İçerik
Ryzhiki, zengin bir bileşime ve mükemmel tada sahip bir grup yenilebilir mantardır. Genellikle iğne yapraklı ormanlarda, uzun otlarda ve açıklıklarda toplanırlar. Bahçede safranlı süt kapakları yetiştirmek de mümkündür. Üreme sürecinde dikkate alınan özellikler vardır. Miselyum iğne yapraklı substratta çimlenir. Mantarların sıcaklığa, yüksek neme ve orta derecede ışığa ihtiyacı vardır.
Ülkede safran sütü kapakları yetiştirmek mümkün mü?
Ketencik, tüm dünyada yemek pişirmede kullanılan katmanlı bir mantardır. Zamanla huni şekline dönüşen kapağın dışbükey şekli ile karakterize edilir. Genç örneklerin kavisli kenarları vardır, ancak yavaş yavaş düzelirler. Bacak güçlüdür ve düzenli silindirik şekle sahiptir.
Doğada çeşitli çeşitler bulunur: ortak kamelya, ladin, çam, Japon, alpin. Hepsinin farklı habitatları, boyutları ve renkleri var. Kapağın rengi pembe-sarı veya parlak kırmızı olabilir. Sapın rengi genellikle daha açıktır.
Doğada safran süt kapakları iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Aydınlatılmış alanları tercih ederler: orman kenarları, genç ormanlar, tepeler ve yol kenarları.Kumlu toprakta en iyi şekilde gelişirler ve Rusya'nın Orta bölgesi, Sibirya, Urallar ve Uzak Doğu ormanlarında gruplar halinde büyürler. Haziran-Ekim ayları arasında toplanırlar.
Bahçede safranlı süt kapakları yetiştirme koşulları:
- hafif kısmi gölge;
- iyi hava sirkülasyonu;
- nemli asitlenmiş toprak;
- nem durgunluğu yok.
Evde safran sütü yetiştirmek neredeyse imkansızdır. Doğal olanlara mümkün olduğunca yakın olan belirli aydınlatma, nem ve toprak bileşimi göstergelerine ihtiyaç duyarlar. Bazı faktörler uyuşmuyorsa, hasat alma olasılığı önemli ölçüde azalacaktır.
Bahçede safranlı süt kapakları nasıl yetiştirilir?
Bir arsada safran sütü kapakları yetiştirmek için bir dizi adımı tamamlamanız gerekir. Öncelikle miselyum için uygun yer seçilir ve ekime hazırlanır. Daha sonra kendi miselyumlarını satın alırlar veya alırlar. İyi bir hasat elde etmek için ekimlere özen gösterilir.
İniş yerinin seçimi ve hazırlanması
Bahçenizde safran sütü kapakları yetiştirmek için uygun şekilde hazırlanmalıdır. Güneşli yerler ekime uygun olmadığı gibi, yoğun gölgeler de ekime uygun değildir. En iyi seçenek miselyumu bir ladin veya çam ağacının yanına dikmektir. Miselyum iğne yapraklı ağaçlarla simbiyoza girer.
Yakınlarda çam veya ladin ağaçları yetişmiyorsa iğne yapraklı yatakların hazırlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için ormandan 2 metreküp kazılır. düşen iğnelerle birlikte m toprak.
Sahadaki toprağın bileşimi analiz edilir. Toprak nötr veya alkali ise asitlendirilmelidir. Çam çöpü veya talaş kullanmak en iyisidir. Böyle bir substratta safran sütü kapaklarının yetiştirilmesi en başarılı olacaktır.
Mantar ekimi kompost gerektirir. Turba bakımından zengin bitkiler için herhangi bir hazır toprak işe yarayacaktır. İçinde miselyum gelişecek.Ayrıca ormandan yosun, düşen yapraklar ve çam iğnelerine ihtiyacınız olacak.
Ekme
Safran sütü kapaklarını yetiştirmek için ekim malzemesi gereklidir. Aşağıdaki yollardan biriyle elde edilir:
- ormanda mantar toplayıp işliyorlar;
- satın alınan miselyumu kullanın;
- miselyum toprağın üst tabakasıyla birlikte aktarılır.
Miselyumu kendiniz elde etmek için ormandaki eski mantarlar toplanır. Kapaklar bacaklardan kesildikten sonra küçük parçalara bölünür. Malzeme kurutulur ve ardından ekime başlanır. Kapakları şekerli ılık suya batırmak miselyumun çimlenmesini hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Bir gün sonra kütle elle yoğrulur ve ekim için kullanılır.
Safran sütü kapaklarını yetiştirmenin ikinci yolu hazır miselyum satın almaktır. Özel hazırlık gerektirmeyen hazır yüzeyler satışa sunulmaktadır. Genellikle paket bir ağacın yanına dikim için yeterlidir.
Ekimden hemen önce malzeme Baykal EM-1 büyüme uyarıcısına batırılır. Bu, safran süt kapaklarının çimlenmesini %40 - 70 oranında artıracaktır.
Safran süt kapaklarını başarılı bir şekilde büyütmek için ekim mayıs ayından ekim ayına kadar yapılır. Miselyum donmuş toprağa ekilmez: bu onun ölümüne yol açacaktır. Yakın zamanda bir don meydana gelmişse, zemin ısınana kadar çalışmayı ertelemek daha iyidir.
Hazırlanan miselyum kullanılarak safran sütü kapaklarının ekim prosedürü:
- Seçilen kozalaklı ağacın yanına herhangi bir şekilde bir delik dikkatlice kazılır. Hacmi 2 - 3 litre olmalıdır. Ağacın köklerine zarar vermemeye çalışın. Bagajdan 2 metreden fazla çekilmezler.
