İçerik
Birçok kişi fesleğen gibi baharatlı bir bitki biliyor. Çeşitli soslar, kış hazırlıkları ve çeşitli yemeklere baharat olarak kullanılır. Ama aynı zamanda otlardan da komposto yapabilir, hatta kışa hazırlayabilirsiniz. Fesleğen kompostosunun yararları ve zararları çok az kişi tarafından biliniyor ve daha da az sayıda ev hanımı bu tür müstahzarları hazırlamak için hangi tariflerin olduğunu biliyor.
Fesleğen kompostosunun faydaları
Özellikle limon ilavesiyle fesleğen kompostosunun tüm özellikleri ve faydaları, içindeki esansiyel yağların içeriğine göre belirlenir.
Fesleğen kompostosunun faydaları:
- antimikrobiyal özelliklere sahiptir;
- sakinleştirici bir etkisi vardır;
- antiinflamatuar özelliklere sahiptir;
- stomatitle savaşır;
- artan gaz oluşumu ve ishalden muzdarip insanlar için faydalıdır;
- uykusuzlukla savaşır;
- stresi azaltır.
Tüm bu özellikler vücuda yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda akut solunum yolu enfeksiyonları ve çeşitli stresli durumlar için de bitkisel komposto kullanmak faydalıdır.
Kim fesleğen kompostosu yapmamalıdır?
Ancak fesleğen kompostosunun kontrendike olduğu veya içki içmenin sınırlandırılması gereken insan grupları da vardır.
Her şeyden önce bunlar kabızlıktan muzdarip insanlardır çünkü fesleğen kompostosundaki tanenler dışkıyı güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca fesleğene alerjisi olan kişilerin de bu kompostoyu içmemeleri gerekmektedir. Bir kişinin alerjisi varsa, ancak fesleğen reaksiyonu araştırılmamışsa, o zaman önce içeceği küçük miktarlarda almak ve herhangi bir alerjik reaksiyon belirtisi durumunda onu diyetten çıkarmak gerekir.
Ayrıca fesleğen uterusun tonunu artırabileceğinden hamile kadınlar komposto içmemelidir, bu da hamilelik için tehlikeli sonuçlara yol açabilir. Yukarıda sayılan sorunları yaşıyorsanız komposto içmemeli veya günlük izin verilen içecek miktarı konusunda doktorunuza danışmalısınız.
Kış için fesleğen kompostosu tarifleri
Komposto kışa hazırlanabilir ve baharatlı otlar kullanılabilir. Ek bileşenler elma, limonun yanı sıra kayısı ve diğer meyveleri içerebilir.
Hazırlık için mor yaprakların kullanılması en uygunudur. Kompostoya güzel bir renk veriyorlar. Yeşil yaprakları sitrik asitle birlikte kullanırsanız içecek de hoş bir renk tonuna sahip olacaktır.
Kış için fesleğen ve limon kompostosu
Fesleğen ve limon kompostosu tarifi çok basit ve bunun için malzemeler de basit:
- mor fesleğen - 90 gr;
- yeşil fesleğen - 50 gr;
- büyük limon - 1 adet;
- 280 gr şeker;
- 3 litre su.
Hazırlık adımlarına acemi ev kadınları bile erişebilir:
- Her iki fesleğen çeşidinin yapraklarını iyice yıkayın.
- Limonu ikiye bölün.
- Daha sonra limonu küçük parçalar halinde kesin.
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
- Fesleğen ekleyin, 5 dakika sonra limon ve şekeri ekleyin.
- Kompostoyu 5 dakika daha pişirin.
- Tavayı ocaktan alın ve 20 dakika bekletin.
- İçeceği tülbentten süzün.
- İçeceği kaynatın.
Kaynattıktan hemen sonra kompostoyu yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve hemen kapaklarla kapatın. Hermetik olarak yuvarlayın ve içeceğin yavaşça soğuması için bir battaniyeye sarın. İş parçası ancak bir veya iki gün sonra kalıcı depolama için mahzene yerleştirilebilir.
