İçerik
Rogatik fistül, Agaricomycetes sınıfına, Tifulaceae familyasına, Macrotifula cinsine ait az bilinen bir mantardır. Diğer bir isim ise Latince Clavariadelphus fistulosus'tur - Clavariadelphus fistulosus.
Kedi kuyrukları nerede büyür?
Kavak, huş, meşe ve kayın ağaçlarının bulunduğu yaprak döken ve karışık ormanlarda bulunur. Çimlerin üzerindeki patikaların yanında, ağaçlardan düşen dal ve yaprakların üzerinde, çoğunlukla kayın ağaçlarında, nadiren de yerde yetişir.
Meyve verme mevsimi sonbahardır (Eylül, Ekim). Gruplar halinde veya tek kopyalar halinde görünür. Oldukça nadirdir.
Kedi kuyrukları neye benziyor?
Clavariadelphus fistülünün uzun, ince, meyve veren bir gövdesi vardır, içi boştur ve genellikle kavislidir. Yüzeyi mat, buruşuk, tabanda tüylü, beyaz tüylerle kaplıdır. İlk başta meyve veren gövdenin şekli sivri uçlu iğne şeklindedir. Büyüdükçe mantar yuvarlak tepeli bir sopa şekline dönüşür. Alt kısmı silindirik, üst kısmı küttür. Yavaş yavaş lob benzeri bir şekil kazanır. Bazen eğimli meyve veren gövdeye sahip örnekler vardır. Kuyruğun yüksekliği 8-10 cm'ye ulaşır, daha az sıklıkla 15-30 cm'ye kadar büyür, tabandaki genişlik 0,3 cm, üstte ise 0,5 ila 1 cm arasındadır.
Renk sarı-koyu sarıdan koyu sarıya, sarımsı-kahverengiye veya açık kahverengiye kadar değişir.
Kağıt hamuru elastik ve yoğundur, krem rengindedir, baharatlı bir aroma yayar veya neredeyse hiç kokusu yoktur.
Sporlar beyazdır ve iğ şeklinde veya eliptik bir şekle sahiptir. Boyut – 10–18 x 4–8 mikron.
Kedi kuyruğu yemek mümkün mü?
Mantarın şartlı olarak yenilebilir olduğu kabul edilir, ancak nadiren toplanır. Bazı kaynaklarda gıda olarak nadir kullanımından dolayı yenmez olduğu belirtilmektedir.
Mantarın tat özellikleri
Clavariadelphus fistulosus 4. kategoriye aittir. Düşük tadı ve düşük etliliği vardır. Hamuru tatsız, lastiksi ama hoş bir kokuya sahip.
Yanlış çiftler
Clavariadelphus fistulosus'un bir akrabası ametist eşekarısıdır. Yaprak döken ve karışık (iğne yapraklı-yaprak döken) ormanlarda bulunur. Çoğu zaman tek başına, bazen de örgü şeklinde küçük koloniler halinde büyür. Hiç mantara benzemiyor. Bir çalıyı veya mercanı andıran dallanmış bir meyve gövdesi ve parlak bir renk - kahverengimsi-mor veya leylak ile ayırt edilir. Kısa bir sap üzerinde yetişir veya sapsız olabilir. Yaşlandıkça dalları kırışır ve kararır. Kağıt hamuru beyazdır ve kurutulduğunda mora döner.Ametist eşekarısı şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır. Hamuru neredeyse tatsızdır ve hafif bir kokuya sahiptir. Meyve verme mevsimi yaz sonundan sonbahar ortasına kadardır (Ağustos'tan Ekim'e kadar).
Clavariadelphus fistulosus'un bir diğer ilgili türü de kamış boynuzudur. Oldukça nadirdir. İğne yapraklı ve karışık ormanlarda bulunabilir. Yosunların üzerinde küçük koloniler halinde yetişerek onlarla mikoriza oluşturur. Adını meyve veren gövdenin şekli nedeniyle almıştır - dil şeklindedir, genellikle hafifçe düzleştirilmiştir. Vücut yüzeyi pürüzsüz ve kurudur, yaşlandıkça hafifçe kırışır. İlk başta yüzey hassas bir krem rengine sahiptir, olgunlaştıktan sonra sporlar sarımsı bir renk alır. Kağıt hamuru beyazımsı, kuru ve neredeyse kokusuzdur. Rogatik kamış, tadı düşük, şartlı olarak yenilebilir bir türdür. Yaz ortasından sonbahar başlarına kadar (Temmuz-Eylül) kadar büyür.
Kullanmak
Clavariadelphus fistulosus, düşük mutfak değeri nedeniyle nadiren insan tüketimi için toplanır.
Kullanmadan önce 15 dakika kaynatılması ve ardından suyun boşaltılması tavsiye edilir.
Çözüm
Rogatik fistül, Rusya'da pratikte bilinmeyen, orijinal görünüme sahip oldukça nadir bir mantardır.
