İçerik
Lahana genellikle işine tutkuyla bağlı olan her bahçıvan tarafından yetiştirilir. Ve bazen erken çeşitlerde zorluklar varsa, herkesin fideler için lahana ekme ve daha sonra bakım yapma zamanı ve koşulları olmadığından, geç lahana çeşitleri doğrudan toprağa veya örtü altına ekilebilir. Bu, bahçede çalışmayı çok daha kolaylaştırır. Ayrıca uzun süreli depolamaya yönelik olan geç lahana çeşitleridir. Bu, kış için ne kadar lahana stoklayabileceğinizi hasatlarının belirleyeceği anlamına gelir.
Tipik olarak geç lahana çeşitleri hem depolama hem de fermantasyon için kullanılır. Ancak kış için fermente edilmesi tavsiye edilmeyen bir çeşit vardır çünkü hasattan hemen sonra yaprakları çok sert olur. Ancak baharın sonlarına ve hatta yaz aylarına kadar iyi durumda kalır. Bu Amager 611 lahanası. İlginç bir şekilde, birkaç ay saklandıktan sonra tat özellikleri yalnızca gelişiyor.
Çeşitliliğin açıklaması
Amager 611 ülkemizde bilinen en eski beyaz lahana çeşitlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Geçen yüzyılın 20'li yıllarında aslen İsviçre'den gelen tohumlardan yetiştirildi. Ve savaşın en yoğun olduğu dönemde, 1943'te SSCB devlet siciline girdi.Bu lahana, yalnızca Kuzey ve Doğu Sibirya bölgeleri hariç, eski Sovyetler Birliği'nin tüm bölgesi boyunca imarlanmıştı. Bu bölgelerde iklim koşullarının sert olması nedeniyle bitkilerin olgunlaşmaya vakti olmayacaktı.
Bitki Özellikleri
- Lahananın rozeti orta büyüklükte, yarı yayılır, çapı 70 ila 110 cm arasında olabilir, yapraklar yerden kaldırılır. Sap uzunluğu yaklaşık 20-30 cm'dir.
- Yapraklar gri-yeşil renktedir ve belirgin bir mumsu kaplamaya sahiptir. Yaprak bıçağın şekli genişçe oval, içbükeydir. Yaprakların yüzeyi hafif buruşuktur.
- Yaprak saplarının ortalama büyüklüğü yaklaşık 11-14 cm'dir.
- Lahana başı düz yuvarlak bir şekle sahiptir ve yüksek yoğunluk ile karakterize edilir. Ağırlığı 3-4 kg'a ulaşabilir.
Çeşitliliğin özellikleri
Amager 611 çeşidi yüksek verimlilik ile karakterize edilir, bir metrekareden 6 kg'a kadar lahana toplanabilir. Endüstriyel tarımla hektar başına pazarlanabilir verim 40-65 ton olabilmektedir.
Amager çeşidinin bu özellikleri özellikle çiftçilerin ilgisini çekecektir.
Amager lahana çeşidi olgunlaşma açısından geç olgunlaşan bir çeşittir. Fidelerin ekiminden lahana başlarının teknik olgunlaşmasına kadar ortalama 130-140 gün geçer.
Lahana yapraklarının hasat edildiğinde tadı biraz acıdır ancak kış aylarında depolandığında tat özellikleri iyileşir, acılık gider ve lahana çok sulu hale gelir.
Amager çeşidinin dezavantajları Fusarium solgunluğuna ve vasküler bakteriyozise karşı zayıf direncini içerir. Depolama sırasında lahana başları da gri çürüklük ve nokta nekrozundan etkilenebilir.
Ancak bu çeşitliliğin çok daha fazla avantajı var:
- Yüksek ve istikrarlı verim;
- Artan soğuk direnci ve hatta donma direnci;
- Lahana kafalarının çatlamasına karşı direnç;
- Artan raf ömrü ve iyi taşınabilirlik.
Büyüyen lahana
Amager lahanası geç olgunlaşan çeşitlere ait olduğundan, fide ekilerek veya doğrudan bahçede kalıcı bir yerde yetiştirilebilir. Kuzey bölgelerde yaz mevsiminin kısa olması nedeniyle ilk yetiştirme yöntemi tercih edilir. Bu çeşidin çeşitli hastalıklara karşı duyarlılığı nedeniyle tohumların ekimden önce dezenfekte edilmesi gerekir. Bu amaçlar için en iyi çözüm, tohumların 8-12 saat bekletildiği fitosporin çözeltisidir. Biraz kuruduktan sonra ekilebilirler. Ekim toprağı da tohumların ekiminden bir gün önce fitosporin çözeltisi ile dezenfekte edilir.
Amager lahana fidelerini ne zaman dikeceğinizi düşünürken bölgenizin iklim özelliklerinden yola çıkmanız gerekir. Bir yandan olası hasadın zamanlamasını, diğer yandan fidelerin toprağa ekiminin tahmini tarihlerini hesaba katmak gerekir. Tipik olarak geç lahana çeşitleri nisan ayında ekilir. Amager çeşidi, kemerlerdeki ek film örtüleri kullanılarak Mayıs ayı başlarında orta bölgede kalıcı bir yere ekilebilir.
Yaklaşık +20°C sıcaklıkta lahana filizleri 2-5 gün içinde ortaya çıkar.
Bu yapılmazsa, o zaman fideler uzayacak ve daha sonra ölecek. Lahana fidesi yetiştirmek için en iyi yer, gerekli koşulların zorlanmadan muhafaza edilebildiği bir sera veya seradır.Fideler ortaya çıktıktan iki hafta sonra kotiledon yapraklarına kadar gömülerek ayrı kaplara ekilir. Toplandıktan sonra Amager lahanasının bir fitosporin çözeltisi ile tekrar ıslatılması tavsiye edilir.
Mayıs ayının ikinci yarısında lahana fideleri açık toprağa kalıcı bir büyüme yerine dikilebilir. Dikim sırasında bitkiler arasında en az 50-60 cm bırakılır, sıra arası ise yaklaşık 60-70 cm olmalıdır.Ekimden hemen sonra çalıların etrafındaki tüm zemine tütün tozu ve odun külü karışımı serpilir. Bu, zararlıları uzaklaştırmaya ve ek besleme görevi görmeye yardımcı olacaktır.
Gelecekte lahana bakımı, yabani otların ayıklanması, toprağın gevşetilmesi, gübrelenmesi ve sulanmasından oluşur. Amager lahana, lahana başlarının oluşumu sırasında Temmuz - Ağustos aylarında bol sulamaya ihtiyaç duyar. Hasattan bir ay önce sulama minimuma indirilmelidir. Bu lahana çeşidinin hastalıklara duyarlılığı nedeniyle yaz aylarında fitosporin ile birkaç tedavi daha yapılması tavsiye edilir.
Bahçıvanların yorumları
Amager lahanası ekenlerin yorumlarını ve fotoğraflarını aşağıda bulabilirsiniz.
Bahçıvanların Amager lahanası hakkındaki yorumları sadece iyidir. Ancak bu çeşitliliğin popülerliğini hiç kaybetmeden kaç yıldır var olduğu göz önüne alındığında bu şaşırtıcı değil.
