İçerik
Diğer sebze mahsulleri gibi lahana çeşitleri de mahsulün olgunlaşma zamanlamasına bağlı olarak üç büyük gruba ayrılır. Buna göre erken, orta ve geç olgunlaşan lahanalar vardır. Orta ve geç olgunlaşma dönemlerine sahip sebzeler, depolama ve işleme (turşulama, turşulama, konserveleme) için mükemmeldir, ancak erken lahana genellikle taze salatalar şeklinde tüketilir, yaz güveçlerine ve diğer mevsimlik yemeklere eklenir. Erken olgunlaşan çeşitlerin kendine has özellikleri vardır, bu lahananın hem güçlü hem de zayıf yönleri vardır.
En iyi çeşitler Bu makalede erken lahana listelenecek, bahçıvanların bu ürünle ilgili incelemeleri de burada verilecek ve yetiştirme kuralları anlatılacaktır.
Beyaz sebzelerin özellikleri ve çeşitleri
Erken olgunlaşan lahananın olgunlaşma süresi çok kısadır - tohumların ekiminden 90-110 gün sonra genç lahana başları kesilebilir. Çeşitlerin çoğu Temmuz ayının ilk yarısında olgunlaşacak. Erken çeşitlerin bir özelliği, lahana başının daha gevşek yapısıdır: bu tür lahanaların yaprakları yumuşak ve sulu, çekirdeği ise yoğun ve serttir.
Çıtır taze lahana, vitamin ve mineral bakımından zengin bir yaz salatası için iyidir. Ancak kırılgan sulu yapraklar salamura veya salamura edilemez, böyle bir sebzenin başları uzun süre dayanmaz ve çekici görünümünü hızla kaybeder.
Orta ve geç olgunlaşma dönemlerine sahip çeşitler kadar erken lahana çeşidi yoktur (sonuçta bu mahsuller orta bölgede daha popülerdir). Rusya'da erken olgunlaşan çeşitlerin ve melezlerin en popüler isimleri aşağıda verilecektir.
Rinda F1
Erken melez, güney bölgelerde ve ılıman iklim bölgelerinde ekime yöneliktir. Lahana başları orta büyüklükte büyür. Rinda'nın yaprakları büyüktür, yayılır ve açık yeşil renktedir. Bu mahsulün tadı çok güzel.
Diğer erkenci çeşitlerin çoğunun aksine, bu lahana dört aya kadar saklanabilir. Ancak bunun için uygun koşulların yaratılması gerekir: +8 derecelik bir sıcaklık ve sabit orta nem.
Çok sıcak iklime sahip bölgelerde yılda iki kez Rinda yetiştirilir ve ilk hasattan hemen sonra tohumların ekimi tekrarlanır. Bahçıvanlar bu çeşitliliği iddiasızlığı ve serin bahar sıcaklıklarına dayanıklılığı nedeniyle seviyor.
Tobia F1
Bu erken melez, çok yüksek verimle karakterize edilir - satılık sebze yetiştirenler için daha iyi bir çeşit bulunamaz! Lahana kafaları büyük ve yaklaşık olarak aynıdır - her bir kafanın ağırlığı yaklaşık 3,5 kg'dır.
Tobia aşırı olgunlaşmaya eğilimli değildir, başları çatlamaz, yaprakları gevrekliğini ve tadını kaybetmez. Melezin tat özellikleri iyidir.Tobia'nın kafaları düzgün, düzgün ve parlaktır.
Başın yapısı yoğun, lahananın içi sarımsı beyaz renkte, başın dışı ise parlak yeşildir. Hibrit lahana saklanabilir, ancak uzun süre saklanamaz - yaklaşık iki ay.
Kazak F1
Fidelerin toprağa dikilmesinden sonraki 40-45 gün içinde ilk hasadı veren ultra erkenci bir çeşittir. Bu lahana çok lezzetlidir, kremsi beyaz bir iç kısmı ve yoğun bir kafa yapısı vardır. Sebze başları açık yeşil renklidir ve orta büyüklüktedir - yaklaşık 1500 gram. Çeşitlilik çatlamaya ve aşırı olgunlaşmaya karşı dayanıklıdır.
Kazak'ın açık zeminde veya geçici film örtüleri altında yetiştirilmesi tavsiye edilir. Lahana düşük sıcaklıkları iyi tolere eder ve pratik olarak hastalanmaz.