Fesleğenli elma kompostosu
Fesleğen ilavesiyle klasik bir elma içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1,5 kg elma;
- bir fesleğen dalı, hostesin zevkine göre daha fazlası eklenebilir;
- 350 gr toz şeker.
Bu serinletici içeceğin tarifi basit:
- Elmaları büyük dilimler halinde kesin, tohumları kesin.
- Kavanozlara koyun ve üzerine şeker serpin.
- Fesleğen ekleyin.
- Kavanozlara sıcak su dökün.
- Daha sonra kavanozları bir tavaya koyun ve 15-20 dakika sterilize edin.
Sterilizasyondan sonra iş parçasını hemen yuvarlayın, ters çevirin ve sıcak bir battaniyeyle örtün. Yani bir gün beklemeli, ardından indirilebilir Bodruma.
Sitrik asitli fesleğen kompostosu
Fesleğenli elma kompostosu, biraz sitrik asit eklerseniz özellikle lezzetli olur. İçecek canlandırıcı ve hoş bir ekşiliğe sahip olacak. İçindekiler:
- 120 gr mor fesleğen;
- 4 elma;
- 2/3 çay kaşığı sitrik asit;
- 220 gr toz şeker;
- 2,8 litre içme suyu.
Bu tarifi kullanarak serinletici bir içecek hazırlamak kolaydır:
- Suyu kaynatın ve içine fesleğen koyun.
- Elmaları yıkayın, büyük parçalar halinde kesin, kavanozlara koyun.
- Fesleğeni 10 dakika haşlayıp sudan çıkarın.
- Sıvıyı kavanozlara dökün.
- 15 dakika sonra boşaltın ve ateşe verin.
- Sıvı kaynadığında şeker ve sitrik asit eklemeniz gerekir.
- 5 dakika pişirin ve elmaları tekrar kavanozlara dökün.
Artık kutuları toplayıp sıcak bir battaniyeye sarabilirsiniz. Bu sayede kavanozların sıkılığı kontrol edilir ve kavanozlar yavaş yavaş soğur, bu da raf ömrünü daha da uzatır.
Fesleğen ve kayısı kompostosu tarifi
Kayısı içeceği hazırlamak için yarım kilo çekirdeksiz kayısıya ihtiyacınız var. Sonuç çok aromatik bir içecek olacak ve egzotik sevenler onu zevkle içecek. İçindekiler:
- yeşil fesleğen - 3 dal;
- 1 limon;
- 2 litre su;
- yarım kilo çekirdeksiz kayısı;
- 180 gr toz şeker.
Tarif karmaşık görünmüyor:
- Kayısı ve fesleğen yapraklarını yıkayıp bir tencereye koyun ve su ekleyin.
- Limonun suyunu sıkın ve narenciyenin sarı kısmını suya koyun.
- Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
- Kompostoyu demleyin ve soğutun.
- İçeceği süzün.
- Toz şeker ekleyin.
- Kaynarken kaynatın ve şişelere dökün.
Toplayın ve saklayın. Sadece günlük kullanıma değil aynı zamanda tatil masasına da uygundur.
Kış için fesleğenli bektaşi üzümü kompostosu
Fesleğen ilavesiyle lezzetli bektaşi üzümü kompostosu mükemmel bir şekilde tazelenecek ve vitaminlenecektir. Böyle bir iş parçasının bileşenleri:
- 1 kg bektaşi üzümü;
- litre kavanoz kırmızı kuş üzümü;
- 2 su bardağı şeker;
- yaklaşık bir düzine çimen yaprağı.
Lezzetli bir hazırlık hazırlamak için talimatlar:
- Bir buçuk litre su ve iki bardak şekerden şurup hazırlayın.
- Yaprakları ve tüm meyveleri üç litrelik bir kavanoza koyun.
- Kaynayan şurubu kavanozun içindekilerin üzerine dökün.
