İçerik
Tatlılar ve salatalar hazırlanırken greyfurtun nasıl düzgün şekilde kesileceği konusundaki bilgisizlikten dolayı ev hanımları narenciyeyi analoglarla değiştirmeye çalışır. Ancak antifungal ve antimikrobiyal özelliklere sahip, vitamin ve mineral açısından zengin meyveler, tıbbi bir kısıtlama olmadığı sürece düzenli olarak diyete dahil edilmelidir.
Dilimleme için greyfurt seçimi ve hazırlanması
Greyfurt, Rutaceae familyasının diğer meyveleri kadar sık satın alınmaz. Mağazaya gitmeden önce seçim kurallarına aşina olmalısınız:
- Tropikal narenciyeler düşük sıcaklıktaki odalarda uzun süre muhafaza edildiklerinde tatlarını ve bazı vitaminlerini kaybederler. Isıtılmamış tezgahlarda satın alınması tavsiye edilmez.
- Ürünün kalitesi, meyvenin ağırlığının ve büyüklüğünün oranıyla gösterilir. Orta büyüklükte fakat ağır ise sulu ve taze demektir. Greyfurtun büyük ama nispeten hafif olduğu durumlarda satın almaktan kaçınmalısınız.
- Olgun, sulu örnekler kalıcı bir narenciye aroması yayar. Keskin bir koku olmadığında satın almamak daha iyidir. Ya balmumu kaplamayla işlenmiş, ya aromasını kaybedecek kadar uzun süre saklanmış ya da ürün olgunlaşmamış.
Toplam kütleden tatlı bir örnek seçmek için birkaç sır bilmeniz gerekir. Açık renkli kabuklu meyvelerden kaçınmak daha iyidir.Bu çeşit ekşidir, tadı limona daha yakındır ve salata sosu için kullanılır.
Koyu turuncu kabuklu örnekler taze tüketime uygundur.
Pembe lekeleri varsa greyfurtu güvenle satın alabilirsiniz. Kabuktaki kahverengi kalıntılar kabul edilebilir.
Olgun bir greyfurt kesildiğinde parlak kırmızı renkte olmalıdır (resimde).
Masa için greyfurt nasıl güzelce kesilir?
Meyveyi kesmeden önce akan su altında bir süngerle iyice yıkayın. Bir numunenin yeterince temiz ve kullanıma hazır olduğunu kokusundan anlayabilirsiniz. Koku daha belirgin hale gelir. Greyfurt kesmek için ince, keskin bir bıçak seçin.
Dilimler halinde
Greyfurt uykuyu normalleştirir ve sindirimi uyarır
Sabah veya akşam kullanılması tavsiye edilir.
Masa için greyfurt güzelce nasıl kesilir:
- Kesme tahtasının üzerine yanlamasına yerleştirin. Ürünün üst kısmından 0,5 cm boşluk bırakarak üst kısmını kesin. Aynı manipülasyonlar alt kısım için de yapılır.
- Meyve kesilen taraflardan birine yerleştirilir. Kesimi daha yumuşak hale getirmek için dilimlerden birini tabanın altına yerleştirin.
- Kabuğun dış kenarları boyunca 0,5 cm derinliğinde kesikler yapılır, bu meyvenin soyulmasını kolaylaştıracaktır. En az sekiz dilim almalısınız.
- Bundan sonra meyvenin üzerinden bir bıçakla deriyi geçirerek soyarlar. Temizledikten sonra bir yerde beyaz bir şerit kalırsa onu da kesin.
Narenciye tamamen bölünene kadar her dilimi ayrı ayrı kesin.
Yüzükler
Her üç günde bir bir gün ara veriyorlar. Etki 2-4 hafta içinde farkedilecektir.
Tropikal meyveler halkalar halinde nasıl kesilir:
- Greyfurt, kuyruğu ve poposu kesme yüzeyinde değil, yanlarda olacak şekilde yan tarafı tahtaya yerleştirilir.
- Keskin bir bıçak kullanarak ekvator boyunca kesin ve ikiye bölün.
- Her lob kenardan 0,5 cm geriye çekilerek daireler halinde kesilir, 10-12 halka almalısınız.
- İstenirse her daire ikiye bölünür ve ardından yarımlar dörde bölünür.
Bu meyve kesme yöntemi sadece servis için uygun değildir.
Greyfurt çeyrekleri içecekleri veya salataları süsler
Yarım halkalar
Yarım halkalarda kesme algoritması:
- Meyve, dilimler kesme yüzeyine paralel, uç ve kuyruk yanlarda olacak şekilde tahtaya yanlamasına yerleştirilir.
- Meyve keskin bir bıçakla iki yarım küre halinde kesilmelidir.
- Yarımküreyi tahtanın üzerine çeviriyorum.
Her yarım küre birbirinden 0,5 cm uzaklıkta yarım halkalara kesilir.
Nektar mukoza zarına bulaşırsa akan su ile durulanması gerekir. Ayrıca meyve suyu ellerinizin derisini aşındırır. Meyveyle yapılan tüm manipülasyonların eldivenle yapılması tavsiye edilir.
Yarısında
Tropikal meyveler nasıl ikiye bölünür:
- Narenciyeyi ikiye kesmek için kesme tahtasının üzerine yan yatırın. Kuyruk ve popo yanlarda olmalıdır.
- Uzunlamasına iki parçaya kesin.
- Özel bir greyfurt bıçağı veya sıradan bir keskin mutfak aleti kullanarak, meyvenin posasını kabuğundan bir daire şeklinde ayırın. Aynı zamanda meyvenin en dibine ulaşmaya çalışırlar.
- Cildi posadan ayırmak için bir kaşık veya bıçak kullanın. Kalan beyaz film kesilmiş greyfurttan kesilir (resimde).
Her parça dilimler halinde kesilip bir tabağa yerleştirilir.Greyfurtu bayram sofrası için değil de kendiniz için soyarsanız kaşıkla yiyebilirsiniz.
Kolay yemek için greyfurt nasıl kesilir?
Önemli! Meyvelerin en sulusu ve en tatlısı eti kırmızı olanıdır. Gölge ne kadar açık olursa meyve o kadar ekşi olur.
Greyfurtu dilimler veya dilimler halinde kesmek en uygunudur. Bu, meyvenin servis edilmesini kolaylaştırır ve tabaktan almayı kolaylaştırır. Dilimlerin yarısını eşit hale getirmek için numuneyi uzunlamasına değil, boyunca kesmek daha iyidir.
Acılık, dilimleri ayıran bölme filminde yoğunlaşmıştır. Bu nedenle servis edilmeden önce çıkarılırlar. Çoğu çeşitte beyaz film kolayca çıkarılır. Sorun yaşarsanız mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Ürün bir tabağa yerleştirilip fırın maksimum güçte 10-20 saniye çalıştırılır.
Çözüm
Greyfurtu güzel ve doğru bir şekilde kesmek için keskin bir bıçak kullanmanız gerekir. Bu meyveyi basitçe kesmek yeterli değildir; acı filmin çıkarılması gerekir. Meyve dilimleri olmadan tek bir bayram ziyafeti tamamlanmaz. Sanatsal dekorasyon sanattır; meyveler dilimler halinde, halkalar halinde veya başka şekillerde kesilir. Videoda greyfurtun nasıl doğru şekilde kesileceği gösterilmektedir.
