İçerik
Ortalama bir Rus'un diyetini lahana olmadan hayal etmek zor. Bu sebze Avrupa'da uzun süredir yetiştiriliyordu ve Rusya'da 19. yüzyılın başında 20'den fazla lahana çeşidi biliniyordu. Sıradan beyaz lahananın iddiasız olduğuna ve yetiştirilmesinin oldukça kolay olduğuna inanılıyor. Aslında bir bahçıvan pek çok zorlukla karşılaşabilir ve sonuçta hasadın tamamını veya önemli bir kısmını kaybedebilir.
Lahananın toprağa ne zaman ekileceği, ekim zamanlamasını ne belirler ve sağlıklı bir sebzenin iyi bir hasadının nasıl yetiştirileceği - makalenin konusu budur.
Lahana ekiminin zamanlamasını ne belirler?
Lahanayı açık toprağa nasıl düzgün bir şekilde ekeceğinizi öğrenmek için öncelikle bu sebzenin çeşidine ve çeşidine karar vermeniz gerekir.
Lahana, turpgiller familyasına aittir; günümüzde yaygın olarak tüketilen bir düzineden fazla sebze çeşidi bulunmaktadır. Rusya'daki en popüler lahana türleri:
- Beyaz lahana - Ev bahçelerinde en yaygın çeşittir. Bu türün meyvesi, taze salata hazırlamak, turşu yapmak ve çeşitli yemeklere eklemek için kullanılan yoğun bir lahana başıdır.
- kırmızı lâhana normal bahçe çeşidinden çok daha fazla faydalı madde içerir. Dıştan önceki türlere benzer, sadece kafalar koyu kırmızı-mor renkte boyanmıştır. Bu sebzeden lezzetli salatalar hazırlanır.
- İÇİNDE karnabahar Elastik fırçalarda toplanan pedinküller yenilebilir. Bu sebzenin çalısı, pek çok az gelişmiş çiçekten oluşan, yeşilliklerle çevrili beyaz bir başa benziyor. Bu tür lahana çok sağlıklı ve lezzetlidir, bu lahananın meyveleri haşlanabilir veya kızartılabilir.
- Brokoli karnabahara benzer ancak çiçek salkımları yeşil veya mordur. Mineral tuzları ve antioksidanlar açısından zengindir.
- Brüksel Çeşitlilik, üzerinde sıradan beyaz lahanaya benzeyen çok sayıda minyatür kafanın bulunduğu kalın, uzun bir saptır. Bu tür "bebekler" örneğin portakal ve limondan daha fazla C vitamini içerir. Bu nedenle sebze oldukça sağlıklı ve besleyicidir.
- Savoy lahanası lahanaya çok benzer, sadece yaprakları olukludur ve başı daha az yoğundur. Bu sebze, vitaminler ve mikro elementler açısından zengin taze salataların yapımında kullanılır.
- İÇİNDE alabaş birçok vitamin, kalsiyum ve glikoz içerir. Bu çeşidin gövdeleri küreseldir ve ondan uzun yaprak sapları üzerinde uzun yapraklar çıkar.
- Çin lâhanası Bugün özellikle popüler, son yıllarda yaz sakinleri onu arazilerine ekmeye başladı. Lahana başlarının lifleri çok yumuşaktır ve yaprakları olukludur, bu türden lezzetli salatalar yapılır. Ancak bu tür sebzeler uzun süre dayanmaz.
- Çin lâhanası bitkinin başı veya yumurtalıkları olmadığı için dışarıdan marul yapraklarına benzer. Ancak tadı ve besin değerleri lahanaya karşılık gelir.
Lahana türüne karar verdikten sonra yetiştirmeye başlayabilirsiniz. Türü ne olursa olsun, fidelerinde iki gerçek yaprak görünene kadar lahananın açık toprağa ekilmesi tavsiye edilir. Ancak fidelerin de aşırı büyümemesi gerekir - bu tür fideler iklime iyi uyum sağlamaz ve iyi hasat vermez.
Yani karnabahar ve brokoli En çok sıcağı sevenler olarak kabul edilirler, bu nedenle toprağa diğerlerinden daha sonra ekilirler. Aksine, Savoy çeşidi soğuğa ve hatta donlara tolerans gösterebilir - lahana fideleri zaten baharın ortasında açık toprağa aktarılabilir.
Çoğu zaman Ruslar beyaz lahana yetiştiriyor ve bu türe daha fazla dikkat edilmesi gerekiyor. Dolayısıyla olgunlaşma zamanlamasına bağlı olarak şunları ayırt ederler:
- Erken olgunlaşma Beyaz lahana. Ayırt edici özelliği, narin ve çok elastik olmayan yaprakları olan daha küçük kafalardır; rengi genellikle beyaz değil yeşilimsidir. Bu sebze taze salataların ve mevsimlik yemeklerin hazırlanmasında kullanılır ancak erken lahana uzun süreli depolamaya uygun değildir, bu nedenle konserve, salamura veya tuzlanmaz.
