İçerik
- 1 Kore kızarmış salatalıkları nasıl düzgün şekilde pişirilir
- 2 Kore kızarmış salatalık için klasik tarif
- 3 Korece'de nişasta ile salatalık nasıl kızartılır
- 4 Sarımsak ve soya soslu Kore kızarmış salatalık
- 5 Havuç ve soğan ile Kore kızarmış salatalık nasıl pişirilir
- 6 Etli Kore kızarmış salatalık
- 7 Lezzetli Kore kızarmış salatalık salatası
- 8 Çözüm
Kore kızarmış salatalıklarının en lezzetli tarifleri ev mutfağınızda bağımsız olarak kullanılabilir. Asya mutfağı tarifleri, kızarmış sebzeleri salatalar için ve bağımsız bir yemek olarak yaygın olarak kullanıyor. Pişirme teknolojisi basittir, emek yoğun değildir ve minimum maliyete sahiptir.
Kore kızarmış salatalıkları nasıl düzgün şekilde pişirilir
Teknolojiyi takip ettiğiniz takdirde hiçbir zorluk yaşanmayacaktır. Kalitenin ve lezzetin anahtarı sebzelerin doğru seçimi olacaktır. Orta büyüklükte elastik, yoğun, taze meyveler alın. Küçük tohumlu çeşitleri seçin, kornişon veya teknik olgunluğa sahip meyveler uygundur. Boyutları küçüktür ve oldukça elastiktirler. Kabuğu çıkarılmaz, sadece uçları kesilir. Yarıya ve 6 uzunlamasına parçaya bölün. Et veya patates gibi sıcak yemeklerin yanında atıştırmalık olarak soğuk servis yapın. Tarifte yer alan tüm malzemeleri önceden hazırlarsanız pişirme süresi 10 dakikayı aşmayacaktır.
Kış için Kore kızarmış salatalıklarını pişirmek mümkün mü?
Masayı hızlı bir şekilde kurmanız gerektiğinde kış hazırlığı yardımcı olacaktır, ancak bunun için yeterli zaman yoktur. Salata bir kaba konulduğunda tüm lezzetini korur. Bu işlemin dezavantajı kısa raf ömrüdür. Hermetik olarak kapatılmış kavanozlar buzdolabında 4 aydan fazla saklanmaz. Salatanın bodrumda veya kilerde saklanması tavsiye edilmez, çünkü hızla bozulur ve tadı kaybolur.
Hızlı ve ekonomik bir kış hazırlığı yöntemi, aşağıdaki bileşenlerden oluşan bir set gerektirecektir:
- salatalık – 2 kg;
- havuç – 0,5 kg;
- şeker – 0,1 kg;
- sarımsak – 4 diş;
- tuz ve sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
- kırmızı biber, öğütülmüş, kişniş - isteğe göre dozaj;
- yağ – 30 ml.
Pişirme sırası:
- Baharatları, şekeri, sirkeyi, tuzu ve yağı küçük bir kapta karıştırıp kaynatın.
- Sebzeler parçalara ayrılmıştır.
- Sarımsakları doğrayın, ortak bir kaba ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavaya yağı dökün ve sebze suyunu ekleyin, 15 dakika ateşte tutun, turşuyu ekleyin, kabı kapatın ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra sıcak atıştırmalık sterilize edilmiş kavanozlara paketlenir ve kapaklarla kapatılır. Ürün soğuduğunda buzdolabına koyun.
Kore kızarmış salatalık için klasik tarif
Kore usulü kızarmış salatalıkların klasik tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- wasabi ve acı biber tozu - her biri 0,5 çay kaşığı;
- salatalık – 300 gr;
- sarımsak – 2 diş;
- soya sosu, yağ, susam - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme teknolojisi:
- Sebzeler yıkanır ve parçalara ayrılır.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Sebzeleri ve sarımsağı ekleyin. Sürekli karıştırın ve 2 dakika bekletin.
- Wasabi ekleyin, her şeyi karıştırın, baharatları eşit şekilde dağıtın.
- Sosu ve acı biberi ekleyin.
- Son malzeme susamdır. Ateşten çıkarılmadan önce atılır.
Korece'de nişasta ile salatalık nasıl kızartılır
0,5 kg salatalık için bir yemek için malzemeler:
- mısır veya patates nişastası, susam tohumları - 1 yemek kaşığı. l.;
- yağ, soya sosu – 30 ml;
- sarımsak – 5 diş;
- öğütülmüş kırmızı biber, tadına göre tuz.
