Kuşburnu ile kaçak içki ve kaçak içki ile kuşburnu tentürü nasıl yapılır

Kuşburnu ile kaçak içki, meyvelerin düşük glikoz içeriğine sahip olduğu dikkate alınarak yapılır, bu nedenle püre için çok fazla şekere ihtiyacınız olacaktır. İçeceğin toksik yabancı maddelerden arınmış olmasını sağlamak için tekrarlanan arıtmayla saflaştırılır. Tentürün rengi bitkinin hangi kısmının kullanıldığına bağlı olacaktır.

Kaçak içkiyi kuşburnu ile aşılamak mümkün mü?

Alkol içeren bir baz, taze meyvelerin tüm bileşenlerini korumak için en iyi seçenektir. Bu amaçla evde kuşburnundan hazırlanan kaçak içki bazlı tentürler uygundur. Alkolün toksik safsızlıklar olmadan saf olduğunun garantisi çift damıtmadır. Daha sonra kurutulmuş veya taze hammaddeler eklenir. Kökleri, çiçekleri ve meyveleri kullanılır.

Kuşburnu kaçak içkisinin faydaları

Fermantasyon işlemi sırasında meyvelerin kimyasal bileşimi tamamen korunur, ancak ısıl işlem sırasında faydalı maddelerin %40'ı kaybolabilir. Kuşburnu bazlı alkol aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• sakinleştirici – sinirliliği azaltır, uyku kalitesini artırır;
• bakterisidal – harici olarak uygulandığında bakteri ve mantarların çoğalmasını durdurur;
• idrar söktürücü – şişliği ortadan kaldırır;
• antiinflamatuar ve antipiretik – viral enfeksiyonlarla daha kolay baş etmeye yardımcı olur;
• terletici – toksinleri giderir;
• immünomodülatör - vücudun direncini artırır.

İlacın küçük dozlarının düzenli kullanımı kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.

Moonshine'da kuşburnu tentürünün faydalı özellikleri

Moonshine tentüründe kuşburnunun tüm faydalı özellikleri tamamen korunur:

1. Askorbik asit vücudun direncini ve hematopoezi güçlendirmek için gereklidir.
2. E, A, B vitaminleri₁, B₂, PP, K antioksidan etkiye sahiptir, görme fonksiyonunun kalitesini artırır, kalsiyumun tam emilimini teşvik eder ve kan dolaşımını iyileştirir.
3. Kalsiyum, potasyum ve magnezyum kalbin kas yapısını ve kan damarı duvarlarını güçlendirir.
4. Genitoüriner ve sindirim sistemlerinin normal çalışması için sodyum gereklidir.
5. Fosfor kemik dokusunun yapı elemanıdır.

Kuşburnu içeceği kansızlığı önlemek için gerekli olan yüksek demir içeriği içerir. Bu element sindirim için gerekli olan pankreas hormonlarının üretiminde rol oynar.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Kuşburnu çeşitleri işlemede rol oynamaz: yabani olarak yetişen örnekler ve çeşitler uygundur.

Bitki hammaddeleri yalnızca çevre dostu bir bölgede bulunan tesislerden alınır

Meyvelerin toplanması ve işlenmesi:

1. Tamamen olgunlaşmış kuşburnu eylül ortasından soğuk havalara kadar hasat edilir. Meyveler ilk donda bile düşmez.
2. Peduncle ile birlikte koparın.
3. Yüzeyinde leke ve küf bulunan meyveleri almayın.
4. Püre için meyveler küçük döküntülerden temizlenir, ancak yıkanmaz.
5. Tentür yapmak için gövdeyi kesin ve haznenin bir kısmını hammaddeden kurutun. Daha sonra meyveler akan su altında yıkanır.

Rizomların hazırlanması ve işlenmesi:

1. Sonbaharın sonunda meyveler tamamen olgunlaştığında ve yapraklar düştüğünde hammadde kazıyorlar.
2. Mevcut veya geçen sezonun genç dallarını alın.
3. Kök sürgünleri 1 cm kalınlığında seçilir.
4. Hasat için çalıyı kürekle kaldırabilir, gerekli miktarda hammaddeyi alıp fideyi yerine geri koyabilirsiniz.
5. Hammaddeler yıkanır ve üstteki sert tabaka bıçakla çıkarılır.
6. 5-8 cm uzunluğunda ince parçalar halinde kesin.
7. Bir beze serip, gölgede, iyi havalandırılan bir yerde kurutun.
8. Küf oluşumunu önlemek için ara sıra karıştırın.

Yüksek kaliteli kurutulmuş hammaddeler pembemsi bir renk tonu ile koyu bej bir renge sahiptir.

