İçerik
Pencere kenarında su teresi yetiştirmek, yılın herhangi bir zamanında lezzetli yeşillikleri kendiniz elde etmenin basit ve uygun fiyatlı bir yoludur. Su teresi, evde pencere kenarında yetiştirilebilen iddiasız ama çok faydalı bir bitkidir.
Evde pencere kenarında su teresi yetiştirmenin özellikleri
Ev bahçeciliği için bu tür salataların seçimi, tarım teknolojisinin kolaylığı ve bu tür lahana bitkilerinin faydalarından kaynaklanmaktadır. Su teresi ekşi bir tada ve düşük kalorili içeriğe sahiptir (100 g'da 33 kcal).
Yeşiller vitaminler, folik ve askorbik asit bakımından zengindir. Tiroid bezinin ve gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı etkisi vardır ve bronşit, anemi ve öksürük için tavsiye edilir. Su teresinin içerdiği maddeler toksinlerin atılmasını teşvik eder, sinir sistemini sakinleştirir ve uykusuzluğa yardımcı olur.
Yeşiller birçok vitamin, uçucu yağ ve mikro element içerir
Su teresi sigara içenler için çok faydalıdır çünkü nikotin isteğini azaltmaya yardımcı olur. Aynı zamanda şiddetli astım ataklarını da önleyebildiği için bu hastalıklardan muzdarip olan kişilere düzenli kullanımı önerilmektedir.
Su teresinin avantajları bakım kolaylığının yanı sıra dona dayanıklılık ve gölge toleransıdır.
Evde pencere kenarında su teresi yetiştirmeye karar verdiğinizde yapmanız gereken ilk şey tohum satın almaktır. Genellikle aşağıdaki 3 türden birini seçerler:
- ekme;
- bütün yaprak;
- kıvırcık.
21 cm yüksekliğe kadar ekilen çeşit, geniş loblu yaprakları ve en keskin tadı olan, erken olgunlaşan bir üründür.
Tohumlu su teresi "Zabava" hafif baharatlı bir tada sahiptir
Tam yapraklı su teresi, hafif ve keskin bir tada sahip olduğundan pencere kenarında yetişmek için daha fazla talep görmektedir. İnce kesilmiş yaprakları vardır ve 15-17 cm'ye kadar büyür.
Ducat su teresi yeşillikleri salatalara ve et yemeklerine eklenebilir
En küçük yaprak bıçaklarına sahip kıvırcık su teresi 17 cm'ye ulaşır, tadı keskindir, biraz yaban turpunu andırır.
Hazır yemekleri süslemek için Azhur su teresi yeşilliklerini kullanabilirsiniz.
Tohumları kendiniz toplayabilir veya özel bir mağazadan satın alabilirsiniz.
Tohum materyali satın alırken sadece son kullanma tarihini değil aynı zamanda ambalajın bütünlüğünü de kontrol etmeye değer.
Pencere kenarına su teresi ekmeden önce aşağıdaki ekipmanı stoklamanız gerekir:
- 9-10 cm derinliğinde kap (plastik kap, saksı, kase, derin tabak, özel tepsi);
- streç film;
- alt tabaka (pamuk yünü, köpük kauçuk, küçük talaş) veya toprak (turba ve kum karışımı, çürümüş kompost);
- sığ kupa veya cam;
- çay kaşığı.
Araçları hazırladıktan sonra çalışmaya başlayabilirsiniz.
Pencere kenarında su teresi nasıl yetiştirilir
Pencere kenarındaki tohumlardan su teresi yetiştirme süreci, büyük finansal yatırımlar, ekstra çaba veya özel zaman harcaması gerektirmez.
Evde su teresi 2 şekilde yetiştirilir: toprakta veya alt tabakada.
Toprağın ve ekim kabının hazırlanması
Pencere pervazına dikim için kullanılan kaplar drenaj delikleri ile donatılmalıdır. Marulun her 16-20 günde bir (çeşitin olgunlaşma dönemine bağlı olarak) ekim için yeniden kullanılabilecek küçük kaplara ekilmesi daha tavsiye edilir.
Seçilen kap önceden yıkanır ve zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içinde durulanır. Bu tür bir dezenfeksiyon patojenik bakterilerin yayılma riskini azaltacaktır.
Yumurta kabukları bile ekim için kap görevi görebilir.
Toprağı herhangi bir uzman mağazadan satın alabilir veya toprak, humus ve nehir kumunu eşit oranda karıştırarak karışımı kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Ekim malzemesinin hazırlanması
Ön hazırlık sadece kapları ve toprağı değil aynı zamanda ekim malzemesini de gerektirir. Mağazadan satın alınan su teresi tohumları bir bardağa veya bardağa dökülür ve ılık suyla doldurulur. Bu, her tohumun bir kabuk oluşturması için gereklidir. 3-5 saniye bekledikten sonra malzeme çay kaşığı ile yakalanır ve dikkatlice toprağın veya alt tabakanın üzerine dağıtılır.
Tohumların önceden ıslatılması kusurları tespit etmenizi sağlar
Kendi kendine toplanan tohumlar önceden manganez çözeltisine batırılmalıdır. Yüzen örnekler ekime uygun değildir, ancak çöken örnekler akan suda iyice yıkanır ve ekim için kullanılır.
