İçerik
Günümüzde yetiştiriciler bol miktarda tatlı biber çeşidi üretmektedir. Bahçenizde bu sebzenin verimli bir şekilde hasat edilmesini sağlamak için yanlış çeşit seçimi yapmamak önemlidir. Bahçıvanın mahsulün özelliklerini dikkate alması ve meyve yetiştirme önerilerine uyması gerekecektir.
Yaygın biber çeşitleri
Özel mağazalarda çeşitli çeşitlerde tohumlar bulabilirsiniz. Küp, koni veya top şeklinde meyve verirler. Biberlerin renkleri de farklılık gösterir: kırmızı, turuncu, yeşil ve sarıdır. Beyaz ve mor sebzeler pek yaygın değildir.
Çeşitler olgunlaşma açısından da farklılık gösterir. Üç gruba ayrılabilirler:
- Erken olgunlaşma. Çabuk olgunlaşırlar ve tohumların ekildiği andan itibaren 80 gün içinde bereketli bir hasat sağlarlar. Yazların genellikle kısa ve serin geçtiği ülkenin kuzey bölgelerine ekilirler.
- Sezon ortası. Bu tür çeşitler, serada başarıyla yetiştirilebilecekleri orta bölge için uygundur. Tohumların ekiminden ilk meyvelere kadar geçen süre yaklaşık 120 gün sürer. Güneyde doğrudan açık toprağa ekilirler.
- Geç olgunlaşma. Biberlerin olgunlaşması yaklaşık 140 gün sürecektir. Bu çeşitler sera koşullarında veya güney bölgelerde yetişmeye uygundur.
Seçim yaparken şekle dikkat edin. Burada meyvelerin nasıl kullanılacağını dikkate almaya değer. Salatalarda biberin şekli genellikle hiç önemli değildir. Ve burada doldurmak için Çoğunlukla düzenli hatları olan çeşitleri alırlar.
Yuvarlak biberlerin amacı ve yaygın çeşitleri
Küçük yuvarlak biberler kavanozda konserve yapmak için idealdir, çeşidi nedir ve nerede yetiştirilir?Devamını okuyabilirsiniz. Küresel sebzeler arasında çok az sayıda büyük çeşit yoktur.
Kolobok
Bu bahçıvanlar arasında en popüler çeşitlerden biridir. Bir biberin ağırlığı 150 gr'dan fazladır, kalın duvarları ve perikarpıyla ayırt edilir. Çürümeye, küflenmeye ve solmaya karşı dayanıklılığı nedeniyle bahçıvanlar tarafından çok sevilir.
"Koloboks" hızla olgunlaşır ve bol miktarda meyve verir. Biberlerin şekli yuvarlaktır ve pürüzsüz bir kabuğa sahiptir. Kağıt hamuru sulu, sebzelerin hoş bir aroması var. Taze olarak tüketildiği gibi kışlık hazırlıklarda da kullanılır.
Helios
Yuvarlak şekilli meyvelerle öne çıkan erken çeşitlerden biri. Tohumun çimlenmesinden teknik olgunluğa ulaşması 110-120 gün sürer. Biyolojik olgunluğa 140-150 gün sonra ulaşılır. Bitki boyu küçüktür - yaklaşık 35 cm, meyvesi 100 ila 150 gr ağırlığında, duvarları 6-8 mm, cildi pürüzsüzdür. Olgunlaştıkça sarı renk alır.
İlk önce fide tohumlarının ekilmesi tavsiye edilir. Solmaya karşı dayanıklı, yüksek verimli çeşittir. Biberler pazarlanabilir görünümlerini korurlar ve hem doğrudan tüketime hem de konservelemeye uygundurlar.
İskit
Ayrıca erken biberler için de geçerlidir. Teknik olgunluğun başlangıcından 108-120 gün önce geçer, biyolojik olgunluk daha sonra ortaya çıkar - 140-155 gün sonra. Bitki kompakt ve alçaktır - yaklaşık 35 cm Meyveler yuvarlaktır, ağırlığı 150 ila 220 gr arasında değişir, ilk başta açık yeşil renktedir, sonra parlak kırmızı olurlar. Pürüzsüz bir cilde ve yumuşak bir ete sahiptirler. Duvarların kalınlığı 8-9 mm'ye ulaşır.
Altın Post
Bu çeşitlilik yuvarlak, hafif basık biberler üretir. Sezon ortası olarak sınıflandırılır; teknik olgunluğa ulaşması 115-125 gün sürer. Biyolojik olgunluk 150 gün içinde gerçekleşir. Çalı yüksekliği yaklaşık 50 cm'dir, bitki örtüsü yoğundur. Bir sebzenin ağırlığı 180-220 gr'a ulaşır, kalın duvarlı meyveler ise 8,5-10 mm'dir.
