İçerik
Birkaç kereviz çeşidi vardır. Bitkinin yenen kısımlarına göre sınıflandırma yapılır. Kültür oldukça iyi biliniyor ancak yaprak sapı çeşitleri pek popüler değil. Aşağıda saplı kereviz çeşitlerinin açıklamaları ve fotoğrafları bulunmaktadır.
Yaprak sapı kereviz çeşitleri
Bu tür yiyecek için sapları kullanır, bu yüzden bazen buna kök denir. Belirgin bir yumru oluşturmaz, kök sistemi lifli, iyi gelişmiş köklerden oluşur. Yaprak sapı kereviz ekimin ilk yılında etli, sulu saplar oluşturur. Şu anda kesilmeleri gerekiyor. Kereviz zamanında hasat edilmezse saplarda sert lifler oluşacaktır. Saplı türler besleyici, gevşek toprağı tercih eder. Fakir toprakta sebze yetiştiricisi ince, zayıf saplara sahip olacaktır. Ayrıca güçlü aydınlatmaya sahip alanlar onlar için uygun değildir, dikim için örneğin ağaçların altında hafif gölgeli alanlar seçmek daha iyidir. İkinci yılda bitki çiçek sapları üretir. Çeşitler çapraz tozlaşır ve farklı özelliklerini kaybeder. Bu nedenle ikinci yılda yatakların yeterli mesafe ile ayrılması gerekir.Yaprak sapları sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda kozmetoloji ve geleneksel tıp tariflerinde de kullanılır. Çeşit çeşitliliği, farklı tat ve aromalarda yemekler hazırlamanıza olanak sağlar. Kültürün yararlarına ikna olmak için yararlı bileşenlerini sıralamak yeterlidir:
- B vitaminleri;
- mineral tuzlar;
- uçucu yağlar;
- karoten;
- C vitamini;
- flavonoidler;
- magnezyum, potasyum, demir, sodyum.
Bu, insan vücuduna paha biçilmez faydalar sağlayan maddelerin eksik bir listesidir. Sadece güveç ve turşu saplarını pişirmekle kalmaz, aynı zamanda onları dondurur, turşu haline getirir ve meyve suyu veya kokteyller hazırlar. Sebzenin sapları yavaş sindirilen ve uzun süreli tokluk hissi yaratan lif içerir.
Yaprak sapı türleri genitoüriner sistem sorunları olan kişiler ve anne adayları tarafından dikkatli kullanılmalıdır.
Yaprak sapı kerevizinin en iyi çeşitleri
Kök çeşitleri alt gruplara ayrılır:
- Kendiliğinden ağartma. Bunlar ilave ağartma gerektirmeyen türlerdir. Büyüme mevsimi boyunca tam teşekküllü bir kök oluşturabilirler.
- Yeşillik. Ağartma süresi gerektiren çeşitler. Bu, sapların kalitesini artırmanın zamanıdır. Hasattan 2 hafta önce saplar güneş ışığının girmesini önlemek için kağıtla sarılır. Yapraklar ışıkta bırakılır.
Yaprak sapı kereviz iki şekilde yetiştirilir - fideler ve toprağa ekim. Seçim kök oluşumunun süresine göre yapılır. Bu nedenle kereviz ekmeden önce çeşit tanımını ve yaprak saplarının olgunlaşma süresini dikkatlice okumalısınız.
Yaprak sapı kereviz Atlant
Sezon ortası türlerini ifade eder. Teknik olgunluk çimlenmeden 160-170 gün sonra ortaya çıkar.Çeşitlilik, 45 cm yüksekliğinde ve 50 cm çapında dik bir rozet ile ayırt edilir, yapraklar yeşil, orta büyüklükte, çok parlaktır. Yaprak sapları hafif nervürlü bir yüzeye sahip yeşildir. Bir bitkiden 400 g'a kadar etli yaprak sapı toplanır. Verimlilik 1 metrekare başına 2,7-3,2 kg. m ekim alanı. Fidelerle yetiştirilir ve ek ağartma gerektirir. Aşçılar çeşitliliği taze veya konserve olarak kullanmaktan mutluluk duyarlar. Tüketici incelemelerine göre Atlant sapı kerevizi baharat olarak çok iyidir.
