Votka, alkol, kaçak içki ile bektaşi üzümü tentürü: ev yapımı tarifler

Ev yapımı bektaşi üzümü tentürünün birçok faydalı özelliği vardır ve hazırlanması kolaydır. Klasik tarife ek olarak başka ilginç yollar da var.

Bektaşi üzümü tentürünün faydaları nelerdir?

Bektaşi üzümü meyveleri büyük miktarda C vitamini, P, pektin, mineraller ve doğal şekerler içerir. Bu nedenle ev yapımı tentürleri aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• kolesterolü giderir;
• ağır metallerin tuzlarını çözer;
• kan damarlarını temizler;
• kalp kasını güçlendirir;
• tümör oluşumunu engeller;
• bir müshildir.

Ancak mide ülseriniz, kolitiniz veya içeriğindeki ürünlere karşı alerjiniz varsa içmemelisiniz. Ayrıca çocuklar, hamile ve emziren kadınlar ve epilepsi hastaları için kontrendikedir.

Bektaşi üzümü tentürünün hazırlanmasının özellikleri

Bektaşi üzümü tentürü taze veya dondurulmuş meyvelerden hazırlanır. Kırmızı ve yeşil çeşitleri kullanabilirsiniz, bu özel bir rol oynamaz. Olgun veya olgunlaşmamış meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Kırmızı meyve güzel bir yakut tentürü üretir. Ancak en aromatik ve lezzetli içecek taze bektaşi üzümlerinden yapılır. Tüm faydalı maddeleri içerir ve maksimum fayda sağlar.

Hammaddeler önceden ayıklanır, sapları çıkarılır ve bozulan meyveler atılır. Daha sonra 5-10 dakika soğuk suda bekletin ve ardından musluğun altında durulayın.

Bektaşi üzümü içeceğinin temeli olarak saf ev yapımı kaçak içki kullanılır. Ancak votka, alkol veya konyak ile tentür yapabilirsiniz. Alkol önceden 40-45°'ye seyreltilir. Ağızda kalan tat yumuşaktır, olgun meyvelerin belirgin bir tadı ve aroması vardır.

Votka ile klasik bektaşi üzümü tentürü

Tentür yapmak için kullanılan klasik tarifte temiz, renksiz, kaliteli votka, küçük bir kavanoz bektaşi üzümü ve şeker kullanılır. Alkolün katkı maddeleri ve renklendiriciler içermemesi gerekir, aksi takdirde tadı anlaşılmaz olacaktır.

İçindekiler:

• olgun meyveler - 300 g;
• toz şeker – 300 gr;
• alkol – 500 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri önceden ayırın, durulayın ve kurulayın. Bir kavanoza dökün.
2. Şeker ve votkadan dökmek için şurup hazırlayın.Bunu yapmak için malzemeleri karıştırın ve şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
3. Bektaşi üzümlerinin üzerine şurubu dökün, kavanozu iyice çalkalayın ve kapağını sıkıca kapatın.

İçeceği karanlık bir yerde oda sıcaklığında yaklaşık 1,5 ay boyunca demleyin. Kavanozu periyodik olarak çıkarın ve içindekileri sallayın. Tentür hazır olduğunda süzmeniz, meyveleri çıkarmanız ve şişelemeniz gerekir.

Bektaşi üzümü ile vanilya tentürü

Aromatik ve lezzetli bir ev yapımı bektaşi üzümü tentürü, vanilya ilavesiyle alkol kullanılarak yapılır. Hazırlanmasının tarifi basittir:

1. Olgun meyvelerin suyunu sıkın.
2. 500 ml meyve suyuna 0,5 kg şeker ekleyin. Toz şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
3. Alkolü 45°'ye kadar seyreltin ve bir kavanoz şurup içine dökün.
4. Vanilya paketini ekleyin ve iyice karıştırın.

7-10 gün bekletin, ardından içindekileri süzün ve şişeleyin. Tüm kurallara uygun olarak hazırlanan ev yapımı alkolün içimi kolaydır ve vanilya notalarıyla ağızda hoş bir tat bırakır.

Bektaşi üzümü tentürü “4 x 4” nasıl yapılır

Bu bektaşi üzümü tentürünün hazırlanması daha uzun sürer. Çift damıtılmış saf ev yapımı kaçak içki gerektirecektir. Sonbahar başında deneyebilirsiniz ama ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olur.

Ne istiyorsun:

• toz şeker;
• meyveler;
• kaçak içki;
• maden suyu.

Tüm bileşenlerin 4 yemek kaşığı alın.

Nasıl pişirilir:

1. Çilekleri, toz şekeri bir şişeye dökün ve maden suyuyla doldurun. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
2. Ay ışığını dökün ve şişeyi çalkalayın. Daha sonra kapakla sıkıca kapatın.

90 gün karanlık bir yerde bekletin, sonra iyice süzün. Hazırlanan ev yapımı tentürü şişelere dökün ve kapatın.

