İçerik
Yaprak marul sadece zengin kimyasal bileşimi nedeniyle değil, aynı zamanda yetiştirme kolaylığı ve hem açık alanda hem de evde yetişme yeteneği nedeniyle de değerlidir. Azart salatası tüm bu kriterleri karşılıyor: Uzun zaman önce Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirildi ve buna göre mahsulün artıları ve eksileri bahçıvanlar tarafından iyi biliniyor.
Azart çeşidi salatanın açıklaması
Yaprak marul Azart, bilimsel ve teknik şirket Spora'nın yetiştiricileri tarafından yetiştirilen yerli bir çeşittir. 1994'ten beri Devlet Sicili'nde listelenmiştir. Kişisel arazilerde yetiştirilmesi tavsiye edilir ve iklimin prensip olarak bahçeciliğe izin verdiği herhangi bir Rus bölgesinde ekime uygundur.
Birçok tarım şirketinin Azart çeşidi tohumlarını satma lisansı vardır.
Azart marulu hızlı bir büyüme oranına sahiptir, gündüz saatlerine “nötr” tepki verir ve çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır. Bu özelliklerin birleşimi, yıl boyunca ısıtmalı seralarda ve evde yetiştirilmesine olanak tanır.
Azart olgunlaşma süresi açısından sezon ortası çeşitlere aittir.Fidelerin tohumdan çıktığı andan yeşilliklerin kesilmesine kadar geçen süre 60-65 gün sürer.
Azart salatasının rozeti yarım başlıdır. Bir bitki sezon başına 230-300 gr yeşil kütle üretir. Açık toprağa ekildiğinde verimi 4-5,5 kg/m²'dir. Bu kadar yüksek oranlar, çiçeklenme ve bitkilerin "oka" girmesi nedeniyle "kayıpların" olmamasından kaynaklanmaktadır: yetiştiriciler uygun korumayı sağlamıştır.
Bu çeşitlilik bir çeşit lahana başı oluşturur, ancak çok gevşektir ve tek tek yapraklara kolayca ayrılır.
Rozetin yüksekliği 25-27 cm, çapı 30-32 cm olup oldukça kompakttır, yayılmaz. Yapraklar yuvarlak, hemen hemen aynı uzunluk ve genişlikte (23-24 cm), parlak yeşildir. Kenarlar küçük "dişlerle" kesilmiştir ve gözle görülür şekilde "dalgalıdır". Yaprak plakalarının yüzeyi hafif "kabarcıklıdır". Azart marulunun yaprakları dokunulduğunda ince, yumuşaktır ve damarlarında sert lifler yoktur.
Yaprakların yenildiğinde dokusu çok yumuşaktır, hafif gevrektir.
Hastalıklar Azart'ı çok nadiren etkiler. Mahsul için en tehlikeli hastalıklara - siyah bacak ve çeşitli çürüklük türlerine karşı düşük duyarlılığı özellikle dikkat çekicidir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Çeşitliliğin şüphesiz avantajları şunları içerir:
- bahçeciliğe uygun herhangi bir Rus bölgesinde ekime uygunluk;
- açık, kapalı alanda ve evde yıl boyunca ekim imkanı;
- oldukça yüksek verim, sabit ve gündüz saatlerinden bağımsız;
- sıcaklıktaki kısa bir düşüşten negatif değerlere kadar hayatta kalma yeteneği;
- ekimleri sıkıştırmanıza ve bahçe yatağında yerden tasarruf etmenize olanak tanıyan prizlerin kompaktlığı;
- Çiçeklenme ve cıvatalanmaya karşı “doğuştan gelen” direnç;
- mahsul için tipik ve en tehlikeli hastalıkların neden olduğu son derece nadir hasar vakaları;
- yeşilliklerin tadı ve hoş dokusu.
Azart salatasının bahçıvanlar arasındaki popülaritesini ciddi şekilde azaltabilecek hiçbir nesnel dezavantaj, ekimi boyunca tespit edilmemiştir. Tek dezavantajı, yaprakların uzun süreli taze depolamaya uygun olmaması olarak düşünülebilir, ancak bu, tüm yeşil mahsullerin ortak özelliğidir. Azart, Devlet Seçim Başarıları Kaydına dahil olduğundan, avantajları ve dezavantajları objektif olarak değerlendirilebilir.
Büyüyen Azart marulunun özellikleri
Seçilen yetiştirme yöntemi ne olursa olsun, Azart salatası karmaşık ve zaman alıcı bir bakım gerektirmez. Aslında hem açık alanda hem de evde benzer tarımsal teknik önlemlerin alınması gerekir.
Açık zeminde tohumlardan Azart marul yetiştiriciliği
Azart marulu, tohumların doğrudan toprağa ekildiği çekirdeksiz yöntem kullanılarak yetiştirilir. Bölgedeki iklime bağlı olarak ekim zamanı nisan başından mayıs ortasına kadar değişmektedir. Bitkinin tohumları oldukça büyüktür, yetişkin rozetler için en uygun desene göre - 20-25x30-35 cm - tek tek hemen ekilmesi kolaydır.
Azart salatası için iyi aydınlatılmış ve güneşle ısıtılmış bir yatak idealdir. Bitkiler doğrudan güneş ışığından veya sert rüzgarlardan zarar görmez. Substratın verimli, humus bakımından zengin fakat aynı zamanda gevşek olması arzu edilir.Asit-baz dengesi – nötr veya hafif alkali (6,0-7,0).
