İçerik
- 1 Cipslerde atıştırmalık hazırlama kuralları
- 2 Cipslerde peynirli atıştırmalık için hızlı tarif
- 3 Kalamarlı cipslerde atıştırmalıklar için basit bir tarif
- 4 Yengeç çubukları ve peynirli cipslerle atıştırmalık
- 5 Festival masası için havyarlı cips atıştırın
- 6 Karidesli cips atıştırın
- 7 Yumurta ve zeytinli cips atıştırın
- 8 Sosis ve havuçlu cipslerde orijinal atıştırmalık
- 9 Eritilmiş peynirli cips üzerine atıştırmalık
- 10 Cipslerdeki atıştırmalıklar için orijinal dolgular için 7 seçenek daha
- 11 Çözüm
Cips atıştırmalıkları aceleyle hazırlanan orijinal bir yemektir. Festival masası için kıyma ile önceden ilgilenmeniz, beğendiğiniz tarifi seçmeniz ve malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Atıştırmalığın soğuk versiyonu, hazırlanma kolaylığı ve sıradışı görünümü nedeniyle popülerlik kazanıyor.
Cipslerde atıştırmalık hazırlama kuralları
Atıştırmalık hazırlamak için bazı ipuçları:
- Doldurma tarifinde yer alan tüm bileşenler, kütlenin şeklini iyi tutması ve dökülmemesi için ezilir;
- Patates veya buğday bazının ıslanmasını önlemek için servis yapmadan hemen önce doldurun;
- Ürünler taze, kaliteli ve son kullanma tarihine dikkat edilerek alınır;
- karışımı hazırlarken içinde çok fazla nem olmamasına çalışırlar, ancak dolgu kuru görünmüyor;
- kıyma sadece soğutulmuş olarak kullanılır, önceden hazırlanması ve birkaç saat buzdolabında saklanması tavsiye edilir;
- dondurulmuş ürünleri işleme için kullanmayın, çünkü çözüldükten sonra kütle sıvı hale gelecektir;
- Tabana koymadan hemen önce karışıma mayonez eklenir. Doldurma sıvı olmamalıdır;
- Tarif taze salatalık içeriyorsa tabana yayılmadan önce toplam kütleye eklenir.
Ortasına zeytin, ananas parçaları veya nar taneleri yerleştirerek yemeği papatya şeklinde süsleyebilirsiniz. Yemeğin tadı ilave biber eklenerek baharatlı hale getirilebilir.
Tüm yılbaşı sofralarında geleneksel olan Olivier salatası bile cipsle servis edilebiliyor.
Ne tür cips kullanabilirim?
Atıştırmalığın temeli olarak patates veya buğday alın.
Önde gelen markalar “Pringles”, “Lay's”, “Lorenz” tercih ediliyor
Şekilleri geniş, içbükeydir ve hazırlanan herhangi bir karışımı koymak için uygundur. Çeşitli katkı maddeleri ile uyumlu olan asıl şey, tadı dolguyla eşleştirmesidir. Patates veya pide ekmeğinden kendiniz pişirebilirsiniz.
Cipslerde peynirli atıştırmalık için hızlı tarif
Tatil atıştırmalıklarını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- mayonez – 1 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak ve tuz - tatmak;
- peynir – 100 gr;
- konserve mısır - 100 gr;
- cips – 100 gr;
- taze dereotu – 2 adet.
Pişirme teknolojisi:
- Rende kullanılarak peynirden küçük talaşlar elde edilir.
- Yengeç çubukları peynirle aynı şekilde işlenir veya küçük parçalar halinde kesilir.
- Sarımsak preslenir.
- Bir dal yeşillik doğranır, diğeri dekorasyona bırakılır.
- Mısırdan turşusu süzülür, kalan nem bir peçete ile yüzeyden alınır, bir karıştırıcıdan geçirilir ve birkaç tane tane dekorasyon için bütün olarak bırakılır.