Frenk üzümü yaprağı ile bektaşi üzümü tentürü

Frenk üzümü yaprakları ve bektaşi üzümü ile yapılan tentürün tadı daha hafiftir. Özel bir pişirme teknolojisi var.

Tentür için şunları alın:

• toz şeker – 25 gr;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.;
• sağlıklı frenk üzümü yaprakları – 40 adet;
• olgun bektaşi üzümü - 65 adet;
• su - 4 yemek kaşığı;
• votka – 0,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Arıtılmış suyu kaynatın, içine yıkanmış kuş üzümü yapraklarını koyun. 25 dakika kaynatın. Daha sonra suyu süzün.
2. Hazırlanan et suyuna tüm şekeri, limon suyunu veya asidi ekleyin. Bundan sonra karışımı kaynatın. Serin.
3. Hazırlanan meyveleri şişeye dökün. Soğuk et suyu ve votkayı dökün.

Şişeyi bir kapakla sıkıca kapatın ve içindekileri tam bir ay boyunca serin bir yerde bırakın. Bundan sonra tadına bakabilirsiniz.

Limonlu lezzetli bektaşi üzümü tentürü tarifi

Bektaşi üzümü ve limon tentürü evde 3 litrelik bir kavanozda hazırlanır. Bunun için:

1. Kabın dibine halkalar halinde kesilmiş limonu kabuğuyla birlikte yerleştirin ve sıralanmış meyveleri neredeyse şişenin tepesine kadar ekleyin.
2. Kavanoz iyice çalkalanır ve şekerle doldurulur, ardından ev yapımı kaçak içki, içindekileri tamamen kaplayacak şekilde dökülür.
3. Kap bir kapakla sıkıca kapatılır ve 90 gün karanlıkta bırakılır. Daha sonra içindekileri tülbentten süzün.

Bektaşi üzümünün çilekli aromatik tentürü

Evde bektaşi üzümü, çilek ve yabani çileklerden aromatik bir tentür yapılır. Tarifi basittir.

İçindekiler:

• olgun çilekler - 1 yemek kaşığı;
• kırmızı bektaşi üzümü - 2 yemek kaşığı;
• nane – 1 şube;
• temiz su – 400 ml;
• alkol – 0,5 ml.

Pişirme teknolojisi:

1. Kavanozun dibini şekerle kaplayın, nane ekleyin. Kaynayan suya dökün ve toz şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
2. Katmanlar halinde çilek ve bektaşi üzümü ekleyin, votka ekleyin.
3. Kavanozu bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık bir gün bekletin. Daha sonra serin bir yere koyun.

Ev yapımı içeceği tam olarak 40 gün boyunca demleyin, sonra süzün.

Bektaşi üzümü ve ahududu tentürü nasıl yapılır

İlk yönteme göre ahududu ve bektaşi üzümü tentürü şeker eklenmeden hazırlanır. Olgun tatlı ahududu ve kırmızı bektaşi üzümü kullanırlar.

Birleştirmek:

• bektaşi üzümü – 2 kg;
• ahududu – 400 gr;
• votka – 1,5 l.

Nasıl pişirilir:

1. Malzemeler ayıklanır, hazırlanır ve bir kavanoza konur. Ahududuların suyunun çıkması için iyice çalkalayın.
2. Şişeye votka ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
3. 5 hafta boyunca karanlık ama sıcak bir yerde demleyin. Kabı periyodik olarak çalkalayın.

Hazırlamanın sonunda içerikler filtrelenir ve şişelenir. Serin bir yerde saklayın.

Diğer yol

İçindekiler:

• meyveler – 2,5 kg;
• alkol – 1,5 l;
• şeker – 1 yemek kaşığı.

Yemek tarifi:

1. Ham maddeleri ayırın, yıkayın, katmanlar halinde bir kavanoza dökün, üzerine şeker serpin.
2. Alkolü şişeye meyvelerin 2 cm üzerinde olacak şekilde dökün.

Şişeyi 2 hafta boyunca oda sıcaklığında karanlıkta bırakın, ardından içindekileri süzün.

Konyak ile bektaşi üzümü tentürü yapmak için tarif

Konyak içeceği çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor. Klasik tarif, ev yapımı votkayı konyak ile değiştirerek temel olarak kullanılır. İçindekiler:

• meyveler - 3 kg;
• toz şeker – 250-300 gr;
• arıtılmış su - 2 yemek kaşığı;
• öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı;
• karanfil – 3-5 tomurcuk;
• konyak – 1 l;
• kakule – 3-5 adet.

Adım adım hazırlık:

1. Baharatların üzerine konyak dökün ve 8 hafta bekletin.
2. Su ve şekerden şurup hazırlayın, soğutun ve konyağa ekleyin.
3. Meyveleri ayırın, bir kavanoza dökün, demlenmiş konyak dökün.

Tentürü 2 ay boyunca karanlık bir yere koyun, ardından süzün.

