Peynirli meze Mandalina: baharatlı, havuçtan yapılır

Meze Mandalina herkesi etkileyecek muhteşem bir yemektir. Tarif çeşitliliği sayesinde her seferinde yeni, lezzetli bir dolgu kullanabilirsiniz.

Mandalina şeklinde bir atıştırmalık nasıl hazırlanır

Atıştırmalık hazırlamak için Mandalinalar çoğunlukla otlar, yumurtalar veya konserve yiyeceklerle karıştırılmış ezilmiş işlenmiş peynir kullanır.

Tüm ana bileşenler ince bir rende üzerine rendelenir. Daha sonra birleştirilip bir top haline getirilirler. Ana şart, kütlenin yoğun ve esnek olması gerektiğidir. Bu nedenle kısımlara mayonez eklenir.

Atıştırmalığın mandalina gibi görünmesi için iş parçası ince rendelenmiş havuç tabakasıyla kaplanır. Sebzelerin yerine köri veya kırmızı biber kullanabilirsiniz, bu da yemeğe istenilen görünümün verilmesine yardımcı olur.

Havuçları biraz pişirmemek daha iyidir.Aşırı pişirilirse şeklini koruyamayacak ve peynir topunun üzerinden kayacaktır. Dekorasyon olarak karanfil ve maydanoz kullanılır.

Klasik peynir mezesi Mandalina

Sarımsaklı bir tada sahip peynir topları, tüm lezzetli yemek severleri memnun edecek.

İhtiyacın olacak:

• işlenmiş peynir – 4 adet;
• mayonez – 60 mi;
• tuz;
• yumurta – 4 adet;
• sebze yağı;
• sarımsak – 8 diş;
• biber;
• havuç – 250 gr.

Adım adım süreç:

1. Havuçları suyla örtün ve yarım saat pişirin. Soğutun, ardından soyun ve rendeleyin. Suyu sıkın.
2. Yumurtaları kaynatın. Peynirleri dondurun.
3. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin. Peynirleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yumurtaları orta rende üzerine rendeleyin. Karışım.
4. Elde edilen karışıma mayonez dökün. Tuz ve biber. Parçalara mayonez sosu eklemek daha iyidir. Kütle yoğun olmalı ve şeklini iyi tutmalıdır.
5. Mandalinaya benzeyen boşlukları toplayın. Yarım saat kadar buzdolabına koyun. Bu süreç atlanamaz. Kütle iyice sertleşmelidir.
6. Ellerinizi bitkisel yağla ıslatın. Avucunuza biraz havuç karışımı koyun ve düzleştirin. Kalınlık yaklaşık 5 mm olmalıdır. Soğutulmuş iş parçasını bununla örtün.

Meze defne yapraklarıyla da süslenebilir.

Baharatlı Mandarin peynirli atıştırmalık tarifi

Peynir, sarımsak ve yumurtadan oluşan meşhur salata, görünüşte mandalinayı anımsatan muhteşem ve akılda kalıcı bir mezeye hızla dönüştürülebilir.

İhtiyacın olacak:

• haşlanmış yumurta – 3 adet;
• tuz;
• işlenmiş peynir – 300 gr;
• karanfil tomurcukları;
• havuç – 250 gr;
• taze fesleğen;
• kırmızı acı biber – 3 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• dereotu – 10 gr;
• mayonez.

Adım adım süreç:

1. Havuçları bir fırça kullanarak yıkayın. Suyla doldurmak için. Orta yumuşaklığa kadar pişirin.
2. Sebze soğuduktan sonra soyun ve en ince rende üzerine rendeleyin. Tülbentin içine koyun ve sıkın.
3. Lorları yarım saat kadar buzlukta bekletin. İnce bir rende üzerine rendeleyin.
4. Yumurtaları öğütün. Peynir rendesini karıştırın. Kıyılmış dereotu ve sarımsak presinden geçirilen diş sarımsakları ekleyin. Mayonez dökün. Kırmızı biber serpin. Yoğurmak. Kütle plastik olmalıdır.
5. Ellerinizi suyla ıslatın. Toplara yuvarlayın. Orta mandalina büyüklüğünde olmalılar.
6. Havuç karışımıyla kaplayın. Hiçbir boşluk olmamalıdır.
7. Bir tabağa aktarın. Fesleğen veya başka otlarla süsleyin.
8. Ortasına bir karanfil tomurcuğu yapıştırın. Yarım saat boyunca buzdolabı bölmesine koyun.

