İçerik
Kök kereviz, yüksek miktarda vitamin ve mikro element içeren sağlıklı bir sebzedir. Yeşillik ve kök sebzeler elde etmek için bitki yıllık bir bitki olarak, tohum elde etmek için ise iki yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Açık alanda kök kereviz bakımı basit olduğundan ve acemi bir bahçıvan bile bunu halledebileceğinden, büyümesi zor değildir.
Kereviz kökü yetiştirme yöntemleri
Bitkinin büyüme mevsimi uzun olduğundan, büyük kök kerevizin yalnızca fide yoluyla yetiştirilmesi mümkündür. Tohumlar açık toprağa ekilirse filizlenirler, ancak erken çeşitlerin bile hasat yapacak zamanı olmayacaktır. Bu nedenle fide tohumları kış sonunda ekilir.
En yüksek verimli ve popüler kök kereviz çeşitleri:
- Elma – fidelerin çimlenmesinden kök bitkilerinin kazılmasına kadar – 150 gün. Kök kereviz büyür, yaklaşık 200 gr ağırlığındadır.Yemek için sulu yeşillikler ve kar beyazı posası kullanılır.
- Gribovski - Büyük yuvarlak kök bitkilerine sahip sezon ortası çeşididir. Kağıt hamuru aromatiktir ve tadı güzeldir. Olgunlaşma 190 gün sonra gerçekleşir. Çeşitliliğin bakımı kolaydır ve uzun bir raf ömrüne sahiptir.
- Elmas – orta erkenci, yüksek verimli çeşittir. Sebze büyüyerek 0,5 kg'a ulaşır. Kar beyazı, aromatik etin tadı zaten Ağustos ayının başında alınabilir. Hasat iyi bir şekilde taşınır ve depolanır.
- Esaul – erken olgunlaşma, iddiasız çeşitlilik. Fidelerin ortaya çıkmasından sulu, kar beyazı etin toplanmasına kadar yaklaşık 150 gün geçer.
- Yegor - 600 g ağırlığa kadar yuvarlak, uzun meyvelere sahip mevsim ortası çeşididir.Kar beyazı eti aromatiktir ve yüksek şeker içeriğine sahiptir.
Rus büyüklüğündeki kök kereviz en popüler olanlardan biridir. Kök mahsulü tam olgunlukta 2,5 kg'a ulaştığından. Sulu, kar beyazı hamurun cevizli bir tadı vardır. Çeşitliliğin bakımı kolaydır ve verimli topraklarda iyi büyür. Sebze, sağlıklı, bağımsız bir yemek veya aromatik baharat olarak kullanılır.
Tohumlardan Kök Kereviz Nasıl Yetiştirilir?
Kök kereviz ancak açık alanda fide yoluyla yetiştirilebilir. Bunu yapmak için doğru tohumu, ekim kabını ve besin toprağını seçmeniz gerekir.
Fideler için kereviz kökü ne zaman ekilir
Yüksek meyve verimi için fide tohumlarının zamanında ekilmesi gerekir. Genç fideler esnemediğinden ve ek aydınlatmaya ihtiyaç duymadığından ekim Şubat ayı başlarında başlayabilir.Ancak ekime geç kalırsanız, hasat yetersiz olacak veya olgunlaşmaya vakti kalmayacaktır. Rusya'nın Orta ve Kuzeybatı bölgeleri için erken kök kereviz çeşitleri uygundur. Yazların sıcak ve uzun olduğu bölgelerde hem erkenci hem de geçci kök kereviz çeşitleri ekilebilir.
Dikim kabı seçimi ve toprak hazırlığı
Fide yetiştirmek için herhangi bir kap uygundur: kutular, plastik veya turba kaplar, kaplar veya özel kasetler. Tohumları ekmeden önce kabı kaynar suyla haşlayın.
Toprak karışımı mağazadan satın alınabilir veya kendiniz karıştırılabilir. Besleyici toprak hazırlamak için çim toprağı, turba, humus ve mullein'i 1:6:2:1 oranında karıştırmanız gerekir. Ayrıca solucan humusu ve nehir kumunu 1:1 oranında karıştırabilirsiniz. Düzgün hazırlanmış toprak hafif, gevşek, homojen ve besleyicidir.
Tohum hazırlama
Kereviz kökü tohumlarını özel bir mağazadan satın almak daha iyidir. Satın alırken çimlenme 2-3 yıl sürdüğü için son kullanma tarihini kontrol etmeniz gerekir.
