Evde çilek likörü ve tentür yapmak için tarifler

Votkalı çilek tentürü, evde hazırlayabileceğiniz lezzetli ve oldukça sağlıklı bir içecektir. Buna dayalı olarak güçlü alkol ve kokteyller oluşturmak için birçok tarif var.

Çilekli votkanın adı nedir?

Çoğu zaman, çilekli votkadan yapılan bir içeceğe, hazırlama yöntemine ve yaşlanma süresine bağlı olarak basitçe tentür veya likör denir. İçeceğin gücü ve tadı değişecektir, çünkü üretimi sırasında bileşenlerin oranını değiştirebilir, şeker ve alkollü bileşen miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Ev yapımı içecekte çileklerin yanı sıra limon da bulunabilir

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Alkol hazırlamadan önce malzeme seçimine dikkat etmeniz gerekir. Likör veya tentür için meyveler şöyle olmalıdır:

• büyük, sulu ve maksimum derecede olgun, hafif olgunlaşmış olanlar da dahil;
• belirgin hoş bir kokuya sahip;
• küf, siyah nokta ve nokta olmadan;
• yeşil alan yok.

Evde alkol için dondurulmuş ve kurutulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Ancak likör için taze meyveler kullanmak en iyisidir, en parlak tadı ve aromayı sağlayacaklardır.

Bir içecek hazırlamaya hazırlanmak basit adımlara iner:

1. Meyveler yalnızca en kaliteli örnekler ayrılarak sıralanır.
2. Sapları ve yaprakları çıkarın.
3. Çilekleri soğuk suyla yıkayın.
4. Bir havlu üzerinde veya bir kevgir içinde kurutun.

Votka olmadan evde çilek likörü yapma tarifi

Votka kullanılmadan güçlü bir likör hazırlanabilir. Tarif şunları gerektirir:

• çilek meyveleri - 2,2 kg;
• toz şeker - 800 gr.

Bir likör yaratmanın ayrıntılı algoritması şöyle görünür:

1. Evde yıkanmış meyveler 3 litrelik bir kavanoza konur ve üzerine şeker serpilir.
2. Malzemeleri karıştırın ve kabın boynunu gazlı bezle örtün ve bir kurdele veya elastik bantla sabitleyin.
3. Kavanozu karanlık ve sıcak bir yerde, köpük ve ekşi bir koku çıkana kadar 2-3 gün bekletin.
4. Fermantasyon başladıktan sonra gazlı bezi çıkarın ve boynunuzun üzerine delikli bir lastik eldiven yerleştirin.
5. Çilek likörünü bir ay daha bırakın.
6. Eldivenleri üfledikten sonra içeceği birkaç kat gazlı bezden süzün.

Evde, bitmiş likör bir hafta boyunca serin bir yere taşınır, üzeri kapatılır.Bundan sonra sıvının gazlı bez veya bir pamuk yünü tabakasıyla tekrar filtrelenmesi ve saklanması gerekecektir.

Votkasız çilekli içeceğin gücü yaklaşık %14'tür.

Evde votka ile çilek likörü nasıl yapılır

Daha basit bir tarif, güçlü alkol kullanarak likör hazırlamayı önerir. Bir içecek oluşturmak için ihtiyacınız olan:

• buğday votkası - 500 ml;
• çilek - 400 gr;
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.

Likörü hazırlamak için adım adım şema aşağıdaki gibidir:

1. Votkayı bir cam kavanoza dökün ve şekeri ekleyin.
2. Katı parçacıklar tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Çilekleri kavanoza dökün, çalkalayın ve kavanozu bir kapakla kapatın.
4. İki hafta boyunca 25 ° C'ye kadar sıcaklıkta karanlık bir yere koyun.
5. Şekerin dibe çökmemesi için kabı ara sıra sallayın.
6. Süre geçtikten sonra tülbentten birkaç kez süzün.

Likör çok sert çıkarsa içme suyuyla seyreltebilirsiniz.

Evde çilek votka likörü yapmak için tarif

Çayır çileği ve votka tentürü, öncelikle daha uzun yaşlanma süresi nedeniyle likörden farklıdır. Aksi takdirde evde alkol yapma süreci neredeyse aynıdır. Tarif şunları gerektirir:

• votka - 1 l;
• şeker - 300 gr;
• çilek meyveleri - 1 kg.

