İçerik
Tatlı kırmızı biber çeşidi, 20. yüzyılda Bulgar yetiştiriciler tarafından yetiştirilen bir sebze biberidir. Kırmızı dolmalık biber, olgunluğa göre rengi değişen, önce yeşil, sonra turuncu, sonra parlak kırmızı ve son olarak koyu kırmızı olan, oldukça iri, bakla şeklinde bir meyvedir. Bileşimdeki kapsaisin miktarına göre dolmalık biberler tatlı ve acı biberlere ayrılır. Bitkisel biberin geldiği Amerika'da hala vahşi doğada yetişiyor.
Faydası nedir
Tatlı kırmızı biber Lif, azotlu maddeler, çözünür şekerler, nişasta ve uçucu yağların yanı sıra A, B, C, E, PP gruplarının vitaminlerini ve çok sayıda mikro elementi içerir. Kırmızı tatlı dolmalık biberin kullanımı özellikle depresyon, uykusuzluk, enerji kaybı, diyabet ve hafıza bozukluğu çeken kişiler için endikedir. C vitamini içeriği açısından bu biber tam anlamıyla bir şampiyon!
Bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacı yaklaşık 100 mg'dır ve biberin içeriği 100 g ağırlık başına 150 g vitamindir. Yani sadece bir biber yiyerek vücudunuza günlük C vitamini takviyesi yapabilirsiniz.Bu vitamin, tatlı biberlerin içerdiği beta-karoten ve likopen ile birlikte onkolojiyle mücadelede rol alarak kanser hücrelerinin oluşumunu engeller. Kırmızı dolmalık biberin sindirim sistemi üzerinde de olumlu etkisi vardır, vücudu potansiyel kanserojenlerden arındırır ve kardiyovasküler sistemi güçlendirir. Tatlı kırmızı biber yemek aşağıdaki gibi hastalıklara faydalıdır:
- kan hastalığı;
- diş eti kanaması;
- kan damarlarının kırılganlığı;
- Sindirim problemleri;
- yavaş peristaltizm;
- gastrit;
- artan terleme vb.
Alkaloit kapsaisin içeriği nedeniyle, kırmızı dolmalık biberin yiyeceklerde düzenli kullanımı iyi pankreatik aktiviteyi teşvik eder, kan basıncını düşürür, kanı inceltir, bu da kanın pıhtılaşma riskini azaltır ve tromboflebit oluşumunu önler. Kırmızı tatlı biberde kapsaisin az miktarda bulunduğundan bu biberin tüketilmesi mideyi olumsuz etkilemez. Meyve sıkacağı içinde işlenerek elde edilen meyve suyu ise tırnakları ve saçları güçlendirdiği için diyabet hastaları ("kötü" kolesterol oluşumunu engeller) ve hamile kadınlar için çok faydalıdır.
Kırmızı tatlı dolmalık biber sadece iyileştirici değil aynı zamanda gençleştirici özelliklere de sahiptir. Buna dayanarak yüz cilt bakımı için hoş bir maske yapmak mümkündür.
Yaşlanma karşıtı maske tarifi
Bir blender ile doğranmış biberin içine önceden dövülmüş çiğ yumurtayı 1 çay kaşığı koyun. ekşi krema, iyice karıştırın. Bu karışım temiz yıkanmış yüze sürülür ve çeyrek saat sonra ılık su ile yüzden çıkarılır. 5-7 benzer işlemden sonra yüz cildi temizlenir ve yenilenir.
Biber suyu nemlendirici tonik olarak kullanılır.İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde yüz derisi gençleşir. Ve her gün en az bir bardak meyve suyu, soğuk algınlığı gibi birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olacaktır.
Tatlı biber çeşitlerinin çeşitliliği hayal gücünü şaşırtıyor ve göze hitap ediyor. Peki sitenize hangi çeşidin ekilmesinin en iyi olduğunu nasıl anlarsınız? Aşağıda bazı kırmızı tatlı biber çeşitlerinin açıklamaları ve fotoğrafları bulunmaktadır.
En iyi kırmızı tatlı biber çeşitleri
Latin F1
Erken bir melez (ekimden 100-110 gün sonra), Mart ayı başlarında fideler için Haziran ortasında ekildiğinde, hasat zaten mümkündür ve verim oldukça yüksektir - 14-16 kg / m2. Çalı yüksekliği bir metreye ulaşır, bu nedenle onu yetiştirmenin en iyi yolu, bir desteğe bağlanabileceği ve olgunlaşma için daha uygun koşullar yaratabileceği bir seradadır. Bu özellikle Sibirya bölgesi ve Rusya'nın kuzey bölgeleri için geçerlidir. Meyvesi küp şeklinde, kalın duvarlı (1 cm), çok iri, kırmızı renkli ve harika bir tada sahiptir. Tütün mozaiği ve patates virüsüne karşı dayanıklıdır.
