Kiraz kompostosu: kavanozlarda kış için tarifler

Kış için kiraz kompostosu yapma zamanı geldi: Yaz ortası bu inanılmaz lezzetli meyvenin olgunlaşma zamanıdır. Olgun kirazlar ağzınıza konmak için yalvarır. Ancak hasadın tamamını taze olarak yiyemezsiniz. Bu yüzden ev hanımları yazın bir parçasını kavanozda saklamaya çalışırlar: reçel veya lezzetli vişne kompostosu yaparlar.

Kış için kiraz kompostosu yapmanın sırları

Hangi tarif seçilirse seçilsin, birkaç kural vardır: Müstahzarın uzun süre saklanması ve lezzetli olması için bunlara uyulması gerekir.

• Sterilizasyon olmadan yemek pişirmek için 2 ve 3 litrelik kavanozlar alabilirsiniz, sterilize edilmiş veya pastörize edilmiş bir ürünü küçük hacimli kavanozlarda (yarım litre veya litre) pişirmek daha kolaydır.
• Kapaklar dahil tüm tabaklar sodayla iyice yıkanır, temiz suyla durulanır ve sterilize edilir. Kapakları 7-10 dakika kaynatın. Kavanozları buharla sterilize etmek uygundur. Birçoğu varsa, bunu fırında yapmak daha kolaydır.
• Tamamen olgunlaşmış, fazla olgunlaşmamış, fermente edilmemiş meyveler seçilir. Pişirmeden önce uzun süre saklanamazlar.
• Saplar koparılır ve akan su kullanılarak iyice yıkanır.

Basit hesaplama veya litre, 2 litre ve 3 litrelik komposto kavanozu başına kaç kiraz ve şekere ihtiyaç duyulduğu

Ürünlerin oranları sonuçta ne elde etmek istediğinize bağlıdır: seyreltilmeden içilebilen bir içecek veya daha konsantre bir içecek. İkincisinden seyreltme yoluyla daha fazla porsiyon hazırlanabilir. Kolaylık sağlamak için ürün sayısı bir tabloda sunulabilir.

Kiraz kompostosu nasıl düzgün şekilde sterilize edilir

Kiraz kompostosu sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz olarak hazırlanabilir. İlk yöntemin seçilmesi durumunda farklı kavanozlar için sterilizasyon süresi aşağıdaki gibi olacaktır:

• yarım litrelik şişeler için – 12 dakika;
• litre – 15 dakika;
• üç litre - 0,5 saat.

Su banyosu kullanılır, suyun hızla kaynamaya başladığı andan itibaren geri sayım başlar.

Sterilizasyon olmadan kiraz kompostosu için basit bir tarif

Bu yöntem en basitidir: şeker doğrudan kavanozun içine dökülür.

Üç litrelik bir silindir için ihtiyacınız olan:

• 700 gr kiraz;
• 200 g kapasiteli bir bardak şeker;
• 2,2 litre su.

Pişirme işlemi:

1. Tabaklar ve kapaklar önceden sterilize edilir.
2. Meyvelerin saplarını çıkarın ve akan su kullanarak yıkayın.
3. Kabın içine meyveleri ve 200 gr şekeri dökün.
4. Suyu kaynattıktan sonra kavanozun içindekilere dökün.
   Tavsiye! Bu, kaynar suyu merkeze yönlendirerek dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, aksi takdirde bulaşıklar çatlar.
5. Şekerin tamamen çözülmesi gerektiği için çalkalayın ve hemen yuvarlayın, ters çevirin ve sarın.
6. İş parçası yalnızca tamamen soğuduğunda depolama için saklanır. Bu genellikle yaklaşık bir gün içinde gerçekleşir ve bazen biraz daha uzun sürebilir.

Çekirdekli kiraz kompostosu

Çoğu zaman hazırlarken kirazların çekirdekleri çıkarılmaz. Bu işlemi kolaylaştırır ancak bu preparatın ilk kış aylarında kullanılması gerekir. Önceki tarif işe yarayacaktır: Kaynayan şurubu kirazların üzerine dökebilirsiniz.