- Yarım saat boyunca sterilizasyon için yer.
- Bundan sonra kutuları çıkarın ve hava geçirmez şekilde kapatın.
Sıcak bir battaniyede bir gün soğuduktan sonra kompostoyu bodruma veya mahzene gönderin.
Kış için fesleğenli armut kompostosu
Armut içeceğine, içeceğe hoş bir aroma ve sıradışı bir tat veren otlar da eklenir.
İçecek için ihtiyacınız olacak:
- limonlu kedi nanesi - 3 dal;
- 3 dal melisa ve fesleğen;
- 400 gr armut;
- 5 büyük kaşık şeker;
- bir tutam sitrik asit;
- 3 litre su.
Adım adım talimatlarda yemek tarifi:
- Suyu kaynatın ve büyük dilimler halinde kesilmiş armutları ve şekeri ekleyin.
- 15 dakika sonra gerekli tüm bitkileri ve sitrik asidi ekleyin.
- Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin ve kaynarken kavanozlara dökün.
- Bir konserve açacağı kullanarak önceden işlenmiş kapaklarla kapatın.
Armut ve fesleğen kompostosu tüm aile üyelerini hoş bir şekilde şaşırtacak. Bu hem tat hem de aroma açısından olağanüstü bir içecek.
Kiraz ve fesleğen kompostosu
Aromatik otlar kullanan bir kiraz tarifi için çok az sayıda meyveye ihtiyacınız olacak. Serinletici içeceğin malzemeleri şunlardır:
- çay kaşığı sitrik asit;
- bir demet fesleğen;
- 2 su bardağı kiraz;
- 2 su bardağı toz şeker.
Tarif basit:
- Yeşillikleri ve meyveleri kavanoza atmak gerekir.
- Üzerine kaynar su dökün ve bekletin.
- Sıvıyı boşaltın, şeker ve sitrik asit ekleyin.
- Kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
- Kavanozun içeriğini dökün ve hemen sıkıca kapatın.
Ürün hoş bir renge ve sıradışı, harika bir tada sahip olacak. Üstelik fesleğen esansiyel yağları nedeniyle kışın bu tür bir hazırlığın faydaları alışılmadık derecede yüksektir. Bu komposto antiviral özelliklere sahiptir ve soğuk algınlığıyla savaşmaya yardımcı olur.
Depolama şartları ve koşulları
Uygun muhafaza için tüm koşullar yerine getirilirse içecek 5-6 ay dayanabilir. Hermetik olarak kapatılması ve içeriye hava girmemesi önemlidir. Kutuların ve kapakların temizliği ve sterilliği de büyük önem taşıyor.
Depolama koşullarına gelince, kiler veya bodrum gibi bir odaya güneş ışığının girmemesi önemlidir. Müstahzarlarda patolojik süreçleri tetikler ve bu nedenle kışa yönelik tüm müstahzarların karanlık yerlerde saklanması gerekir. Sıcaklık +18 °C'nin üzerine çıkmamalıdır. Kışın ise bodrum veya başka bir depo donmamalı ve sıcaklık sıfırın altına düşmemelidir.
Yüksek nem ve özellikle küf de kontrendikedir.
Böyle bir ürünü bir dairede saklamak isteyenler için, karanlık dolaplı yalıtımlı bir balkonun yanı sıra kışın kabul edilebilir bir sıcaklığa sahip ısıtılmamış bir depo mükemmeldir.
Çözüm
Fesleğen kompostosunun yararları ve zararları, bitkinin kendi parçası olan çok sayıda bileşene ve ek komposto bileşenlerine dayanmaktadır. Bunlar vitaminler, mineraller, uçucu yağlar, tanenler, çok sayıda makro ve mikro elementtir. Bu hazırlık tüm vücudu mükemmel bir şekilde canlandıracak ve soğuk mevsimde hastalıkların ve zayıflığın üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. Antiviral etki soğuk algınlığıyla baş etmeye yardımcı olacaktır.
