İçerik
Havuç dünya çapında yaygın olarak dağıtılmaktadır. Amerika'da, Avustralya'da ve hatta Afrika'da yetiştirilmektedir. Bu kök sebze benzersizdir çünkü sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda tıp ve kozmetolojide de kullanılmaktadır. Havuç çok çeşitli faydalı maddeler içerir: karoten, flavonoidler, askorbik ve pantotenik asit, likopen, B vitaminleri, uçucu yağlar ve diğer elementler. Havuç gibi faydalı bir kök sebze elbette ev enlemlerinde de yetiştirilmektedir. Kuzeybatı için uygun havuç çeşitlerini seçebileceğiniz bu kök sebzenin 300'den fazla adı vardır.
Havuç çeşitleri çeşitleri
Havuç çeşitleri yerli ve yabancı yetiştirici firmalar tarafından sunulmaktadır. Aynı zamanda, yerli çeşitler daha yüksek tat kalitesiyle karakterize edilir: bu tür kök sebzeler yüksek besin içeriğine ve mükemmel raf ömrüne sahiptir. Yabancı yetiştiricilerin ana vurgusu, kök mahsulün ideal dış niteliklerine - doğru şekil, parlak renk vb. - ulaşmayı amaçlamaktadır.
Her çeşidin belirli agroteknik özellikleri vardır; bunlardan en önemlisi olgunlaşma dönemidir. Yani, şunu ayırt ediyorlar:
- erken olgunlaşma (85-100 günde olgunlaşır);
- olgunlaşmanın ortasında (105-120 günde olgunlaşır);
- geç olgunlaşma (125 günden fazla sürede olgunlaşır).
Kural olarak, erken olgunlaşan yerli çeşitler, sebzenin verimini azaltan kısa kök bitkileri ile ayırt edilir. Bu nedenle, ticari amaçlar için, mükemmel bir görünüme sahip uzun, eşit köklerle ayırt edilen, erken olgunlaşan yabancı havuç çeşitlerinin ekilmesi tavsiye edilir.
Kuzey-Batı Rusya için Çeşitler
Yerel enlemlerde ekim yapmak için bahçıvanların 200'den fazla havuç çeşidi seçeneği vardır. Hepsi görünüm, kök mahsulün tadı ve yetiştirme özellikleri bakımından farklılık gösterir. Tüm çeşitlilik arasında, yabancı ve yerli üreticilerden Kuzey-Batı bölgesine ayrılmış en iyi havuçları öne çıkarabiliriz.
Yerli çeşitler
En sağlıklısı ve lezzetlisi ise hiç şüphesiz yerli çeşitlerdir. Bunlar arasında en popüler olanları şunlardır:
Alenka
Her bir “Alenka” sebzesi yaklaşık 400 gr ağırlığındadır, uzunluğu 14-16 cm, çapı 4-6 cm, kök mahsulün şekli konik, rengi turuncudur. Tadı mükemmel: eti yoğun, aromatik ve tatlıdır. Çeşitlilik bebek maması hazırlamak için kullanılabilir.
Havucun olgunlaşma dönemi erkendir. Kök bitkileri tohumun ekildiği günden itibaren 90-100 gün olgunlaşır. Çeşitlilik, 10 kg/m2'lik yüksek verimiyle öne çıkar.2. Bu çeşidin bir diğer avantajı da kök mahsulün kış boyunca saklanmasına olanak tanıyan mükemmel raf ömrüdür.
vitamini
Çeşitlilik, havuçların turuncu-kırmızı rengiyle karakterize edilir. Her bir kök mahsulü 15-20 cm uzunluğunda, ortalama ağırlığı 100-150 gr.Çeşit, özellikle yüksek karoten içeriğiyle öne çıkıyor. Havuç posası yumuşak ve suludur. Sebzenin şekli silindirik, küt uçludur.
Çeşitlilik 80-110 günde olgunlaşır. Yüksek verimi 10,5 kg/m'ye ulaşır2. Sebze taze ve konserve olarak kullanılır. Çeşitlilik, iyi adaptasyon ile karakterize edilir. depolamak.