Üç litrelik bir silindir için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr kiraz;
• 200 gr şeker;
• su - gerektiği gibi.

Nasıl pişirilir:

1. Tabaklar ve kapaklar sterilize edilir.
2. Meyveleri yıkayarak hazırlayın ve su akmalıdır.
3. Her kavanoza yaklaşık 400 gr kiraz koyarak kavanozlara yerleştirin.
4. Üzerine kaynar su dökün ve kapağını kapatarak bekletin.
5. 7 dakika sonra suyu uygun hacimdeki bir tencereye dökün.
6. Şekeri ekleyip kaynayana kadar, mutlaka karıştırarak pişirin.
7. Şurubu kavanozlara dökün, kapatın, ters çevirin ve yalıtın.

Soğuyan kavanozlar depoya alınır.

Çekirdeksiz kiraz kompostosu

Çocuklar için kiraz kompostosu hazırlıyorsanız kirazların çekirdeklerini çıkarmak daha iyidir. Amigdalin içerirler, ürün uzun süre saklanırsa sıvıya dönüşerek çocuğun vücuduna zarar verebilir. Ayrıca küçük çocuklar bir kemiği kolaylıkla yutabilir ve boğulabilir.

Hazırlık zengin çıkıyor: bol miktarda hem çilek hem de şeker içeriyor. Pişirmenin en kolay yolu 3 litrelik kavanozlardır. Her biri için ihtiyacınız olacak:

• yaklaşık 1 kg kiraz;
• çift ​​şeker oranı - 400 g;
• su - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Bulaşıkları ve meyveleri hazırlayın.
2. Kirazların çekirdeklerini çıkarın. Özel bir makineniz yoksa çay kaşığının sapıyla ya da saç tokasıyla da yapabilirsiniz.
3. Kirazları hacminin yarısına kadar kavanoza dökün.
4. Üzerine kaynar su dökün ve kapaklarla kapatın.
5. 10 dakika sonra sıvıyı bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve şurubu kaynatın.
6. Yeniden doldurun, ancak kaynayan şurupla.
7. Derhal yuvarlayın ve kavanozları kapak altta olacak şekilde çevirin. İyi bir ısıtma ve uzun süreli soğutma için konserve yiyeceklerin en az bir gün sarılması gerekir.

Soğukta saklayın.

Video size kiraz kompostosunun nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi verecektir:

Sterilizasyon ile kış için kiraz kompostosu

Evde konserve yiyecekleri saklamak için serin bir oda yoksa kiraz kompostosu sterilizasyonla hazırlamak daha iyidir. Bunun için küçük kavanozlar uygundur. Ancak kovanız ya da uzun bir tencereniz varsa 3 litrelik kaplarda da kiraz hazırlayabilirsiniz. Sterilize edilmiş kiraz içeceği hem çekirdekli hem de çekirdeksiz olarak hazırlanır.

Kemikli

Her üç litrelik kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kg kiraz;
• 375 gr şeker;
• 1,25 litre su.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri ayıklayıp yıkıyorlar.
2. Bulaşıkları ve kapakları sterilize edin.
3. Kavanozları meyvelerle doldurun ve şeker ve sudan yapılan şurubu ekleyin. 2-3 dakika kaynatılmalıdır.
4. Kavanozları kapaklarla kapatın ve suyun askılara ulaşması için su banyosuna yerleştirin.
5. Suyun kaynadığı andan itibaren yarım saat sayarak sterilize edin.
6. Kavanozları dikkatlice çıkarın ve yuvarlayın. Sterilizasyondan sonra bunları ters çevirmeye gerek yoktur.