Evde yemek pişirmenin tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Meyveler ve şeker 3 litrelik bir kaba dökülür ve meyveleri en az 2 cm kaplayacak şekilde alkolle doldurulur.
2. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 45 gün boyunca ılık ve karanlık bir yere koyun.
3. Her üç günde bir, şekerin dipte birikmemesi için kabı kuvvetlice çalkalayın.
4. Süre geçtikten sonra solüsyon gazlı bezden geçirilir.
5. Temiz şişelere dökün ve buzdolabında saklayın.

Evde votkalı çilekli içeceğin gücü yaklaşık 28 ° C'dir.

Votka ile dondurulmuş çilek tentürü

Evde en aromatik tentürler ve likörler taze meyvelerden yapılır. Ancak çilek mevsimi bittiyse dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.

Gerekli malzemeler şunlardır:

• dondurulmuş çilekler - 2 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• votka - 1,5 l;
• su - 400 ml.

Tarif şuna benziyor:

1. Dondurulmuş çilekler 5 litrelik bir kavanoza dökülüp alkolle doldurulur.
2. Kabı kapatın ve oda sıcaklığında aydınlık bir yerde bir hafta bekletin.
3. Votka pembe bir renk aldıktan ve meyveler neredeyse renk değiştirdikten sonra, çözeltiyi tülbentten geçirerek yeni bir kaba dökün.
4. Kapatın ve serin ve karanlık bir yere koyun.
5. Kalan meyveler şekerle kaplanır, kavanoz çalkalanır ve bir hafta güneşte bırakılır.
6. Son kullanma tarihinden sonra elde edilen şurubu tentürle birlikte kaba ekleyin.
7. Meyveler temiz soğuk suyla dökülür ve üç gün daha saklanır.
8. Ortaya çıkan sıvı tekrar ana içeceğe dökülür.

Bitmiş tentür evde karıştırılır, gazlı bez veya pamuklu filtreden geçirilir ve buzdolabında veya mahzende saklanır. Pişirmeden önce çileklerin buzunun çözülmesine gerek yoktur.

Dondurulmuş çileklerden yapılan bir içecek, taze meyvelerden yapılan bir içecekle aynı faydalara sahiptir.

Votka ve şekersiz çilek likörü

Tentürünü votka kullanmadan evde hazırlayabilirsiniz.Meyveleri toz şeker serpmeniz yeterlidir; fermantasyon süreci nedeniyle içecek alkolik bir seviyeye ulaşacaktır.

Tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• çilek meyveleri - 2 kg;
• şeker - 800 gr.

Evde ayrıntılı bir tarif şöyle görünür:

1. Meyveler ve şeker, steril bir cam kavanoza veya geniş boyunlu bir şişeye dökülür.
2. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için kabı birkaç kez sallayın.
3. Boynunu katlanmış gazlı bezle kapatın ve kabı üç gün sıcak bırakın.
4. Şekerdeki çilekler köpük ve hafif bir tıslama ile fermente edildikten sonra kavanozun üzerine bir su contası takın.
5. Tenteyi 1,5 ay boyunca karanlık ve sıcak bir yerde bırakın.
6. Su contasındaki kabarcıklar kaybolduktan sonra içeceği sıkıca katlanmış gazlı bezden geçirin.
7. Şeffaf tentürü temiz cam kaplara dökün.

İçeceği hazırlamadan önce kir ve bakterileri temizlemek için çilekleri durulamanız gerekir. Ancak iyice yıkamamalısınız, aksi takdirde fermantasyon için gerekli yabani maya yüzeyde kalmaz.

Şeker tentürü çok tatlı çıkıyor, ancak alkol seviyesi düşük

Çilek-limonlu votka likörü

Evde limonlu çilekler parlak kırmızı bir renk tonuna ve ağızda kalan orijinal bir narenciye tadına sahiptir. İhtiyacınız olan tentürü hazırlamak için:

• çilek meyveleri - 1 kg;
• limon - 1 adet;
• votka - 500 ml;
• şeker - 250 gr.

Votkayı çileklerle şu şekilde yapabilirsiniz:

1. Soyulmuş meyveler ikiye bölünür ve bir kavanoza konur.
2. Meyveleri şekerle kaplayın ve suyunun çıkması için dört saat bekletin.
3. Votkayı kaba ekleyin, kapağını kapatın ve kavanozu çalkalayın.
4. Bir ay boyunca sıcak ve karanlıkta infüzyon için yerleştirin.
5. Haftada iki kez kabı çıkarın ve kuvvetlice çalkalayın.
6. Bitmiş tentürü tülbentten süzün ve başka bir kavanoza dökün.
7. Limonu haşlayıp yıkayın ve ardından üstteki sarı kabuğu çıkarın.
8. Çilek likörüne lezzetini ve sıkılmış suyunu ekleyin.
9. Karıştırın ve iki hafta daha karanlık bir yerde saklayın.

