İçerik
Yalnızca olgun hasadı hasat etmeyi başaran birçok bahçıvan ve bahçıvan, yeni fideleri ekmek için baharın başlangıcını beklemeye başlıyor. Sonuçta bahçesini şevkle seven insanlar için küçük tohumlardan yeni genç sürgünlerin çıkmasını izlemekten daha iyi bir şey olamaz. Ne yazık ki bazen fide yetiştirme süreci istediğimiz gibi gitmez. Bu tür sıkıntıların yaşanmaması için fide hazırlanması planlanan sebze bitkilerinin tüm özelliklerini bilmeniz gerekmektedir. Bu yazımızda hem acı hem de tatlı biber fidelerinden bahsedeceğiz.
Acı biber ve tatlı biber
Tatlı ve acı biberler sadece aynı itüzümü ailesinin üyeleri değildir. Bunlar aynı zamanda Capsicum cinsinin yıllık otsu bitki türlerinin de tek temsilcileridir. Biberlerin tarihi anavatanı Güney Amerika'ydı. Tropikal enlemlerde bu yabani bitkileri hala bulabilirsiniz.
Tatlı ve acı biberler sadece lezzetli bir sebze ve yemekler için baharatlı bir baharat değildir. Vücut için çok büyük faydalar içerirler.Dolmalık biber veya sebze biberi olarak da adlandırılan tatlı biber, C vitamini içeriği açısından tüm narenciye bitkilerini geride bırakır.Ayrıca çok düşük kalorili bir sebzedir ve diyet yemeklerinde bir bileşen olarak başarıyla kullanılabilir. Kırmızı biber olarak da adlandırılan acı biber, kanser hücreleri üzerinde önleyici etkiye sahip olan değerli bir doğal alkaloid olan kapsaisin içerir. Aynı zamanda vücuttaki çeşitli inflamatuar süreçlere de yardımcı olur ve bağışıklığı önemli ölçüde artırabilir. Tatlı kardeşi gibi kırmızı biber de neredeyse hiç kalori içermez. Ancak bu o kadar da önemli değil çünkü zaten çok fazla acı biber yiyemeyeceksiniz.
Acı biber, tatlı akrabasının aksine kapalı. Aynı zamanda bahçede yetiştirilen kırmızı biberin faydalı özelliklerini tam olarak korumakla kalmaz, aynı zamanda dekoratif bir işlev de görür.
Elbette mağazadan satın alınan sebzelerle karşılaştırıldığında kendi yetiştirdiğiniz biberler daha faydalı olacaktır. Ancak bu durumda mahsulün her türlü uyarıcı ve zararlı ilaç kullanılmadan büyüdüğünden emin olabilirsiniz. Ancak kendi yetiştirdiğiniz biberlerde bile çok fazla çaba harcamamalısınız. Özellikle sindirim sisteminin çeşitli hastalıkları olanlar için.
Evde yetiştirilen fidelerin faydaları
Evde biber fidelerinin nasıl ekileceğinden bahsetmeden önce, genel olarak bunu neden yaptığımızı düşünelim. Sonuçta ekim sezonunun başında her zaman hazır bitkiler satın alıp dikebilirsiniz.Kendi kendine büyüyen fidelerin çeşitli avantajlarını vurgulayalım:
- Tasarruf - Biber fidelerini elden veya özel mağazalardan satın alırken, orada binden fazla ruble bırakabilirsiniz. Tohum torbaları bu tür yatırımlar gerektirmeyecek.
- Tohumların doğru hazırlanması - tohumları kendi başına ekerken, her bahçıvan çimlenmelerini artırmak ve bitkilerin gelecekteki bağışıklığını güçlendirmek için onları mümkün olduğunca işlemeye çalışır. Satılık fide tohumları kural olarak böyle bir işleme tabi tutulmaz.
- Fidelerin doğru bakımı - Biber fideleri kendi ellerinizle yetiştirildiğinde daha sağlıklı ve daha güçlü olurlar. Sonuçta her filiz bir bahçıvan için önemlidir. Satın alınan fideler çoğu zaman dikkatten mahrum bırakılır ve bu, gelecekteki büyümesini etkiler.
Ancak evde biber fidesi yetiştirmenin de bir dezavantajı vardır - özellikle yanında başka mahsullerin fideleri büyüyorsa oldukça geniş bir alan kaplar.
Tatlı ve acı biber fidelerinin yetiştirilmesi
Sağlıklı ve güçlü fideler bahçıvanlar için masal değildir. Pek çok insan güçlü genç biber bitkileri elde etmenin oldukça zor olduğunu düşünüyor ancak bu öyle değil. Bunu yapmak için bazı basit bakım koşullarına uymanız yeterlidir. Üstelik tatlı biber ve acı biber fideleri için de bu koşullar aynı olacaktır.
Son teslim tarihleri
Biberler narin ve sıcağı seven karakterleriyle öne çıkıyor. Bu nedenle biber fidelerinin diğer mahsullere göre biraz daha erken hazırlanmaya başlaması gerekir. Fide tohumlarının ekimini geciktirirseniz, genç biber bitkileri kalıcı bir yere ekime hazır olmayacaktır. Stresleri bağışıklığın zayıflamasına veya fidenin ölümüne neden olabilir.
Enlemlerimizde terimler biber fidesi dikimi spesifik çeşitliliğe bağlı olacaktır:
- erken çeşitler Şubat ayının ikinci yarısından sonuna kadar ekilebilir;
- orta çeşitler Mart ayının ilk yarısında ekime değer;
- geç çeşitler – Mart ortasında.
Arazi hazırlığı
Sıradan biber fidesi yetiştirmek için üniversal satın alınan veya bahçe toprağı yeterli olabilir. Ancak tohum ekimindeki amaç güçlü biber fideleri elde etmekse toprağı kendiniz hazırlamak daha iyidir. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- turba;
- humus;
- kum veya talaş gibi mayalayıcı maddeler;
- çim toprağı veya yaprak toprağı;
- süperfosfat;
- Tahta külü.
Altındaki toprak, genç biber bitkilerinin kök sistemini olumsuz yönde etkileyebilecek büyük miktarda tanen içerir.
Biber toprağı aşağıdaki bileşimlerden herhangi birine göre karıştırılabilir:
- Birer parça çim toprağı, nehir kumu ve turba. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve bir süperfosfat, potasyum sülfat ve üre çözeltisi ile dökülmelidir. Kimyasalları kullanırken daima yalnızca ambalajlarında veya açıklamalarda belirtilen dozajlara uymalısınız.
- Birer parça çim toprağı, humus ve turba. Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra süperfosfat ve odun külü ekleyebilirsiniz.
Hazırlanan toprak dezenfekte edilmelidir. Bu, olası tüm zararlı bakteri ve mikroorganizmaları öldürmek için yapılır. Tohum ekiminden hemen önce veya birkaç gün önce toprağın dezenfekte edilmesi gerekir. Bunu aşağıdaki yollarla yapabilirsiniz:
- donmak;
- zayıf bir potasyum permanganat veya antifungal ilaç çözeltisi ile dökülme;
- buharı tutun;
- fırında pişir.
Videoyu izleyerek toprağı nasıl dezenfekte edeceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz:
Tohum hazırlama
Biber fidesi yetiştirmeden önce tohumlarını hazırlamanız gerekir. Sonuçta, biber mahsullerinin gelecekteki hasadı tam olarak evde biber tohumlarının hazırlanması sırasında atılır. Bu nedenle bu işlemi atlamamalısınız. Ayrıca ekim öncesi hazırlık, biber tohumlarının çimlenmesini ve çimlenme hızını artırmanıza olanak tanır.
Bu tür tohumların tekrar tekrar işlenmesi sadece gerekli olmakla kalmaz, aynı zamanda onlara zarar da verebilir.
Bazı bahçıvanlar, çok zaman alacağına inanarak ekim öncesi tohum ilaçlaması yapmazlar. Aslında fazla zaman almayacak ve faydaları çok büyük olacak. Tohum hazırlama şunları içerir:
- Canlı tohumların seçimi. Bu, tüm boş ve ölü tohumları önceden atmanıza olanak sağlayacak çok önemli ve gerekli bir işlemdir. Bunu yapmak için, suda biraz tuz seyreltmeniz gerekir - bir bardak için küçük bir tutam yeterli olacaktır. Tohumları bu tuzlu solüsyonda 5-10 dakika bekletin. Tuzun etkisi altında tüm hasarlı ve hafif tohumlar su yüzeyinde görünecek, içinde embriyo bulunan ağır tohumlar ise bardağın dibine batacaktır. Geriye sadece yüzeyde yüzen tohumları yakalayıp atmak ve yüksek kaliteli tohum malzemesini akan su üzerinde durulayıp kurutmak kalıyor.
- Sertleşme. Tohumları sertleştirmek gerekli değildir ancak çok tavsiye edilir.Sertleştirilmiş tohumlardan yetiştirilen fidelerin bağışıklığı artacak ve kalıcı bir yere nakledilmeyi daha kolay tolere edeceklerdir. Sadece kuru tohumlar sertleştirilmelidir. Bunu yapmak için, sıcaklığın +2 derecenin altına düşmediği en alt rafta 3-6 gün boyunca gece boyunca buzdolabında bekletilmeleri gerekir. Bu durumda gündüz sıcaklığı +20 ila +24 derece arasında olmalıdır.
- Tohum dezenfeksiyonu. Toprağın dezenfeksiyonunda olduğu gibi, bu prosedür genç bitkilerin bakteriyel veya çürütücü hastalıklara yakalanmamasını sağlamak için gereklidir. Bunu yapmak için tohumların zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 15-20 dakika bekletilmesi gerekir. Bundan sonra yıkanmaları gerekir. Biyofungisidal preparatlar, örneğin Fitosporin, dezenfeksiyon için de kullanılabilir. Ancak bu ilaçlarla tedaviden sonra tohumların yıkanmasına gerek yoktur.