Çekirdeksiz

Çekirdeksiz kompostoyu küçük bir kapta hazırlamak daha iyidir, çünkü uzun süreli sterilizasyonla meyveler şeklini kaybedebilir ve yayılabilir. Bu durum önemli değilse üç litrelik bir kapta yemek pişirmekten çekinmeyin. 6 litre ürün için (6 litre veya 2 adet üç litrelik kavanoz) ihtiyacınız olacak:

• Yoğun etli 1,5 kg kiraz;
• 0,75 kg şeker;
• 3,8 litre su.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri ayıklar, yıkar ve çekirdeklerini çıkarırlar.
2. Temiz kavanozları ve kapakları sterilize edin.
3. Şurup su ve şekerden yapılır.
4. Kaynayınca kavanozlara konulan meyvelerin üzerine dökün.
5. Kapaklarla örtün ve bir su banyosuna yerleştirin. Sterilizasyon süresi 3 adet üç litrelik kavanoz için yarım saat, litrelik kavanozlar için ise 20 dakikadır.
6. Kavanozları kapaklarla kapatın ve bir battaniyenin altında ters çevirerek soğutun.

Vişne kompostosunun zengin tadı baharatlarla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Bunları kendi tercihlerinize göre ekleyebilirsiniz ancak zaman ve tüketiciler tarafından uzun süredir test edilmiş tarifler vardır.

Kış için baharatlı kiraz kompostosu nasıl kapatılır

Üç litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg kiraz;
• küçük bir parça zencefil kökü - en fazla 7 g;
• 2 adet karanfiller;
• 5 cm uzunluğunda tarçın çubuğu;
• 400 gr şeker;
• su - gerektiği gibi.

Nasıl pişirilir:

1. Kavanozları, kapakları sterilize edin ve meyveleri hazırlayın.
2. Bunları steril bir kavanoza koyun ve üzerine kaynar su dökün.
3. Yaklaşık 7 dakika boyunca kapalı tutun.
4. Sıvıyı bir tencereye dökün ve şekeri ekleyerek kaynatın. Şurup 5 dakika kaynatılmalıdır.
5. Baharatları kavanozlara koyun ve üzerine kaynayan şurubu dökün.
6. Mühürlü, ters çevrilmiş, yalıtılmış.

Zencefil sevmeyenler için başka bir tarif daha var. 3 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• 700 gr kiraz;
• 300 gr şeker;
• küçük tarçın çubuğu;
• 1 BİLGİSAYAR. karanfiller;
• Yıldız anason.

Nasıl pişirilir:

1. Kavanozların yaklaşık üçte biri hazırlanmış meyvelerle doldurulur.
2. Üzerine kaynar su dökün ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika bekletin.
3. Sıvıyı boşaltın ve şekerle karıştırın, oraya baharat ekleyin.
4. Şurubu 6 dakika kaynattıktan sonra ateşte tutun ve bir kavanoza dökün.
5. Yuvarlıyorlar, kapakları ısıtmak için kavanozları ters çeviriyorlar ve içindekileri daha da ısıtmak için sarıyorlar.

Dondurulmuş kiraz kompostosu tarifi

Yaz aylarında kavanozlarda kiraz kompostosu hazırlamak için vaktiniz olmasa bile kışın donmuş kirazlardan komposto pişirebilirsiniz. Tüm süpermarketler çekirdeksiz kirazlar da dahil olmak üzere dondurulmuş meyveler satmaktadır. Ondan yapılan komposto tazeden daha kötü değil, sadece hemen tüketilmek üzere.

Yaz aylarında çekirdeklerini çıkarmadan dondurursanız, çekirdekleri ile donmuş kiraz kompostosu da hazırlanabilir.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• 250 gr dondurulmuş kiraz;
• 1,5 litre su;
• 3 yemek kaşığı. kaşık şeker, tatlıya düşkün olanlar için daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

İstenirse kompostoya çeyrek limonun suyu ekleyebilirsiniz. Ve eğer baharat ekleyip sıcak olarak içerseniz, soğuk bir günde içinizi ısıtacaktır.

Nasıl pişirilir:

1. Suyu kaynatın ve içine çeyrek limonun limon suyunu dökün.
2. 5 dakika sonra şekeri ekleyip tekrar kaynayana kadar bekleyin.
3. Dondurulmuş kirazları ekleyin.
4. Kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin, üzerini örtün. Aroma ve tada doyması için yarım saat bekletin.