- Sezon ortası çeşitlerin zaten bir miktar raf ömrü var. Oldukça lezzetli ve besleyici salatalar yapıyorlar, bu tür lahanaları tuzlayabilir veya koruyabilirsiniz, lahana başlarının bir sonraki bahara kadar dayanması oldukça olası.
- Uzun süreli kış depolaması için çeşitliliğe ihtiyacınız varsa, geç olgunlaşma lahana Kafaları sıkı, büyük ve elastiktir ve genellikle beyaza boyanır.
Basit bir soru çeşitliliğe karar vermenize yardımcı olacaktır: "Bir yaz sakini veya bahçıvanın hangi amaçla lahanaya ihtiyacı vardır?" Fakat aynı aşamada bahçenin bulunduğu bölgenin iklimini dikkate almak gerekir – örneğin Sibirya veya Urallarda geç olgunlaşan çeşitlerin ekilmemesi daha iyidir, kısa yaz koşullarında olgunlaşmayabilirler. Ancak Rusya'nın güney bölgelerinde, birçok bahçıvan her mevsimde iki ürün erken olgunlaşan sebze hasat ederken, kış mevsiminde depolamak için geç çeşitler yetiştirmeyi de başarıyor.
Toprağa lahana fidelerinin ekim zamanlaması nasıl belirlenir
Her şeyden önce, ekim zamanlaması çeşidin erken olgunluğuna bağlıdır (yukarıda tartışıldığı gibi). İkinci önemli faktör ise bahçıvanın arsasının bulunduğu iklim bölgesidir.
Ülkenin büyük bölümünde erken olgunlaşan beyaz lahana, mayıs ayı ortalarında toprağa ekiliyor. Ay sonunda buraya sezon ortası ve geç çeşitler ekilir.
Kuzey ve Ural sakinleri belirtilen tarihleri 1-2 hafta kaydırmak zorunda kalacak, ancak Rusya'nın güney kesiminde fideler standart tarihlerden 10-12 gün önce bahçeye çıkarılabilecek.
Ancak bugün pek çok yaz sakini ay takvimine göre yönlendiriliyor? bu pek uygun değil çünkü tüm ay boyunca bu açıdan yalnızca iki veya üç uygun gün olabilir. Kendi programınızı ve fidelerin durumunu astrologların tavsiyeleriyle karşılaştırmak zordur.
Ay takviminin genel kabul görmüş kuralları şunlardır:
- ay büyüme aşamasındayken fidan dikmeli ve tohum ekmelisiniz;
- yeni aylarda ve dolunaylarda her türlü ekim yasaktır;
- lahana perşembe günleri "rahatsız edilmekten" hoşlanmaz;
- Çarşamba ve Cuma günleri hiçbir şey dikmemelisiniz.
Temel kural, herhangi bir bitkiyi yalnızca olumlu düşünceler ve iyi bir ruh hali ile dikmeniz gerektiğidir.
Toprağa lahana fideleri dikmek için bulutlu bir gün seçmek daha iyidir, hatta hafif çiseleyen yağmur varsa daha da iyidir. Dışarısı sıcak olduğunda ve gökyüzünde bulut olmadığında, fideler gün batımına yakın akşamları dikilir.
Lahana fidelerini dikmenin en uygun zamanı anlarken, fidelerin durumunu gözden kaçırmamak önemlidir. İdeal olarak, bu dönemde lahana fideleri şunları yapmalıdır:
- güçlü ve sağlıklı olun;
- oluşturulmuş bir kök sistemine sahip olmak;
- sertleşmeye uğrar;
- en az 4-5 gerçek yaprağa sahip olun (erken olgunlaşan çeşitler - her biri 7-8 yaprak);
- 15-20 cm yüksekliğe ulaşır.
Böyle bir sonuç için lahana tohumlarının ekim gününden fideye kadar en az 45 gün geçmesi gerekir. Uygun bakım, zamanında besleme, ek aydınlatma ve yeterli sulama ile fideler ekimden sonraki 45-55. günde toprağa ekime hazır hale gelecektir.
Lahana fideleri nasıl dikilir
Fide dikimi her zaman tohumların ve toprağın hazırlanmasıyla başlar. Lahana tohumları oldukça büyüktür - toplardır, yaklaşık 2-3 mm çapında, koyu kahverengi renktedirler. Deneyimli bahçıvanlar, lahana tohumlarını topraklı kaplara hemen ekmemeyi, önce onları çimlenmeye hazırlamayı önerir.