Kuşburnu çiçeklerinde kaçak içki tentürüne ihtiyacınız varsa, hammaddeler aktif çiçeklenme döneminde hazırlanır:

1. Yaprakları böceklerden zarar görmemiş, tamamen çiçek açmış tomurcukları seçin.
2. Sapıyla birlikte makasla kesin.
3. Vaktiniz varsa sadece yaprakları toplayabilirsiniz.
4. Hammaddeler ayıklanıyor, kalitesiz olanlar atılıyor.
5. Ilık suyla yıkayın, bir beze yayın ve iyice kurulayın.

Çalıyı meyvesiz bırakmayacak şekilde çiçekler seçici olarak kesilir.

Basit bir tarif ve kaçak içkiyi kuşburnu ile nasıl aşılayacağınız

Hammadde olarak taze meyveler kullanılmaktadır. Damıtma olmadan güçlü bir alkollü içecek alabilirsiniz. Fermantasyon 90 güne kadar sürecektir.

3 litrelik bir kap için kuşburnu kaçak içki tarifi için malzemeler:

• su – 2,3 l;
• kuru maya – 5 gr;
• taze meyveler - 2 su bardağı;
• şeker – 1 kg.

Pişirme teknolojisi:

1. Tüm bileşenler kavanoza yerleştirilir, meyveler önceden yıkanır.
2. Parmağınıza delikli bir su contası veya lastik eldiven takın.
3. +25–28 sıcaklıktaki bir odaya yerleştirin ⁰C.
4. Fermantasyon bittiğinde dipte tortu kalacaktır.
5. Sıvıyı bir pipet kullanarak dikkatlice boşaltın ve aktif karbondan filtreleyin.

İçecek% 35'e varan bir kuvvetle yeterince berrak değil, bu nedenle püreyi damıtmak daha iyidir.

Püre nasıl yapılır

Yaklaşık 1 kg şekerden 700-800 ml kaçak içki elde edilir. Fermantasyon için üzerine panjur yerleştirebileceğiniz bir kap kullanın. On litrelik bir cam kavanozda alkollü bir içeceğin temelini hazırlamak uygundur. Taze meyveler alın veya kaçak içki püresini kuru kuşburnu ile aşılayın. Hammadde miktarı aynıdır.

Bileşenler:

• maya (kuru) – 20–25 g:
• şeker – 3–3,5 kg;
• kuşburnu – 500 gr.

Hazırlık:

1. Taze kuşburnu yıkanmaz, kalıntılardan arındırılmaz ve kıyma makinesinden geçirilir. Meyveler kurutulursa kahve değirmeni ile ezilir.
2. Tarifte belirtilenden daha fazla şeker kullanabilirsiniz. Fermantasyon sürecini hızlandırmak için 1 kg başına 5-7 gr oranında maya eklenir.
3. Hammaddeler bir kavanoza konur, şeker suda eritilir. Kuru maya ekleyin.
4. Tüm bileşenler bir kavanozda birleştirilir, cam kabın askılarına su eklenir.
5. Bir su contası veya lastik eldiven takın.

Püre için optimum sıcaklık rejimi yaratılır - en az +25 ⁰C. İşlem üç hafta kadar sürecektir. Deklanşör çıkarılır, naylon bir kapakla kapatılır ve 24 saat demlenmeye bırakılır.Bu süre zarfında tortu tamamen dibe çöker, ince bir hortum kullanılarak ayrılır. Kuşburnu kaçak içki infüzyonu damıtma için hazır.

Fermantasyon sürecini hızlandırmak için meyveler depolanmadan önce ezilebilir.

Kaçak içki almak

Taze kuşburnunun faydalı maddelerinin çoğunu tek bir damıtmayla koruyabilirsiniz, ancak kaçak içkinin kalitesi daha kötü olacaktır. Bitkinin bazı kısımlarında tentür elde etmek için alkol içeren içeceğin tekrar tekrar damıtma yoluyla saflaştırılması tavsiye edilir.

Süreç üç aşamada gerçekleşir:

1. İlk rektifiye alkol ("kafa") yüksek miktarda metil (toksik bir bileşik) içeriği ile karakterize edilir. Tek damıtma sırasında hemen seçilir. İşlem iki kat ise, yeniden damıtmanın başlangıcında bırakın ve toplayın. Bu en güçlü kısımdır (%90'a kadar), toplam kütlenin yaklaşık %10'unu oluşturur. 3 kg şeker eklediğinizde 100 ml “kafa” elde edersiniz.
2. Daha sonra kaçak içkinin veya "beden" in orta, ana kısmı gelir; tüm süreç onu elde etmeye yöneliktir. Bu, toksik safsızlıklar içermeyen, ancak ikincil damıtma sırasında bulunmayacak olan fuzel yağları içeren bir sıvıdır. Alkol% 35'e düşene kadar "vücut" alınır.
3. Son kısım veya "kuyruklar", düşük mukavemet ve hoş olmayan bir koku ile karakterize edilir. Ayrı olarak seçilir veya üzerinde damıtma durdurulur. Bazıları% 45'e kadar kuyruklu kaçak içki almayı tavsiye ediyor, ancak bu yanlış. Son kısım kaliteyi önemli ölçüde azaltır.