Atıştırmanın baharatlılığını az veya çok sarımsak ve biber ekleyerek kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Meze Havuç ve işlenmiş peynirden yapılan mandalina

Aromatik peynir mezesi Mandalina, yılın herhangi bir zamanında tatil masasının öne çıkanı olacak.

İhtiyacın olacak:

• havuç – 350 gr;
• tuz;
• işlenmiş peynir – 150 gr;
• mayonez – 40 ml;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• maydanoz - 3 dal;
• sarımsak – 2 diş.

Adım adım süreç:

1. Havuçları soyup haşlayın. İnce bir rende kullanarak rendeleyin.
2. Peyniri öğütün. Talaşların küçük ve ince olması gerekir. Orta boy bir rende kullanabilirsiniz. Yumurtaları da aynı şekilde rendeleyin.
3. Turuncu sebze hariç hazırlanan malzemeleri birleştirin. Presten geçirilen sarımsakları ekleyin. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Mandalina büyüklüğünde yuvarlak toplar yapın.
5. Havuç cipslerini düz bir yüzeye yayın. Parçayı üzerine yerleştirin ve turuncu bir tabakaya sarın.
6. Ortaya çıkan mandalinaları otlar ile süsleyin.
7. Yarım saat kadar buzdolabına koyun.

Maydanoz sadece mezeyi süslemekle kalmayacak, aynı zamanda ona hoş bir tat verecektir.

Meze Mandalina peyniri, tavuk ve sarımsaklı

Tavuk filetosu yemeğin daha doyurucu ve besleyici olmasına yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• havuç – 350 gr;
• karanfil;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• Fesleğen yaprakları;
• sert peynir – 150 gr;
• tuz;
• sarımsak – 2 diş;
• doğal yoğurt – 60 ml;
• tavuk fileto – 200 gr.

Adım adım süreç:

1. Havuçları yıkayın. Kağıt havluyla kurulayın. Folyoya sarın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. 180°C'de 20 dakika pişirin. İnce bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.
3. Peyniri, ardından yumurtaları öğütün. Orta rende kullanın. Sarımsak dişlerini sarımsak presinden geçirin. 40 ml yoğurt ekleyin. Tuz ekle. Karışım.
4. Filetoyu kaynatın. Küçük küpler halinde kesin. Kalan yoğurdu ekleyin. Tuz ekle. Yedi top yapın.
5. Streç film üzerine biraz peynir karışımı koyun. Düzleştirmek. Tavuk suyunu ortasına yerleştirin. Sarın.
6. Başka bir folyo parçası üzerine havuç karışımını bir tabaka halinde yayın. Topu merkeze yerleştirin. Sarın. Mandalinaya benzeyen bir şekil verin.
7. Fesleğen ve karanfil ile süsleyin.

Doldurmanın ortasına kiraz domates veya fındık koyabilirsiniz, yemeğin daha orijinal olmasına yardımcı olurlar.

Otlar ve yumurta ile mandalina peynirli meze

Kış tatilleri için mandalina almayı unutmayın. Muhteşem aroması moralinizi yükseltir. Çeşitlilik için, ilk bakışta gerçek meyveden ayırt edilmesi zor olacak güzel bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• işlenmiş peynir – 350 gr;
• Defne yaprakları;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• maydanoz – 7 dal;
• mayonez – 20 ml;
• dereotu – 20 gr;
• havuç – 350 gr.

Adım adım süreç:

1. Turuncu sebzeyi kaynatın. Durum biraz az pişmiş olmalıdır.Izgara. Fazla suyunu sıkın.
2. Sarımsak dişlerini, yumurtaları ve peyniri ince bir rende üzerine öğütün. Dereotu doğrayın. Karışım. Mayo'yu ekleyin. Yoğun bir kütleye yoğurun.
3. Peynir karışımını toplar halinde yuvarlayın. Boyutu cevizden biraz daha büyük olmalıdır. Havuç karışımıyla kaplayın.
4. Pişmiş mandalinaları kalan otlarla süsleyin.

Mezenin şeklini kaybetmesini önlemek için servis yapmadan önce en az yarım saat soğutun.

Meze Zeytinli mandalina

Parlak, iştah açıcı ve doyurucu mandalinalar çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek.