Pencere kenarında su teresi dikim kuralları
Kabın tabanı ince genişletilmiş kil veya özel ağ kullanılarak boşaltılır, ardından 6-7 cm kalınlığında toprak doldurulur ve 10-12 cm mesafede sığ oluklar döşenir.
Bir sonraki aşama ekimdir. Bu prosedür, bir çay kaşığı kullanılarak veya içine batırılmış tohumlarla birlikte suyun oluklar boyunca nispeten eşit bir tabaka halinde uzanacak şekilde bir kaba dökülmesiyle gerçekleştirilir.
Su teresini kaşıkla "ekmek" daha uygundur
Bundan sonra her şeye ince bir toprak tabakası serpilir. İkincisi bir ön koşul değildir.
Daha sonra kabı streç filmle kapatın ve 1-2 gün pencere kenarında bırakın.
Streç filmle kaplamak, rahat bir sıcaklığı korumanızı sağlar
Alt tabakaya ekim prosedürü pratikte farklı değildir. Ancak alt tabaka talaş veya talaş ise küf oluşumunu önlemek için önce kaynar su ile haşlanırlar.
Bir gün sonra inişler kontrol ediliyor. Bu zamana kadar ilk hassas sürgünler zaten gözlemlenebiliyor. İkinci gün streç film çıkarılır.
Bakım
Pencere kenarında büyüyen su teresinin bakımı son derece basittir ve düzenli sulama, gübreleme ve görsel gözlemi içerir. Mükemmel sonuçlar ancak bu marul çeşidini yetiştirmek için en uygun koşulları yaratarak elde edilebilir.
Optimum büyüme koşulları
Kışın pencere kenarında su teresi yetiştirmeye yeni başlayanlar için, sıcaklık, nem ve aydınlatma derecesini hesaba katan, mahsul için rahat bir mikro iklim oluşturmak önemlidir.
Su teresi zaten +5 °C'de çimlendiğinden soğuğa dayanıklı bir ürün olarak sınıflandırılır. İlk sürgünler için en uygun rejim 12-18 °C'dir. 6-7 gün sonra sıcaklık 20-21 °C'ye ayarlanır ve artık yükseltilmez çünkü 25 °C sıcaklıkta salatanın tadı bozulur (çok acı olmaya başlar).
Pencere kenarında yetişen su teresi için pencereden gelen doğal ışık yeterlidir. Mümkünse evin veya apartmanın güney kısımlarına filizli kaplar koymak daha iyidir.
Su teresi ek yapay aydınlatma gerektirmez
Kültür nemi sever ve sürekli nemlendirme gerektirir. Pencere kenarında istenilen nem seviyesini korumak için bir sprey şişesinden püskürtmek yeterlidir.
Sulama
Su teresi nemi çok sever. Kısa süreli bir kuraklık bile tüm mahsulün yok olmasına yol açabilir. İlk sürgünlerin ortaya çıktığı andan itibaren hasat dönemine kadar pencere kenarındaki bitkiye düzenli olarak oda sıcaklığında çökelmiş su püskürtülür.
Püskürtme için sadece durgun su kullanın
Üst giyim
Su teresi ilk sürgünlerinin ortaya çıkmasından 8 gün sonra gübreleyebilirsiniz. Bunu yapmak için 10 litre suya 5 ml oranında nitroammophoska çözeltisi hazırlayın. Salata düzenli olarak bu solüsyonla sulanır.Ancak bitki iyi ve hızlı bir büyüme gösteriyorsa bir daha gübreleme yapılmamalıdır.
Gübreleme ilk sürgünlerden en geç bir hafta sonra yapılır.
Faydalı ipuçları
Hasat, çeşit için belirlenen tam zaman dilimi içerisinde yapılmalıdır. En lezzetli olanı 10-13 cm yüksekliğe ulaşan filizler olarak kabul edilir.Su teresi, bitkinin turgor halinde olduğu sabah veya akşam saatlerinde hasat edilir.
Aşırı büyümüş su teresi tadını kaybeder. Filizler gereksiz sertlik ve hoş olmayan acı bir tat kazanır. Filizlenen sürgünler de tüketime uygun değildir. Sadece tat açısından kaybolmakla kalmaz, aynı zamanda kimyasal bileşim açısından da fakirleşerek daha az kullanışlı hale gelirler.
Fideler 12-13 cm yüksekliğe ulaştığında marulu kesebilirsiniz.
Bir dizi yararlı ipucu kullanarak maksimum hasat hacmini ve mükemmel tatma özelliklerini elde edebilirsiniz:
- Pencere kenarında çok yoğun olan su teresi ekimleri ekimden en geç bir hafta sonra inceltilmelidir. Sürgünler arasında daha fazla boşluk bırakırsanız daha büyük marul yaprakları elde edersiniz.
- Su teresinin pencereden gelen doğal ışığa doğru "yatırılmasını" önlemek için, pencere kenarında bulunan kabın düzenli olarak (günde 40-45°) döndürülmesi gerekir.
- Büyümenin ilk haftasında düşük bir sıcaklık (12-16 °C) ayarlamak, sağlıklı bir kök sistemi oluşturmaya ve kontrolsüz esneme olmadan gövdeleri güçlendirmeye yardımcı olur.
Çözüm
Pencere kenarında su teresi yetiştirmek, yılın herhangi bir zamanında evde yeşillik yetiştirmenin basit bir işlemidir. Bir takım özelliklere rağmen aslında hiç “ev bahçeciliği” yapmamış kişiler bile bu işlemi uygulayabilmektedir.
