İçerik
Kırmızımsı konuşmacı, genellikle aynı cinsin yenilebilir temsilcileriyle veya bal mantarlarıyla karıştırılan zehirli bir mantardır. Bazı mantar toplayıcıları, beyazımsı ve kırmızımsı konuşanların farklı mantarlar olduğuna inanır, ancak bunlar yalnızca eşanlamlıdır. Kırmızımsı'nın birkaç adı vardır: beyazımsı, çatlaklı, ağartılmış, rengi solmuş.Kırmızımsı konuşmacı, Basidiomycota bölümüne, Tricholomataceae familyasına, Govorushka veya Clitocybe cinsine aittir. Cinsin 250'den fazla yenilebilir ve zehirli temsilcisi vardır. Rusya'da acemi mantar toplayıcılarının ayırt etmesi zor olan yaklaşık 60 tür bilinmektedir.
Kırmızımsı konuşanlar nerede büyüyor?
Beyaz konuşmacı (clitocybe Dealbata) tüm dünyaya dağılmış olup, Avrupa, Kuzey Amerika, Rusya'nın Avrupa kısmı, Kırım, Batı ve Doğu Sibirya, Primorye, Çin'in yaprak döken, iğne yapraklı ve karışık ormanlarında yetişmektedir. Orman açıklıklarında, şehir parklarında, sanayi bölgelerinde, açıklıklarda ve orman kenarlarında bulunan çimenlerde bulunur. Ağaçların kökleriyle ittifak kurarak onlara mineral sağlar.
Temmuz ortasından Kasım ayına kadar aktif olarak büyür ve "cadı" adı verilen eşit daireler şeklinde gruplar oluşturur. Ancak bunun sihirle hiçbir ilgisi yoktur; zehirli beyazımsı konuşmacı, sporları bir daire halinde püskürtür. Bol miktarda yosunu ve düşen yaprakları, nemli toprağı ve güneşli yerleri sever.
Beyazımsı konuşanlar neye benziyor
Bilim adamları ilk başta beyazımsı konuşanları 2 ayrı türe ayırdılar:
- pembemsi bir başlık, aynı renkteki plakalar ve kısa saplı;
- gri kapaklı ve uzun saplı.
Ancak kırmızımsı olanlarla ilgili yapılan çeşitli test ve gözlemlerden sonra bilim adamları, mantarın nemine ve ıslanma derecesine bağlı olarak rengin değiştiği sonucuna vardılar. Her iki tür de tek bir türde birleştirildi.
Beyazımsı konuşmacı kısa. İnce silindirik sap 2-4 cm'ye kadar büyür, küçük mantarlarda yoğun ve elastiktir, yaşlandıkça içi boş hale gelir ve çapı 0,8 cm'ye kadar daralır. Basıldığında kararır.
Kırmızımsı konuşmacının başlığı orta veya küçüktür, çapı 4 cm'ye kadardır; genç örneklerde uç dışbükeydir, kenarları gövdeye doğru bükülür, yaşla birlikte daha fazla yayılır ve merkeze doğru bastırılır. Yetişkin bir çatlaklı konuşmacının başlığının kenarları düzensizdir, rengi kar beyazıdır, bazen merkezde pembemsi kahverengi, daha az sıklıkla koyu sarıdır. Yaşla birlikte kapağın yüzeyinde tozlu bir kaplama, gri lekeler ve çatlaklar belirir. Kesildiğinde açık renkli et rengi değişmez.
Genç konuşmacıların büyüdükçe beyazlaşan pembemsi plakaları vardır. Yağmurlu havalarda şapka yapışkan ve kaygan, kuru ve sıcak havalarda ise kadifemsidir.
Etli kapak hoş bir yaprak, taze kesilmiş odun veya un kokar, ancak belirgin mantar tadı gibi koku da yanıltıcıdır. Hiçbir şeyle karıştırmamak için beyazımsı konuşmacının fotoğrafına ve açıklamasına önceden aşina olmanız tavsiye edilir.
Kırmızımsı konuşanları yemek mümkün mü?
Muskarin insan vücuduna girdikten sonra 15-20 dakika içinde zehirlenme meydana gelir, ancak bazen semptomlar birkaç saat, hatta günler sonra ortaya çıkar. Beyazımsı konuşmacının zehiri ısıl işleme dayanıklıdır. Bazı mantar toplayıcılarının görüşünün aksine uzun süreli pişirme muskarini yok etmez. Kırmızımsı mantarları yemek hayati tehlike oluşturur.