Boğa F1
Bu melezin tam olgunlaşması, fide tohumlarının ekiminden sonraki 95-100. günde gerçekleşir. Boğa burcunun başları temmuz ortasından itibaren kesilebilir.
Hibrit erken çeşitlilik en verimli olanlardan biri olarak kabul edilir. Her şey lahana başlarının büyüklüğüyle ilgilidir - ağırlıkları genellikle beş ila altı kilograma ulaşır. Bu lahananın başka önemli avantajları da vardır: çeşitlilik kuraklığa karşı çok dayanıklıdır ve çoğu "lahana" hastalığına karşı bağışıktır.
Haziran
Rusya'da haziran lahanasının en az bir kez yetiştirilmediği bir yazlık ev bulmak zordur. Bu erken çeşitlilik, özellikle ılıman iklimler için imar edildiği için ev bahçıvanları arasında çok popülerdir.
Erken kültürün tadı çok iyidir: Lahana başının yapısı yoğun, yapraklar yumuşak ve sulu, tadı yumuşak ve hoştur. Haziran lahanası Salatalarda ve mezelerde güzel olan narin tadı, güveçlerdeki diğer sebzelerle de uyum sağlıyor.
Bu sebze çeşidinin başları orta büyüklüktedir - 2-3 kilogram ağırlığındadır, bu da sebzenin taze salatalarda idareli kullanılmasına olanak tanır. Çeşit adından da anlaşılacağı gibi kafaların olgunlaşması haziran ayında gerçekleşir.
Çeşitlilik açık alanda ve geçici film barınaklarında yetişmeye uygundur.
Ekspres F1
Oldukça yakın zamanda ortaya çıkan, ancak yerli bahçıvanların ve yaz sakinlerinin sevgisini çoktan kazanmış olan süper erken lahana. Fidelerin toprağa dikildiği andan sebzenin tamamen olgunlaşmasına kadar sadece 40-45 gün geçer (toplam büyüme mevsimi yaklaşık 90 gündür).
Çeşitlilik yüksek verimlidir ve mükemmel tat özelliklerine sahiptir. Lahana başları yuvarlak, açık yeşil ve hafiftir (ortalama 1300 gram). Lahana hasat edildikten sonra uygun koşullar sağlandığı takdirde dört aya kadar saklanabilir.
Kutup bölgesi F1
En zor iklim koşullarında yetişmek için özel olarak tasarlanmış en iyi erken lahana çeşitleri de vardır. Bu tür lahanaların mükemmel bir örneği Arktik melezidir.
Olgunlaşma süresi çok kısadır, fidelerin toprağa dikilmesinden sonra 45 gün içinde hasat yapılabilir. Hibrit düşük sıcaklıkları iyi tolere eder, ancak ışığı ve nemi sever - bu dikkate alınmalıdır.
Mahsulün yaprak rozetleri kompakttır - çapı sadece 50 cm'dir, kafalar da orta büyüklüktedir - 1-1,6 kg ağırlığındadır.Lahana başları yuvarlaktır, güzeldir ve çatlamaya eğilimli değildir (fotoğrafta gösterilmiştir).
Sürpriz F1
Çok erken olgunlaşma süresine sahip Hollanda melezi - tohumların ekildiği andan itibaren 95-100 gün. Lahana başları yuvarlak, düz ve açık yeşil renklidir.
Çeşitliliğin tadım derecesi 4,5 puandır. Lahana çok lezzetli tazedir. Kesildiğinde lahananın başı yeşilimsi beyaz renkli ve yoğundur. Kafaların ortalama ağırlığı 1300 gramdır. Çeşitlilik çatlamaya karşı dayanıklıdır.
Nozomi "R. HAKKINDA."
En eskisi veya en eskilerinden biri Nozomi lahanasıdır. Fidelerin toprağa dikilmesinden sonra tam olgunlaşmaya kadar sadece 43-45 gün geçer. Hibrit çeşitlilik çok verimlidir.
Lahana başları yuvarlak ve eşit bir topa benzer. Lahananın ortalama ağırlığı 2 kg'dır. Yapısı yoğundur, kafaları çatlamaz, taşıma ve depolamayı iyi tolere eder.