Tohum yüksek miktarda uçucu yağ içerdiğinden ekimden önce işlenmesi gerekir. Bunu yapmak için tohumlar gazlı bezle sarılır ve oda sıcaklığında suya konur. Suyun 4 saatte 6 kez yenilenmesi gerekmektedir.
Ayrıca ekim öncesi çimlenme de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için tabağı nemli bir bezle örtün, tohumları üstüne dağıtın ve kabı sıcak bir odaya koyun. Çimlenme işlemi sırasında dokunun sürekli nemlendirilmesi gerekir.
Fideler için kök kereviz ekimi
Meyve verme ve tat, uygun şekilde yetiştirilen fidelere bağlıdır. Tohumlar 2 şekilde ekilebilir:
- Geleneksel. Kap besleyici, nemli toprakla doldurulur. Ekim kutuya yapılırsa kürdan ile 3 cm mesafede oluklar açılır, işlem gören tohumlar oluklara 2x2 desenine göre dağıtılır. Tohumlar toprakla serpilir, polietilen veya camla kaplanır ve iyi aydınlatılmış, sıcak bir yere yerleştirilir.
- Kar altında. Zeminde 7 mm genişliğinde oluklar açın ve bunları tüm uzunluk boyunca karla doldurun. Mahsuller camla kaplanır ve sıcak bir yere konur. Bu yöntemin iyi yanı, tohumları beyaz bir arka plan üzerinde uygun mesafeye yerleştirebilmenizdir. Ayrıca kar eridiğinde tohumlar optimum derinliğe batacak ve eriyen su çimlenmeyi hızlandıracaktır.
Önceden ıslatılmış tohumlar 10 günde çimlenir, kuru tohumlar ise 2 kat daha uzun sürer.
Fide bakımı
Fidelerin bakımı zor değildir. Büyüme ve gelişme için sıcaklık ve nem koşullarının korunması gerekir. Çimlenme için en uygun sıcaklık + 18-22 °C'dir. Filizler ortaya çıkana kadar, biriken yoğuşma toprağı nemlendirmek için yeterli olacağından toprak sulanmaz.
Fidelerin ortaya çıkmasından sonra barınak kaldırılır ve kap en aydınlık yere aktarılır. Kışın gündüz saatleri kısa olduğundan çoğu bahçıvan fideler için ek aydınlatma sağlar. Ancak kök kereviz büyüdüğünde esnemeye eğilimli olmadığından güçlü fideler ek ışık olmadan yetiştirilebilir.
2-3 sayfa göründükten sonra ilk toplama gerçekleştirilir. Bir aylıkken ikinci kez. Her durumda, fideleri daha büyük bir tencereye naklederken kök sistemi uzunluğunun 1/3'ü kadar kısaltılır.
Nisan ayında uygun şekilde yetiştirilen fidelerin 10 cm çapındaki saksılarda yetişmesi gerekir.Şu anda sertleşmeye, açık havaya çıkarmaya, kalış süresini günlük olarak artırmaya başlıyorlar. Aşırı sulama kara bacak görünümüne yol açabileceğinden, fidelerin sulanması toprak kurudukça yapılır.
Açık alanda kök kereviz nasıl yetiştirilir
Kök kereviz yetiştirme ve bakım konusunda iddiasızdır. Doğru çeşitlilik seçimi ve agroteknik kurallara uygunluk ile acemi bir bahçıvan bile sebzeyi yetiştirebilir.
Kök kerevizin toprağa ekim zamanlaması
Kereviz 70-80 günlükken kalıcı bir yere ekilir. Bitki dona dayanıklı olmadığından ve ısıtılmamış toprakta ölebileceğinden ekimde acele etmeye gerek yoktur. Optimum toprak sıcaklığı +10°C ve üzeri olmalıdır. Belirli bir ekim tarihi yoktur; hepsi bölgeye ve iklim koşullarına bağlıdır. Fideler filmin altına Mayıs ortasında veya başında ekilebilir. Ekime geç kalırsanız, kök kereviz büyüyecek ve yetersiz bir hasat getirecektir.
İniş yerinin seçimi ve hazırlanması
Kök kereviz alanı iyi aydınlatılmış bir yerde olmalıdır. Bataklık topraklarında ve yakın yeraltı suyuyla, fideler yüksek yataklara ekilir, çünkü artan toprak nemi bitkinin ölümüne yol açar. Kereviz kökü en iyi şekilde büyüyecek:
- humus içeriği yüksek olan tınlı toprak;
- ekili turba bataklığı;
- verimli ova toprağı.