Lahana tohumlarının hazırlanışı şu şekildedir:
- sıcaklığı 50 dereceyi geçmeyen sıcak suya yerleştirilirler. Bu, genellikle lahana fideleri için tehlikeli olan virüs ve bakterileri içeren tohum materyalini dezenfekte etmek için gereklidir;
- tohumları uyarmak ve fidelerin büyümesini arttırmak için malzeme, fideler için özel uyarıcı solüsyonlarda ("Epin" gibi) birkaç saat bekletilir;
- tohumlar ılık suya veya çözeltiye batırıldıktan sonra beş dakika çok soğuk suya batırılmaları gerekir - bu gelecekte fideleri sertleştirecektir.
Lahana fidelerinin toprağı gevşek ve besleyici olmalıdır - bunlar ana koşullardır. Asitliği nötr olmalı, eğer toprak asidikse kireç veya tebeşir eklenir.
Sonbaharda fideler için bir alt tabaka hazırlamak daha iyidir, çünkü erken ilkbaharda gerekli bileşenleri bahçeden toplamak her zaman mümkün değildir - zemin ıslak olabilir, bazen sahada hala kar olabilir (sonradan sonra) fidanlar Mart ayında dikilir).
Açık topraktaki lahana fideleri, tohumların ilk önce bahçenin aynı bölgesinden toprak içeren bir alt tabakaya ekilmesi durumunda daha iyi hissedecektir. Humusun bir kısmından ve çim toprağının bir kısmından bir alt tabaka hazırlanır, gevşetmek ve dezenfekte etmek için biraz odun külü eklenir.
Bu tür arazilerin lahana bitkilerinden en az üç yıl dinlenmesi gerekir.
Kabın içine dökülen toprak ılık suyla cömertçe sulanmalıdır - bundan sonra fidelerde kotiledon yaprakları görünene kadar sulama durdurulur.
Tohumlar yaklaşık 1 cm'lik çöküntülere yerleştirilir ve üzerine gevşek toprak serpilir. Fideli kaplar filmle kapatılır ve sıcak bir yere konur - sıcaklık 20 derecede tutulmalıdır.
4-5 gün sonra ilk yapraklar görünmelidir. Filmin çıkarılması gerekiyor ve fidelerin kendisi 6-8 derece sıcaklıkta daha serin bir yere yerleştirilmelidir. Lahana ilk gerçek yaprak oluşana kadar burada kalacak.
Yaprak göründüğünde, kaplar pencere pervazlarına kaldırılır veya gün boyunca sıcaklığın 16-18 derece arasında kaldığı ve geceleri birkaç termometre bölümü düştüğü başka bir yere yerleştirilir.
Aynı zamanda lahana fidelerinin ilk gübrelemesini de yapabilirsiniz. İhale bitkilerin yanmasını önlemek için aralarındaki toprak önceden sulanır. Fidelerin üzerine sıvı bir bulamaç çözeltisi, bitkisel infüzyon veya diğer organik gübre dökülür.
6-7. yaprak oluştuğunda besleme tekrarlanır ve fideler bahçede kalıcı bir yere nakledilmeye hazır hale gelir. Bunu yapmak için amonyum nitrat, potasyum klorür ve süperfosfattan oluşan bir bileşim kullanın.
Fideler düzenli olarak sulanmalıdır, ancak toprağın suyla tıkanmamasını sağlamak önemlidir - sebze sıklıkla mantar enfeksiyonlarından muzdariptir (örneğin kara bacak). Fidelerin kökleri oksijene ihtiyaç duyduğundan bitkiler arasındaki toprak dikkatlice gevşetilmelidir.
Fidelerin 1-2 gerçek yaprağı olduğunda ayrı kaplara ekilmeleri gerekir. Ancak tohumları hemen saksılara veya turba bardaklarına ekerseniz bu aşamadan kaçınılabilir. Dikimden önce fideler bol sulanır, bitkiler bir toprak topuyla birlikte aktarılır ve kök uzunluğunun üçte birine kadar sıkıştırılır.
Gerçek yaprakların oluşmasından hemen sonra fideleri sertleştirmeye başlayabilirsiniz - bu mahsulün ciddi şekilde temiz havaya ihtiyacı vardır.
Ancak lahananın taslaklarından ve şiddetli hipotermisinden kaçınmalısınız - bu onun büyümesini durduracaktır.
Fidelerin uzamamaları, bodur ve güçlü olmaları için bol miktarda güneş ışığına ihtiyaçları vardır.Mart ayında maalesef güneş yeterli olmayabilir, bu nedenle fideli saksılar fito veya flüoresan lambalarla aydınlatılır - bitkilerin günde 12-15 saat aydınlatılması gerekir.