Bahçıvanlar bu çeşitliliği inanılmaz dayanıklılığı nedeniyle seviyorlar: fideler geri dönüş donlarından korkmaz, toprağın su basmasını iyi tolere eder, mantar ve çürütücü enfeksiyonlardan muzdarip değildir ve kara bacaklara karşı bağışıktır.
Zolotovorotskaya
Fide dikiminden sonraki 55. günde hasada izin veren bir başka erken çeşittir.
Lahana kompakt rozetler üretir, kafaları elastik, yuvarlaktır ve yaklaşık iki kilogram ağırlığındadır. Kafalar yumuşak yeşil renkte boyanmıştır ve mükemmel bir tada sahiptir. Çeşitlilik çatlamaya ve çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır.
Zolotovorotskaya esas olarak yaz salatalarının hazırlanmasında kullanılır.
Zantorino F1
Hollandalı yetiştiricilerin emeğinin meyvesi, erken dönem Zantorino çeşididir. Tam olgunlaşma, tohumların toprağa ekilmesinden 95-100 gün sonra gerçekleşir.
Lahana başları küresel, düz ve pürüzsüzdür, açık yeşil renkte boyanmıştır. Lahananın yapısı orta yoğunluktadır, lahana başları çatlamaz. Lahana başları 1,7-2,1 kg'a kadar büyür ve mükemmel bir tada sahiptir.
Hibrit taze tüketime yöneliktir. Haziran ayının son günlerinden itibaren kafaları kesmeye başlarlar.
Parel F1
Hollandalılar çok erken olgunlaşan, yüksek verimli bir melez yarattı. Fidelerin dikildiği andan itibaren sadece 52 gün geçer ve lahana taze tüketim için kesilebilir.
Lahana başları orta büyüklüktedir (bir buçuk kilograma kadar), kesildiğinde açık yeşil, yeşilimsi beyaz renklidir. Kafaların yapısı yoğundur, çatlamaz ve taşımayı iyi tolere eder.
Parel'in tadı çok güzel; tadımcılar bunu beş puanla derecelendiriyor. Bu çeşidin kültürünün açık alanda ve seralarda yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Altın Hektar
Çok verimli erken lahana, ekimden 110 gün sonra olgunlaşır. Başlar birlikte olgunlaşır ve yaklaşık üç kilogram ağırlığındadır. Çeşitliliğin tadı iyidir.
Erken olgunlaşan mahsul sıcaklığı, ışığı ve nemi sever ve düşük sıcaklıklara ve hafif donlara tolerans gösterebilir.
Dita
Erken olgunlaşan bir çeşit olup, ekimden sonraki 100. günde teknik olgunluk aşamasına girer. Lahana başları yüksek bir gövdede büyür, yuvarlak bir şekle ve kompakt bir boyuta sahiptir.
Dita'nın kafalarının ortalama ağırlığı yalnızca bir kilogramdır. Lahana başları çatlamaya karşı dayanıklıdır, iyi taşınır ve birkaç ay saklanabilir.
Ditmarskaya erken
Erken çeşitlilik - fidelerin toprağa aktarıldığı andan itibaren yaklaşık 65 gün. Lahana başları yuvarlaktır, hatta ortalama ağırlıkları 1,5-2 kg'dır. Olgunlaştığında lahana çatlayabilir, bu nedenle Ditmarskaya'yı zamanında hasat etmeniz gerekir. Sebze mahsulü taze salataların hazırlanmasına yöneliktir, genellikle haziran sonu - temmuz başında satış için yetiştirilir.
Gözden geçirmek
Çözüm
Bugün pek çok lahana çeşidi var: Çin, Pekin, Brüksel lahanası veya brokoli, ancak en popüler olanı hala sıradan beyaz lahana mahsulüdür.
Erken lahana çeşitleri yaz başında olgunlaşarak vücudu taze vitaminler ve faydalı minerallerle hızlı bir şekilde doyurmanıza olanak tanır. Erken olgunlaşmış lahana başlarını uzun süre saklamak mümkün değildir, turşu veya fermente edilmezler, ancak bu tür lahanalardan çok iştah açıcı taze salatalar ve aromatik güveçler yapılır.
Videodan erken olgunlaşan çeşitlerin nasıl yetiştirileceğini öğrenebilirsiniz:
