İçerik
Sarımsağın keskinliği ve baharatlılığı uzun zamandır yemek pişirmede kullanılmaktadır. Vitaminler, uçucu yağlar, makro ve mikro elementlerle doygunluğu nedeniyle sebze halk ve resmi tıpta kullanılmaktadır. Sarımsak ve tip 2 diyabetin uyumlu olup olmadığını ve hastanın vücudu üzerinde ne gibi etkileri olduğunu öğrenmeye değer.
Günde sadece iki karanfil kalbi kardiyomiyopatiden koruyabilir
Tip 1, 2 diyabetiniz varsa sarımsak yememek mümkün mü?
Diyabetli hastalar sıkı bir diyete uymaya ve karbonhidrat oranı düşük yiyecekler yemeye zorlanır. Kan sayımlarını sürekli izlemeli ve düzenlemelidirler.
Tip 1 diyabet için, her biri 10 g karbonhidrata eşit olan özel birimlerle ölçülen insülin alınır. Şekerde artışa neden olma yeteneklerine göre tüm ürünler üç gruba ayrılır:
- düşük endeksli - 49'dan az;
- ortalama olarak - 50 ila 70 birim;
- yüksek - 70'ten fazla.
100 gr sarımsak 30 gr karbonhidrat içerir yani glisemik indeksi düşüktür ve ürün tip 1 diyabet hastalarının diyetine dahil edilebilir.Bitki kan şekeri seviyelerini etkiler, komplikasyonları önlemeye ve sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.
Sarımsak, glikozun zayıf bir şekilde emildiği, insüline bağımlı olmayan bir hastalık formuna sahip olan şeker hastaları tarafından da tüketilebilir. Çoğunlukla patolojiye aşırı kilo alımı ve metabolik sendromun varlığı eşlik eder. Diyet ürünü karbonhidrat metabolizmasını düzenleyebilir, yağ yakımını hızlandırabilir ve sonuç olarak kilo kaybına yol açabilir.
Sarımsağın şeker hastalığına faydaları nelerdir?
Düşük karbonhidrat içeriğine ek olarak bitkinin bir takım başka avantajları da vardır. Tip 1 diyabet için sarımsak kullanırsanız, bağışıklığı artırabilir, mevsimsel viral enfeksiyon riskini azaltabilir ve kan basıncını normalleştirebilirsiniz.
Hastalığın şiddetli olduğu ve yavaş yavaş kan damarlarının duvarlarında spazmlara ve hasara, trofik ülserlerin ortaya çıkmasına, görme azalmasına ve böbrek hastalıklarına yol açtığı bilinmektedir. Ürünü düzenli kullandığınızda spazm zayıflar, lümen genişler ve retina atardamarları güçlenir. Bitkinin idrar söktürücü etkisi böbrekler üzerindeki yükü azaltmanıza ve nefropatiyi önlemenize olanak sağlar.
Sarımsak ayrıca tip 2 diyabete karşı da harika çalışır; hastanın vücudunda olumlu değişiklikler meydana gelir:
- İnsülinin parçalanma hızı yavaşlar.
- Ağırlık azalır.
- Kan damarlarındaki aterosklerotik plaklar yavaş yavaş çözülür.
- Şeker seviyeleri azalır.
- Damar duvarları güçlendirilir, bu da trofik değişiklik riskini azaltır.
Sarımsak antibakteriyel, fungisidal ve antiviral özelliklere sahiptir
Diyabetiniz varsa sarımsak nasıl doğru şekilde yenir?
Sebze herhangi bir biçimde tüketilebilir - taze, kurutulmuş, ısıl işlemden sonra veya dozaj formları şeklinde - tentürler, infüzyonlar, ekstraktlar. Günde iki orta boy karanfil veya on beş damla bitki suyuna karşılık gelen alım oranına uymak önemlidir. Bazı tarifleri kullanırsanız ürünü almak sadece yararlı değil aynı zamanda keyifli de yapılabilir.