Lahana fideleri açık toprağa nasıl aktarılır
Bahçeye ne zaman lahana ekeceğimizi zaten öğrendik. İyi bir hasat elde etmek için bu nasıl doğru şekilde yapılır?
Fideleri iyice ısınmadan önce toprağa dikmelisiniz. Toprak sıcaklığı en az 10-15 derece olmalıdır. Zeminin hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır; üzerine oturun. Bir kişi yatak olmadan bir bahçe yatağında rahatça oturuyorsa, o zaman lahana fideleri de orayı beğenecektir.
Lahana fideleri için yataklar, toprağın bir kürek süngüsü üzerine kazılması ve çıkarılmasıyla önceden hazırlanır. yabani otlar. İnek gübresi kıştan önce eklenir. İlkbaharda fideler için delikler hazırlanır. Derinlikleri fidelerin kök uzunluğundan biraz daha büyük olmalıdır - yaklaşık 15 cm'dir Delikler arasındaki mesafe yeterli olmalıdır - çoğu lahana çeşidi için ekim düzeni 50x50 cm'dir.
Bunun nedeni kültürün güneşe olan sevgisi ve fideleri ve altındaki toprağı havalandırma ihtiyacıdır.
Lahana, sığ kök sistemi ile "komşuları" ile iyi bir ilişki kurar, bu tür bitkiler ayrıca toprağı gevşetir ve besler ve mahsulün yapraklarını güneşin kavurucu ışınlarından korur.
Lahana fideleri şu şekilde ekilir:
- Fideler için delikler açın.
- Besinler her deliğin dibine dökülür. Bu gübre, nitrophoska veya diğer mineral gübreler olabilir.Bölgedeki toprak çok yoğunsa kibrit kutusunun yanına odun külü, biraz turba ve kum ekleyin. Bütün bunlar karıştırılır ve fidelerin köklerini yakmamak için ince bir toprak tabakasıyla kaplanır.
- Fideler saksıdan veya kutudan çıkarılır, kökleri incelenir ve bir büyüme uyarıcısına batırılır.
- Fideleri kotiledon yapraklarına kadar deliğe derinleştirin.
- Lahana fidelerini hafif nemli toprakla serpin ve hafifçe bastırın.
Yalnızca ekilen fideler aşırı sıcağa çok iyi tolerans göstermez, bu nedenle çalıların gazete veya tarımsal elyafla yaklaşık bir hafta gölgelenmesi gerekir. Donma ihtimali olduğunda fidelerin üzerinin kapatılması da gerekir.
Lahana bakımı nasıl düzgün yapılır
Lahananın iklime alıştığı gerçeği, yeni yaprak tomurcuklarının ortaya çıkmasıyla işaret edilecektir. Bitkiler artık güneşe ve geceleri soğuğa dayanacak kadar güçlü.
Lahana suyu çok sever - sık sık ve bol sulanması gerekir, aksi takdirde lahana başları küçük olur ve gevrek olmaz. Her çalının altına 2-3 günde bir yaklaşık 10 litre su dökülmelidir. Fideler yalnızca bulutlu veya yağmurlu havalarda biraz daha az sulanır.
Lahana zararlılar tarafından sevilir ve aynı zamanda mantar enfeksiyonlarına da sıklıkla duyarlıdır. Bu nedenle, tehlikelerin erken aşamada tespit edilebilmesi için tesislerin düzenli olarak denetlenmesi gerekir. Deneyimli bahçıvanlar yabani otların büyümesini önlemek için lahana yataklarının malçlanmasını önerir. Sonuçta lahananın düzgün hava almasına, böcek zararlılarını çekmesine, mantar hastalıklarına neden olmasına izin vermiyorlar.
Malç olarak turba veya kıyılmış çim kullanılabilir. Lahanayı beyaz sinek kelebeklerinden ve yaprak bitlerinden korumak için, güçlü kokulu bitkiler kadife çiçeği, melisa, fesleğen veya kekik.Fide yataklarının arasına bir tabak bira koyarsanız sümüklü böcekler çekilebilir - bir gecede tüm zararlılar alkolle ziyafet çekmek için dışarı çıkacak ve kolayca yok edilebilirler.
Lahana fidelerinin mantar enfeksiyonlarıyla mücadele etmek en zor olanıdır, önlenmesi daha kolaydır. Bunu yapmak için bitkilerin iyi havalandırılması ve güneş tarafından iyi aydınlatılması gerekir. Fidelerin sulanması ve sıralar arasındaki toprağın gevşetilmesi için programa uymak çok önemlidir.
Tüm kurallara ve gereksinimlere uygunluk, istikrarlı sebze verimini garanti eder. Geriye kalan tek şey kafaların oluşmasını beklemek ve lahana kafalarını saklamak için kesmek.
