İçerik
Mantar hygrophorus Persona, Latince Hygrophorus persoonii adıyla bilinir ve ayrıca birkaç eşanlamlısı vardır:
- Hygrophorus dichrous var. Fuscovinosus;
- Agaricus limacinus;
- Hygrophorus dikroz.
Basidiomycetes bölümünün türleri, Hygrophoraceae familyası.
Meyve, kapak ve saptan oluşan standart bir yapıya sahiptir.
Higrofor Persona neye benziyor?
Az bilinen tür, mantarlara özgü olmayan çarpıcı görünümü ve rengiyle ailesinin temsilcileri arasında öne çıkıyor. Büyüme döneminde renk değişir. Büyüme mevsiminin başlangıcında, meyve veren gövdeler kahverengi veya kahverengi bir renk tonuyla koyu renktedir, daha sonra gri-yeşile döner.
Rengin özelliği, zeytin renginin her yaşta az ya da çok meyve veren gövdenin yüzeyinde değil, aynı zamanda etinde de bulunmasıdır. Renk, gövdenin tabanında ve başlığın üst katmanında daha belirgindir.
Higrofor Kişinin dış özellikleri aşağıdaki gibidir:
- Büyüme mevsiminin başlangıcında, başlık, ortasında künt bir dışbükeylik ile koniktir, daha sonra içbükey kenarları olan, çapı - 8-10 cm olan yuvarlak yayılmış bir şekil alır.
- Çıkıntı daha az fark edilir hale gelir ancak rengi her zaman ana arka plandan daha koyu olur.
- Yüzey pürüzsüzdür, düşük nemde bile mevcut olan yoğun bir mukus tabakasıyla kaplıdır.
- Spor taşıyan katman, farklı uzunluklarda plakalardan oluşur, bazıları başlığın kenarı boyunca yer alır, bazıları gövde sınırına ulaşır. En uzun olanlar alçalıyor.
- Plakalar geniş, ince, kemerli ve seyrek aralıklıdır. Genç örnekler beyaz, daha yaşlı örnekler ise yeşil renkte açık kahverengidir.
- Sapın yüksekliği 12 cm'dir, mantarın yaşlanma döneminde başlık gibi değişir. Büyümenin başlangıcında şekil silindiriktir, miselyumun yakınında dardır, üst kısmı beyazdır, daha sonra gri-yeşil, ince pulludur. Alt kısım daha koyu renklidir ve mukusla kaplıdır. Yüzeyde birkaç gri-yeşil halka var.
- Yapısı liflidir, iç kısmı sağlamdır.
Daha sık olarak, genç mantarların bacakları tabanda kavislidir.
Higrofor Kişi nerede büyür?
Higrofora Kişisi nadiren, çoğunlukla Kuzey Kafkasya'da, daha az sıklıkla Primorsky Bölgesi ve Uzak Doğu'da bulunur. Mantarlar Sverdlovsk ve Penza bölgelerinde bulunur. Sadece geniş yapraklı bölgelerde meşe, daha az sıklıkla gürgen ve kayın ile simbiyoz halinde yetişir.Meyve veren gövdeler tek tek veya küçük dağınık gruplar halinde bulunur.
Higrofor Persona yemek mümkün mü
Mikolojik referans kitaplarında higrofor Persona, az çalışılmış yenilebilir bir mantar olarak tanımlanır. Besin değeri açısından dördüncü kategoride yer alır.
Yanlış çiftler
Türün resmi olarak belirlenmiş sahte muadilleri yoktur. Dışarıdan zeytin beyazı higrofor buna benzer. Mantar şartlı olarak yenilebilir. Daha kalın bir bacağı, mukusla kaplı konik bir başlığı ve kahverengi-yeşil bir rengi vardır. Sadece iğne yapraklı ağaçlarda mikoriza oluşturur.
Tüberkülozlu orta kısım her zaman ana renkten çok daha koyudur
Toplama ve kullanma kuralları
Meyve gövdeleri ağustos ayından kasım ayına kadar oluşmaya başlar. Meşe ağaçlarının bulunduğu ormanlarda hasat yaparlar. Dönem oldukça uzundur, meyve vermede zirve yoktur, mantarlar eşit ve istikrarlı bir şekilde büyür. Mantar toplayıcıları tarafından çok az bilinen mantarlar, yeşilimsi renkleri ve sümüksü kaplamaları nedeniyle çekici değildir. Bazıları için mantarlara benziyorlar.
Aslında higrofor Persona, tüm işleme yöntemlerine uygun, lezzetli, çok yönlü bir mantardır.
Çözüm
Hygrophor Persona, az bilinen, yaygın olarak dağıtılmayan yenilebilir bir türdür. Yalnızca meşe veya gürgen yakınındaki yaprak döken ormanlarda yetişir. Meyve vermesi sonbahardır, uzun ömürlüdür. Meyve veren gövdeler toplandıktan hemen sonra tüketilir veya kışlık depolama için kullanılır.