Biyolojik olgunluğa ulaşıldığında Altın Polar çeşidinin biberleri sarı-turuncu bir renge sahiptir. Öncelikle fide tohumlarının ekilmesi tavsiye edilir. Mükemmel tadı var. Verticillium solgunluğuna karşı dayanıklıdır.
Sultan
Sezon ortasındaki bu tatlı biber, yoğun bitki örtüsü ile 45-60 cm'lik uzun bir çalı oluşturur. Meyveleri yuvarlak, hafif damarlı, iri iri, ağırlığı 100-150 gr arasında olup, 158-165 gün içinde oluşan biyolojik olgunluğa ulaştıklarında koyu kırmızı bir renk alırlar. Duvarlar 8-10 mm.
Meyveler mükemmel bir tada sahiptir. Tohumlar fide yoluyla ekilir, kasetli ekim yaygındır. Çeşitlilik solmaya karşı dayanıklıdır. Biberler mutfakta taze olarak kullanılabileceği gibi kışlık olarak konserve olarak da kullanılabilir.
Maria F1
Bol miktarda hasat üreten, sezon ortasında bir melez (adından da anlaşılacağı gibi). Çalı oldukça uzundur, sapı 85 cm'ye kadar büyür Biberler yuvarlaktır, hafifçe basıktır ve nervürlü bir yüzeye sahiptir. Biyolojik olgunluğa ulaştıklarında zengin bir kırmızı renk kazanırlar. Bir meyvenin ağırlığı 100 gr, duvarları 6-7 mm'dir.
Novogoshary
Çeşitlilik 60 cm yüksekliğe kadar standart bir çalı oluşturur, meyveler kalın duvarlarla (8 ila 11 mm arasında) büyür, eti suludur. Cilt kırmızıdır. Bu çeşidin yetiştirilmesiyle ilgili tavsiyelere uyarsanız 140 gr ağırlığa kadar biber alabilirsiniz.Bu bitkilerde meyve verme bir buçuk ay devam eder.
Hollanda seçiminin ilginç çeşitleri
Hollandalı yetiştiriciler tarafından elde edilen çeşitler ve melezler mükemmel özelliklere sahiptir. Aşağıda bunlardan bazılarını isimlendireceğiz.
Topepo
Fotoğrafta görünüşte bu biber bir domatese çok benziyor. Parlak kırmızı bir renge, yuvarlak bir şekle ve bir buçuk santimetreye kadar çok kalın duvarlara sahiptir. Kağıt hamuru sulu ve çok lezzetlidir. Bir meyvenin ağırlığı 100-150 gr'a ulaşır.Teknik olgunluk aşamasında yeşil renkte olan hasat, büyümenin bu aşamasında hasat edilebilir.
Meyveler doldurma için kullanılır, salatalar veya ana yemekler için halkalar halinde kesilir. Kalın duvarlı biberler şeklini iyi koruduğu için uzun süre saklanabilirler. Konservelemeye de uygundur. Yüksek verimliliğe sahiptir.
Tepin
Yuvarlak şekilli ve minyatür boyutlu acı biber çeşididir. Hızla kaybolan belirgin bir keskinliğe sahiptir.
Alma kırmızı biber
Toprağa ekimden sonra meyveler 70 gün içinde olgunlaşır. Çeşitliliğin kökeni Macaristan'dan gelmektedir. Tatlı biberlerden biri hafif ateşlidir (çeşitinin adı “kırmızı biber” kelimesini içerir). Baharat hazırlamak için kurutma ve ardından öğütme için uygundur. Doğrudan yenilebilir.
Ortalama yuvarlak meyvenin çapı 5 cm, çalı 45 cm'ye kadar büyür, çiçeklenme yaz ortasında gerçekleşir. Biberler kalın duvarlıdır ve olgunlaştıkça kremadan turuncuya veya kırmızıya döner.
Gogoshary çeşidini tanıma
Gogoshary, yuvarlak meyveler veren tatlı biber çeşitlerinden biridir. Teknik olgunluğa ulaştığında yeşil, daha sonra sarı veya kırmızı olur.
Bu çeşit erken olgunlaşan bir çeşittir; fideler diğer tatlı biber çeşitlerini geride bırakır. Meyveler kalın duvarlı, iri, sulu büyür. Doldurma için kullanımı çok uygundur.
Bu sebzelerin yetiştirilmesi aşağıdaki adımlardan oluşur.
- Tohum hazırlama. Bunları dezenfekte etmek için bir potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilir.
- Toprak hazırlığı. Toprak bir kutuya dökülüp kaynar su üzerinde tutularak buharla işlenebilir.