Eski bir tarife göre çavdar ekmeği ile bektaşi üzümü tentürü

Çok fazla bektaşi üzümü varsa eski tariflere göre ev yapımı bir tentür hazırlayabilirsiniz. Birçoğu var, bu yüzden herkes kendi zevkine göre seçiyor.

Yöntem No.1

Bunun için:

1. Çavdar ekmeğinin kabukları kızartılır ve olgun meyvelerle birlikte 3 litrelik bir kaseye konur.
2. Kap ağzına kadar alkolle doldurularak karanlık ama sıcak bir yerde 2,5-3 ay saklanır.
3. Bundan sonra tentür süzülür, yerleşmesine izin verilir ve şişelenir.

Yöntem No.2

İçindekiler:

• bektaşi üzümü meyveleri - 2 kg;
• votka veya seyreltilmiş alkol – 2 l;
• çavdar ekmeği – 3 dilim;
• kalın reçel - 5 yemek kaşığı. l.

Nasıl pişirilir:

1. Ekmeği 24 saat oda sıcaklığında kurutun, ardından üzerine reçel sürün.
2. Fırını önceden ısıtın, ekmeği kurutun ve kapısı açıkken içine reçel koyun. Kabukları soğutun.
3. Meyveleri sıralayıp bir kavanoza koyun. Kuru ekmeği ekleyin, votkayı dökün. İyice karıştırın.

Karanlık ve serin bir yerde yaklaşık 3,5-4 ay demlendikten sonra süzüp şişeleyin.

Ballı Polonya bektaşi üzümü likörü

Polonya tentürü, tüm konukların keyif alacağı baharatlı bir tada sahiptir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• olgun meyveler - 1 kg;
• taze bal – 0,5 l;
• vanilin – 1 paket;
• zencefil – 1 adet;
• votka veya arıtılmış kaçak içki - 1 l.

Talimatlar:

1. Meyveleri hazırlayıp bir kavanoza dökün, havanda ezin.
2. Zencefili parçalara ayırın ve meyvelerle birlikte şişeye ekleyin. Oraya vanilin ekleyin.
3. Her şeyi iyice karıştırın ve alkole dökün. İçeceği 4 hafta boyunca karanlık bir yerde demleyin, kavanozu ara sıra sallayın.
4. Bitmiş şurubu boşaltın ve meyvelere bal ekleyin. Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın ve 14 gün daha bekletin.
5. Şurubu tekrar boşaltın ve ilkiyle birleştirin, iyice karıştırın. Filtreleyin ve 3 hafta daha demlenmesine izin verin.

Hazırlanan ev yapımı tentürü şişelere dökün ve kapatın.

Zümrüt bektaşi üzümü tentürü

Hazırlanmasında yeşil meyveler kullanılır.

İçindekiler:

• bektaşi üzümü meyveleri - 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• kaynamış su – 3 yemek kaşığı;
• kaçak içki – 600 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Önce olgun meyveleri ezin ve geniş ağızlı bir şişeye dökün.
2. Su ve şekerden şurup hazırlayın, soğutun ve bir şişeye dökün.
3. İçeriği oda sıcaklığında 2 gün mayalanmaya bırakın, ardından süzün.
4. Ortaya çıkan meyve suyuna 1 yemek kaşığı ekleyin. kaçak içki ve bir gün bekletin, ardından alkolün geri kalanını ekleyin.

Bitmiş içeceği şişelere dökün ve serin bir yerde saklayın.

Depolama ve kullanım kuralları

Bektaşi üzümünün içeceğe kattığı tüm faydalı maddeler parlak ışıkta yok edildiğinden hazırlanan alkol serin bir yerde saklanmalıdır.

Tedavi amacıyla bu sağlıklı içeceği saf haliyle yemeklerden sonra veya yatmadan 25-30 dakika önce yatmadan önce içmeniz gerekir. Tek bir doz 20 g'dan fazla değildir Çok güçlü alkol, temiz suyla seyreltilebilir veya bitki çayına eklenebilir.

Çözüm

Evde bektaşi üzümü tentürü çeşitli hastalıklarla baş etmeye yardımcı olur, ancak dikkatli kullanılmalıdır.Tüm alkollü içecekler gibi, bir takım kontrendikasyonları vardır. Ancak herkes sağlıklı bir içecek hazırlayabilir; bu hiç de zor değil!

Önerilen Gönderiler

Konyak tentüründe kızılcık - yemek tarifi

Evde votka ile alıç tentürü

Alkollü kuş kiraz tentürü

Ardıç votkası: ev yapımı tarif

Evde kuş üzümü ile alkol, kaçak içki ve votka: yemek tarifleri

Alkollü kiraz tentürü: taze, kurutulmuş, dondurulmuş meyveler veya çekirdeksiz yapmak için tarifler

Kuşburnu tentürünün faydaları ve kullanım kontrendikasyonları

Evde böğürtlen tentürü (likör): kaçak içki, alkol, yemek tarifleri

Evde alkol kullanarak çileklerden tentür veya likör nasıl yapılır