Yaprak sapı kereviz Parus
Bir başka sezon ortası türü. Filizlerin ortaya çıkmasından teknik olgunluğa kadar geçen süre 75-80 gündür. Yarı dikey bir yaprak rozetine sahiptir, yetişkin bir bitkinin boyu 55 cm, çapı 40 cm, ağırlığı 1 kg'a kadardır. Yaprak saplarının rengi koyu yeşildir, birinin uzunluğu 35 cm'ye ulaşır, yemek için kullanılan yaprak sapının uzunluğu 20 cm'dir, en çok yemek pişirmede baharat olarak kullanılır. Büyüme mevsiminin uzunluğu nedeniyle fidelerle yetiştirilir.
- Fide tohumları Şubat ayının sonunda 0,5 cm derinliğe ekilir.
- İlk gerçek yaprak aşamasında dalarlar.
- Hava koşullarına bağlı olarak mayıs sonu veya haziran başında toprağa nakledilir. Bu noktada fidanların 60-80 günlük olması gerekmektedir.
Yaprak sapları taze ve kurutulmuş olarak kullanılır.
Kereviz saplı Pascal
Dik bir yaprak rozetine sahip sezon ortasında türler. Hasat çimlenmeden 12-14 hafta sonra hasada hazır hale gelir. Yaprak sapları güçlüdür, tabandaki birinin genişliği 4,5 cm, uzunluğu 30 cm'ye kadar, rengi açık yeşildir. Bir rozetin ağırlığı yaklaşık 0,5 kg'dır, bir bitkide 20'ye kadar sap bulunur. Seralarda ve açık alanda fidelerle yetiştirilir.Ağartılmış saplar elde etmek için düzenli tepeleme gerektirir. Organik maddelerle (kül, humus) beslenmeyi sever. Verimlilik yüksektir - 1 metrekare başına 5 kg'a kadar. M.
Erkek cesareti
Geç olgunlaşan türlerde hasat çimlenmeden 150-169 gün sonra gerçekleşir. Yaprak saplarının rengi açık yeşildir, şekli neredeyse eşit, hafif kavisli ve hafif nervürlüdür. Yaprak rozeti diktir, 850 g ağırlığında, yaklaşık 79 cm yüksekliğindedir ve 15 yapraktan oluşur. Sap uzunluğu 55 cm'ye kadar, çeşidin verimi 1 metrekare başına 3,3-3,8 kg'dır. m Yaprak sapları 650 g'a kadar ağırlık kazanır ve ağartma gerektirir. Taze olarak ve sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
Zafer
Çimlenmeden 125 gün sonra teknik olgunluğa girer. Bitki boyu 65 cm, rozet kompakt, yaprak sapları sulu, etli hamur, kalıcı aroma, koyu yeşil renk ile ayırt edilir. Yeşillik kesildikten sonra çok hızlı bir şekilde yeniden büyür. Açık alanda ve seralarda yetiştirilir.
Çıtırtı
Hasat, tohum çimlenmesinden 120 gün sonra başlar. Rozet, 45 cm yüksekliğinde dikey bir kompakt oluşturur. Sapları koyu yeşil, sulu, hoş ve kalıcı bir aromaya sahiptir. Çeşitliliğin verimi 1 metrekare başına 3,0-3,2 kg'dır. m.Düşük sıcaklıklara dayanıklılığı nedeniyle değerlidir.
