İçerik
Yavaş bir tencerede hazırlanan kırmızı kuş üzümü jölesinin hoş bir ekşiliği ve hassas kıvamı vardır. Kışın hazırlanması kolay bu lezzet, vücudu vitaminlerle doyuracak ve soğuk algınlığıyla savaşmaya yardımcı olacaktır.
Yavaş bir tencerede kırmızı kuş üzümü jölesi hazırlamanın özellikleri
Lezzetlerin hazırlanması için sadece taze meyveler değil, aynı zamanda dondurulmuş meyveler de uygundur. Sulu ve olgun meyveleri seçin. Tüm yaprakları ve dalları çıkardığınızdan emin olun. Bundan sonra, bir kağıt havlu üzerinde tamamen durulayın ve kurulayın.
Tatlı, jelatin ilavesinden dolayı sertleşir. Önce suyu tamamen kaynatıp soğutun, ardından jelatini dökün ve şişene kadar bırakın. Anında kullanılırsa, ön hazırlık yapılmadan hemen jöle bazına dökülebilir.
Kırmızı kuş üzümlerini blenderda püre haline gelinceye kadar çırpın. Daha sonra küçük tohumları ve kabuğu çıkarmak için tülbentten sıkın. Şişmiş jelatin kısık ateşte ısıtılır ve meyve suyuna dökülür. Karıştırıp kalıplara dökün.
Tatlı jelatin eklenmeden hazırlanabilir. Bu durumda meyve suyu yavaş bir tencerede şekerle koyulaşana kadar kaynatılır.Meyvelerdeki pektin içeriğinin yüksek olması nedeniyle sertleşme meydana gelir.
Yavaş bir tencerede kırmızı kuş üzümü jölesi için tarifler
Kırmızı meyveler kalın bir vitamin jölesi oluşturur. Tadını daha belirgin hale getirmek için bileşime meyveler ve diğer meyveler eklenir.
Basit tarif
Polaris çoklu pişiricisindeki kırmızı kuş üzümü jölesi yumuşak ve aromatik hale geliyor. Cihaz, hızlı bir şekilde bir incelik hazırlamanıza yardımcı olan bir “Reçel” programına sahiptir.
Gerekli:
- şeker – 2 çoklu bardak (320 g);
- kırmızı kuş üzümü suyu – 2 bardak (600-700 gr çilek).
Pişirme metodu:
- Meyveleri sıralayın ve yıkayın. Yalnızca elastik ve olgun olanları bırakın. Bir blender ile çırpın.
- Bir süzgece alıp kaşık yardımıyla ezin. Yüzeyde biraz kek kalmalı.
- Tarifte belirtilen meyve suyu miktarını ölçün ve yavaş pişiriciye dökün. Şekeri ekleyip karıştırın.
- Cihazı bir saatlik çalışma için tasarlanmış "Sıkışma" moduna getirin. Yemek pişirmek için çok fazla zamana ihtiyacınız olmayacak, bu nedenle 20 dakika sonra çoklu pişiriciyi kendiniz kapatın.
- Önceden sterilize edilmiş kaplara dökün. Kapakları sıkıca vidalayın.
- Kavanozları ters çevirin ve kapakların üzerine yerleştirin. Tamamen soğuyuncaya kadar dokunmayın.
Portakallı
Redmond çoklu pişiricisinde portakal ilavesiyle birlikte kırmızı kuş üzümü jölesi tüm aileye hitap edecek ve kışın vücudu gerekli vitaminlerle doyuracaktır.
Gerekli:
- tarçın – 1 çubuk;
- kuş üzümü – 1 kg kırmızı;
- şeker – 750 gr;
- portakal – 380 gr;
- su – 1 l;
- karanfil – 10 tomurcuk;
- limon – 120 gr.
Adım adım süreç:
- Önce dalları çıkararak meyveleri durulayın. Kurutun ve çok pişirici kaseye dökün.
- Narenciyeleri soyun ve doğrayın. Meyvelere aktarın.
- Portakal ve limon posasının suyunu sıkın ve yavaş tencereye dökün. Baharat ekleyin.
- Suya dökün. Karışım. “Pişirme” modunu ayarlayın. Çoklu pişirici sinyalinden sonra soğutun.
- Kuş üzümü suyunu sıkın. Bir kaseye dökün.
