İçerik
Bütün ev hanımları kış hazırlıklarını sever. Yaz sizi taze sebze ve meyvelerle şımartıyor, ancak kış sofrası için en sevdiğiniz ürünlerden konserve yemekler hazırlamak güzel.
Kabak faydalı bir sebzedir. Onlar için küçük bir bahçe yatağı ayırmaya değer; böylece yaz boyunca harika bir diyet sebzesine sahip olacaksınız. Kabağın miktarı ve kalitesi her zaman en iyi seviyededir, bu nedenle onlardan yemek hazırlamak bir zevktir. Pek çok seçenek var; her ev hanımı kendi "imzalı" tarifini bilir. Kabak preparatlarının popülaritesi sebzenin faydalı özelliklerinden kaynaklanmaktadır. İlk şey diyet ve bebek mamasına uygunluktur. Her aile üyesi lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilir.
Tüm aile için mükemmel bir tarif - havyarı kıyma makinesinden geçirin.
Hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyacınız olacak ve bitmiş kabak havyarı, narin tadıyla sizi şaşırtacak.
Kış hasadı için bileşenlerin hazırlanması
Diyet yemeği hazırlamak için küçük genç kabak almak daha iyidir. Bu durumda "denizaşırı" kabak havyarınız çok hafif, yumuşak ve inanılmaz lezzetli olacaktır. Genç kabakların ince bir kabuğu ve gelişmemiş tohumları vardır, bu nedenle havyarın kıvamı tekdüze olacaktır. Ve pişirme işlemi çok daha az zaman alacaktır.Ancak eski sebzelerden havyar yapmanız gerektiğinde, kabuğun kalın bir tabakasını kesmeniz ve tüm tohumları çıkarmanız gerekecektir.
Kabakların ana ortakları havuç ve soğandır. Malzemelerin geri kalanı damak zevkinize ve ailenizin tercihlerine göre eklenebilir. Kabak baharatlar, otlar ve diğer sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Bu nedenle nihai sonucunuz, başlangıçta seçtiğinizden tamamen farklı bir tada sahip olabilir.
Bugün kış tüketimi için kıyma makinesinde havyar hazırlama seçeneğine bakacağız.
Yemeğin hazırlanması uzun sürmez. Tüm bileşenler bir kıyma makinesinden geçirilir, derin bir kaba konur (kazanınız varsa çok iyidir) ve yemek hazır olana kadar kaynatılır. Sıradan yemeklerin yanı sıra ev hanımları fırın, yavaş pişirici, kızartma tavası veya düdüklü tencere kullanır. Bu ürünün kalitesini düşürmez. Hem çiğ hem de önceden işlenmiş sebzeleri kıyma makinesinde öğütebilirsiniz. Öğütmeden önce isteğe göre fırınlanır veya kızartılır. Kıyma makinesinde kabak havyarının en yaygın tarifine bakalım.
Diyet havyarı hazırlamak için ürünlerin tarifi
Kış için kabak havyarının kıyma makinesinde hazırlanması kolaydır. Tarif açıktır ve birçok ev hanımı tarafından test edilmiştir. Hazırlamanın ana malzemeleri 1,5 kg genç kabak için tasarlanmıştır. Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:
- yeşillikler (miktar sizin takdirinize bağlıdır);
- soğan – 2 adet. orta boy;
- havuç – 1 adet;
- tuz – üstsüz 1,5 yemek kaşığı;
- şeker - 0,5 çay kaşığı;
- sofra sirkesi %9 - 30 ml;
- domates salçası – 70ml;
- siyah ve yenibahar eşit miktarlarda - her biri 1 gram.
Bu, genç kabaklardan elde edilen havyar için klasik bir ürün setidir. Başka baharatlardan hoşlanıyorsanız, damak tadınıza göre eklemekten çekinmeyin.
Kıyma makinesinde havyar hazırlama süreci
Öncelikle her bir bileşeni havyarın içine eklemek için hazırlamalısınız.
- Kabağı yıkayın, kurutun ve küçük küpler veya küpler halinde kesin.
- Havuçları soyun ve orta delikli bir rende üzerine rendeleyin.
- Soğanı soyun ve doğrayın.
Ayrıca klasik tarif, sebzelerin küçük bir termal hazırlanmasını sağlar.
Bu durumda derin bir tavada hafifçe kızartın. Öncelikle yağı ısıtın, kabakları ekleyin ve altın rengi oluncaya kadar kızartın. Şimdi sıra havuç ve soğanda. Kabakla birlikte tek tavada 10 dakikadan fazla kızartılmazlar.
Yeşillikleri yıkayıp kurutduğunuzdan emin olun. Sebzeleri soğutun.
Tüm malzemeleri (yeşillikler ve tava içeriği) bir kıyma makinesinde öğütün, kalın duvarlı bir kaseye koyun, tuz, şeker ve baharatlarla tatlandırın, domates salçası ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 20 dakika pişirin. Kıyma makinesindeki kabak tabağı sürekli karıştırmayı gerektirir, aksi takdirde içindekiler yanabilir.
Pişirmenin sonunda sofra sirkesini ekleyin ve her şeyi birlikte 5 dakika pişirin.
Cam kavanozları sterilize edin ve kurutun. Bitmiş kış hazırlığını düzenleyin, kapakları açın ve yavaşça soğuması için bir gün boyunca sarın.
Kıyma makinesinde kış için kabak havyarının tarifi, bazı bileşenlerin eklenmesi veya değiştirilmesiyle değiştirilebilir. Taze domates ve dolmalık biber ekleyin - havyar daha zengin bir sebze tadı alacaktır.
Sarımsak onu baharatlı yapacaktır. Zencefil, kereviz, kimyon; en sevdiğiniz baharatlar kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pişirme işlemi değişmez ancak kompozisyonu değiştirebilirsiniz. Denemekten korkmayın.