İhtiyacın olacak:

• işlenmiş peynir – 230 gr;
• Defne yaprakları;
• zeytin – 70 gr;
• mayonez – 20 ml;
• kırmızı biber – 15 gr;
• sarımsak – 2 diş.

Adım adım süreç:

1. Peynir parçalarını ince bir şekilde rendeleyin. Ezilmiş sarımsak dişlerini ve mayonezi karıştırın.
2. Peynir karışımını bir çay kaşığı yardımıyla çıkarın. Elinizde yassı bir kek şekli verin. Ortalarına zeytinleri yerleştirin. Bir top oluşturun.
3. Kırmızı biberi yuvarlayın. Mandalina mezesini defne yapraklarıyla süsleyin.

Çekirdekleri çıkarılmış zeytinler dolgu olarak kullanılır

Yılbaşı mezesi körili mandalina

Parlak meze Mandalina çekici ve iştah açıcı görünüyor ve hazırlanması çok az zaman alıyor.

İhtiyacın olacak:

• haşlanmış yumurta – 4 adet;
• dereotu – 20 gr;
• köri – 20 gr;
• işlenmiş peynir – 360 gr;
• mayonez – 30 mi;
• sarımsak – 4 diş.

Adım adım süreç:

1. İşlenmiş ürünü önceden dondurucu bölmesine yerleştirin. İnce bir rende üzerine rendeleyin.
2. Yumurtaları ve sarımsakları da aynı şekilde öğütün.
3. Hazırlanan malzemeleri karıştırın. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Mayonez dökün. Karıştırmak.
4. Toplara yuvarlayın.
5. Baharatı geniş bir tabağa dökün. Her parçayı yuvarlayın.
6. Servis tabağına aktarın. İstenirse yeşilliklerle süsleyin.

Yemeğin tadını artıran otlar ile servis edilmesi gerekir.

Hamsi ile meze mandalina için orijinal tarif

Aşağıdaki meze seçeneği tüm konserve balık severler için idealdir.

İhtiyacın olacak:

• hamsi – 1 kavanoz;
• yeşillik;
• sert peynir – 50 gr;
• haşlanmış yumurta - 4 adet;
• mayonez – 40 ml;
• havuç – 350 gr.

Adım adım süreç:

1. Konserve yiyeceklerdeki yağı boşaltın. Balıkların kuyruklarını kesin. Ürünü ayrı bir kaba aktarın ve çatalla ezin.
2. İnce rendelenmiş yumurta ve peyniri ekleyin. Mayonez dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Karışım sıvı olmamalıdır.
3. Haşlanmış havuçları ince ince rendeleyin. Daha önce streç filmle kaplanmış geniş bir tabağa dağıtın.
4. Marulları toplar halinde yuvarlayın. Pişmiş sebzeleri dikkatlice bir kat halinde sarın.
5. Mandalina mezesini yeşilliklerle süsleyin.

Tarifte bütün balık kullanılması önemlidir; çaça ezmesi uygun değildir

Ton balıklı meze mandalina ördeği tarifi

İstenirse tarifteki mayonez Yunan yoğurdu ile değiştirilebilir.

İhtiyacın olacak:

• konserve ton balığı – 1 kutu;
• yeşillik;
• haşlanmış yumurta – 3 adet;
• sert rendelenmiş peynir – 70 gr;
• tam yağlı mayonez – 30 ml;
• havuç – 330 gr.

Adım adım süreç:

1. Ton balığının yağını boşaltın. Yumurta ekleyin. Çatalla ezin.
2. Mayonezi dökün, peynir rendesini ekleyin ve karıştırın.
3. Rendelenmiş, önceden haşlanmış havuçları streç film üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
4. Balık kütlesinden oluşan topları sebze tabakasına sarın. Yeşilliklerle süsleyin.

İş parçasının şeklini iyi koruyabilmesi için bileşime çok fazla mayonez ekleyemezsiniz.

Kırmızı biberli mandalinalı meze nasıl yapılır?

Mandalina mezesi, farklı peynir türlerini birleştirirken inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

• haşlanmış yumurta - 7 adet;
• Defne yaprakları;
• sert peynir – 90 gr;
• karanfil;
• dereotu – 30 gr;
• işlenmiş peynir – 90 gr;
• lor peyniri – 90 gr;
• kırmızı biber – 20 gr;
• sarımsak – 5 diş.