Tüm malzemeler karıştırılır, tuz tadı alınır, yenibahar eklenir ve serin bir yere konur.
Kullanmadan önce mayonez ekleyin, dikkatlice tabana yerleştirin ve mısırla süsleyin.
Kalamarlı cipslerde atıştırmalıklar için basit bir tarif
Ürün seti:
- konserve kalamar – 100 gr;
- kırmızı havyar, karides - dekorasyon için (isteğe bağlı);
- peynir – 100 gr;
- sarımsak – 1 diş;
- salata soğanı - 0,5 kafa;
- cips - taban için ihtiyacınız olduğu kadar;
- yumurta – 3 adet;
- mayonez – 1 yemek kaşığı. ben..
Kıymanın hazırlanışı:
- Kalamarlar kavanozdan çıkarılır, peçeteyle nemi alınır ve ince ince kıyılır.
- Peynir ve protein küçük parçalar halinde işlenir, yumurta sarısı elde ezilir.
- Soğanı doğra.
- Sarımsak ince bir rende üzerine rendelenir veya bir presle sıkılır.
Tüm bileşenler birleştirilir, tadı tuzla ayarlanır ve yerleştirmeden önce tabana mayonez eklenir.
Karides ve kırmızı havyarla süslenmiş
Yengeç çubukları ve peynirli cipslerle atıştırmalık
Aşağıdakileri içeren hızlı bir tatil atıştırmalık tarifi:
- Tartar sosu – 100 gr:
- yengeç çubukları – 250 gr;
- işlenmiş ve sert peynir – her biri 70 gr;
- biber karışımı, tuz - tatmak;
- yumurta – 2 adet.
Karışımın Hazırlanışı:
- İşlenmeden önce işlenmiş peynir, rendelemeyi kolaylaştırmak için hafifçe dondurulur.
- İki çeşit peynirden küçük parçalar elde edilip birbirine karıştırılır.
- Haşlanmış yumurtalar ince ince kıyılır.
- Yengeç çubuklarını tercihen yumurta parçalarıyla aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
- Malzemeleri karıştırın, baharatları ekleyin ve Tartar sosunu ekleyin.
Dekorasyon için doğranmış yeşillikler kullanılır.
Festival masası için havyarlı cips atıştırın
Hazırlık daha karmaşıktır ve bütçeye uygun değildir, ancak atıştırmalıkların görünümü maliyetleri telafi eder, tatil masasının değerli bir dekorasyonu olacak ve kural olarak gidilecek ilk şeydir.
Ürün seti:
- tereyağı – 100 gr;
- mayonez – 70 gr;
- peynir – 100 gr;
- kırmızı havyar – 50 gr;
- mısır – 50 gr;
- yengeç çubukları - 100 g;
- sarımsak – 1 diş, içeriğin miktarı damak tadına göre ayarlanabilir;
- dereotu (yeşillikler) – 2-3 dal;
- yumurta – 2 adet.
Kıymanın hazırlanışı:
- Peynir, yumurta ve yengeç çubukları, ince talaşlar elde etmek için ince gözenekli bir rende kullanılarak işlenir.
- Sarımsak mümkün olan herhangi bir şekilde preslenir.
- Dereotunun bir kısmı dekorasyon için bırakılır, geri kalanı ince kıyılır.
- Tüm müstahzarlardan bir karışım yapın, mayonezi bir kerede ekleyin, tadına bakın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Tereyağı yumuşak bir kıvama getirilir. Tabanı kırmamak için dikkatlice talaşların yüzeyine uygulayın, ardından karışımı ve üstüne kırmızı havyarı (istenilen miktarda) uygulayın, asıl önemli olan parçalanmamasıdır. Yeşilliklerle dekore edilmiştir. Bu tarife göre meze önceden hazırlanabilir, bir kat tereyağı tabanın ıslanmasını önler.
