İyi bir hasat elde etmek yalnızca mahsul yetiştirme tekniklerine sıkı sıkıya bağlı kalmaya değil, aynı zamanda doğru çeşit seçimine de bağlıdır. Mahsulün belirli bir bölgenin özel hava koşullarına alıştırılması gerekir. Bugün Kuzeybatı bölgesindeki biber çeşitleri hakkında konuşacağız ve en uygun mahsulü seçmenin kurallarını öğreneceğiz.
Çeşit seçerken nelere dikkat edilmeli
Biber çeşidini veya melezini seçerken yetişeceği bölgenin iklimini dikkate almak gerekir. Kuzeybatı için, az büyüyen çalılarla erken olgunlaşan mahsulleri seçmek en uygunudur. Sitede sera varsa, özellikle ısıtılıyorsa uzun bitkileri tercih edebilirsiniz. Bu tür koşullarda iyi bir hasat, büyük, etli biberler üreten sezon ortası ve geç melezlerden elde edilebilir.
Fideler çimlendikten 75 gün sonra sera toprağına ekilir. Kuzeybatının iklimi Mart ortasına kadar bulutlu ve serin bir hava ile karakterize olduğundan, fide tohumlarının ekimi 15 Şubat civarında yapılmalıdır.Bu ekim zamanının seçilmesi, büyük biberlerin tamamen olgunlaşması için 5 aya ihtiyaç duyulmasından kaynaklanmaktadır. Böylece ilk hasat temmuz ortasında hasat edilebilir.
İki kavram vardır: teknik ve biyolojik olgunluk aşaması. İlk seçenekte biberler genellikle yeşil veya beyazdır, henüz tamamen olgunlaşmamıştır ancak yemeye hazırdır. İkinci seçenekte, meyveler, belirli bir çeşidin kırmızı veya başka bir renk özelliğini kazanmış olarak tamamen olgunlaşmış kabul edilir. Bu nedenle ilk aşamada çeşitli mahsullerin meyvelerinin toplanması gerekir. Depolamada kendi başlarına olgunlaşacaklar. Biberler ikinci aşamaya ulaştığında Hollanda melezlerinden hasat yapmak daha iyidir. Bu zamanda tatlı meyve suyuna ve karakteristik biber aromasına doymuş hale gelirler.
Hollandalı melezler geç büyük, etli meyveler verir. Bunları Kuzeybatı'da yetiştirmek için, mahsul 7 ayda olgunlaştığından, ısıtılmış bir seraya sahip olmanız gerekir.
Kuzeybatı bölgesindeki en popüler çeşitler “Moldova'nın Hediyesi” ve “Hassasiyet”tir.. Erken meyvelerini, yumuşak sulu etli, kapalı zeminde verirler. Ancak soğuk bölgelerde kendini kanıtlamış birçok tatlı biber çeşidi ve melezi de vardır.
Çeşitlere genel bakış
“Moldova'nın Hediyesi” ve “Hassasiyet” çeşitlerinden ilk kez bahsetmeye başladığımızdan beri, bunları ilk önce en popüler olarak düşünmek mantıklıdır. Sonra farklı olgunlaşma dönemlerine sahip diğer biberleri tanıyalım.
Hassasiyet
Kültür, her iklime uyum sağlama yeteneği nedeniyle evrensel kabul edilir. Örtü altındaki çalıların yüksekliği 1 m'ye kadar büyür ve dalların bağlanması gerekir. Meyve olgunlaşma dönemi orta-erken olarak kabul edilir. İlk hasat çimlenmeden 115 gün sonra yapılır. Sebzenin şekli tepesi kesik bir piramidi andırıyor. 8 mm kalınlığındaki etli hamur, olgunlaştıktan sonra zengin kırmızıya döner. Olgun bir biberin ağırlığı yaklaşık 100 gr olup, serada yetiştirildiğinde verimi 7 kg/m2'dir.2.
Moldova'dan hediye
Bitki, çimlenmeden 120 gün sonra olgun biber hasadı üretir ve bu da onu orta-erkenci bir çeşit olarak sınıflandırır. Alçak çalılar maksimum 45 cm yüksekliğe kadar büyür ve kompakt bir şekilde katlanır. Koni şeklindeki karabiberlerin ortalama et kalınlığı yaklaşık 5 mm'dir ve pürüzsüz bir kabukla kaplıdır. Olgunlaştığında hafif eti kırmızıya döner. Olgun bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 70 gr'dır, 1 m2'den verimi iyidir.2 Yaklaşık 4,7 kg biber hasat edebilirsiniz.
