İçerik
Theoclavulina köknar veya boynuzlu köknar, Gomfaceae familyasının mantar krallığının yenmez bir temsilcisidir. Türün varlığı ilk kez 1794'te duyuldu. Ilıman bölgelerdeki ladin ağaçları arasında yetişir. Yaz sonlarında meyve vermeye başlar ve sonbahar sonlarına kadar sürer. Türün yenilebilir benzerleri olduğundan mantar avı sırasında hata yapmamak için dış açıklamayı incelemek, fotoğraf ve videoları görüntülemek gerekir.
Feoklavulina köknar ağaçları nerede yetişir?
Theoclavulina köknarı çam ve köknar ormanlarında, iyi aydınlatılmış yerlerde iğne benzeri çöplerde büyümeyi tercih ediyor. Tür nadirdir ve ılıman iklime sahip bölgelerde kendini rahat hisseder. Don başladıktan sonra yoğun et sulu hale gelir ve mantar ölür.
Köknar feoklavulinaları neye benziyor?
Sağlığınıza zarar vermemek için mantarın dış özelliklerini bilmeniz ve fotoğrafa bakmanız gerekir. Bu türün kapağı veya sapı yoktur. Meyve veren gövde, 5 cm yüksekliğe ve 3 cm genişliğe ulaşan küçük bir mercan şeklindedir.Mercan dalları düzleştirilmiş ve dik olup, tepede dallanarak güzel dekoratif tutamlar oluşturur. Mercan şeklindeki mantar sarı-yeşil renktedir; mekanik olarak hasar gördüğünde rengi mavi-zümrüt veya koyu zeytin rengine dönüşür.
Meyve gövdesinin alt kısmı kısa, açık zümrüt rengindedir. Yüzey pürüzsüzdür, yeryüzünün yüzeyine daha yakın olan beyazımsı miselyum, kısmen ladin alt tabakasına doğru uzanan açıkça görülebilir. Meyve eti yoğun, etli ve açık zeytin rengindedir. Meyve gövdesi, ağızda acı bir tada sahip, tatlı bir tada sahiptir. Koku hafiftir, nemli, nemli toprağın aromasını anımsatır.
Köknar eşekarısı yemek mümkün mü?
Orman hediyelerinin bu temsilcisi yenmeyen türlere aittir, ancak bazı kaynaklarda türlerin şartlı olarak yenilebilir olduğu düşünülmektedir. Pişirmeden önce birçok mantar toplayıcı, hasat edilen mahsulü yaklaşık bir gün suda bekletir, iyice yıkar ve 15-20 dakika kaynatır.Türleri yeme arzusu varsa, eski mantarların meyve veren gövdesi sert ve acı olduğu için yalnızca genç örneklerin toplanması gerekir.
Köknar boynuzları nasıl ayırt edilir
Fioclavulina köknarının, mantar krallığının herhangi bir temsilcisi gibi, yenilebilir ve yenmeyen benzerleri vardır. Bunlar şunları içerir:
- Fioclavulina Invala – bu örnek 4. yenilebilirlik kategorisine aittir. Meyve veren mercan gövdesi açık sarı renktedir. Dallı gür mantar temsilcisi, küçük ailelerde gölgeli yerlerde, kuru ladin çöplerinde büyümeyi tercih ediyor. Temmuz-ekim ayları arasında meyve vermeye başlar. Acıdan kurtulmak için hasat edilen ürün pişirmeden önce 10-12 saat bekletilir ve periyodik olarak suyu değiştirilir. Kaynattıktan sonra mantarlar kızartılıp haşlanabilir.
- Feoklavulina sarısı - iğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişen, şartlı olarak yenilebilir bir orman sakini. Meyve gövdesi 10-15 cm yüksekliğinde, parlak sarı renklidir. Ailelerde yetişir ve ağustos ayından ekim ayına kadar meyve vermeye başlar. Kağıt hamuru yoğun ve etlidir. Genç temsilciler hoş bir bitkisel aroma yayıyor. Mantarın tadı zayıf olduğundan bu türün pek hayranı yoktur. Bu kopyanın çocuklar ve mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler için kullanılması önerilmez.
- Feoklavulina çok güzel Yaz sonundan ekim ortasına kadar yaprak döken ormanlarda yetişen büyük bir mercan mantarıdır. Meyve veren gövde 20 cm'ye kadar büyür ve çeşitli renklerde boyanır: pembe, beyazımsı ve koyu sarı. Kağıt hamuru yoğun, etlidir ve mekanik hasar gördüğünde kırmızıya döner. Tadı acıdır, posası yoktur.Bu örnek zehirlidir ve yenildiğinde bağırsak zehirlenmesine neden olur.
- Feoclavulina sert - yenmez ama zehirli olmayan bir örnek. Mercan şeklindeki meyve gövdesi açık sarı veya kahverengidir. Yoğun etin hoş bir aroması vardır. Etinin sıcak ve acı olması nedeniyle mantarın yemek pişirmede kullanılması önerilmez. Nadir bir tür olup, Uzak Doğu ve Rusya'nın Avrupa kesiminde yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Çürümüş ahşap, kütükler veya küçük çalılarla çevrili yaprak döken alt tabakaya yerleşmeyi tercih eder.
Çözüm
Theoclavulina köknarı mantar krallığının yenmez bir temsilcisidir. Ladin ormanlarında kuru, iğne benzeri yüzeyde yetişir. Birçok orman sakini gibi sonbaharda meyve vermeye başlar. Bu nedenle yenilebilir benzerleriyle karıştırmamak için dış açıklamasını bilmeniz ve fotoğrafa bakmanız gerekir.