Bir süre sonra içecek pamuk yününden süzülür ve temiz şişelere dökülür. Evde alkol oranı yaklaşık %16'dır. Tatmadan önce iki ay daha buzdolabında saklanmalıdır.

Çilek-limon likörü en iyi soğutulmuş olarak tüketilir.

Şekersiz çilekli votka tarifi

Herhangi bir tatlandırıcı eklemeden çilek likörü, belirgin bir ekşiliğe sahip, güçlü ve oldukça ekşidir. Evde oluşturmak için ihtiyacınız olan:

• çilek - 500 gr;
• votka - 500 ml.

Evde alkol yaratmanın adım adım süreci şöyle görünür:

1. Meyveler temiz bir kavanoza konur ve alkolle doldurulur.
2. Serin ve karanlık bir yerde, üstü kapalı olarak iki hafta demlenmeye bırakın.
3. Süre geçtikten sonra katlanmış bir gazlı bez parçasından süzün.
4. Uzun süreli saklama için şişelenir ve buzdolabına yerleştirilir.

Şekersiz tentürü tıbbi amaçlar için kullanabilirsiniz. Bağışıklık sistemini iyi uyarır, tonlar ve sindirimi iyileştirir.

Şekersiz çilek votkasının her gün değil, en fazla 50 ml içilmesi tavsiye edilir.

Votka ile ev yapımı müstahkem çilek şarabı tarifi

Meyvelerden sadece likör veya tentür değil, aynı zamanda evde güçlü şarap da yapabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• çilek meyveleri - 1 kg;
• votka - 500 ml;
• su - 500 ml;
• şeker - 1 kg.

Evde lezzetli ve sağlıklı bir içeceği şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Yıkanan meyveler elle yoğrulur veya bir blender ile ezilir.
2. Meyve kütlesine şeker ve 500 ml sıcak su ekleyin.
3. İyice karıştırın ve yüksek boyunlu bir şişeye dökün.
4. Kabın üstünü gazlı bezle kaplayarak, mayalanması için beş gün boyunca ılık bir yere koyun.
5. Son kullanma tarihinden sonra içeceğin yüzeyindeki köpüğü çıkarın ve sıvıyı süzün.
6. Ev yapımı meyve şarabına 500 ml votka ekleyin.
7. Ürünü karıştırıp temiz şişelere dökün.

Bitmiş şarap bir hafta boyunca buzdolabına konur ve ardından tadına bakılır.

Çilek ile güçlendirilmiş şarap iyi ısınma özelliklerine sahiptir

Çilek ve votka kokteylleri için tarifler

Evde yapılan likörleri saf haliyle kullanabilirsiniz. Ancak lezzetli, pürüzsüz kokteyller oluşturmak için bunları ek malzemelerle karıştırmak daha da eğlenceli.

Çilek muz aromalı soğuk içecek

Muz suyu ilavesiyle hazırlanan kokteyl hoş, yumuşak bir tada ve belirgin bir tatlılığa sahiptir. Evde tarife göre ihtiyacınız olan:

• çilek likörü - 50 ml;
• muz suyu - 150 ml.

Hazırlık şeması çok basittir:

1. Kokteylleri karıştırmak için uzun bir bardağa biraz buz ekleyin.
2. Muz suyunu dökün.
3. Çilek likörü ekleyin.

Kokteylin üst kısmı nane yapraklarıyla süslenebilir.

Muz suyu eklenmiş bir kokteylin neredeyse hiç ekşiliği yoktur

Margarita

Evde Margarita kokteyli için parlak ve baharatlı bir tat tipiktir. Tarif şunları gerektirir:

• çilek likörü - 50 ml;
• Tekila - 30 ml;
• limon - 1 adet.

İçeceği evde aşağıdaki şemaya göre hazırlayın:

1. Uzun bir bardağın kenarları kesilmiş limonla ovulur ve ardından toz şekere batırılır.
2. Çilek likörü, narenciye ve tekila bir çalkalayıcıda karıştırılır.
3. Birkaç buz küpü ekleyin.
4. Karışımı bir içme bardağına süzün.
5. Kenarını kesilmiş çileklerle süsleyin.

