Kendi suyunda kiraz domates

Orijinal tariflere göre mühürlenmiş, kendi suyunda bulunan kiraz domatesler, lezzetli bir kış ikramı olacaktır. Meyveler vitaminlerin önemli bir kısmını korur ve sos onları özel bir tat ile zenginleştirir.

Kiraz domateslerin şüphesiz avantajı

Kiraz şeklindeki domates çeşitleri, yüksek şeker içeriğiyle ayırt edilir, zarif minyatür şekillerinden (yuvarlak veya oval) bahsetmeye bile gerek yok. Tariflere göre hazırlanan küçük domatesler her yemeği süslüyor.

Kiraz bakımından zengin:

• fazla sıvıyı uzaklaştıran potasyum;
• anemiyi önlemek için demir;
• vücudun sıcaklık değişimlerine uyum sağlamasına yardımcı olan magnezyum;
• Enerji veren serotonin.

Tüm tariflerde ev hanımları, her meyvenin sapın koptuğu bölgedeki dolguya tamamen doyurulması ve cildin çatlamasını önlemek için delinmesini tavsiye eder. Domates için, turşu olarak olgunlaşmış küçük domatesler seçilir ve meyveler bir blender, kıyma makinesi veya meyve sıkacağı içinden geçirilir.

Bir kaptaki malzemelerin klasik oranı: %60 domates, %50 sıvı. Yaygın tariflerde 1 litre domates sosuna, kendi suyunu dökmek üzere 1-2 yemek kaşığı tuz ve 2-3 şeker ilave edilir. Tuz meyve tarafından emilir ve incelemelere göre ürün aşırı tuzlu hissetmez. Daha fazla şeker, kiraz domateslerin yumuşak tatlı tadını vurgular.

Yaygın baharatlar: siyah ve yenibahar, karanfil, defne ve sarımsak, tat tercihlerine göre çeşitli varyasyonlarda herhangi bir tarife eklenir. Bu baharatlar olmadan yapmak oldukça mümkün. Kabı ağzına kadar sıvıyla doldurmadan önce, tarifte farklı bir miktar belirtilmediği sürece her kabın içine bir tatlı kaşığı veya çay kaşığı sirke dökün.

Sterilizasyon olmadan ve sirke olmadan kendi suyunda kiraz domates

Bu tarife biber, karanfil veya defne yaprağı dahil değildir. Baharat ve ilave asit bulunmaması, kendi suyunda saklanan kiraz domateslerin doğal tadını tam olarak ortaya çıkarır.

Domates sosu için konserve için ağırlıkça yaklaşık olarak aynı miktarda meyveye ihtiyacınız olduğunu dikkate alarak kaç kavanoz domatesin yeterli olacağını hesaplayın. Kendi suyundaki meyveler doğal asitler açısından zengin olduğundan sirke kullanılmaz.

1. Elde edilen domates kütlesine toz şeker ekleyin, tuzlayın ve dolguyu 15-20 dakika pişirin.
2. Kapları domateslerle doldurun.
3. Sebzeleri kaynar suda 9-12 dakika bekletin ve sıvıyı boşaltın.
4. Kavanozları derhal pişmiş sosla doldurun, kapatın, ters çevirin ve daha fazla pasif sterilizasyon için sarın.
5. İş parçaları soğuduktan sonra kapağı çıkarın.

Kendi suyunda limon balsamı ile sterilize edilmiş kiraz domatesler

Sirke kullanmadan tarif çünkü kendi suyunda domates Yeterince asit alın.

Baharatları hazırlayın:

• sarımsak – 2 diş;
• defne yaprağı;
• bir tutam melisa;
• dereotu çiçeklenme;
• 2 tane yenibahar.

Hazırlık:

1. Domates pişirmek.
2. Kavanozları otlar ve meyvelerle kaynayan domates kütlesiyle doldurun.
3. Sterilize etmeye başladılar. Yarım litrelik bir kap için bir leğende 7-8 dakika kaynar su, bir litrelik kap için ise 8-9 dakika yeterlidir.
4. Sarıldıktan sonra kaplar ters çevrilir ve iş parçasının ısınması için kalın bir battaniyeyle örtülür.

Kereviz ve fesleğen ile kendi suyunda kışlık kiraz domates

İki adet 0,5 litrelik kap toplayın:

• 1,2 kg kiraz domates;
• 1 tatlı kaşığı tuz;
• 2 tatlı kaşığı şeker;
• 2 çay kaşığı. domates kütlesinin pişirilmesinin sonunda 10 dakika kaynatıldıktan sonra eklenen% 6 sirke;
• 2 dal kereviz;
• bir demet fesleğen.

Pişirme adımları:

1. Sebzeler ve otlar sterilize edilmiş kaplara yerleştirilir.
2. Kaynar suda 6-7 dakika bekletin.
3. Kalan meyveler kaynar su ile ıslatılıp kabuğu çıkarıldıktan sonra bir blenderde püre haline getirilir ve domates tarife göre 6 dakika pişirilir, kütleye bir demet fesleğen atılır ve daha sonra çıkarılır.
4. Acı sosu domateslerin üzerine dökün ve kapları sterilize kapaklarla vidalayın.

Kendi suyunda soyulmuş kiraz domates

Bu tarif için sosa isteğe göre sarımsak ekleyin.

Kullanmak:

• yenibahar – 2 tane;
• 1 karanfil yıldızı;
• 1 çay kaşığı sirke %6.