En uygun öncüller patates ve her türlü lahana olacaktır. Soğan, salatalık, marul, pancarın yetişeceği mahalleye kereviz yatağı yapılabilir.Domates, patates ve baklagiller kötü komşular olacaktır.
Açık toprağa kök kereviz ekimi
Büyüme sırasındaki kök kereviz güçlü bir yaprak rozeti ve büyük bir kök mahsulü oluşturduğundan, dikimler arasındaki mesafe 30-40 cm'den az, sıralar arası - 70 cm olmamalıdır.
Hazırlanan kuyucuk dökülür, 1 yemek kaşığı ilave edilir. l. odun külü ve bitki fideleri. Bitki dikkatlice toprakla serpilir, üst katman sıkıştırılır. Kökler arasında hava boşluğu kalmamasını sağlamak için ekim cömertçe sulanır. Sulamadan sonra yüzeye kuru toprak serpilir ve malçlanır.
Hızlı bir şekilde uyum sağlamak için fideler bulutlu, rüzgarsız havalarda ekilir. Dikimden sonra yatak, ilkbahar donlarından korumak için kaplama malzemesi ile kaplanır.
Kök kereviz tüm tarımsal teknik kurallara göre yetiştirilir. Bakım, ayıklama, gevşetme, sulama ve gübrelemeden oluşur.
Kereviz nasıl beslenir ve nasıl sulanır
Kök kereviz nemi seven bir bitkidir. Bu nedenle düzenli ve bol sulamaya ihtiyacı vardır. Sulama fide dikiminden sonra ve hasattan önce yapılır. Bakımdaki temel kural toprağın kurumasını ve su ile tıkanmasını önlemektir. Kural olarak sulama 2-3 günde bir, sabah erken veya akşam geç saatlerde yapılır.
Yeşil kütlenin büyüme aşamasında, bitkinin kök bitkilerinin oluşumu sırasında - potasyumda, daha iyi olgunlaşma için - fosforda nitrojene ihtiyacı vardır. İlk gübreleme fide dikiminden 2 hafta sonra yapılır.Bunu yapmak için ısırgan otundan yapılan yeşil gübreyi kullanabilirsiniz. Kül infüzyonu potasyum-fosfor takviyesi olarak kullanılır.
Ayıklama ve gevşetme
Her sulamadan sonra toprağın gevşetilmesi gerekir çünkü bu bakımda önemli bir noktadır. Bu prosedür, havanın toprağın alt katmanına nüfuz etmesine izin verecek ve bu da kök sisteminin daha iyi oluşmasına yol açacaktır.
Toprak dolgusu verimin düşmesine neden olduğundan kök kerevizin yukarı kaldırılması tavsiye edilmez. Tam tersine kök bitkisi büyüdükçe toprak bitkiden uzaklaştırılır. Bu yaklaşımla kök mahsulü büyük ve düzenli bir şekilde büyür.
Yabani otlar hastalıkların taşıyıcısı olduğundan ve kerevizin büyümesini sınırladığından, yabani otların düzenli olarak temizlenmesi gerekir.
Fazla yaprak ve köklerin temizlenmesi
Kereviz kökü yenilebilir ve etli, sulu yapraklara sahiptir. Ancak yeşil kütleyi toplu olarak keserken sebzenin tadına zarar verebilir. Bu nedenle günde sadece 1-2 yaprak kesebilirsiniz. En alttaki yaprakları çıkarmak daha iyidir.
Kereviz kökü sakalsız nasıl yetiştirilir?
Kök kereviz ekimi ve bakımı zor değildir, ancak bahçıvanlar genellikle hasat yaparken kök mahsulde çok sayıda küçük kök gözlemler.
Sebzenin çekici görünmesi, iri, sulu ve aromatik olması için, büyüdükçe fazla toprağın uzaklaştırılması gerekir. Bakım sürecinde çok sayıda küçük yan kök bulabilirsiniz. Sadece sunumu bozmakla kalmayıp aynı zamanda sebzedeki tüm besinleri emerek onu daha az sulu hale getirdikleri için çıkarılmaları gerekir.