- Çimlenme. Biberler “bahçe geri zekalı” olarak sınıflandırılabilir. Tohumları 20 gün içerisinde filizlenebilir. Bu nedenle hafif filizlenmiş tohumların ekilmesi daha iyidir. Bu, ilk sürgünlerin ortaya çıkması için gereken süreyi önemli ölçüde azaltacaktır. Bu prosedür hakkında daha fazla bilgiyi videodan öğrenebilirsiniz:
Bu işleme tabi tutulan tohumlar son derece güçlü ve sağlıklı fideler üretecektir.
Tohum ekimi
Tüm hazırlık aşamaları tamamlandığında biber tohumlarını toprağa ekebilirsiniz. Tüm itüzümü bitkileri ekimi ve toplamayı çok zayıf tolere ettiğinden, tohumları hemen 2 parçalı ayrı kaplara ekmek daha iyidir.
Biber tohumları 1 ila 1,5 santimetre derinliğe kadar toprakla hazırlanmış kaplara ekilir.Tam sürgünler ortaya çıkmadan önce tohumlu kaplar cam veya filmle kapatılmalıdır. Ayrıca sıcaklık da büyük önem taşıyor:
- ilk sürgünler ortaya çıkmadan önce ekilen tohumlara +20 ila +28 derece sıcaklık aralığı sağlanmalıdır;
- Ortaya çıktıktan sonra gündüz sıcaklığı +20 ile +22 derece, gece sıcaklığı ise +15 ile +17 derece arasında olmalıdır.
Tatlı ve acı biber fidelerinin bakımı
Bakım biber fideleri evde esas olarak genç bitkilerin aşırı gerilmesini önlemek içindir. Sonuçta hızla büyüyen biber bitkileri tüm enerjilerini çiçek ve meyvelerden ziyade yaprak oluşumuna harcıyor. Bunu önlemek için fidelere uygun şekilde bakmanız, yani onlara şunları sağlamanız gerekir:
- optimum sulama;
- besleme;
- sertleşme
Ancak biber fidelerinin hassas kök sistemi göz önüne alındığında, ayrı kaplarda veya turba saksılarında yetiştirilmeleri gerekir.
Sulama
Evde biber fidelerinin nem eksikliği yaşamaması gerekir. Ancak aşırı sıvı alımının da ona bir faydası olmayacak. Yeni çıkan biber filizleri için en uygun yöntem, toprağın üst tabakası kurudukça ancak 2-3 günde bir defadan fazla olmamak üzere sulamaktır. Günlük sulama ancak fideler 4. çift yaprağa sahip olduğunda başlamalıdır.
Sulama suyu ılık olmalı ancak +25 dereceden fazla olmamalıdır. Aynı zamanda biber fidelerini yapraklara bulaştırmamaya çalışarak sadece kökten sulamalısınız.
Temel sulamanın yanı sıra biyofungisit bazlı solüsyonlarla mantar hastalıklarına karşı önleyici sulama yapabilirsiniz.Bu tür sulama 2 haftada bir defadan fazla yapılmamalıdır.
Üst giyim
Biber fidelerinin evde beslenmesi çok önemli bir adımdır. Ancak burada çok iyi bir orantı duygusuna sahip olmanız gerekiyor. Sonuçta genç biber bitkilerinin kök sistemi çok hassastır ve kolayca kimyasal yanıklara maruz kalabilir.
Sana nasıl olduğunu söylemeden önce Biber fidelerini besleyin, neleri besleyebileceğinize ve neleri beslememeniz gerektiğine bakalım. Biber fidelerini gübrelemek için şunları kullanabilirsiniz:
- yüksek miktarda fosfor ve potasyum içeren mineral gübreler;
- organik gübreler;
- Tahta külü.
Kısıtlamalara gelince, biber fideleri için bol miktarda nitrojen içeren gübre kullanmamalısınız. Bu tür gübrelerle beslenen genç bitkiler, çiçek ve meyvelerin zararına aktif olarak yaprak yetiştirecektir.
Biber fidelerinin evde gübrelenmesi iki kez yapılmalıdır:
- Bitkiler ilk kez ikinci yaprak çifti ortaya çıktığında gübrelenmelidir;
- İkinci besleme, kalıcı bir yere ekimden bir hafta önce yapılır.
Farklı gübreleri değiştirmemelisiniz. Her iki besleme de aynı bileşimle yapılmalıdır. Örneğin fideler ilk kez mineral gübrelerle sulanıyorsa ikinci gübreleme aynı gübrelerle yapılmalıdır.
Sertleşme
Biber fidelerinin kalıcı bir yere dikildikten sonra daha iyi ve hızlı adapte olmaları için sertleştirilmesi gerekir. Tarlalara veya seraya dikimden 2 hafta önce fideleri sertleştirmeye başlamanız gerekir.
Sertleşmenin 4 saatten başlayıp +16 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta 24 saat kalarak sona ermesiyle kademeli olarak yapılması çok önemlidir.
Çözüm
Bu tavsiyelere göre yetiştirilen biber fideleri güçlü ve sağlıklı olacaktır. Donların geçtiği Mayıs sonu - Haziran başında kalıcı bir yere ekilebilir. Bahçıvan için geriye kalan tek şey düzenli sulama, gübreleme ve mükemmel bir hasat beklemektir.