Çocuk tadı
Parlak turuncu, sulu, çıtır havuçlar, yumuşak ve tatlı ete sahip oldukları için çocuklar tarafından gerçekten sevilir. Havuçlar 15 cm uzunluğa kadar konik şekillidir.
Erken olgunlaşma çeşidiTohumun ekildiği günden itibaren 78 gün içinde hasadı olgunlaşır. Kültür, soğuğa karşı yüksek direnç ile karakterize edilir. Bu havucun tohumlarını nisan ve mayıs aylarında ekebilirsiniz. Kök bitkilerinin verimi düşüktür - 5 kg / m'ye kadar2.
Moskova kışı
Turuncu havuç, meyveleri 67-98 günde olgunlaştığı için sezon ortası ürünüdür. Çeşitlilik, nispeten eşit uzunlukta kök bitkileri (yaklaşık 16 cm) ile karakterize edilir. Ayrıca, havuçların ağırlığı doğrudan mahsul yetiştirme kurallarına uyulmasına bağlıdır ve 100 ila 180 g arasında değişebilir.Sebzenin şekli yuvarlak uçlu koniktir.
Çeşitlilik termofiliktir ve erken ekimde bir film örtüsü gerektirir. Verimi 7 kg/m'ye kadardır2.
Nastena
"Nastena" çeşidinin havuçları mükemmel dış ve tat özellikleriyle öne çıkıyor.Silindirik kök mahsulünün uzunluğu 18 cm'ye ulaşır, ortalama ağırlığı 100-120 gr.Havucun eti sulu, tatlı ve turuncu renktedir. Bu çeşidin özelliği ince olmasıdır. küçük çekirdek. Diyet ve bebek maması hazırlamak için kullanılır.
Kuzeybatıda bu çeşidin tohumlarının ekimi Mayıs ortasında yapılmalıdır. Kök mahsul 80-100 günde olgunlaşır. Mahsul verimi büyüme koşullarına bağlıdır ve 3 ila 7 kg/m arasında değişebilir.2.
İlk koleksiyon
“İlk Hasat” çeşidinin özel bir özelliği yüksek şeker ve karoten içeriğidir. Bu, havuçlara orijinal bir görünüm ve harika bir tat verir. Aynı zamanda kök sebzenin eti sulu ve özellikle yumuşaktır. Şekli sivri uçlu koniktir ve rengi parlak turuncudur.
Hasatın olgunlaşma dönemi erkendir: 90-100 gün. Çeşitin verimliliği 7 kg/m2’dir.2.
Slav
"Slavyanka" çeşidi, mükemmel dış nitelikleri ve kök mahsulün mükemmel tadını birleştirir. Havuç karoten ve şeker açısından zengindir. Şekli koniktir, kalınlaştırılmıştır. Kağıt hamuru yoğun ve suludur. Kök bitkisinin boyu 17 cm'ye ulaşır, ağırlığı 100 ile 250 gr arasında değişir.Çeşit soğuğa dayanıklı olup nisan ayında ekilebilir, hasat 70-120 günde olgunlaşır.
Slavyanka havuçları iyi saklanır. “Slavyanka”nın avantajlarından biri de yüksek verimidir - 9 kg/m'ye kadar2.
Lenochka
Meyveleri mükemmel görünümleriyle öne çıkan çeşitli yerli seçimler: havuçlar 16 cm uzunluğa kadar, eşit, silindirik bir şekle ve parlak turuncu bir renge sahiptir. Sebzenin ağırlığı yaklaşık 150 gr.Kök sebzenin çekirdeği çok incedir.
Tohum ekiminden hasada kadar geçen süre 80-85 gündür. Toplam verim 5 kg/m2.
Dobrynya
Turuncu Dobrynya havucu 20 cm uzunluğa ve yaklaşık 100 gr ağırlığa sahiptir, şekli konik ve eşittir. Tam büyüme için gevşek toprağa ve bol ışığa ihtiyacı vardır. Tohum ekerken 20 cm aralıklarla sıra oluşturulması tavsiye edilir.