Adım adım süreç:

1. Sert peyniri kaba bir rende üzerine, işlenmiş peyniri ise ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Yumurtaları çatal yardımıyla ezin. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin.
3. Hazırlanan bileşenleri birleştirin. Kıyılmış dereotu ve lor peyniri ekleyin. Karıştırmak.
4. Toplar yap. Baharatla yuvarlayın. Ortasına bir karanfil yapıştırın ve defne yapraklarıyla süsleyin.

Çanak boşluksuz, eşit bir kırmızı biber tabakasıyla kaplanmalıdır.

Baharatlı atıştırmalık tarifi Bıldırcın yumurtalı mandalina

Bıldırcın yumurtası, Mandalina mezesinin sıradışı ve unutulmaz olmasına yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• işlenmiş peynir – 250 gr;
• yeşillik;
• acı kırmızı biber;
• bıldırcın yumurtası – 8 adet;
• kırmızı biber – 1 paket;
• sarımsak – 5 diş.

Adım adım süreç:

1. Bıldırcın yumurtasını haşlayıp soğutun. Temizlemek.
2. Rendelenmiş peyniri doğranmış sarımsak ve karabiberle karıştırın. Haşlanmış ürünü elde edilen kütleye sarın.
3. Mezeyi kırmızı biberle yuvarlayın. Yeşilliklerle süsleyin.

Kuru kırmızı biber yerine yemeğe doğranmış küçük biber kapsülü ekleyebilirsiniz.

Meze Sardalya ve pilavlı mandalina

Pirinç taneleri, Mandalina atıştırmalıklarını lezzet ve besleyicilik açısından daha zengin hale getirir.

İhtiyacın olacak:

• konserve sardalya - 1 kutu;
• ekşi krema – 40 ml;
• haşlanmış yumurta – 4 adet;
• havuç – 300 gr;
• haşlanmış yuvarlak pirinç – 170 gr.

Adım adım süreç:

1. Sardalyaları kutudan kağıt havluya aktarın. Fazla yağın emilmesi için birkaç dakika bekletin.
2. Kaseye gönder. Yumurta ekleyin. Çatalla ezin. Pirinç ekleyin. Ekşi krema dökün. İyice karıştırmak için.
3. Haşlanmış ve rendelenmiş havuçları streç film üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.Ortasına bir top balık kütlesi yerleştirin.
4. Sebze karışımını her tarafa sarın. İstediğiniz gibi dekore edin.

Meze orta boy mandalinanın büyüklüğüne göre yapılır.

Yılbaşı masasında cevizli meze mandalina

Ceviz dolgusu konukları hoş bir şekilde şaşırtacak ve Mandalina mezesine özel bir tat verecektir.

İhtiyacın olacak:

• lor ve sert peynir - her biri 150 g;
• dereotu – 20 gr;
• Ceviz;
• haşlanmış havuç - 300 gr;
• haşlanmış yumurta – 5 adet.

Adım adım süreç:

1. Peynir parçalarını öğütün. Püresi yumurta ve doğranmış otlar ile karıştırın.
2. Yarım saat kadar buzdolabına koyun.
3. Karışımı kaşıkla alın. Elinizde bir kek oluşturun. Ortasına bir somun yerleştirin. Bir topun içine yuvarlayın.
4. Rendelenmiş havuçlara sarın. İstediğiniz gibi dekore edin.

Yemek ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir, ertesi gün bile lezzetli ve aromatik olacaktır.

Çözüm

Mandalina mezesi her tatil için idealdir. Orijinal bir yemeğin hazırlanması fazla zaman almaz ve sonuç tüm beklentileri aşmaktadır. Tadı en iyi soğutulmuş olarak servis edilir.

Önerilen Gönderiler

Avokado ve karides, balık, yengeç, yumurta ile Bruschetta

Avokado ve kırmızı balık, yumurta, peynirli sandviçler

Boletus ve lahana ile kış için Solyanka: fotoğraflı lezzetli tarifler

Cantharellus cibarius mantarlı salata: tavuk, peynir, yumurta, fasulye ile

Korece etli salatalık salatası: fotoğraf ve video içeren tarifler

Champignon ezmesi: fotoğraflı tarifler

İstiridye mantarı ezmesi: fotoğraflar, yemek tarifleri

Porçini mantarlı rulo: nasıl pişirilir, fotoğraflı adım adım tarifler

İstiridye mantarları yumuşayana kadar ne kadar sürede pişirilir