İçerik
Clavariadelphus ligula veya clavariadelphus ligula, Clavariadelphus familyasından bir mantardır. Tür aynı zamanda çeşitli isimlerle de bilinir: kulüp veya arka dil. Besin değeri açısından kedi kuyruğu son kategoride sınıflandırılır.
Kedi kuyrukları nerede büyür?
Boynuzlu otların yayılış alanı, iklim kuşağı ne olursa olsun, hakim ağaç türlerinin çam ve ladin olduğu tüm ormanlardadır. Mantarlar Avrupa'nın her yerine dağılmıştır; Leningrad bölgesinin ormanlarında büyük gruplar halinde büyürler, bazen 100'e kadar meyve veren gövde bulunur, ancak bu tür lokalizasyonlar nadirdir.
Odun kalıntılarını kaplayan iğne yapraklı bir çöp üzerinde büyürler; bir ön koşul, simbiyoza girdikleri yosun varlığıdır. Ağaç gövdelerinin, kütüklerin veya dalların yakınındaki kenarlarda uzun kuyruklar bulabilirsiniz. Clariadelphus'un meyve verme zamanı Temmuz sonudur. Sıcak iklimlerdeki son örneklere ekim ayında bile rastlanır. Meyve vermenin zirvesi eylül ortasında gerçekleşir.
Kamış kuyruğu neye benziyor?
Topuz, mantarlar için alışılmadık, oldukça sıra dışı bir görünüme sahiptir. Sapsız ve kapaksız meyve gövdesi.
Boynuzların şekli dile benzediğinden türün adı da buradan gelmektedir. Meyve veren vücudun dış özellikleri aşağıdaki gibidir:
- yükseklik – 8 ila 12 cm;
- üst kısım yuvarlak veya hafif düzdür, çapı 1,5-3 cm'dir;
- alt kısım çok dardır ve ince keçe kaplamalıdır;
- genç mantarların yüzeyi pürüzsüzdür, iki gün sonra küçük, düzensiz oluşmuş kırışıklıklar ortaya çıkar;
- renk açık sarı veya bejdir, büyüdükçe koyulaşır, turuncu bir renk alır;
- yüzey kurudur ve sporlar meyve veren gövdenin her yerine yerleştirilmiştir;
- yapı içi boş, süngerimsi.
Meyve eti büyümenin başlangıcında elastiktir, olgun örneklerde kuru ve kırılgandır. Beyaz, hafif acı bir tada sahip ve kokusuz.
Kamış kuyruğu yemek mümkün mü?
Rogatik kamışı zehirli bir tür olarak sınıflandırılmamaktadır, kimyasal bileşimi insanlar için toksik bileşikler içermemektedir. Besin değeri sınıflandırmasında dördüncü ve son grupta yer alır. Küçük meyve gövdesi ve ince eti nedeniyle tür talep görmemektedir. Topuz büyük miktarlarda hazırlanmamıştır.
Mantarlı boynuzlu kamışın tat nitelikleri
Zayıf ve hafif tatlı tadı olan örnekler vardır, ancak mantarlar daha çok acıdır.Bu nedenle besin değeri düşüktür, ıslatıp kaynatarak hoş olmayan tattan kurtulabilirsiniz. İşlemden sonra sapanlar kızartılabilir veya salatalara dahil edilebilir. Muhtemelen ekşi kremada sebzelerle pişirilir. Türler kış hasadı için işlenmez. Clavariadelphus da çorba yapımına uygun değildir. Meyve gövdeleri kaynatıldıktan sonra tatsız ve lastiksi bir yapıya kavuşur.
Yanlış çiftler
Dilli boynuz kuyruğuna benzer türler arasında pistilli boynuz kuyruğu bulunur.
Türler görünüş olarak birbirine çok benzer. Çift, alt kısmın açık lila rengi ve yüzeydeki uzunlamasına kırışıklıklarla ayırt edilir. Hurdaya çıkarıldığında kağıt hamuru mor yerine kahverengi bir renk alır. Rusya'nın güney kesiminde dağıtılır, yaprak döken ormanlarda bulunur ve çürümüş yaprak çöpleri üzerinde çok sayıda koloni halinde büyür. Yapı süngerimsidir, tadı zayıftır, acılık ve koku yoktur. Tür besin değeri açısından 4. gruba aittir.
Dışa doğru kesilmiş clavariadelphus kamışına ve boynuz kuyruğuna benzer.
Çiftin meyve veren gövdesi daha büyüktür ve düz, buruşuk bir yüzeye sahiptir. Renklendirme düzensizdir: kulüp şeklindeki üst kısım turuncu, alt kısım küçük yoğun tüylü açık gridir. Yapısı sağlam, süngerimsi, eti beyaz, tatlıdır. Besin değeri açısından kesik kuyruk kuyruğu 4. kategoride sınıflandırılır. Ladin ağaçlarının yakınında gruplar halinde yetişir ve Rusya'da nadirdir.
Toplama kuralları
Yaz sonunda iğne yapraklı ağaçların yanında yosun yatağında mantar topluyorum. Ekolojinin kötü olduğu bölgelerdeki yerler dikkate alınmaz. Endüstriyel işletmelerin, otoyolların veya çöplüklerin yakınında, meyve veren cisimler ağır metalleri ve insanlar için toksik maddeleri biriktirir; böyle bir ürün tüketildikten sonra sarhoşluğa neden olabilir. Eski, olgunlaşmış örnekleri almayın.
Kullanmak
Gastronomik kullanıma ek olarak clavariadelphus kamışı, meme kanseri hücrelerinin büyümesini durdurmak için kullanılan bir polisakkarit kaynağı haline gelmiştir. Meyve veren gövde doğal antibiyotik olan kimyasallar içerir.
Çözüm
Rogatik kamışı alışılmadık bir görünüme sahip nadir bir mantardır. Meyve veren gövdenin başlık ile gövde arasında net bir sınırı yoktur. Düşük gastronomik derecelendirmeye sahip, şartlı olarak yenilebilir bir tür. Kimyasal bileşimde yer alan maddelerin bir kısmı tıbbi amaçlı olarak kanser tedavisinde kullanılmaktadır.
