İçerik
Pembe-mor çörek, Boletaceae familyasının bir üyesidir. Bu türün tek eşanlamlısı Boletus rhodopurpureus'tur. Bununla tanışırken dikkatli olmalısınız, çünkü bu örnek bazı ülkelerde yenilmesine rağmen yenmeyen mantarlar kategorisine aittir.
Pembe-mor çörekler neye benziyor?
Gelişimin ilk aşamasında, pembe-mor boletusun başlığı küreseldir, daha sonra dalgalı kenarlı dışbükey veya yastık şeklinde bir şekil alır. Yüzeyi kuru ve kadifemsidir, ancak yağmur yağdığında sümüksü ve topaklı hale gelir. Yetişkinlikte, üzerinde çatlaklar ve böceklerin verdiği hasar izleri görülür.Bu örneğin meyve veren gövdesi çoğunlukla gri veya zeytin renklidir ve üzerinde kırmızımsı lekeler bulunur. Kapağın çapı 5 ila 20 cm arasında değişmektedir, iç tarafında daha sonra yeşilimsi bir renk alan limon sarısı tüplerden oluşan bir tabaka vardır. Gözenekler şarap veya kırmızımsı-turuncu renktedir ve kapağa basıldığında koyu maviye dönerler. Olgun mantarların spor tozu zeytin-kahverengi renktedir.
Bu örneğin bacağının yüksekliği 15 cm'ye kadar ulaşır ve kalınlığı yaklaşık 7 cm çapındadır. Başlangıçta yumrulu bir şekil alır ve yaşlandıkça kulüp şeklinde kalınlaşarak silindirik hale gelir. Limon sarısına boyanmış, tamamen kahverengimsi kalın bir ağ ile kaplanmış, basıldığında mavi veya siyaha dönüşüyor.
Gençken eti yoğun ve limon sarısı rengindedir; daha olgun örneklerde ise şarap rengindedir. Kesildiğinde rengi siyah veya lacivert olur. Bu tür, tatlı bir tada ve hafif ekşi-meyvemsi bir kokuya sahiptir.
Benzer türler
Çoğu zaman deneyimsiz mantar toplayıcıları pembe-mor çörekleri yenilebilir benekli meşe ile karıştırır. Gerçekten de şekil ve yapı bakımından bu örnek söz konusu türe benzemektedir. Bununla birlikte, çiftin söz konusu örnek kadar belirgin bir aroması yoktur, bu da temel farktır.
Pembe-mor çörek nerede yetişir?
Bu tür sıcak iklime sahip yerleri tercih eder. Çoğu zaman yaprak döken ve karışık ormanlarda, kireçli topraklarda, engebeli ve dağlık bölgelerde yetişir. Genellikle kayın ve meşe ağaçlarının yanında yetişir.Rusya, Ukrayna, Avrupa ve sıcak iklim koşullarıyla karakterize edilen diğer ülkelerde oldukça nadirdir. Tek başına veya küçük gruplar halinde büyür.
Pembe-mor çörek yemek mümkün mü?
Bu çeşitlilik zehirli mantarlara aittir. Çoğu referans kitabı, zehirin içinde kalması nedeniyle bu mantarı çiğ ve az pişmiş halde tüketmenin yasak olduğunu belirtmektedir. Ancak birçok mantar toplayıcının bu ürünü haşlanmış, kızartılmış ve salamura şeklinde kullandığı bilinmektedir. Bu, pembe-mor boletusun yalnızca ham haliyle zehirli olduğunu göstermektedir.
Bununla birlikte, bu ürünün tadı acı olduğundan ve ağızdan tüketildiğinde bağırsak rahatsızlığına ve diğer hoş olmayan sonuçlara neden olabileceğinden dikkatli olmalısınız.
Zehirlenme belirtileri
Yiyeceklerde pembe-mor çörek kullanılması zehirlenmeye neden olabilir ve bunun ilk belirtileri şunlardır:
- karın ağrısı;
- titreme;
- mide bulantısı;
- ishal ve kusma;
- terlemenin artması.
Kural olarak, yukarıdaki belirtiler tıbbi müdahale olmaksızın bir gün içinde kendiliğinden kaybolur. Her kişinin vücudu bireysel tepki verdiğinden zehirlenme durumunda yine de belirli önlemlerin alınması ve tıbbi ambulansın çağrılması gerekir.
Zehirlenmelerde ilk yardım
Mağdur zehirlenmenin ilk belirtilerini fark ederse derhal evde bir doktor aramalısınız. Zaman kaybetmemek için zehiri vücuttan uzaklaştırma prosedürünü bağımsız olarak yapmanız gerekir.Bunu yapmak için midenizi temizlemeniz ve emici bir içecek içmeniz gerekir.
Çözüm
Pembe-mor çörek geleneksel olarak yenmez bir mantar olarak kabul edilir ve bazı durumlarda zehirlidir. Bu örnek oldukça nadirdir ve bu nedenle yeterince araştırılmamıştır. Benekli meşe adı verilen yenilebilir bir mantarla dışsal benzerlikleri vardır ve aynı zamanda yenmeyen mantarlara da benzer, örneğin şeytani mantar ve diğer boletes renklerine benzer.