Hastalıklardan ve zararlılardan korunma
Uygun bakım ile kereviz kökü nadiren hastalıklara maruz kalır. Ancak bitkide böcek zararlılarının veya çeşitli hastalıkların ortaya çıktığı zamanlar vardır. Bunun nedeni ürün rotasyonuna uyulmaması ve yanlış komşu seçimidir. Çoğu zaman bitkide aşağıdakiler görülür:
- Salatalık mozaiği – Hastalık yaprakların görünümünden tanınabilir. Üzerinde, aralarında bir ağ deseninin göründüğü noktalar ve sarı halkalar beliriyor. Ana taşıyıcılar yaprak bitleri, rüzgar ve yağmur damlalarıdır.
- Septoria – Yapraklar küçük yuvarlak lekelerle kaplıdır. Sonuç olarak yaprak plakası kıvrılır ve kurur. Hastalık sıklıkla ilkbahar ve sonbahar aylarında bulutlu ve yağışlı havalarda seyreder.
- Beyaz çürük - hastalığın ilk aşamasında, mantar yapraklara saldırır ve tedavi edilmezse hemen kök mahsule doğru hareket ederek mahsulü tahrip eder. Hastalıktan kurtulmak imkansızdır, bu nedenle hastalığın komşu mahsullere yayılmaması için enfekte olmuş bitkinin zamanında uzaklaştırılması gerekir.
- Kereviz sineği – sıcak günlerin başlamasıyla birlikte bitkiye yumurta bırakır. Yumurtadan çıkan larvalar gövde ve kök bitkisinin özsuyuyla beslenir. Tedavi edilmezse bitki zayıflar ve ölebilir.
Kitlesel enfeksiyonu önlemek için basit bakım kurallarına uymalısınız:
- ekimden önce tohumları işleyin;
- toprağı düzenli olarak gevşetin ve yabani otları çıkarın;
- ürün rotasyonunu gözlemleyin;
- Hastalığın ilk belirtileri ortaya çıktığında, tedaviyi gerçekleştirin: böcek zararlılarına karşı - böcek ilaçlarıyla, hastalıklara karşı - mantar ilaçlarıyla.
Hasat
Kereviz kökü hasat zamanı çeşide ve iklim koşullarına bağlıdır.Erken olgunlaşan çeşitler Eylül ayı başlarında, geç olgunlaşan çeşitler ise Ekim başında hasat edilmeye başlar. Kalite ve nicelikten zamanında bakım sorumludur.
Toplama süresi sararmış yapraklara göre belirlenir. Ancak olgun bir sebze küçük donlara dayanabileceğinden hasat için acele etmeyin. Olgunlaşmış bir ürün bahçeden kolayca çıkarılabilir ancak hasat sırasında mekanik hasar vermemeye dikkat ederek çatal kullanabilirsiniz.
Hasattan sonra sebzeler incelenir, yapraklar kesilir, toprak temizlenir ve kurumaya bırakılır. Kuruduktan sonra hazırlanmış kaplara serilir ve uzun süreli depolama için saklanır. Kök kerevizin hemen yenmesi planlanıyorsa plastik bir torbaya konularak buzdolabına konur. Uzun süreli depolama için kereviz, hava sıcaklığının +1 °C'nin üzerine çıkmadığı bir mahzene yerleştirilir.
Kök kerevizi kışın bırakmak mümkün mü?
Bahçıvanlar genellikle iki yılda bir bitki olarak kök kereviz yetiştirirler. İkinci yılda bitki, üzerinde tohumların oluştuğu bir ok üretir. Kereviz bakımı sulama, gevşetme ve ayıklamadan oluşur. Ağustos ayının sonunda, kağıt torbalarda ekime kadar kuru ve karanlık bir yerde saklanan bitki üzerinde tohumlar olgunlaşır.
Kereviz kökünden sonra ne ekilir
Her bahçıvan ürün rotasyonuna uymanın ne kadar önemli olduğunu bilir. Bahçede kök kereviz yetiştirdikten sonra aşağıdakiler güzelce büyüyecek:
- lahana;
- salatalıklar;
- soğan;
- baklagiller;
- çilekler;
- üzüm.
Havuç, domates, otlar ancak kerevizden sonra turp yetiştirilmesi önerilmez çünkü mahsullerde benzer hastalıklar ve böcek zararlıları bulunur.
Çözüm
Açık alanda kök kereviz bakımı zor bir iş değildir, acemi bir bahçıvan bile bunu halledebilir. Zengin bir hasat elde etmek için zamanında sulama, gübreleme, gevşetme ve ayıklama yapılması gerekir. Kök kereviz yetiştirmek sadece faydalı bir kök ürünü elde etmekle ilgili değildir, aynı zamanda minimum çaba ve zaman gerektiren çok ilginç, heyecan verici bir faaliyettir.