- Şeker ekle. Çözünene kadar karıştırın. Aynı modu etkinleştirin. Periyodik olarak kapağını açıp kıvamını kontrol edin. Karışım kalınlaşmalıdır.
- Köpüğü çıkarın ve hazırlanan kavanozlara dökün. Topla.
Vanilyalı
Panasonic çoklu pişiricisindeki kırmızı kuş üzümü jölesi harika rengi ve tadıyla sizi memnun edecek. Meyvelerin içerdiği pektin tatlının sertleşmesine yardımcı olur ancak bu zaman alır. Muhteşem tadın hızlı bir şekilde tadını çıkarmak için bileşime jelatin eklenir.
Gerekli:
- su – 30 mi;
- kırmızı kuş üzümü – 500 gr;
- vanilya – 1 bakla;
- jelatin - 10 g anlık;
- şeker – 300 gr.
Adım adım süreç:
- Jelatini bir kaseye dökün. Suyu ekleyip karıştırın. Sıvıyı tamamen emmeli ve şişmelidir.
- Çilekleri bir kevgir içine koyun. Durulmak.
- Bir blender kabına koyun ve çırpın. Bir eleğe aktarın ve suyunun süzülmesine izin verin.
- Suyu yavaş tencereye dökün. Vanilya çubuğunu ve ardından şekeri ekleyin. Karışım. “Pişirme” modunu açın. Zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın.
- Şişmiş jelatini ekleyin. Ürün tamamen eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın.
- Hazırlanan kaplara dökün.
karpuzlu
Yavaş bir tencerede kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan jöle yapımının orijinal bir versiyonu. İncelik orta derecede tatlı ve şaşırtıcı derecede yumuşak çıkıyor.
Gerekli:
- pudra şekeri – 1,5 kg;
- kuş üzümü – 1,5 kg kırmızı;
- su – 150 mi;
- jelatin – 20 g anlık;
- karpuz posası – 1 kg.
Adım adım süreç:
- Yıkanmış meyveleri bir kaseye koyun.Suyu dökün ve “Pişirme” modunda 7 dakika pişirin. Soğutun ve suyunu sıkın.
- Suyu yavaş tencereye dökün ve jelatin için 30 ml bırakın. Karpuzu orta boy küpler halinde kesin ve tüm çekirdeklerini çıkarın. Bir kaseye yerleştirin.
- Pudra şekeri dökün. Karışım. Cihazı “Söndürme” moduna ayarlayın. Süre – 40 dakika.
- Kalan meyve suyuna jelatini dökün. Karışım. Kütle şiştiğinde kısık ateşte eritin. Kaynatmayın. Çoklu pişirici sinyalinden sonra jöleye dökün.
- Karıştırıp kavanozlara dökün. Topla.
Siyah frenk üzümü ile
Kırmızı ve siyah meyveler çeşitleri, inceliği en hoş kokulu, zengin parlak ve sağlıklı hale getirmeye yardımcı olacaktır.
Gerekli:
- kırmızı kuş üzümü – 500 gr;
- siyah frenk üzümü - 500 g;
- su – 240 mi;
- şeker – 1 kg.
Pişirme işlemi:
- Dalları kaldırın. Çilekleri yıkayıp bir kaseye dökün. Suyla doldurmak için.
- “Pişirme” modunu açın. 5 dakika kadar ısıtın. Meyveler patlamalı. Kuş üzümlerini soğutun. Suyu sıkın ve yavaş tencereye geri dökün.
- Şeker ekle. Karışım. Yarım saat boyunca “Pişirme” modunda pişirin.
- Hazırlanan kaplara dökün. Topla. Jöle soğuduktan sonra koyulaşacaktır.
Depolama şartları ve koşulları
Açılmış inceliğin daha iyi korunmasını ve küflenmemesini sağlamak için kapağın altına votkaya batırılmış bir kağıt parçası koymalısınız. Buzdolabında 6 aya kadar saklanabilir.
Kış hazırlıkları oda sıcaklığında bir yıldan fazla saklanmaz, bodrum katında ise +1°...+8°C'de besin ve lezzet özellikleri 2 yıl boyunca korunur.
Çözüm
Yavaş bir tencerede kırmızı kuş üzümü jölesi, tarifi takip ederseniz kalın ve sağlıklı olur.Tadı iyileştirmek için herhangi bir tarife tarçın, karanfil, hindistan cevizi ve kıyılmış lezzet ekleyebilirsiniz.