Tekrarlanan düzeltmeden önce, kuşburnu ile aşılanmış kaçak içki
"kafalı", ancak "kuyruksuz", suyla% 20'ye kadar seyreltin ve damıtın,% 40'a kadar alın.

Ev yapımı alkol elde etmek için hala evde tasarlanmış bir kaçak içki uygundur.

Kaçak içki kullanarak kuşburnu tentürü nasıl yapılır

Tekrarlanan saflaştırmadan sonra, kendi kendine hazırlanan alkollü içecek dahili kullanıma uygundur. Bitkinin çeşitli kısımları ona tıbbi özellikler verecektir. Tıbbi amaçlar için kökler, çiçekler, kurutulmuş veya taze meyveler kullanılır.

Kaçak içkide kuşburnu köklerinin tentürü

Tentür tarifi oranları: 1 litre kaçak içki başına 10 gr kuşburnu kökü. Kuru kök renk katacak, tentür pembe bir renk tonu ile açık sarı olacaktır.

Taze hammaddelerden hazırlık:

1. Kök sert kabuktan dokuya kadar işlenir.
2. Kibrit büyüklüğünde ince şeritler halinde kesin.
3. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 40 dakika kurutun. +180 sıcaklıkta⁰.
4. Tentür kabı opak malzemeden yapılmıştır. Hazırlığı yerleştirin ve kaçak içki ile doldurun.
5. Sıkıca kapatın ve serin bir yere koyun.
6. 4 gün sonra içeriği çalkalayın. İşlem aynı zaman aralığında 2 kez tekrarlanır.

İçeceği bir ay içinde demleyin. Daha sonra süzülür.

Kurutulmuş hammaddeler için teknoloji aynıdır.

Tentürün tadı baharatlı, hafif sert, kuşburnu aroması ve hafif acıdır.

Ballı kurutulmuş kuşburnu üzerinde

Bal, tıbbi bileşime tatlılık katmaya yardımcı olacaktır. Kaçak içki ve kurutulmuş kuşburnu tentürü için malzemeler:

• kuru meyveler – 200 gr;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• kaçak içki - 2,5 l;
• defne yaprağı – 2 adet.

Hazırlık:

1. Kuşburnu toz haline gelinceye kadar öğütülür.
2. Tüm bileşenler üç litrelik bir kaba yerleştirilir.
3. Naylon bir kapakla örtün ve ışıksız bir yere koyun.
4. 3 gün sonra çalkalayın.
5. Daha sonra 1,5-2 ay demlenmeye bırakılır.
6. Altta görünen tortu, toplam kütleden dikkatlice ayrılır.
7. Tentür birkaç kat gazlı bezden süzülür.

Buzdolabında saklayın.

Tentürün ağızda kalan hafif bir bal tadı ve baharatlı bir aroması vardır.

Kaçak içki üzerinde çam fıstığı ile kuşburnu tentürü

Tıbbi içeceğin bileşimi şunları içerir:

• çam fıstığı – 1 yemek kaşığı. l.;
• kaçak içki - 500 ml;
• kuşburnu - 3 yemek kaşığı. l.

Tüm malzemeler birleştirilir, ağzı sıkıca kapatılır ve 1,5 ay dinlenmeye bırakılır. Daha sonra meyve ve kuruyemişlerden ayrılarak süzülür. Bir gün buzdolabında bekletin. Bir çökelti belirirse tekrar filtreleyin.

Çam fıstıklı tentür koyu, zengin bir renge ve ekşi bir tada sahiptir.

Kuşburnu çiçekleri üzerinde

Çiçek salkımlarını topladıktan sonra çekirdek onlardan çıkarılır. Moonshine kuşburnu yapraklarıyla aşılanmıştır.

Pişirme teknolojisi:

1. 0,5 litre kapasiteli bir kavanoz almak daha iyidir çünkü içine yer imi koymak daha kolaydır. Yapraklar kabı sıkıca ve tamamen doldurur.
2. Tadına göre tarçın ve 1 çay kaşığı ekleyin. şeker, alkollü içkiye dökün.
3. Naylon bir kapakla örtün ve çalkalayın. Karanlık bir dolaba koyun ve 1 ay bekletin.
4. Daha sonra sıvı başka bir kaba dökülür. Alkollü içecek içime hazırdır.