Nane ile kiraz kompostosu

Nane, içeceğe eşsiz bir taze tat verir. Tadını ve kokusunu beğendiyseniz, vişne kompostosuna otu eklemeyi deneyin, sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

• 700 gr kiraz;
• 300 gr şeker;
• nane dalı;
• su - ne kadar girecek.

Nasıl pişirilir:

1. Hazırlanan meyveler steril kavanozlara konulur, nane ilave edilir ve üzerine kaynar su dökülür.
2. Yaklaşık yarım saat kadar ağzı kapalı olarak bekletin.
3. Süzülmüş sıvının şekerle 7 dakika kaynatılmasıyla şurup yapılır.
4. Naneyi çıkarın ve şurubu meyvelerin üzerine dökün.
5. Hermetik olarak yalıtılmış, yalıtılmış, ters çevrilmiş.

Şekerin kontrendike olduğu insanlar var. Bu malzemeyi eklemeden onlar için bir hazırlık yapabilirsiniz.

Şekersiz vişne kompostosu nasıl yapılır

İki şekilde hazırlayabilirsiniz.

Yöntem 1

Çok fazla kiraz ve çok az su gerektirecektir.

Nasıl pişirilir:

• Yıkanan kirazlar geniş bir leğene dökülür ve yanmaması için az miktarda su eklenir.
  
• Kirazların suyunu salmaya başlayana kadar yavaşça ısıtın.Bu noktadan itibaren ısıtma artırılabilir.
• Havzanın içeriği 2-3 dakika kuvvetlice kaynatılmalıdır.
• Artık kirazları ve meyve suyunu sterilize edilmiş kavanozlarda paketleyebilirsiniz.
• İş parçasının korunması için su banyosunda ek sterilizasyon gerekli olacaktır. Üç litrelik bir kavanoz için bekleme süresi yarım saattir.
• Artık şekersiz vişne kompostosunu hava geçirmez şekilde kapatabilir ve ters çevrilmiş kavanozları sıcak bir battaniyeyle kapatabilirsiniz.

Yöntem 2

Bu durumda üçlü dolum yöntemi kullanılır.

Litrelik kavanozlarda pişirmek daha iyidir. Her birinin içine kirazlar ağzına kadar dökülür ve üç kez kaynar su dökülerek 10 dakika bekletilir. İkinci ve üçüncü kez kaynatılmış, süzülmüş sıvı ile doldurulurlar.

Kavanozların ayrıca bir su banyosunda 20 dakika boyunca sterilize edilmesi, sıkıca kapatılması ve ayrıca ısıtılması, ters çevrildikten sonra bir battaniyeyle örtülmesi gerekecektir.

Tarçınlı kiraz kompostosu nasıl pişirilir

Bunun için çubuk tarçın veya öğütülmüş tarçın kullanabilirsiniz, asıl önemli olan doğal olmasıdır.

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

• kirazlar – 350 gr;
• şeker – 200 gr;
• su – 3 l;
• tarçın – 1/2 çubuk veya 1 çay kaşığı öğütülmüş.

Nasıl pişirilir:

1. Bulaşıkları ve kapakları sterilize edin, meyveleri ayırın.
2. Bunları bir kavanoza koyun ve üzerine tarçın serpin.
3. İlk defa sade kaynar su dökün ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
4. İkinci kez şeker eklenerek kaynatılan süzülmüş sıvıyı dökün.
5. Kapaklarını yuvarlayın ve iki gün sıcak bir yerde bekletin. Bunu yapmak için kavanozlar ters çevrilir ve sarılır.

Diğer meyveler ve meyvelerle kiraz kompostosu tarifleri

Çeşitli kompostolar, bileşim açısından tek bir meyve veya meyveden yapılan içeceklerden daha zengindir. Doğru bileşen seçimi ile birbirlerinin tat ve aromasını arttırarak daha parlak hale getirirler.