Prens Gümüş
Koni biçimli meyvelere sahip çok erkenci çeşitlerden (90-110 gün) biri olan biberin ortalama ağırlığı 100 grama ulaşır. Çalı orta yüksekliktedir (40-60 cm), bu nedenle açık bahçe yatağı için de uygundur. Hasat, çalı başına yaklaşık 2,5 kg güzel, elastik meyvedir. Biber hastalıklarına karşı direnci vardır.
Herkül
150 ila 250 gram ağırlığında, küp şeklinde kırmızı meyvelere sahip orta olgunlaşma çeşidi (120-135 gün). Meyveleri hafif damarlı, et kalınlığı yaklaşık 8 mm, çok sulu, tatlı ve aromalıdır. Çalı oldukça kompakttır, çok uzun değildir (50-60 cm). Hasat iyidir - çalı başına yaklaşık üç kilogram büyük, lezzetli meyve. Virüse dayanıklı.Sadece film altında değil açık alanda da yetiştirilebilir.
öküz kulağı
Sulu, tatlı hamurlu, 140 ila 220 gram ağırlığında, 8 mm'ye kadar kalın duvarlı, uzun koni biçimli meyvelere sahip sezon ortası çeşitlerini (çimlenmeden itibaren 120-130 gün) ifade eder. Çalı 75 cm yüksekliğe kadar olup, çalıdan 3 kg'a kadar meyve elde edilir. Virüslere karşı dayanıklıdır. Çeşitliliğin özelliği uzun süreli depolama ve iyi taşınabilirliktir. Hem serada hem de açık yatakta yetiştirme yöntemlerinde evrenseldir.
Kızılderililerin lideri
Erkenci çeşittir (110 gün), küp şeklinde biberler, çok iri (120 ila 750 gram arası), rengi yeşilden parlak kırmızıya kadar değişir. Çalı orta yükseklikte (60 cm'ye kadar), kompakt, güçlü, etli, sulu, tatlı meyvelere sahiptir.
Alışılmış uzunluk ve şekle sahip olağan bibere ek olarak, aşağıda tartışılacak olan alışılmadık şekle sahip meyvelere sahip uzun kırmızı bir tatlı biber de vardır.
Kırmızı uzun biber çeşitleri
Kırmızı fil
Çeşitlilik erkencidir (90-110 gün). Çalı oldukça güçlü ve uzundur (90 cm'ye kadar), uzun konik meyveler 22 cm uzunluğa, yaklaşık 6 cm genişliğe ve yaklaşık 220 gram ağırlığa ulaşır. Renk yeşilden koyu kırmızıya kadar değişir. Tadı mükemmel, sululuğu yüksektir ve bütün konserve için çok uygundur. Hasat iyidir.
Kakadu
Erken olgunlaşan çeşittir (çimlenmeden 100-110 gün sonra). Sera bakımı için önerilir. Çalı çok uzun, yayılıyor, yaklaşık 150 cm yüksekliğinde, bu nedenle destek için bir jartiyer zarar vermeyecek. Meyveleri orijinal görünüme sahip, hafif kavisli bir silindire benziyor, parlak kırmızı renkte, biber 0,5 kg ağırlığa ve 30 cm uzunluğa kadar, duvar oldukça kalın - 7-8 mm. Meyvesi sulu, tatlı ve biber aromalıdır.
Akor
Erken olgunlaşma çeşidi.Erken olgunlaşması nedeniyle pazarlarda ürün satışına uygun olduğundan serada yetiştirmek daha iyidir. Çalı uzundur (80-100 cm), bir desteğe tutturulması gerekir. Meyveleri koni şeklinde, ağırlığı 200 gr'a kadar, et kalınlığı yaklaşık 6 mm, rengi açık yeşilden kırmızıya kadardır. Virüse dayanıklı. Korunma konusunda çok iyi.
Atlantik
Erken olgunlaşan hibrit (95-100 gün). Çalı uzundur, yaklaşık bir metre yüksekliğe ulaşır. Meyveleri uzun, güzel koyu kırmızı renkte, yaklaşık 20-22 cm uzunluğunda, 12-13 cm genişliğinde, kalın duvarlıdır (1 cm). Virüssüz. Sadece serada değil aynı zamanda açık bahçe yatağında da iyi yetişir.
Nar
Çeşit orta geçcidir (çimlenmeden itibaren 145-150 gün). Çalı alçaktır (35-50 cm), kompakt ve güzeldir. Meyvenin berrak bakla benzeri bir şekli vardır, rengi yeşilden koyu kırmızıya kadardır, biberin ağırlığı 30-40 gramdır, çok etli olmasa da duvarları oldukça kalındır (3,5 cm'ye kadar), uzunluğu 13'e ulaşır -15 cm Açık zemine uygundur. Görünüş olarak acı biberi andırmasına rağmen tadı tatlı ve suludur. Kurutma ve daha fazla öğütme için çok iyidir; Harika bir kırmızı biber türü baharat yapar.