Yaz salatası
Diyabet için yemeği sabah, akşam veya atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Gerekli malzemeler:
- beyaz lahana – 200 gr;
- sarımsak – 3 diş;
- salatalık – 150 gr;
- turp – 100 gr;
- elmalar - 1 adet;
- soya ekşi kreması - 100 g;
- tuz.
Hazırlık prosedürü:
- Sebzeleri ince ince doğrayın.
- Tadına rendelenmiş elma, ekşi krema, tuz ekleyin.
- İyice karıştırmak için.
Şeker hastaları için en iyi salata sosu bitkisel yağ veya limon suyudur.
Diyet süzme peynirli güveç
Yemek pişirmek için fırın, çoklu pişirici veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- süzme peynir - 200 gr;
- sarımsak – 3 diş;
- maydanoz;
- yumurtalar – 2 adet;
- bal - 1 yemek kaşığı. l.
Hazırlık prosedürü:
- Süzme peynirini balla birlikte pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
- Beyazları çırpın ve sarıları lor karışımına dökün.
- Kıyılmış sarımsak ve maydanozu ekleyin.
- Karışımı tavaya koyun ve 30 dakika pişirin. 200 ⁰С sıcaklıkta.
Pişirdikten sonra yemeğin soğutulması gerekir.
Diyabetli kişiler için güveçte süzme peynirin yağ oranı düşük olmalıdır.
Et için baharatlı sos
Tarif özellikle sıcak yaz ayları için idealdir.
Gerekli malzemeler:
- sarımsak – 5 orta boy karanfil;
- kefir - 1 bardak;
- dereotu - 1 demet.
Hazırlık prosedürü:
- Sarımsak doğranmış.
- Dereotu ince kıyılır.
- Malzemeleri karıştırın.
- Kefir dökün.
Diyabetli hastalar et sosunu bağımsız bir yemek olarak kullanabilirler.
Fırında pişmiş
Sarımsak başının tamamı iyice yıkanır, kurutulur, üst kısmı kesilir, yağla yağlanır ve fırına konur. 40 dakika sonra. 150⁰C'de pişirildiğinde yumuşacık olur ve yemeye hazır hale gelir. Tavada da pişirebilirsiniz (kızartılmış sarımsak şeker hastasıysanız dikkatli tüketilmelidir), fırınlanmış sarımsakla aynı tada sahiptir.
Fırından çıkan dilimler kabak veya karnabaharın yanına çok yakışıyor
Baharatlı süt
İçecek her gün akşam yemeğinden önce tüketilir. Hazırlamak için bir bardak süte on damla sarımsak ekleyin ve karıştırın.
Süte zerdeçal ekleyebilirsiniz
Diyabeti sarımsakla tedavi etmek mümkün değildir ancak geleneksel yöntemlerle birlikte gıdalarda kullanılması iyi sonuçlar verir.
Kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Diyabet için sarımsak yemek hem fayda hem de zarara neden olabilir. Mukoza zarlarında iltihaplanma süreçleri varsa, acı baharatlar durumu ağırlaştırabilir. Şeker hastalarında taş oluşumu veya kanama eğilimi varsa baharat önerilmez. Kullanıma kontrendikasyonlar böbrek patolojileri, hepatit, mide ve duodenal ülserler, anemi ve epilepsidir. Aksi takdirde hastalığın alevlenmesine neden olabilirsiniz.
Hamile ve emziren kadınlar bu baharatlı sebzeyi aşırı kullanmamalıdır. Bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kontrendikedir.
Çözüm
Tüketim normunu takip ederseniz ve kontrendikasyonları hesaba katarsanız, sarımsak ve tip 2 diyabet tamamen uyumlu kavramlardır.Kan şekerini düşürmek ve kan basıncını normalleştirmek ana eylemleridir ve bunun için bitkiyi ana tedaviye ek olarak kullanmaya değer.