Şeker miktarı sadece tat tercihlerine değil aynı zamanda meyvenin tatlılığına da bağlıdır. Bazen meyve ekşi değilse, muhafaza etmek için içeceğe sitrik asit eklemeniz gerekir. Normal bir kompostodaki hacimleri kavanozun üçte biri kadardır, ancak konsantre bir kompostoda yarıya kadar veya daha fazla doldurulabilir.

Elmaları hasat için soymamak daha iyidir, aksi takdirde lapa haline gelebilirler. Ancak ürünün kimyasal saflığından emin değilseniz, kabuğunu çıkarmak daha iyidir: Meyveleri hastalıklara ve zararlılara karşı tedavi etmek için kullanılan zararlı maddeler içinde birikir.

3 litrelik kavanozlarda kirazlı çeşitli kompostoların hazırlanmasına yönelik bileşenlerin hesaplanması tabloda özetlenmiştir.

Çeşitli kompostoların çoğu çift dökme yöntemi kullanılarak hazırlanır.

• Kavanoza yerleştirilen meyvelerin ve meyvelerin üzerine kaynar su dökün.
• 5-10 dakika kadar kapalı tutun.
• Süzülmüş sıvıda şeker normlara göre seyreltilir, şurup kaynatılır ve kavanozun içindekiler son kez dökülür.
• Sarıyorlar, çeviriyorlar, sarıyorlar.

Bu preparat ek sterilizasyon gerektirmez.

Her bir durumda çeşitli komposto hazırlamanın özelliklerini ele alalım.

Elma ve kiraz kompostosu

Komposto için tatlı elma çeşitleri almak daha iyidir. Soyulmazlar, ortası çıkarılarak 6 parçaya kesilirler.

Bu komposto iki kez döküldüğünde bile iyi durumda kalır.

Kiraz ve kayısı kompostosu için basit bir tarif

Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölmeniz gerekecek, kirazlar bütün olarak bırakılabilir. Bu kompostoyu daha sonra sterilizasyonla yapmak tercih edilir.

Kirazlar ve kayısılar katmanlar halinde serilir, kaynayan su ve şeker şurubu ile dökülür ve yarım saat sterilize edilir. Vişne kompostosu hava geçirmez şekilde sarılmalı ve soğuduktan sonra depoya çıkarılmalıdır.

Kiraz ve çilek kompostosu

Bu meyvelerin her biri kendi başına lezzetlidir. Ve bunların bir içecekteki kombinasyonu onu eşsiz kılar. Komposto için küçük çilekleri seçmek daha iyidir. Kavanozları doldurduktan sonra 5 dakikadan fazla bekletmemelisiniz, aksi takdirde çilekler şeklini kaybedebilir. Bu meyve kombinasyonu için üç kez doldurmaya gerek yoktur, şurupla ikinci dolumdan sonra kiraz kompostosu çilek ile kapatılabilir.

Böğürtlenli kiraz kompostosu tarifi

Tek başına böğürtlenlerin çok belirgin bir tadı yoktur, ancak kirazlarla birlikte harika bir çeşit çeşit komposto elde edersiniz. Narin meyveler üç kez dökülmeye dayanamayabilir, bu nedenle böğürtlenli kiraz kompostosu şurubun ikinci dökülmesinden sonra sarılır.

Kiraz kompostosu nasıl pişirilir

Tatlı kirazlar kirazlardan çok daha az doğal asit içerir. Komposto çift dökme yöntemi kullanılarak hazırlanır. Şeker şurubuna 1/2 çay kaşığı sitrik asit ekleyin.

Kuş üzümü ile sağlıklı kiraz kompostosu tarifi

Kuş üzümü, içeceği C vitamini ile zenginleştirecektir. Hazırlanması için herhangi bir meyve uygundur: kırmızı veya siyah. Dallardan arındırılması gerekiyor.Kaynar suyu meyvelerin üzerine dökün, 5 dakika bekletin, süzülmüş sudan şurup hazırlayın ve son olarak meyvelerin üzerine dökün.