Ülkenin kuzeybatısı için mahsul ekimi için önerilen zaman Mayıs başıdır. Hasat ortalama 90-100 günde olgunlaşır. Toplam verim 4 kg/m2'ye ulaşır2.
Güzellik bakire
En popüler çeşitlerden biri. Konik, kalınlaşmış kök mahsulü turuncu-kırmızı renktedir. Uzunluğu 16 cm'ye kadar, ortalama ağırlığı 150 gr'ı geçmez, eti tatlı ve suludur. Mükemmel tadı nedeniyle kök sebze, multivitamin sularının hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kök bitkilerinin olgunlaşması için ekim gününden itibaren 105 gün gerekir. Ürün verimi 4,3 kg/m2.
Kız torun
Havuç "Torun" özel, yuvarlak bir şekle sahiptir. Kök sebze çok tatlıdır ve çocukların favorisi olarak kabul edilir. Orijinal sebzenin çapı 3-5 cm'dir, bu kök sebzenin ağırlığı 50 gr'ı geçmez, rengi parlak turuncudur. Aşağıdaki fotoğrafta “Torun” çeşidini görebilirsiniz.
Havuç ekim gününden itibaren 80-90 gün içinde olgunlaşır.
Canım
"Favori" ismi bu çeşitliliğin çok sayıda hayranından bahsediyor. Popülerliği havuçların mükemmel görünümüyle sağlanır: uzunluğu 16 cm, ağırlığı 160 g'a kadar, silindirik, pürüzsüz ve parlak turuncu renktedir. Aynı zamanda kök sebzenin vitamin bileşimi diğer çeşitlerin analoglarından üstündür. Sebze yemek pişirmede ve konservelemede kullanılır. Bahçıvanlar, çeşitliliğin depolamaya yönelik yüksek uyarlanabilirliğine dikkat çekti.
Mayıs ortasında “Lyubimaya” çeşidinin tohumlarının ekilmesi tavsiye edilir. Sıralar arasında 18-20 cm mesafe bırakılmalıdır.Yeterli aydınlatma ile havuçlar 7 kg/m'ye kadar ürün verir.2.
Kayınvalidesi F1
Bu melez, ana çeşitlerinin en iyi özelliklerini özümsemiştir. Mükemmel hassas, tatlı bir tada sahiptir. Özellikle suludur. Aynı zamanda dış nitelikleri mükemmeldir: Kök mahsulün uzunluğu 11 cm'ye kadar, ağırlığı yaklaşık 200 gr.Havuçların içinde koyu turuncu eti ve ince bir çekirdeği görebilirsiniz.
Kültür erkenci olup meyveleri 80-90 günde olgunlaşır. Hibritin ayırt edici bir özelliği de 10 kg/m'ye kadar yüksek verim olarak kabul edilebilir.2.
Uralochka
Erken olgunlaşan, yüksek verimli havuç ekmeye karar verirseniz Uralochka çeşidine dikkat etmelisiniz. Bu kök mahsul en fazla 70 gün içinde olgunlaşır. Hasat hacmi 10 kg/m'yi aşıyor2. Ürün soğuğa dayanıklı olduğundan tohumları nisan ayı başlarında ekebilirsiniz.
Kırmızı portakal havuçlar çok tatlı ve sulu. Bebek maması, taze salatalar, mutfak yemekleri hazırlamak ve saklamak için kullanılır. Kök mahsulün uzunluğu 20 cm'ye ulaşır, ağırlığı 150 g'ı geçmez.
Verilen yerli çeşitler en yaygın olanlardır ve Rusya'nın Kuzey-Batı bölgelerinin koşullarına uyarlanmıştır. Erken olgunlaşma, hastalıklara karşı direnç, ışık ve soğuk eksikliği vardır.
Yabancı seçim havuçları
Aşağıda yabancı yetiştiriciler tarafından elde edilen en başarılı havuç çeşitleri ve melezleri bulunmaktadır. Kuzey bölgelerinin iç iklimi için çok uygundurlar. Önerilen çeşitlerin tat nitelikleri de mükemmeldir.
