İçerik
Hygrophorus Early, Hygrophoraceae familyasının yenilebilir, katmanlı bir mantarıdır. Karışık ormanlarda küçük ailelerde yetişir. Bu temsilci genellikle yemek pişirmede kullanıldığından, ormanın zehirli armağanlarını onunla karıştırmamak için dış özellikleri bilmeniz, fotoğraflara ve videolara bakmanız gerekir.
Erken higrofor neye benziyor?
Erken higroforun boyutu 10 cm'ye kadar küçük bir başlığı vardır.Büyümenin başlangıcında mantar dikdörtgen-dışbükey bir şekle sahiptir, olgunlaştıkça düzleşir ve dalgalı kenarlar içe doğru kıvrılır. Yüzeyi parlak, grimsi beyazımsı bir deri ile kaplıdır. Büyüdükçe rengi koyulaşır ve tam olgunluğa ulaştığında küçük ışık lekeleriyle siyaha döner. Alt katman hafif, geniş, kısmen yapışkan plakalardan oluşur.Üreme, kar beyazı tozda bulunan renksiz, uzun sporlar ile gerçekleşir.
Kısa, fıçı şeklindeki bacak, gümüşi bir renk tonuna sahip kadifemsi, açık ten ile kaplıdır. Yoğun açık gri hamurun mantar tadı ve aroması vardır. Mekanik hasar durumunda renk değişmez, süt suyu açığa çıkmaz.
Ladin ve yaprak döken yüzeylerde yetişir
Erken higrofor nerede büyür?
Hygrophorus erken dönemde karışık ormanlarda tek örnekler veya küçük gruplar halinde yetişir. Meyveler erken ilkbaharda ortaya çıkar, mantar sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile yeraltından görünebilir. Çoğu zaman mantar hasadı bir kar örtüsünün altında bulunabilir.
Higroforu erken yemek mümkün mü?
Hygrophorus Early, mantar krallığının lezzetli bir temsilcisidir. Narin eti, hoş tadı ve aroması vardır. Mantar yenildiği için dış verileri incelemeniz ve fotoğrafa bakmanız gerekir.
Yanlış çiftler
Hygrophorus'un erken bir meyve verme dönemi vardır, bu nedenle onu zehirli örneklerle karıştırmak çok zordur. Ancak türün temmuz ayından ekim ayına kadar meyve veren benzer benzerleri de var. Bunlar şunları içerir:
- Rengarenk - Tarlalarda ve çayırlarda yetişen yenilebilir bir tür. Tür, periyodik renk değişimlerinden dolayı adını almıştır. Çan şeklindeki veya düz başlığın rengi başlangıçta parlak limon rengindedir, ancak olgunlaştıkça yeşilimsi bir renk alır veya pembe bir renk alır. Etli, içi boş bacak, mukoza tabakasıyla kaplıdır ve limon-zeytin rengine sahiptir. Kağıt hamuru hafiftir ve pratik olarak tatsız ve kokusuzdur. Çok sayıda örnekte sıcak dönem boyunca meyve verir.
Büyüdükçe kapağın rengi değişir
- Siyah – yaprak döken ve iğne yapraklı ağaçlar arasında büyümeyi tercih eden lezzetli bir tür. Dışbükey başlık büyüdükçe düzleşir ve tam olgunluğa ulaştığında basık bir şekil alır. Mat yüzey koyu griye boyanmıştır. Hassas bir tada ve aromaya sahip hafif, etli hamur. Sonbaharda meyve verir, yemek pişirmede sadece genç örnekler kullanılır.
Kış için mantar kurutulabilir ve dondurulabilir.
- Benekli - yenilebilir türler. Yüzeyi açık gri, sümüksü bir deriyle kaplıdır. Lifli bacak koyu renklidir ve çok sayıda açık pula sahiptir. Beyazımsı hamur kırılgan, tatsız ve kokusuzdur. Kaynatıldıktan sonra hasat edilen ürün garnitürler ve aromatik çorbalar hazırlamak için uygundur. Kış için mantarlar dondurulup kurutulabilir.
Karışık ormanlarda küçük ailelerde yetişir
Toplama ve kullanma kuralları
Bu örnek ilkbahar başından sonbahar sonuna kadar toplanır. Bulunan mantar keskin bir bıçakla kesilir veya miselyuma zarar vermemeye çalışarak dikkatlice yerden bükülür. Mantar avı en iyi güneşli havalarda, sabahın erken saatlerinde, çevre dostu bir yerde yapılır.
Hasat edilen mahsul orman kalıntılarından iyice temizlenir, akan su altında yıkanır ve gövdeden kabuk çıkarılır. 10 dakikalık ısıl işlemin ardından mantarlar mezeler, çorbalar ve kış hazırlıkları hazırlamak için kullanılıyor. Mantarları da kurutabilirsiniz. Kurutulan ürün kağıt veya bez torbada 12 aydan fazla saklanmaz.
Çözüm
Hygrophorus erken mantar krallığının yenilebilir bir temsilcisidir. Ladin ve yaprak döken ağaçlar arasında küçük ailelerde yetişir.Kar eridikten hemen sonra ilkbaharın başlarında ortaya çıkar. Genç örnekler kızartılmış, haşlanmış veya konserve yiyeceklerde kullanılır. Mantarı yenmeyen türlerle karıştırmamak için, dış verileri dikkatlice tanımanız, fotoğraflara ve video materyallerine bakmanız gerekir.