Tekila ekstra güç verdiği için kokteyli küçük miktarlarda içmelisiniz.

Çilek ve limonlu Margarita kokteyli, parlak ekşilik ve yumuşak tatlılığı birleştirir.

Mojito

Popüler Mojito'nun yapımında çilek infüzyonunu kullanabilirsiniz. Tarif şunları gerektirir:

• çilek likörü veya tentür - 50 ml;
• soda suyu - 300 ml;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• taze nane - tatmak.

Evde bir kokteyl yaratmanın adım adım şeması aşağıdaki gibidir:

1. Uzun ve sağlam bir bardağın dibine şeker ve nane konularak iyice yoğrulur.
2. Malzemelerin üzerine çilek likörünü dökün.
3. Bardağı yarısına kadar kırılmış buzla doldurun.
4. Üzerine sodalı su dökün.

İçecek tatil tüketimi için çok uygundur, ancak ılımlı dozajlar gerektirir.

Evde çilek likörü ve nane içeren bir kokteyl çok canlandırıcı ve canlandırıcıdır.

Daiquiri

Çilekler çikolata malzemeleriyle iyi gider. Evde lezzetli bir tatlı Daiquiri hazırlayabilirsiniz ve bunun için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• çikolata likörü - 50 ml;
• çilek likörü - 200 ml;
• rom - 2 çay kaşığı;
• çikolata şurubu - 20 ml.

İçeceği bu şemaya göre hazırlayın:

1. Çilek likörünü, romu ve 40 ml çikolata likörünü bir çalkalayıcıya veya karıştırıcıya dökün.
2. Bir dakika boyunca kuvvetlice çırpın.
3. Uzun bir bardağın dibine çikolata şurubunu dökün.
4. Çırpılmış malzemeleri ekleyin.
5. Kalan çikolata likörünü dikkatlice üstüne dökün ve bardağın kenarını bir meyveyle süsleyin.

Düzgün hazırlanmış bir kokteyl iki katmandan oluşur. Üstteki çikolata likörü alttakine karışmamalı.

Çilek likörü ve çikolatalı Daiquiri rahatlatıcı ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir

Çilekli şampanya kokteyli

Basit bir tarif, evde çilek likörünün şampanya ile karıştırılmasını önerir. Bu durumda, içeceğin oldukça güçlü olduğu ancak hafif bir tada sahip olduğu ortaya çıkıyor. İhtiyaç duyulan bileşenler şunlardır:

• Çilek likörü - 2 yemek kaşığı. l.;
• şampanya - 1 bardak;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• çilek - 4 adet.

İçeceği şu şekilde hazırlayın:

1. Şampanyayı bardağın yarısına kadar doldurun.
2. Çilek likörü ve öğütülmüş meyveleri ekleyin.
3. Limon suyunu dökün.
4. Bileşenleri yavaşça karıştırın.

Kokteyli biraz ılık içebilirsiniz ancak içine birkaç buz küpü koymak daha iyidir.

Çilek likörlü şampanya kokteyli hoş bir karbonatlı yapıya sahiptir

Depolama şartları ve koşulları

Ev yapımı çilek likörleri ve likörleri serin bir yerde, ışıktan korunarak muhafaza edilmelidir. Yazlık evde içkiyi mahzene koyabilirsiniz, ancak dairede alkolü buzdolabında küçük şişelerde saklamak daha iyidir. Ürünün raf ömrü 2-3 yıldır.

Çözüm

Votkalı çilek tentürü hoş bir tatlı ve ekşi tada, parlak bir renge ve güçlü bir yaz aromasına sahiptir. Zevk için veya tıbbi amaçlarla, saf haliyle veya diğer bileşenlerle kombinasyon halinde kokteyllerde kullanabilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Votka ile kartopu tentürü: tarif

Alkollü kızılcık tentürü

Kızamık tentürü

Kavun votkası, alkol tentürü

Ev yapımı frenk üzümü tentürü

Evde kuş üzümü ile alkol, kaçak içki ve votka: yemek tarifleri

Çekirdekli kiraz votkası: evde kiraz tentürü nasıl hazırlanır

Evde böğürtlen tentürü (likör): kaçak içki, alkol, yemek tarifleri

Evde alkol kullanarak çileklerden tentür veya likör nasıl yapılır