Pişirme işlemi:

1. Domatesler, olgunlaşmış ve standart altı kiraz domateslerden pişirilir.
2. Geniş bir kapta konserve yapmak için meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve suyu hemen boşaltın.
3. Meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyarak domatesleri soyun.
4. Kapları hazırlanan sosla doldurun.
5. Sterilize edildi ve yuvarlandı.
6. Daha sonra konserveler ters çevrilerek sıcak giysilere sarılarak gün boyu soğumaya bırakılır.

Kendi suyunda sarımsaklı kiraz domates

Küçük bir kaba koyun:

• 2-3 karabiber;
• 1-2 diş sarımsak, iri kıyılmış.

Yemek pişirmek:

1. Sebzeleri ve baharatları kavanozlara koyun, içlerini taze haşlanmış domatesle doldurun ve sirke ekleyin.
2. Yavaş soğutma için sterilize edin, çevirin ve bir battaniyeyle örtün.

Karanfil ve acı biber ile kış için kendi suyunda kiraz domates

Yarım litrelik bir kaptaki kiraz domatesler için tarife uygun olarak şunları almanız gerekir:

• 2-3 dilim taze acı biber;
• dolguya 2-3 karanfil ekleyin;
• İstenirse yeşillik ekleyin: dereotu, maydanoz, kereviz, kişniş salkımları veya dalları;
• sarımsak da tat vermek için kullanılır.

Hazırlık:

1. 1 çay kaşığı oranında %6 sirke ekleyerek domates sosunu hazırlayın. her konteyner için.
2. Domatesler diğer malzemelerle birlikte yerleştirilir.
3. Sebzeler kaynar suda 15-20 dakika demlenir.
4. Daha sonra kavanozlara doldurulup kapatılır ve soğuyana kadar sarılır.

Tarçın ve biberiye ile kendi suyunda baharatlı kiraz domates tarifi

Ağızda güney baharatlarının egzotik aromasını taşıyan küçük domatesler için yapılan bu dolgu, tüketildiğinde sıcak bir sıcaklık ve rahatlık hissi verir.

0,5 litre hacimli kaplar için hesaplanmıştır:

• tarçın - çeyrek çay kaşığı;
• Litre başına bir dal biberiye yeterlidir.

Pişirme adımları:

1. Olgun küçük domateslerden önce biberiye ve tarçını ekleyerek bir sos yapın. Kurutulmuş biberiye tariflerde kullanılabilir ancak taze biberiyenin yarısı kadardır.
2. Sosu 10-12 dakika kaynattıktan sonra, pişirme sonunda sirke ekleyerek, tadına göre tuz ve tatlandırın.
3. Kirazlar sıcak suda 15-20 dakika demlenir.
4. Sıvıyı boşalttıktan sonra kabı kokulu sosla doldurun ve vidalayın.

Biberli kendi suyunda kiraz domates için basit bir tarif

Yarım litrelik bir kavanoz için şunları toplayın:

• 3-4 dilim tatlı biber;
• 1-2 diş sarımsak, iri kıyılmış;
• bir tutam dereotu ve maydanoz.

Pişirme işlemi:

1. Olgunlaşmış domatesler sirke dolgusunu işler.
2. Silindirler otlar ve sebzelerle doldurulur.
3. 10-20 dakika sıcak su dökün.
4. Sıvıyı boşalttıktan sonra kapları domatesli sosla doldurun, sıkın ve sıcak bir barınak altında yavaşça soğutun.

Aspirinle kendi suyunda kiraz domates nasıl yuvarlanır?

Tarif sirke gerektirmez: tabletler fermantasyon işlemlerini önler. 0,5 litrelik bir kavanoz için domateslerin yanı sıra topluyorlar:

• 3-4 adet tatlı biber;
• 1-2 halka acı biber;
• 1 küçük dereotu çiçeği;
• 1 diş sarımsak;
• 1 aspirin tableti.

Yemek pişirmek:

1. İlk önce olgun meyvelerden domates kütlesi kaynatılır.
2. Kapları baharat ve sebzelerle doldurun.
3. 15 dakika sıcak suda bekletin.
4. Kaynayan sosu üzerine dökün ve yuvarlayın.

Kiraz domatesleri kendi suyunda nasıl saklarız?

Verilen tariflere göre domatesler 20-30 gün sonra tamamen baharatlara doyurulur. Zamanla sebzeler daha lezzetli hale gelir. Düzgün kapatılmış domatesler bir yıldan fazla saklanabilir. Apartman koşullarında konserve mamayı bir sonraki sezona kadar kullanmak daha iyidir.

Çözüm

Kendi suyunda kiraz domateslerin hazırlanması kolaydır. Sirke koruyucu olarak kullanıldığında ve hatta sirke olmadan meyve içeren kaplar iyi korunur. Bu muhteşem lezzetteki hazırlıkları önümüzdeki sezon da tekrarlamak isteyeceksiniz.

Önerilen Gönderiler

Kış için yeşil domates salatası için basit bir tarif

Hazır Kore yeşil domatesleri: fotoğraflı tarifler

Kış için sarımsaklı yeşil domates tarifi

Sterilizasyon olmadan kış için yeşil domates konservesi

Kış için en iyi horloder tarifleri

Kabuğu olmayan domates: 4 basit tarif

Kış için yağ ile dilimlenmiş domates

Kış için jöleli harika domatesler

Sirkesiz ve sterilizasyonsuz tatlı domates için 7 tarif