Krizolit F1
Fide çimlenmesinden sonra ilk olgun hasat 110 gün sonra ortaya çıkacaktır. Kültür erken melezlere aittir ve sera yetiştiriciliğine yöneliktir. Uzun boylu bitki yeşilliklerle pek kaplı değil, dallar yayılıyor, jartiyer gerektiriyor. İç kısmında hafifçe görülebilen nervürlü büyük meyveler 3 veya 4 tohum odası oluşturur. Meyve eti sulu, 5 mm kalınlığında, pürüzsüz bir kabukla kaplıdır ve olgunlaştığında kırmızıya döner. Olgun biberin ağırlığı yaklaşık 160 gramdır.
Agapovski
Sera mahsulü, fide çimlenmesinden yaklaşık 100 gün sonra erken hasat sağlar.Orta boy çalılar yoğun bir şekilde yapraklarla kaplıdır, taç kompakttır. Sebzenin şekli bir prizmayı andırıyor, duvarlar boyunca nervürler hafifçe görülüyor. İçeride 4'e kadar tohum yuvası oluşur. Olgunlaştığında yeşil et kırmızıya döner. Olgun biberlerin ağırlığı yaklaşık 120 gr olup, 7 mm kalınlığındaki etli posası meyve suyuna oldukça doymuştur. Çeşitliliğin verimi 1 m'den yüksektir.2 10 kg sebze toplanıyor.
Ruza F1
Bu erken melezin meyveleri çimlenmeden 90 gün sonra sera koşullarında olgunlaşır. Orta yapraklı, uzun bir çalı. Pürüzsüz kabuklu ve hafifçe görülebilen nervürlü koni şeklindeki biberler, olgunlaştığında duvarlarda kırmızı bir renk alır. Meyveler çalıların dallarına sarkık bir şekilde asılır. Soğuk bir barınak altında, karabiberler küçülür ve yaklaşık 50 gr ağırlığındadır.Isıtılmış bir serada yetiştirilen bir melez, 100 gr ağırlığa kadar daha büyük meyveler üretir, eti sulu, 5 mm kalınlığındadır. Kuzeybatı bölgesinin sera koşullarında 1 m'den2 22 kg sebze toplayabilirsiniz.
Şakrak kuşu F1
Başka bir iç mekan hibriti ise 105 günde erken hasat sağlıyor. Ancak biberlerin tam olgunlaşması 120 gün sonra gerçekleşir. Bitki çok uzundur, genellikle 1,6 m yüksekliğinde büyür, bazen 2,1 m'ye kadar uzanır Çalı kompakttır, orta derecede sarkık biberli yapraklarla kaplıdır. Sebzenin şekli, üst kısmı yuvarlatılmış, hafif kavisli bir prizmayı andırıyor. Pürüzsüz cilt üzerinde nervürler hafifçe görülebilir. 6 mm kalınlığındaki kırmızı hamurun içerisinde 2 veya 3 adet tohum odası oluşur. Olgun bir karabiberin maksimum ağırlığı yaklaşık 120 gramdır.
Mazurka F1
Olgunlaşma süresi açısından melez orta erkenci biberlere aittir.Mahsul sera yetiştiriciliğine yöneliktir ve ilk hasadı 110 gün sonra verir. Çalı, sınırlı sürgünlerle orta yüksekliğe kadar büyür. Sebzenin şekli biraz küp gibidir ve içinde genellikle üç tohum odası bulunur. Pürüzsüz cilt, 6 mm kalınlığındaki etli eti kaplar. Olgun bir biberin ağırlığı yaklaşık 175 gramdır.
Pinokyo F1
Sera amaçlı hibrit, fidelerin ortaya çıkmasından 90 gün sonra erken hasat sağlar. Çalı, kısa yan dallarla birlikte 1 m'den biraz daha fazla büyür. Genellikle bitki üçten fazla sürgün oluşturmaz. Koni şeklindeki sebzenin hafif nervürleri vardır ve olgunlaştığında kırmızıya döner. 5 mm kalınlığındaki lezzetli sulu hamur, güçlü, pürüzsüz bir kabukla kaplıdır. Olgun bir biber yaklaşık 110 gr ağırlığındadır ve hibrit büyük verim sağlar. 1 m'den itibaren2 13 kg'dan fazla sebze hasat edebilirsiniz.