Beyazımsı konuşanlar nasıl ayırt edilir
Yivli konuşmacının karanlıkta hafif bir zümrüt parıltısı yayabildiği fark edildi, ancak bu işaret mantar toplayıcılarının gün içinde onu tanımlamasına yardımcı olmayacak.
Beyazımsı tehlikesi yenilebilir mantarlara benzerliğindedir:
- çayır balı mantarı bej veya açık kahverengi kapaklı, seyrek tabaklı ve badem aromalı;
- sıkışmış konuşmacı (kırmızı) ortasında bir tüberkül ve kalın bir gövde bulunan ten rengi huni şeklinde bir başlık ile;
- asılı beyaz şapkalı ve pembemsi plakalı, ağaçların yanında büyüyen;
- safranlı süt kapağı, kırmızımsı konuşmacıdan daha parlaktır ancak rengi benzerdir.
Zehirli benzerleri de var:
- yaprak seven konuşmacı, yalnızca ormanda yetişen, büyüklüğü ile karakterize edilen;
- soluk (beyaz) batağan - toksisite rekoru sahibi, etekleriyle ayırt edilir, ancak genç batağanlarda bu yoktur. Bir şapkanın 1/3'ünü yemek ölüme neden olmak için yeterlidir; bütün bir mantar bütün bir aileyi zehirleyerek ölebilir.
Bulunan mantarın yenilebilirliği konusunda şüphe varsa sepete koymaya gerek yoktur.
Zehirlenme belirtileri
Kırmızımsı konuşmacılar tarafından zehirlenen bir kişide birbiri ardına karakteristik belirtiler gelişir:
- artan tükürük ve terleme;
- mide ve bağırsaklarda şiddetli kramplar;
- ishal;
- kusmak;
- yüz kızarıklığı;
- kalp atışı ritminin bozulması;
- öğrencilerin belirgin daralması, bulanık görme;
- kan basıncında azalma;
- bronkospazmlar ve diğer solunum bozuklukları;
- kasılmalar.
Beyazımsı konuşanlar, toksik bileşimleri ile merkezi sinir sistemine etki etmezler ancak periferik sinir sisteminin işleyişinde ciddi bozukluklara neden olabilirler. Rahim ve mesanenin keskin bir şekilde kasılması sonucunda istemsiz idrara çıkma mümkündür ve hamile kadınlar düşük veya erken doğum riskiyle karşı karşıyadır.
Alkol tüketimi durumu daha da kötüleştirecek ve ölümcül olabilir.
Kırmızımsı konuşmacı yemekten kaynaklanan ölümler nadirdir.Zamansız doktorlardan yardım alınması nedeniyle kişi dehidrasyon, ani kalp durması, böbrek yetmezliği veya bronkospazm nedeniyle ölebilir. Astım ve kalp rahatsızlığı olan kişilerin bunları yemesi özellikle tehlikelidir.
Hastanede muskarinli mantar zehirlenmesi için bir panzehir verilir - “Atropin” veya diğer M-antikolinerjikler.
Zehirlenmelerde ilk yardım
Doktorlar gelmeden önce mağdurun ilk yardım sağlaması gerekir:
- bol miktarda sıvı sağlayın (en az 2 litre su);
- kurbanı yıkayın ve kusturun. İşlem, mideden çıkan sıvının tamamı şeffaflığa ulaşıncaya kadar gerçekleştirilir;
- aktif karbon veya başka bir emici madde verin (“Sorboxan”, “Enterosgel”, “Filtrum STI”);
- Kalbi uyarmak için zehirlenen kişiye “Validol” veya “Corvalol” verin.
Atropin almaya herhangi bir kontrendikasyon yoksa, bu ilaçla zehri engelleyebilirsiniz. Sadece 0,1 g bloker muskarinin etkisini nötralize eder. Ancak doktorlar, uzmanların doğru teşhis koyabilmesi için özellikle antispazmodikler ve ağrı kesiciler olmak üzere herhangi bir ilaç verilmesini önermiyor.
Çözüm
Kırmızımsı (beyazımsı) konuşmacı her yıl zehirlenmelere neden olur. Yenilebilir örnekler yenmeyen ve zehirli olanlarla karıştırılır. Tanıdık olmayan mantarları toplamayı reddetmek ve tadına bakmamak daha iyidir.