Süreç algoritması:
- Sebze işlenir, kesilir, tuzla kaplanır, karıştırılır ve 20 dakika bekletilir.
- Daha sonra iş parçası yıkanır, sıvı bir mutfak havlusu ile alınır ve üzerine nişasta serpilir.
- Kıyılmış sarımsakları bir tavada kızartın, sebze suyunu ekleyin. En fazla 3 dakika bekletin.
- Daha sonra biber, sos ve susam. Meze 5 dakika içinde hazır olacak.
Bulaşıkları ocaktan çıkarın ve ürünün soğumasını bekleyin.
Sarımsak ve soya soslu Kore kızarmış salatalık
Kore kızarmış salatalıklarının en lezzetli tariflerinden biri aşağıdaki malzemeleri içerir:
- salatalık – 3 adet;
- havuç – 3 adet;
- şeker ve sirke - her biri 1 çay kaşığı;
- soya sosu ve bitkisel yağ – her biri 30 ml;
- soğan – 1 adet;
- sarımsak – 2 diş;
- baharatlar ve tuz - tatmak.
Pişirme teknolojisi:
- Havuçlar şeritler halinde kesilir.
- Bir tabağa koyun, tuz, baharat, sirke ve şeker ekleyin.
- Karıştırın ve bir süre bekletin.
- Kıyılmış sarımsak ve soğanı bir tavaya koyun ve yarı pişene kadar pişirin.
- Daha sonra sebze karışımını ekleyin, 3 dakika pişirin, sosu ekleyin.
Havuç ve soğan ile Kore kızarmış salatalık nasıl pişirilir
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- havuç – 0,5 kg;
- soğan – 200 gr;
- bir demet yeşil soğan – 100 gr;
- orta boy salatalık – 6 adet;
- sarımsak – 5 diş;
- soya sosu – 30 mi;
- füme kırmızı biber tozu, tuz, kırmızı biber – her biri 5 g;
- sirke – 30 ml;
- yağ – 30 ml.
Salata hazırlama sırası:
- Havuçları rendeleyin.
- Salatalıklar 6 uzunlamasına parçaya bölünmüştür.
- Bir tavada soğanı ve sarımsağı soteleyin.
- Sebzeleri ve baharatları ekleyip 5 dakika pişirin.
- Ocaktan almadan önce üzerine yeşil soğan serpip sosun üzerine dökün.
Etli Kore kızarmış salatalık
Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- et – 250 gr;
- salatalık - 0,5 kg;
- kırmızı ve karabiber, kişniş, tuz - her biri 1/4 çay kaşığı;
- şeker, sirke ve soya sosu - her biri 1 yemek kaşığı. l.;
- soğan – 1 adet;
- tatlı biber – 1 adet;
- yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
- maydanoz – 100 gr;
- susam – 1 çay kaşığı.
Pişirme algoritması:
- Et şeritler halinde kesilir.
- Bitene kadar bir tavada soğanla birlikte kızartın.
- Dolmalık biberi ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte kapağın altında tutun.
- Tüm baharatları ve salatalıkları ekleyin, sıcaklığı maksimuma çıkarın, kuvvetlice karıştırın, 3 dakika pişirin.
Lezzetli Kore kızarmış salatalık salatası
1 kg Kore kızarmış salatalık salatası için ihtiyacınız olan:
- Kore baharatları, kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l.;
- soğan – 1 adet;
- havuç – 1 adet;
- bitkisel yağ – 30 mi;
- yeşil dereotu – 50 gr;
- tuz – 1 çay kaşığı;
- sirke - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi:
- Soğan yarım halkalar halinde doğranır. Emaye veya plastik bir kapta sirkede yarım saat marine edin.
- Tüm sebzeleri doğrayın, baharat ekleyin ve suyunu salması için bir süre bekletin.
- İş parçasını 3 dakika sıcak yağa koyun, son anda soğanı ve dereotu ekleyin.
Çözüm
Kore kızarmış salatalıklarının en lezzetli tarifleri, salatayı kendiniz hazırlamanıza yardımcı olacaktır.Sadece atıştırmalık olarak değil aynı zamanda kış hazırlığı için de uygundur. Et veya patatesin yanında garnitür olarak soğuk yiyin.