Bahar
Sera yetiştiriciliğine yönelik çeşitli biberler, fidelerin çimlenmesinden 90 gün sonra erken hasat sağlar. Uzun çalının hafifçe yayılan dalları vardır. Koni şeklindeki karabiberler pürüzsüz bir kabukla kaplanmıştır ve bu deri boyunca nervürler hafifçe görülebilmektedir. Yeşil renk olgunlaştıkça duvarlar kırmızıya döner. Kağıt hamuru aromatik, sulu ve 6 mm kalınlığa kadardır. Olgun bir sebzenin ağırlığı maksimum 100 g'dır. Çeşit yüksek verimli olarak kabul edilir ve 1 m2'den 11 kg'dan fazla biber verir.2.
Ateşli F1
Sera amaçlı hibrit, fidelerin tamamen çimlenmesinden 105 gün sonra erken hasat sağlıyor. Uzun çalılar genellikle 1,4 m yüksekliğinde büyür, ancak 1,8 m'ye kadar uzayabilirler Bitki yoğun bir şekilde yapraklarla kaplı değildir.Prizma şeklindeki biberlerde zayıf nervürler bulunur, ayrıca duvarlarda dalgalılık vardır. Tamamen olgunlaştıktan sonra yeşil et kırmızıya döner. Sebzenin içinde 2 veya 3 adet tohum odası oluşur. Kağıt hamuru aromatik, sulu, 6 mm kalınlığındadır. Olgun biberin ağırlığı maksimum 100 gr.dır.
Merkür F1
90-100 gün sonra hibrit, sera koşullarında biberlerin erken hasatını sağlayacaktır. Çalılar, iki veya üç sürgünle ortalama 1 m'nin biraz üzerinde bir yüksekliğe kadar büyür. Taç yayılıyor ve kafese bağlanmayı gerektiriyor. Üstleri yuvarlatılmış koni biçimli karabiberler yaklaşık 120 gr ağırlığındadır.5 mm kalınlığındaki yoğun hamur, dayanıklı, pürüzsüz bir kabukla kaplanmıştır. Hibrit yüksek verimli olarak kabul edilir ve 1 m'den verim sağlar.2 yaklaşık 12 kg sebze.
Hacı F1
Sera melezi, ilk meyveleri 125 gün sonra veren ortalama olgunlaşma dönemine aittir. Çalılar uzundur ancak kompakttır ve gövdelerin kısmen sabitlenmesini gerektirir. Küboid şekilli biberler, küt, hafifçe içe doğru bastırılmış bir uçla karakterize edilir. Meyvenin kabuğu pürüzsüz olup, duvarları boyunca hafif dalgalıdır. İçerisinde 3 ila 4 adet tohum odası oluşur. Olgunlaştıktan sonra sebzenin yaklaşık 7 mm kalınlığındaki yeşil eti kırmızıya döner. Olgun bir biberin ağırlığı 140 gramdır.
Lero F1
Mahsulün kapalı yataklarda yetiştirilmesi amaçlanmaktadır. Hibrit ilk hasadını 90 gün sonra üretebilir. Uzun çalılar kompakt bir şekle sahiptir ve tacın kısmi olarak sabitlenmesini gerektirir. Biberler kalp şeklindedir ve içinde üç taneye kadar tohum odası bulunur. Yaklaşık 9 mm kalınlığındaki etli, sulu et, pürüzsüz bir kabukla kaplıdır. Olgunlaştıktan sonra yeşil duvarların rengi kırmızı olur. Olgun bir sebzenin ağırlığı 85 gramdır.
Videoda çeşitlerin seçimi gösterilmektedir:
Lumina
Alçak büyüyen çalılara sahip uzun zamandır bilinen ve popüler bir çeşit, hasatın ilk dalgasında 115 gr ağırlığında daha büyük meyveler üretir, sonraki tüm biberler küçülür, ağırlığı 100 gr'ı geçmez Sebzenin şekli koni şeklindedir, hafifçe uzar keskin bir burunla. Kağıt hamuru incedir, kalınlığı 5 mm'yi geçmez ve olgunlaştığında soluk yeşilimsi bir renk tonuyla bej renktedir. Biberlerin tadı, belirgin bir aroma veya ağızda tatlı bir tat bırakmadan güzeldir. Bitki bakım konusunda iddiasızdır ve farklı iklim koşullarına uyum sağlar. Hasat edilen mahsul üç aya kadar saklanabilir.