Tentürün rengi kuşburnunun türüne bağlıdır: pembe yapraklar açık kırmızı bir kompozisyon oluşturacak ve beyaz yapraklar soluk sarı bir kompozisyon oluşturacaktır.

Taze kuşburnundan

Gerekli malzemeler:

• taze meyveler – 600 gr;
• kaçak içki - 1 l;
• şeker – 250 gr.

Teknoloji:

1. Meyveler yıkanır, kurutulur, ortadan kesilir.
2. Bir kaba koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın.
3. 0,5 litre kaçak içki ekleyin ve sıkıca kapatın.
4. Karanlıkta 10 gün ısrar edin.
5. Sıvıyı boşaltın. Filtreleyin ve buzdolabına yerleştirin.
6. Tarife göre kuşburnu kalan ay ışığı ile doldurulur.
7. Tentür 21 gün süreyle saklanır.
8. Sıvıyı boşaltın, filtreleyin ve ilk partiyle birleştirin.

5 gün bekletin. Bir çökelti belirirse tekrar filtreleyin.

Tentür soğutulmuş veya buz küpleriyle içilir.

Kuşburnu kaçak içkisinden konyak tarifi

Aşağıdaki malzemelerden elit konyak tadında orijinal bir içecek hazırlayabilirsiniz:

• kaçak içki - 2,7 l;
• kuşburnu – 20 adet.
• ardıç meyveleri – 40 gr;
• meşe kabuğu – 50 gr;
• çekilmiş kahve (dondurularak kurutulmamış) – 1 çay kaşığı;
• portakal kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı. l.
• çam fıstığı – 100 gr;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Meşe kabuğu ve kabuğu ezilir.
2. Tüm malzemeler üç litrelik bir kavanoza konur. Alkolle doldurun.
3. Hermetik olarak kapatılmıştır ve bir kapakla sarılabilir.
4. Bir ay ısrar ediyorlar. Periyodik olarak hafifçe çalkalayın.
5. Tortu yükselmemesi için sıvıyı tüpten boşaltın. 7 gün demlenmesine izin verin.

Kaçak içki ile yapılan ev yapımı konyak, renk ve tat bakımından doğal konyağı andırır.

Doğru şekilde nasıl alınır

Kuşburnu tentürü güçlü bir alkollü içecek olarak sınıflandırılır. Sabahları sadece tıbbi amaçlı, öğle yemeğinde ise 30 gr'ı (1 yemek kaşığı) geçmeyecek şekilde içebilirsiniz. Bunu kurslarda 1-2 hafta ara vererek yapıyorlar. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için günlük doz 100-120 ml'yi geçmez. Tedavi süresi 1 haftadır. Önleme, ilkbahar ve sonbaharda mevsimsel enfeksiyonların ortaya çıkmasından önce gerçekleştirilir.

Kaçak içki bir ziyafette alkol olarak kullanılıyorsa, soğutularak veya buzla içilir. Tentenin kan basıncını düşürdüğü dikkate alınmalıdır. Büyük dozlarda alınmasının idrar söktürücü etkisi vardır ve bu da böbrek fonksiyonlarını olumsuz yönde etkileyebilir.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Kaçak içkideki kuşburnunun sadece faydaları değil aynı zamanda zararları da vardır (aşırı tüketilirse).

Tentürün kullanılması tavsiye edilmez:

• hamile ve emziren kadınlar;
• kronik alkolizmden muzdarip olanlar;
• çocuklar;
• bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar;
• tromboflebit ile;
• gastrit ve duodenal ülser için;
• pankreatit ve böbrek taşları için;
• karaciğer hastalığı için;
• felçten sonra.

Çözüm

Kuşburnu kaçak içkisi bitkinin herhangi bir yerine aşılanır. Mahsulün çiçeklerinde ve taze meyvelerinde çok sayıda faydalı element bulunur. Tentür, meyvelere ek olarak, içeceğin tadını ve aromasını iyileştirebilecek ek bileşenler (defne yaprağı, bal, çam fıstığı) içerir.

Önerilen Gönderiler

Alkollü kızılcık tentürü

Votka ile Chokeberry tentürü

Limon tentürü: votka, alkol

Limon tentürleri: votka, alkol, kaçak içki

Evde yaban mersini likörü (tentür): 8 tarif

Ev yapımı frenk üzümü tentürü

Votka, alkol, kaçak içki ile bektaşi üzümü tentürü: ev yapımı tarifler

Dondurulmuş frenk üzümü tentürü: votka, kaçak içki, alkol ile

Kaçak içkide kiraz tentürü: kurutulmuş, dondurulmuş, taze, kurutulmuş meyveler için tarifler