Amsterdam
Çeşitlilik Polonya seçiminin bir temsilcisidir. "Amsterdam" havuçları zengin bir turuncu renge sahiptir. Uzunluğu yaklaşık 20 cm, ağırlığı yaklaşık 150 gr.Kök sebzenin eti yumuşak, çok sulu ve bebek maması yapımına uygundur.
Çeşitlilik erken olgunlaşır, meyveleri tohumun ekildiği günden itibaren 70-90 gün içinde olgunlaşır. Verimi 7 kg/m2.
Bangor F1
Bangor F1 hibritinin doğum yeri Hollanda'dır. Birinci nesil hibrit, mükemmel dış ve tat niteliklerini birleştirir. Her bir kök mahsulün uzunluğu 16 cm'yi geçmez.Büyüme koşullarına bağlı olarak ağırlığı 100 ila 400 gr arasında değişebilir.Kök mahsul uzun süreli depolamaya uygundur.
İçin havuç olgunlaşması en az 110 gün gereklidir. Toplam verimi 6,7 kg/m2.
Parmex F1
Hollandalı melez, yerli çeşit "Vnuchka" nın prototipidir. Yüksek oranda şeker ve kuru madde içerir. Yuvarlak turuncu havuçların ağırlığı 50 gr'ı geçmez, çapları 3-4 cm'dir.
Parmex tohumlarını ekerken sıralar arasında en az 30 cm aralık bırakılması tavsiye edilir Kök mahsulün olgunlaşma süresi 100 gündür.
Espredo F1
Parlak turuncu melez. Espredo kök mahsulünün uzunluğu 20 cm'ye, ağırlığı 200 gr'a kadar ulaşır Havucun şekli uzun ve silindiriktir. Mart ayında tohum ekimi tavsiye edilir. Bundan 120 gün sonra hasat yapılabilir. Toplam sebze verimi 9 kg/m2'ye ulaşıyor2.
Dokunuş
Avrupa seçiminin temsilcisi, artan bir karoten kaynağıdır. Genel mikro element bileşiminde bu maddenin %11'inden fazlası vardır. Sulu, tatlı havuçların ağırlığı yaklaşık 200 gr'dır.Uzunluğu 18 cm'yi geçmez Kök mahsulün şekli silindirik, rengi parlak turuncudur. Çeşitlilik taze tüketim ve işleme için iyidir.
Soğuğa dayanıklılığı, nisan ayında tohum ekmenizi sağlar. Olgunlaşma süresi 80-90 gündür. Kök mahsul verimi düşük - 4 kg/m'ye kadar2.
Kraliyet Fortosu
Royal Forto tohumları, ilk sıcak havaların başlamasıyla birlikte karlar eridikten hemen sonra ekilmelidir. Bunun nedeni, soğuğa karşı direnci yüksek olan mahsulün uzun bir meyve olgunlaşma süresine (120-130 gün) sahip olmasıdır.
Uzunluk Hollandalı havuç 18-21 cm, ağırlığı 120 gr'a kadardır Kök mahsulün çekirdeği ince, parlak turuncu renktedir. Havuç taze tüketim ve depolama için mükemmeldir. Toplam verimi 5 kg/m'ye kadardır2.
Çözüm
Çeşit seçmenin yanı sıra, kök mahsulün güneş ışığını ve gevşek verimli toprağı talep etmesi nedeniyle mahsulün yetiştirme koşullarına da dikkat etmenin önemli olduğunu belirtmekte fayda var. Kumlu balçık havuç yetiştirmek için idealdir. Diğer yetiştirme kurallarını videoda bulabilirsiniz:
Havuç, insanların tüm yıl boyunca kullanabileceği doğal bir vitamin ve faydalı mikro element kaynağıdır. İÇİNDE havuç depolamakBüyüme sürecinde olduğu gibi özel bir püf noktası yoktur, bu nedenle her bahçıvan sağlık ve uzun ömürlülük için kendi bahçesinde yetişen vitaminleri bir depoda stoklayabilecektir.