Bu tarif için Lay's Stax Yengeç Aromalı Cipsler tavsiye edilir.
Karidesli cips atıştırın
Mezelerde karides kullanan pek çok tarif var. Hemen hemen tüm tatil salataları aynı temel malzemelere sahiptir. Karides mezesinde geniş bir malzeme seti bulunur, ancak tatilin arifesinde hepsini elinizin altında bulundurursunuz.
Doldurma aşağıdaki ürünlerden yapılır:
- cips – 1 paket;
- kurutulmuş kırmızı biber, biber karışımı, tuz - tadı;
- mayonez – 100 gr;
- avokado – 1 adet;
- peynir – 100 gr;
- zeytin – 50 gr;
- maydanoz veya fesleğen – 40 gr;
- karides – 150 gr.
Meze nasıl hazırlanır:
- Karidesleri 15 dakika haşlayın, suyunu boşaltın, deniz ürünleri soğuyunca kabuğu çıkarın.
- Avokado iki parçaya bölünür ve posası bir kaşıkla çıkarılır.
- Fesleğen ve karides etini bir blender kasesine koyun ve orta boy parçalar oluşturacak şekilde öğütün. Dekorasyon için birkaç karides kaldı.
- Peyniri öğütün ve zeytinleri bıçakla doğrayın.
- Tüm müstahzarlar tek bir kapta birleştirilir, mayonez ve baharatlar eklenir.
Tabana yerleştirin ve kalan deniz ürünleriyle süsleyin.
Yemeği süslemek için herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz.
Yumurta ve zeytinli cips atıştırın
Yemeğin dekorasyonu için zeytinler bütün olarak alınır, miktarları kütlenin hacmine bağlıdır. Taban plakası başına yaklaşık 1-2 çay kaşığı kullanılır. karışımlar.
Kütle aşağıdakilerden oluşur:
- lor peyniri - 100 gr;
- zeytin – 15-20 adet;
- cips – 1 paket;
- yumurta – 3 adet;
- hardal – 3 çay kaşığı. (tadına göre azaltılabilir veya artırılabilir);
- tuz - tatmak;
- dereotu - 2 dal.
Ara öğünün hazırlanması:
- Yumurtalar sert bir şekilde kaynatılır ve kabukları çıkarılır.
- Beyazı ince ince doğranır, lor peyniri ile birleştirilir, sarısı öğütülür ve karışıma dökülür.
- Dereotu ince ince doğrayın ve toplam kütleye ekleyin.
Daha sonra mayonez, hardal ve tuz geliyor.
Taban peynir karışımıyla doldurulur
Dekorasyon için her porsiyonun üzerine zeytin koyun.
Sosis ve havuçlu cipslerde orijinal atıştırmalık
Kore havuçlarının uzmanları, aşağıdaki malzemelerden oluşan aşağıdaki yemeğin tadını çıkaracaklar:
- Pringles cipsi – 1 paket;
- Kore havuçları – 150 gr;
- peynir – 100 gr;
- sosis – 150 gr;
- mayonez – 120 gr;
- dereotu veya maydanoz - her biri 1 dal.
Satın aldığınız baharat karışımını kullanarak havuçları kendiniz hazırlayabilirsiniz. Sosis, tercihinize göre haşlanabilir veya tütsülenebilir.
- Bu tür hazırlıklar için havuçların şekli uzun ve incedir, küçük parçalar halinde kesilir.
- Sosis küpler halinde kesilir, ne kadar küçük olursa o kadar iyidir.
- Dereotu ve maydanozun saplarını çıkarın ve sadece yapraklarını doğrayın.
- Tüm müstahzarlar mayonez ile karıştırılır.
Tuzunu tadın, gerekirse tadını ayarlayın, yenibahar ve kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Tabanı doldurun ve dereotu dallarıyla süslenmiş bir salata kasesine yerleştirin.