Ivanhoe
Bu çeşitlilik yakın zamanda geliştirildi, ancak birçok sebze yetiştiricisi arasında zaten popülerlik kazandı. 8 mm kalınlığında etli duvarlara sahip koni şeklindeki meyveler olgunlaştığında zengin turuncu veya kırmızı bir renk kazanır. Olgun bir karabiber yaklaşık 130 gr ağırlığındadır.Sebzenin içinde bol miktarda tahılla dolu 4 tohum odası bulunur. Kompakt, orta boy çalılar en azından tahta kazıklara bağlanmalıdır. Hasat edilen ürün 2 ay boyunca sunumunu kaybetmeden saklanabilir.
Marinka'nın dili
Kültürün agresif iklim koşullarına ve fakir topraklara adaptasyonu arttı. Bitkiye çok az özen gösterseniz bile, yine de sizi cömert bir hasatla ödüllendirecektir. Çalılar maksimum 0,7 m yüksekliğe kadar büyür. Taç çok yayılıyor ve zorunlu jartiyer gerektiriyor. Koni biçimli, hafif kavisli biberlerin ağırlığı yaklaşık 190 gr'dır, 1 cm kalınlığındaki eti karakteristik bir çıtırlığa sahiptir. Tam olgunlaştıktan sonra sebze kiraz renginde kırmızıya döner. Hasat edilen mahsul 1,5 ay saklanabilir.
Triton
Çok erkenci bir çeşit, seralarda yetiştirildiği takdirde Sibirya koşullarında iyi bir hasat verme kapasitesine sahiptir.. Bitki güneşli sıcak günlerin eksikliğini umursamaz, uzun süreli yağmurlardan ve soğuk havalardan rahatsız olmaz. Çalılar kompakt ve orta büyüklükte büyür. Koni şeklindeki biberler maksimum 140 gr ağırlığındadır, eti suludur. 8 mm kalınlığında. Olgunlaştığında sebzenin rengi kırmızı veya sarı-turuncuya döner.
Eroşka
Erken olgunlaşan bir biber çeşidi, yaklaşık 180 g ağırlığında orta büyüklükte meyveler taşır, düzgünce katlanmış çalıların yüksekliği 0,5 m'den fazla büyümez. Kağıt hamuru sulu, ancak çok etli değil, sadece 5 mm kalınlığında. Kullanım amacına göre sebze salata türü olarak kabul edilir. Bitki yoğun ekildiğinde iyi meyve verir. Hasat edilen ürün 3 ay süreyle depolanır.
Funtik
Bir diğer popüler çeşit ise 0,7 m yüksekliğe kadar kompakt bir burç yapısına sahiptir.Güvenilirlik için bitkinin bağlanması tavsiye edilir. 7 mm et kalınlığına sahip koni biçimli karabiberler yaklaşık 180 gr ağırlığındadır, meyvelerin neredeyse tamamı pürüzsüzdür, bazen kavisli burunlu örnekler vardır. Sebzenin tadı biberli bir aromayla tatlıdır. Hasat edilen ürün maksimum 2,5 ay süreyle depolanır.
Çardas
Çeşitliliğin popülaritesi meyvelerinin renginden kaynaklanmaktadır. Olgunlaştıkça renkleri limondan koyu turuncuya kadar değişir. 6 mm et kalınlığına sahip koni biçimli biberler yaklaşık 220 gr ağırlığında büyür, çalıların yüksekliği maksimum 0,6 m'dir, sebze teknik olgunluk aşamasında toplandığında bile çok lezzetlidir. Hasat edilen ürün 2 ay süreyle depolanır.
kabin görevlisi
Maksimum 0,5 m yüksekliğe sahip alçakta büyüyen çalılar, yoğun şekilde ekildiğinde mükemmel verim sağlar. Sebze yeşil olarak yenebilir, yalnızca sulu posası hafif aromatiktir ve pratik olarak şekersizdir. Bu karabiberlerin ağırlığı yaklaşık 130 gramdır.Olgun bir sebze biraz ağırlık katar, tatlılık ve biber aroması kazanır. Et kırmızıya döner. Koni şeklindeki meyveler 2,5 ay saklanabilir.
Çözüm
Videoda soğuk iklimlerde biber yetiştiriciliği gösterilmektedir:
Tartışılan mahsullere ek olarak, Kuzeybatı'nın sera koşullarında meyve verebilen çok sayıda başka erken biber çeşidi de vardır. Ve eğer hala ısıtma varsa, iyi bir hasat garanti edilir.