Vitamin üçlüsü veya böğürtlen, çilek ve kırmızı kuş üzümü kompostosu

Bu lezzetli meyveleri istediğiniz oranda birleştirebilirsiniz. 3 litrelik kavanoz başına komposto toplam miktarı 500 g'dır.Ek olarak ihtiyacınız olacak:

• bir bardak şeker;
• 2,5 litre su.

İçecek çift dökme yöntemi kullanılarak hazırlanır.

Tatlı çift veya kiraz ve kızılcık kompostosu

Bu sıradışı kombinasyon, içeceğe şaşırtıcı ve eşsiz bir tat verir. Kızılcıklar şifalı bir meyve olarak kabul edilir, böyle bir komposto soğuk algınlığı ve böbrek hastalıkları için faydalı olacaktır. Ekşi olmasını önlemek için daha fazla şeker eklenir. Çilekleri iki kez dökün.

Erik ve kızılcık ile kiraz kompostosu için basit bir tarif

Önceki tarifin malzemelerine 300 gr çekirdeği çıkarılmış ve ikiye bölünmüş erik eklerseniz içeceğin tadı tamamen farklı olacak ancak faydaları kalacaktır. Komposto çift dökme yöntemi kullanılarak hazırlanır.

Kiraz ve likör ile kiraz kompostosu

Bu kışa hazırlık değil, ancak böyle bir içecek herhangi bir tatil masasının en önemli özelliği haline gelebilir. Yaz aylarında taze kirazlardan, kışın ise dondurulmuş meyvelerden demlenir. Sonuç daha da kötüleşmiyor. Yemek bize İtalyan mutfağından geldi. Orada ona tarçın da ekliyorlar.

İçindekiler:

• kirazlar – 700 gr;
• şeker - bir bardak;
• su - 0,5 su bardağı;
• aynı miktarda kiraz likörü;
• Tarçın çubuğu.

Nasıl pişirilir:

1. Kirazların çekirdeklerini çıkarın, üzerine şeker serpin ve 2 saat bekletin.
2. Kısık ateşte ilave su ile bir tencerede 10 dakika pişirin.
3. Yemeğin ortasına bir tarçın çubuğu yerleştirin ve ısıyı biraz artırarak içeceği 10 dakika pişirmeye devam edin.
4. Delikli bir kaşık kullanarak meyveleri şeffaf kaplara veya bardaklara yerleştirin.
5. Tarçını çıkarın, sıvıyı kiraz likörüyle karıştırın ve meyvelerin üzerine dökün.
6. Servis yapana kadar buzdolabında saklayın.
7. Üzerine krem ​​şanti eklerseniz bu yemeğin daha da lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Basit kiraz ve bektaşi üzümü kompostosu

Meyveler yıkanır. Dilerseniz bektaşi üzümlerinin saplarını, kirazların çekirdeklerini çıkarabilirsiniz ancak bu olmasa bile komposto lezzetli olacaktır. Çilekleri ve şekeri bir kavanoza koyun. Kaynar su dökün ve ardından kaynatılıp süzülmüş sıvıyı dökün. Hermetik olarak mühürlenmiştir.

Fotoğraflı kış için limonlu kiraz kompostosu tarifi

Hafif bir narenciye notu, içeceğe unutulmaz bir aroma verecektir. Çok az limona ihtiyacınız olacak ama vişne kompostosunun tadı çarpıcı biçimde değişecek.

3 litrelik bir kavanozda hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 450 gr kiraz;
• 6 dilim limon;
• 600 gr şeker;
• su - gerektiği gibi.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanan kirazlar önceden sterilize edilmiş bir kavanoza konur.
2. Limon halkalar halinde kesilir - 3 parça, sonra ikiye bölünür ve meyvelerin üzerine yerleştirilir.
3. Gerekli miktarı bulmak için kaynamış suyu kavanozun içine, kenarlara biraz ulaşmayacak şekilde dökün.
4. Suyu boşaltın, şekerle karıştırın ve kaynamaya bırakın.
5. Kavanozun içindekileri derhal dökün ve kaynamış bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatın.
6. Ters çevirin, sarın.