Utah
Hasat zamanı 170-180 gün sonra gelir. 65 cm yüksekliğinde dikey yaprak rozetli bir çeşittir, lifsiz yaprak sapları uzun, iç kısmı kavislidir. Renk koyu yeşildir. Fidelerle yetiştirilir, tohumları mart ayında ekilir. Utah'ın verimi 1 metrekare başına 3,7 kg'dır. m, bir bitkinin ağırlığı yaklaşık 350 gr'dır, kalıcı hoş bir aromaya, iyi muhafaza kalitesine ve tat özelliklerine sahiptir.
Kendiliğinden beyazlayan yaprak sapı kereviz çeşitleri
Yeşil çeşitlerin yanı sıra, yaprak sapı kerevizinin kendi kendini ağartan birçok türü de geliştirilmiştir. Bir ağartma süresi gerektirmezler, ancak daha az baharatlı bir tada sahiptirler ve sapların gevrekliği azalır. Kendiliğinden ağaran bir sebze yetiştirmek biraz daha kolaydır ancak bu çeşitler soğuk havaya tolerans göstermez. Hasatın donlu günlerin başlangıcından önce hasat edilmesi gerekir. Bahçıvanlar, yakındaki bitkilere zarar vermemeye çalışarak, kendi kendini beyazlatan türleri yavaş yavaş ve seçici bir şekilde kazıyorlar.
Altın
İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından 160 gün sonra hasat hasada hazır hale gelir. Çeşitlilik, özellikleri bakımından kendi kendini ağartan türler arasında lider olarak kabul edilmektedir. Hafif bükülme ve nervürlü orta uzunlukta gövdelere sahiptir. Yaprak saplarının rengi hafif sarımsı bir renk tonuyla açık yeşildir. Bir rozetin ağırlığı yaklaşık 850 g'dır.Çeşitliliği çok verimlidir ve 1 metrekareden iyi bir tarımsal geçmişe sahiptir. m, 5 kg'a kadar yaprak sapı toplanır. Çok karlı bir tür olarak kabul edilir. Çeşitliliği hafif sıcak olmasına rağmen yemek pişirmede sebze bileşeni ve baharat olarak kullanılır.
Malakit
Olgunlaşma süresi önceki çeşide göre daha kısadır. Yaprak sapları 90-100 gün içinde hasada hazır hale gelir. 1,2 kg ağırlığında bir rozet oluşturur. Malakit'in sapları etli, yoğun ve hafif kavislidir. Olgunlaştığında rengi koyu yeşildir. Yaprak saplarının yüzeyi hafif nervürlüdür. Malakit, saplı kereviz çeşitleri arasında yüksek verim ile karakterize edilen bir çeşittir. 1 metrekareden m alandan 4 kg'a kadar 35 cm uzunluğunda yüksek kaliteli saplar toplanır.
Tango
Yaprak sapı kerevizinin en iyi kendi kendini beyazlatan türlerinden biri olarak kabul edilir. Mahsul, çıkış tarihinden itibaren 160-180 gün sonra hasat edilir. 50 cm uzunluğunda orijinal mavimsi-yeşil renkte yaprak sapları oluşturur Sapların iç kütlesi kaba lifler içermez. Dışarıdan düzdürler ve içleri kuvvetli bir şekilde kavislidir.Yaprakları küçük ve açık yeşil renktedir. Soket yaklaşık 1 kg ağırlığındadır. Hoş, kalıcı aroması, güzel tadı, uzun süre saklanabilmesi, çiçeklenme ve paslanmaya karşı dayanıklılığı nedeniyle çiftçiler arasında değerlidir. Verim 1 metrekare başına 3,7 kg'a kadardır. M.
Çözüm
Yaprak sapı kerevizinin önerilen açıklamaları ve fotoğrafları yardımıyla, yetiştirme için uygun çeşidi seçmek kolay olacaktır. Yeni başlayan sebze yetiştiricileri, farkı belirlemek ve en iyisini seçmek için birkaç farklı çeşit ekmelidir.