- Girintiye 1 litre su dökülür. Bitki ve taşlardan arındırılır.
- Nem emildiğinde delik 1/3 oranında kompostla doldurulur: iğne yapraklı ormandan toprak veya hazır toprak.
- Daha sonra bağımsız olarak satın alınan veya elde edilen miselyum yerleştirilir.
- Kompost tekrar üstüne dökülür.
- Ekim alanı bir sprey şişesiyle püskürtülür. Su tüketimi – her delik için 1 litre.
- Miselyumun etrafındaki toprak da nemlendirilir ancak en az 1 kova su dökülür.
- Düşen yapraklar, çam çöpü ve yosun üstüne dökülür.
Daha emek yoğun bir yetiştirme süreci ormandaki miselyumun kullanılmasıdır. Safran sütü kapaklarının yetiştiği bölgede 25 cm derinliğe kadar 30x30 cm ölçülerinde toprak tabakası kazılır.Çalışma sırasında toprağın bütünlüğünün bozulmamasına dikkat edilir.
Kazılan miselyumun hemen aktarıldığı alanda ilk önce bir delik hazırlanır. İşi sabah veya akşam yapmak daha iyidir. Daha sonra toprak yağmur suyuyla sulanır. Dünya, ormanda bulunduğu ağaçların altına kaydırılır.
Bakım
Camelinas yüksek nem koşullarında büyür. Ortalama olarak her hafta sulanırlar. Yağış sık sık meydana geliyorsa ilave neme gerek yoktur. Her miselyum için 3 litre su alın. Yağmur suyunu kullanmak en iyisidir. Toprağın kurumasına izin vermeyin.
Safran sütü kapakları sıcak ve nemli havalarda yetişir. Kuraklık veya soğukluk varsa miselyumun üzerine 15 cm kalınlığa kadar humus dökülür, malç tabakası topraktaki nemi tutar ve ek yalıtım görevi görür.
Doğada safran süt kapakları insan müdahalesi olmadan yapılır ve gübre gerektirmez. Bunun nedeni doğada simbiyotik ilişkilerin varlığından kaynaklanmaktadır. Ülkede safran sütü yetiştirirken gübreleme yapılması gerekir.
Mineraller gübre olarak kullanılmaz. Fazlalıkları miselyumun büyümesini olumsuz yönde etkiler. Biyolojik uyarıcıları kullanmak en iyisidir. Bunlar insanlar ve çevre için güvenli bir bakteri kompleksidir. Sonuç olarak safran süt kapaklarının gelişimi için uygun bir ekosistem yaratılmaktadır.
Misel gelişimini aktive etmek için ilkbaharda biyostimülanlar eklenir. Emistim, Biolan veya Stimpo ilaçları kullanılıyor. Seçilen ürün, %1 konsantrasyonlu bir çözelti elde etmek için su ile seyreltilir. Mantar ekilen yerleri sularlar. Biyostimülatör safran sütü verimini arttırır, miselyumun büyümesini destekler, bağışıklığı artırır, küf ve zararlı mantarların gelişimini engeller.
İlk safran sütü kapakları ortaya çıktıktan sonra tedaviler durdurulur. Bu miselyum ek beslenme gerektirmez. Sezon sonuna kadar fidanlar düzenli olarak sulanır.
Hasat
Safran süt kapaklarını yetiştirirken ilk hasat ertesi yıl elde edilir. Meyve verme süresi 5-6 yıldır. Mantarlar haziran ayında toplanmaya başlar. Bu tarihler hava koşullarına ve hazırlık faaliyetlerine bağlıdır.
Miselyumun ömrünü uzatmak için Baykal EM-1 ilacının çözeltisi ile sulanır. Ürün, mantarların yetiştiği ortamı dengeleyen faydalı bakteriler içerir. Misel hücrelerinin ve dokularının yenilenmesi de gelişir. Baykal EM-1 uyarıcısının yardımıyla safran süt kapaklarının meyve vermesi 8 yıla çıkar.
Ketencik yetiştirme teknolojisi takip edilirse, yılda bir ağaçtan 5 ila 15 örnek toplanır. Bu küçük bir hasat ama kişisel ihtiyaçlar için yeterli. Bu nedenle bu tür mantarlar endüstriyel ölçekte tarıma uygun değildir. Meyve verme eylül ayına kadar sürer.
Safranlı süt kapakları, kapakları huni şeklini aldığında çıkarılır. Meyve veren gövdelerin aşırı olgunlaşmasından kaçının. Mahsul zamanında hasat edilmezse, meyve veren gövdeler solucanlara yem olur. Bacak tabandan dikkatlice kesilir. Aynı zamanda miselyuma zarar vermemeye çalışırlar.
Safran süt kapakları geniş bir uygulama alanına sahiptir.Kış için dekapaj ve tuzlama için kullanılırlar. Pişirirken bir tavada haşlanır veya kızartılır. Bu, uzun bir işlem gerektirmez: meyve veren gövdeleri kaynar suyla haşlamak yeterlidir. Garnitür veya salata olarak diğer yiyeceklerle iyi giderler ve ayrıca güveçte kat olarak veya tencerede pişirilerek de kullanılabilirler.
Çözüm
Kendi arsanızda safranlı süt kapakları yetiştirmek, iyi bir mantar hasadı yapmanızı sağlayacaktır. Aynı zamanda doğal olanlara mümkün olduğunca yakın bir takım koşulların sağlanması gerekmektedir. Bir yer seçtikten sonra ekim başlar. Büyüme süreci boyunca safran sütü kapakları çok az bakım gerektirir. Toprağın nemine özellikle dikkat edilir.