Portakal kabuğu rendesi ile kiraz kompostosu

Bu içeceği hazırlama teknolojisi önceki tariften farklı değil, sadece limon dilimleri yerine bir portakalın rendelenmiş lezzetini ekliyorlar.

Kiraz ve İsveç kirazı kompostosu nasıl yapılır

Yaban mersini antiinflamatuar etkiye sahiptir ve böbrek hastalıklarına çok iyi gelir. Herkesin damak tadına hitap etmeyebilecek kendine has bir tadı var ama kirazla kombinlenmesi oldukça başarılı olacaktır.

Yabani meyvelerin çok iyi ayıklanması ve iyice yıkanması gerekir. Daha sonra standart şemaya göre ilerlerler.

Kış için yavaş bir tencerede kiraz kompostosu

Modern teknoloji ev hanımlarının hayatını kolaylaştırıyor. Yavaş bir tencerede komposto hazırlamak normalden çok daha kolaydır. Üç litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kg kiraz;
• 200 gr şeker;
• 2,5 litre su.

Yıkanan kavanozları çoklu pişirici kullanarak sterilize edin, buharda pişirme kabının üzerine baş aşağı yerleştirin ve aynı modu seçin, sterilizasyon süresi - 20 dakika.

Meyveler yıkanırken, çok pişirici kasede “buharda pişirme” modunda su kaynatılır. Bunun için 10 dakika yeterlidir. Kavanozları kirazlarla doldurun ve üzerine kaynar su dökün. Steril kapaklar altında 10 dakika bekletildikten sonra boşaltılır, şekerle karıştırılır ve tekrar 10 dakika "buharlama" modu ayarlanır. Karıştırmayı unutmayın. Kaynayan şurup kavanozlara dökülür ve sıkıca kapatılır.

Kiraz kompostosunun faydaları nelerdir?

Kiraz kompostosunun faydaları yadsınamaz. Çift dolum yöntemiyle iş parçasındaki vitaminler sterilizasyona göre çok daha iyi korunur. Ve kirazlarda bunlardan birçoğu var: PP, B, E, A, C. Ayrıca mineraller, özellikle de bol miktarda demir ve magnezyum içerir. İçeceğin ortalama şeker miktarı ile 100 g ürünün kalori içeriği 99 kcal'dir.

Komposto anemiyle baş etmeye yardımcı olur, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir, şişliği hafifletir. Ancak bu lezzetli içeceği almanın sınırlamaları var:

• gastrointestinal hastalıklar;
• mide suyunun artan asitliği;
• pankreas patolojisi.

Ürün çok fazla şeker içerdiğinden şeker hastaları buna kapılmamalıdır.

Kiraz kompostosu saklama kuralları ve şartları

Sterilizasyonla hazırlanan ürünler sıradan bir şehir apartmanı koşullarında iyi bir şekilde korunur. Onsuz yapılan dikişler için karanlık ve serin bir odanın olması tavsiye edilir. Raf ömrü kirazların çekirdeklerinin çıkarılıp çıkarılmamasına bağlıdır. İçerdikleri amigdalin sonunda insanlar için güçlü bir zehir olan hidrosiyanik asite dönüşebilir. Raf ömrü arttıkça konsantrasyonu da artar. Dolayısıyla böyle bir ürün ilk sezonda yenir.

Çekirdeksiz tabak daha uzun raf ömrüne sahiptir ve üretimden sonraki ikinci veya üçüncü yılda bile tamamen güvenlidir.

Çözüm

Kiraz kompostosu harika ve sağlıklı bir içecektir. Hazırlamak o kadar da zor değil, yukarıdaki tarifler bu konuda yardımcı olacaktır.

Önerilen Gönderiler

Kuru üzüm kompostosu tarifi

Üzüm kompostosu nasıl pişirilir

Erikten kış için komposto

Dondurulmuş kızılcık kompostosu

Kış için yaban mersini kompostosu: basit tarifler

Sterilizasyon olmadan kış için armut kompostosu

Kuş kirazı kompostosu

Şeftali ve elmalardan komposto tarifleri

Sterilizasyon olmadan kış için yaban mersini kompostosu