İçerik
Kırmızı-kırmızı yağlayıcı, mantar krallığının yenilebilir bir temsilcisidir. Kızartma, tuzlama ve marine etme için idealdir. Ancak zehirli örnekleri toplarken hata yapmamak ve toplamamak için türleri görünüşte tanıyabilmeniz, büyüme yerini ve zamanını bilmeniz ve ayrıca fotoğrafa dikkatlice bakmanız gerekir.
Kırmızı-kırmızı yağlayıcı neye benziyor?
Sarımsı kahverengi nadir görülen yenilebilir bir örnektir. Mantar toplama sırasında parlak kırmızı-kırmızı bir başlığı ve kamelyayı anımsatan boru şeklinde bir katmanı olduğu için bu güzelliğin yanından geçmek imkansızdır. Yağmurlu havalarda ortaya çıkan mukoza tabakası iki türün ayırt edilmesine yardımcı olacaktır.
Kapağın açıklaması
Kırmızı-kırmızı yağlayıcının kapağının çapı 10-150 mm'dir.Genç yaşta yarım küre şeklindedir, yaşlandıkça düzleşir ve düzleşir. Pürüzlü yüzey, parlak turuncuya boyanmış çok sayıda pulla kaplıdır. Yağmurdan sonra yüzeyde bir mukoza belirir.
Kapağın rengi değişebilir: turuncu-sarı, soluk turuncu, kırmızı-kahverengi. Yaşla birlikte kapağın rengi koyulaşır. Genç örneklerde boru şeklindeki tabakayı kaplayan beyaz örtüden kalan başlığın kenarlarında kar beyazı pulları sıklıkla fark edebilirsiniz.
Açık sarı eti yoğun, etlidir ve mekanik olarak hasar gördüğünde kırmızımsı bir renk alır. Boru şeklindeki katman köşeli, turuncu-sarı, düzensiz şekilli tüplerden oluşur.
Bacak açıklaması
Kırmızı-kırmızı mantarların silindirik gövdesi 10 cm uzunluğa ve 35 mm kalınlığa kadardır. Üst kısım, kar beyazı bir yatak örtüsünden oluşan ince bir halka ile taçlandırılmıştır.
Halkanın üst kısmı limon renginde, alt kısmı ise limon-turuncu renktedir. Bacak lifli, etlidir ve hafif bir mantar aromasına sahiptir.
Russet Kelebeği Yenilebilir mi Değil mi?
Kırmızı-kırmızı orman sakini yenebilir. Tat açısından yenilebilirlik 2. gruba aittir.
Kırmızı-kırmızı yağlayıcı nerede ve nasıl büyür?
Kırmızı-kırmızı mantarlar nadir bir türdür, bu nedenle onu toplamak için büyüme zamanını ve yerini bilmeniz gerekir. Bu tür Avrupa'da çok popülerdir, Alpler'de ve Finlandiya'da yetişir. Rusya'da kırmızı-kırmızı çörek Batı Sibirya, Altay, Krasnoyarsk Bölgesi ve Irkutsk Bölgesi'nde bulunur. Kırmızı-kırmızı balıklar kireç bakımından zengin topraklara sahip iğne yapraklı ormanları tercih eder.Meyveler temmuz ayından eylül ayının sonuna kadar gerçekleşir.
Kırmızı-kırmızı yağlayıcının çiftleri ve farklılıkları
Sarımsı rengi örneğin yenilebilir benzerleri vardır. Bunlar şunları içerir:
- Kozlyak. Dışarıdan görünüm yosun sineğine çok benzer. Ancak onu sümüksü kahverengi başlığından tanıyabilirsiniz. Sap ve kapak aynı renktedir, eti limon rengindedir ve mekanik hasar durumunda kırmızı-kahverengi olur. Keçiler ılıman iklime sahip bölgelerdeki iğne yapraklı ormanlarda yetişmeyi tercih ederler. Meyve verme Temmuz'dan Eylül'e kadar gerçekleşir.
- Sedir yağlayıcı. Koyu kahverengi şapkalı, yenilebilir bir örnek. Genç mantarlarda yarım küre şeklindedir, yaşlandıkça lifli ve yastık şeklinde olur. Sarı-kahverengi bacak 10 cm'ye kadar büyür, eti etli, liflidir ve hafif mantar aromalıdır. Tür genç sedir ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Uzak Doğu ve Sibirya'da bulunabilir. Meyve verme, çam ağacının temmuz ayından eylül ayının sonuna kadar çiçek açmasıyla gerçekleşir.
- Erken yağlayıcı. Yenilebilirlik kategorisi 2'ye aittir. Erkenci yağlayıcı çam ormanlarında yaygındır ve Kafkaslarda haziran ayından eylül ayına kadar yetişir. Genellikle büyük ailelerde yetişir, bu nedenle bir mantar temizliği bulduğunuzda, hızla bütün bir sepeti toplayabilirsiniz.
Kırmızı-kırmızı çörek nasıl hazırlanır
Kırmızı-kırmızı mantar yenilebilirlik açısından 2. gruba aittir. Kızartıldığında, haşlandığında ve konservelendiğinde lezzetini ortaya çıkarır. Pişirmeden önce mantarlar temizlenip tuzlu suda kaynatılır. Ayrıca kışa hazırlık da yapabilirsiniz: dondurun ve kurutun. Kurutulmuş tereyağ çekirdekleri kağıt veya bez torbalarda karanlık ve kuru bir yerde saklanır. Raf ömrü yaklaşık 1 yıldır.
Çözüm
Sarımsı kelebek, birçok yemek hazırlamak için ideal olan lezzetli bir mantardır.Ancak mantar avı sırasında hata yapmamak ve zehirli örnekleri toplamamak için çeşit özelliklerini bilmeniz, fotoğraflara bakmanız, büyüme zamanını ve yerini incelemeniz gerekir.
