İçerik
Güzel çörek, Boletaceae familyasına, Rubroboletus cinsine ait yenmez, boru şeklinde bir mantardır. Başka bir isim güzel çörek.
Boletus mantarları neye benziyor
Güzel çörek mantarı çekici bir görünüme sahiptir.
Başlığın çapı 7,5 ila 25 cm arasındadır. Renk kırmızımsı ve kiremit tonlarından zeytin kahverengisine kadar değişir. Şekil yarım küre şeklindedir, yüzey hafif tüylüdür.
Bacak şişmiş ve kalınlaşmıştır. Yüksekliği 15 cm'ye, çapı - 10 cm'ye ulaşır, rengi neredeyse kapakla aynıdır, alt kısmı koyu kırmızı bir ağ ile kaplanmıştır.
Kağıt hamuru sarıdır, yoğundur ve kırılma yerinde maviye döner. Koku belirgin değil veya hafif baharatlı.
Güzel boletusun boru şeklindeki tabakası sarı-yeşildir. Tüpler sarı-yeşil renkte olup 0,5-1,5 cm uzunluğundadır.Gözenekler köşelidir, kan kırmızısıdır ve basıldığında maviye döner. Sporlar iğ şeklindedir, toz kahverengidir.
Bu mantar, aynı zamanda sahte şeytani mantar olarak da adlandırılan, şartlı olarak yenilebilir kurt çörekiyle karıştırılabilir. İkincisi boyut ve renk olarak daha küçüktür. Şapkası daha açık, pembemsi, bacağı sarımsı. Kağıt hamuru yoğun ve kalındır, basarsanız maviye döner. Yaprak döken ormanlarda küçük gruplar halinde yetişir, sıcak iklimleri ve kireçli toprakları tercih eder. İsrail ve Akdeniz'de dağıtılmaktadır. Bazı rivayetlere göre taze iken zehirlidir, yeterli ısıl işleme tabi tutulmaz ise tehlikeli olabilir.
Bir diğer benzer tür ise pembe-mor çörektir. Sarı bir gövde ve kapağın grimsi lekelerle düzensiz renklendirilmesiyle ayırt edilir. Kesildiğinde kağıt hamuru koyu maviye, neredeyse kükürt rengine döner. Meyveli, ekşimsi bir kokusu var. Rusya, Ukrayna ve diğer Avrupa ülkelerinin güney bölgelerinde dağıtılmaktadır. Dağlık ve engebeli alanlarda kireçli topraklara yerleşir. Kayın ve meşe ile karışık ve geniş yapraklı ormanları tercih eder. Nadirdir ve zehirli olarak sınıflandırılır.
Benzer türler arasında de Gal boletus bulunur. Zehirlidir, muskarin içerir ve ciddi zehirlenmelere yol açabilir. Daha küçük boyutlara, lila renk tonuna sahip neredeyse yuvarlak parlak bir kapağa, ağ şeklinde bordo desenli sarımsı pembemsi renkte küresel veya uzun bir bacağa sahiptir.
Bir diğer ikili ise şeytani mantardır. Şapkası yastık şeklinde veya düzleştirilmiş, soluk yumurta renginde veya leylak rengi ve kahverengi çizgilerle beyazdır. Bacak yuvarlak, yoğun, yukarı doğru sivriliyor, üst kısmı sarımsı-kırmızımsı, ortası turuncu-kırmızı, alt kısmı kahverengimsi sarıdır. Zehirli olarak sınıflandırılmıştır.Bazı Avrupa ülkelerinde şartlı olarak yenilebilir kabul edilir.
Güzel çörekler nerede büyür?
Güzel çörek, Kuzey Amerika'da, özellikle batı ABD ve Kanada'da, New Mexico eyaletinde yaygındır. Karışık ormanlarda yetişir. İğne yapraklı ağaçlarla (taş sazanı, büyük göknar, porsuk yapraklı köknar) mikoriza oluşturur.
Meyveler yaz sonundan sonbahara kadar.
Güzel boletus mantarlarını yemek mümkün mü?
Yenilmez ve zehirli olarak sınıflandırılır. Yenemez.
Zehirlenme belirtileri
Güzel boletus mantarlarını yemek, aşağıdaki belirtilerle zehirlenmeye yol açar:
- karın ağrısı;
- mide bulantısı;
- kusmak;
- ishal;
- baş ağrısı;
- zayıflık.
İlk belirtiler birkaç saat sonra, şiddetli zehirlenme durumunda - 30-60 dakika sonra ortaya çıkar. Süreç akut bir şekilde gelişir ve sağlık hızla bozulur. Zehirlenmenin şiddeti yenen mantar miktarına bağlıdır.
Ölümlerle ilgili bilgi yok.
Zehirlenmelerde ilk yardım
Zehirlenmeden şüpheleniyorsanız hemen ambulans çağırmalısınız. Doktorları beklerken aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:
- Mideyi yiyecek artıklarından temizlemek için kusturun. Bunu yapmak için ılık su (3-4 bardak) içmeniz ve parmaklarınızı dilin köküne bastırmanız gerekir.
- İshal yoksa bağırsakları temizlemek için lavman yapın.
- Bol miktarda sıvı için: çay, temiz soğuk su.
- Aktif karbon alın (10 kg vücut ağırlığı başına 1 tablet).
Çözüm
Güzel çörek, muhteşem bir görünüme sahip zehirli bir mantardır. Bazı yazarlar onu şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırıyor ve pişirmeden önce birkaç suda kaynatılmasını öneriyor.