Bahçedeki bitkilerin bakımı aşağıdaki faaliyetlerle sınırlıdır:
- Sulama. Azart marulu için toprağın aşırı nemlendirilmesi zararlıdır, bunun için haftalık sulama yeterlidir. Sıcak havalarda aralıklar yarıya iner. En uygun zaman akşamdır. Yeşilliklerin olabildiğince sulu ve zengin bir tada sahip olmasını sağlamak için kesimden 10-12 gün önce sulama durdurulur.
- Gübre uygulaması. Azart salatası, sezon ortası çeşitleri gibi iki kez beslenir. Fideler 6-8 cm'ye ulaştığında mineral azotlu gübre veya uygun bir halk ilacı uygulayın. “Lahana başı” oluşmaya başlar başlamaz yeşillikler için kapsamlı bir gübredir.
Mahsul rotasyonu kurallarına göre, Azart marulu aynı yatağa iki yılda bir defadan fazla ekilemez.
Pencere kenarındaki tohumlardan Azart marulunun yetiştirilmesi
Azart salatasını evde yetiştirmek için saksılara veya 1-2 litre hacimli başka kaplara koyun. Yeterli doğal ışığın olmadığı mevsimlerde fitolamplarla aydınlatılması şartıyla tüm yıl boyunca pencere kenarında yeşillik yetiştirebilirsiniz.
Azart salatası için fideler için evrensel toprak oldukça uygundur. Kabın dibinde bir drenaj tabakası gereklidir. Tohumlar 1 cm derinliğe ekilerek “sera etkisi” ve ışık olmaması sağlanır. Fidelerin ortaya çıkması 4-6 gün sürer. Bundan sonra kap iyi aydınlatılmış bir yere taşınır.
Bitkiler için en uygun sıcaklık 16-20°C'dir. Uzun süreli ısı ve düşük hava nemine göre 6-8 °C'ye düşüşü daha iyi tolere ederler.
Evde tohumlardan yetiştirildiğinde Azart marulunun bakımı 2-3 günde bir sulama ve 1,5-2 haftada bir gübreleme ile sınırlıdır. Aşırı sıcaklarda bitkilere ilaçlama yapılabilir. Bir gübre seçerken, Azart marul yapraklarının nitrat biriktirme eğiliminde olduğunu göz önünde bulundurun, bu nedenle "aşırı dozda" nitrojenden kaçınmanız gerekir.
Gübreleme için doğal organik madde kullanmamak daha iyidir - toprak, zararlıları çekebilecek hoş olmayan bir koku yayacaktır.
Azart salatasının yararları ve zararları
Düşük kalorili içerik ve zengin kimyasal bileşimin birleşimi, diyet yapanların menüye Azart salatasını dahil etmesini sağlar. Sağlık açısından faydaları aşağıdaki gibidir:
- sindirimin uyarılması;
- kan bileşiminin normalleştirilmesi;
- kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi;
- cildin, saçın, tırnakların genç ve sağlıklı görünümünü korumak;
- hafif diüretik etki;
- sinir sistemi üzerinde faydalı etkiler, beyin aktivitesinin uyarılması;
- bağışıklık desteği;
- hipertansiyonun önlenmesi;
- metabolizmanın normalleşmesi;
- hücresel düzeyde doku yenilenmesinin aktivasyonu;
- kadınlarda emzirmenin ve anne sütünün kalitesinin iyileştirilmesi;
- ciddi bir hastalıktan sonra iyileşme.
100 gr yeşillik sadece 15-18 kcal içerir
Azart salatasının düzenli tüketimi gaz oluşumunun artmasına neden olabilir. Ancak yeşillikler ancak belirli kronik hastalıklarınız varsa menüye dahil etmeniz durumunda sağlığa ciddi zararlar verecektir:
- gastrit;
- pankreatit;
- kolit;
- mide ve bağırsak ülserleri;
- enterit;
- ürolitiyazis hastalığı;
- gut;
- artrit;
- artroz
Başvuru
Yeşiller, biraz tuzlarsanız, tadına ve sosuna baharat eklerseniz tamamen "kendi kendine yeten" bir yemek haline gelebilir. Daha fazla tokluk ve fayda kaybı olmadan Azart salatasına aşağıdakiler eklenir:
- peynir;
- haşlanmış yumurta;
- avokado;
- fındık ve tohumlar (keten, susam, kabak);
- haşlanmış tavuk veya diğer yağsız et.
Yaprak salatası Azart hemen hemen her sebze ve otla iyi gider
Salata ayrıca bağımsız bir garnitür olarak veya et, kümes hayvanları ve balık bileşenlerinden biri olarak servis edilen yemekleri süslemek için de kullanılır. Ondan püre çorbaları hazırlanır, kaynatılır ve haşlanır.
Çözüm
Yaprak marul Azart, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan değerli bir vitamin, makro ve mikro element kaynağıdır. Taze yeşillikler düzenli olarak menüye dahil edildiğinde sağlık açısından “çoklu” faydalar sağlar. Bitkilerin küçük boyutu ve yaprak oluşumunun hızı, mahsulü hem açık zeminde hem de pencere kenarında yetiştirerek yıl boyunca kendinize bir hasat sağlamanıza olanak tanır.
Azart salatası hakkında yorumlar