- Fideler için tohum ekimi. Zamanlama açısından bunu Şubat ayı sonuna yakın yapmak daha iyidir.
- Mayıs ayının sonuna doğru fidelerin toprağa nakli. Bu bitkilerin gömülmemesi gerektiğini belirtmekte fayda var.
- Daha fazla bakım, düzenli sulamayı, gübrelemeyi ve toprağı gevşetmeyi içerir.
- Ağustos ortası geçtiğinde meyveler biyolojik olgunluğa ulaşacaktır. Yeşilden sarıya veya kırmızıya dönecekler. Gogoshary biberlerinde sıklıkla kızarıklık olur.
Gogoshary yüksek verimli bir çeşittir. Hava koşulları kötüleşirse olgunlaşmamış meyveler çıkarılıp kuru bir bez torbaya yerleştirilebilir. Birkaç hafta karanlık bir yerde bırakırsanız fotoğraftaki gibi son rengini almaya başlayacaktır.
Tohum seçimi: hangi biyolojik özelliklere dikkat edilmeli
Bitkilerin gelişim özellikleri, onların bakımının ne kadar zaman ve emek gerektirdiğini doğrudan etkiler. Buna bağlı olarak biberin maliyeti de değişecektir. İki ana husus var.
- Maksimum bitki boyu. Bu gösterge, bitkinin yetiştirilmesi için ne kadar çaba gerekeceğini doğrudan belirler. Farklı çeşitlerde gövde 30 ila 170 cm arasında büyüyebilir Uzun boylu bitkileri seçerken bağlama gerektirdiğini, bu da ek cihaz ve çaba anlamına geldiğini dikkate almakta fayda var. Sapın kendisi otsu olup, yavaş yavaş tabanda odunsulaşmaya başlar. Dallanma bölgelerinde ayrı çiçekler oluşur.
- Depolama süresi. Tohum satın alırken mahsulün orijinal özelliklerini kaybetmeden ne kadar süre dayanabileceğini öğrenmelisiniz.
Çeşit özellikleri aynı zamanda diğer yönleri de etkiler. Belirli bir dolmalık biberin hastalıklara ve haşere saldırılarına karşı dayanıklı olup olmadığını açıklığa kavuşturmak önemlidir. Her çeşidin kendi verimi vardır.
Tatlı biber yetiştirmedeki farklılıklar
Biber sıcağı seven bir üründür. Bu nedenle güney bölgelerde çalılar açık toprağa güvenli bir şekilde ekilebiliyorsa, kuzey bölgelerde sadece serada bol hasat elde etmek mümkün olacaktır.
Diğer mahsullerin aksine biberin büyüme mevsimi daha uzundur. Bu özellik, biberlerin fide yoluyla yetiştirildiğini açıklamaktadır. Tohumlar Şubat başında ekilir. Bunu yapmak için verimli topraklara sahip kutuları kullanın.
Birçok bahçıvan erken olgunlaşan çeşitlerin tohumlarını satın almayı tercih eder. Örtü altında yetiştirildiğinde meyveler fide oluşumundan itibaren 100 gün içinde teknik olgunluğa ulaşır.
Biberler sıcaklık konusunda oldukça seçicidir:
- tohum çimlenmesi için en iyi sıcaklık 25-27 derecedir;
- bitki gelişimi için optimal sıcaklık rejimi 20-23 derecedir;
- okumalar 13 dereceye düşerse fideler ve zaten olgunlaşmış bitkiler büyümeyi bırakır.
Biberlerin sadece sıcaklığa değil aynı zamanda ışığa da ihtiyacı vardır.Genç sürgünleri gölgeli bir alana dikerseniz, uzayıp çiçeklerini ve yumurtalıklarını dökeceklerdir. Biber yatağı, kuvvetli rüzgarlardan korunan, iyi aydınlatılmış bir yere tahsis edilmelidir.
Biber için nem ve verimli toprak gibi koşullar da önemlidir. Toprak hafif, gevşek, iyi nemlendirilmiş ve nötr asitli olmalıdır. Su eksikliği bitkilerin durumunu ve meyvelerin boyutunu önemli ölçüde etkiler.
Tarım tekniklerini takip ederseniz arsanızda zengin bir biber hasadı yetiştirebilirsiniz. Bu kültür nem, ışık ve ısı talep ediyor. Bölgenizin iklim özellikleri dikkate alınarak çeşitlilik seçilmelidir. Güney bölgelerde biberler açık bahçe yatağında yetiştirilebilirken, kuzey ve orta bölgelerde serada ekimi tercih edilir. Yuvarlak meyveler doldurma ve konserve için mükemmeldir.