Eritilmiş peynirli cips üzerine atıştırmalık
Eğer yemekte dumanlı bir lezzet tercih ediyorsanız, işlenmiş peynirin yerine aynı oranda sucuk peyniri de kullanabilirsiniz.
Dolum için bileşen seti:
- işlenmiş peynir - 100 gr;
- su teresi - 4 sap;
- cips – 1 paket;
- mayonez – 70 gr;
- sarımsak – 3 diş;
- tuz, yenibahar - tatmak;
- yumurta – 3 adet.
İşlenmiş peynirin işlenmesini kolaylaştırmak için katılaşana kadar dondurulur ve atıştırmalık hazırlamaya başlayabilirsiniz:
- Peynir ürününden küçük cipsler elde edilir.
- Haşlanmış yumurtalar soyulur ve orta rende üzerine rendelenir.
- Sarımsak preslenir.
Tüm bileşenler mayonez ile birleştirilir. Baharatları ekleyin, tabana yayın ve bir tabağa koyun.
Üzerine doğranmış su teresi veya dereotu serpin
Cipslerdeki atıştırmalıklar için orijinal dolgular için 7 seçenek daha
Şenlikli bir masayı süslemek için birçok doldurma tarifi var. Pişirme teknolojileri yaklaşık olarak aynıdır: Ham ürünler kaynatılır, tüm bileşenler ezilir ve karıştırılır.
Balık yemeklerini sevenler için, pahalı olmayan ve hazırlanması hızlı bir seçenek olan ton balıklı bir tarif seçebilirsiniz:
- konserve ton balığı – 1 kutu;
- domates – 1 adet;
- sarımsak – 2 diş;
- maydanoz veya dereotu - 2 dal;
- konserve fasulye - 0,5 kutu;
- mayonez – 150 gr;
Karışımın içerisine damak zevkinize göre limon suyu ekleyebilirsiniz.
Bir çocuk tatil masası için tatlı bir yemek uygundur. Çikolatayı eritin ve parçacıkları içine batırın; sertleştiğinde taban hazırdır. Doldurmak için:
- ananas – 100 gr;
- Tadımlık bal;
- ekşi krema – 50 gr;
- kuru erik – 2 adet.
- taze nane - 4 yaprak.
Baharatlı yemeklerin hayranları için:
- domates – 250 gr;
- peynir – 70 gr;
- sarımsak – 2-3 diş;
- öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
- mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
- maydanoz - 1 dal.
Deniz ürünleri dolgusu:
- patates – 2 adet;
- kırmızı balık göbeği – 100 gr;
- fesleğen – 1 sap;
- kalamar – 100 gr;
- yumurta – 1 adet;
- karides – 200 gr;
- mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
Et yemeği:
- haşlanmış tavuk eti – 200 gr;
- yumurta – 2 adet;
- mayonez – 100 gr;
- sarımsak - tatmak;
- kırmızı veya siyah havyar – 50 gr.
Kızılcık ile tarif:
- sert peynir – 130 gr;
- havuç – 120 gr;
- mayonez – 100 gr;
- yumurta – 1 adet;
- sarımsak – 2 diş;
- dereotu – 2 dal;
- kızılcık – 20 gr (dekorasyon için üstüne gider).
Yemeğin baharatlı versiyonu:
- zeytin – 50 gr;
- dereotu - tatmak;
- domates – 1 adet;
- peynir – 100 gr;
- sarımsak – 3 diş;
- mayonez – 100 gr.
Bileşenler seti, bir şeyler hariç tutularak veya eklenerek ayarlanabilir
Çözüm
Cipsli atıştırmalık, fazla zaman gerektirmeyen, hazırlanması kolay bir yemektir. Evde bulunan her türlü üründen yapılabilir. Bu, masayı süsleyecek alışılmadık şekilde dekore edilmiş bir salatadır. Bir cips tabağına sadece 1 çay kaşığı sığar. karışım, alışılmadık bir görünüme sahip uygun bir porsiyondur.
