Korece etli salatalık salatası: fotoğraf ve video içeren tarifler

Kore mutfağı oldukça popülerdir. Etli ve salatalıklı Kore salatası, sıra dışı kombinasyonları ve baharatları seven herkesin mutlaka denemesi gereken bir lezzet. Bu yemek farklı şekillerde hazırlanabilir. Bu nedenle, mevcut malzemeleri kullanarak en popüler tarifleri öğrenmelisiniz.

Salatalık ve et ile Kore salatası nasıl düzgün şekilde hazırlanır

Asya mutfağının farklılıklarından biri de hemen hemen tüm yemeklerin baharat katan malzemeler içermesidir. Kural olarak bu amaçlar için bol miktarda sarımsak veya acı biber kullanılır.

Kore salatalıklarının ana bileşenlerinden biri olan doğru eti seçmek önemlidir. Atıştırmalık hazırlamak için sığır eti veya dana eti kullanılması tavsiye edilir. Bu tat ve yapıdan kaynaklanmaktadır. Daha sert ve yağlı olduğu için domuz eti ile pişirilmesi tavsiye edilmez.

Salatalık seçerken taze olmasına dikkat etmek önemlidir. Bu, kabukta çürüyen veya kırışıklık alanlarının olmamasıyla kanıtlanır. Meyveler zarar görmemiş, çatlak, kesik veya ezik olmamalıdır. Aksi takdirde salatalıkların tadı beklenenden farklı olacak ve bu da bitmiş atıştırmalıkların özelliklerini etkileyecektir.

Korece etli klasik salatalık salatası

Sunulan tarif en basit olarak kabul edilir. Minimum miktarda malzemeyle iştah açıcı bir atıştırmalık hazırlanabilir.

Bunlar şunları içerir:

• salatalık – 1 kg;
• sığır eti – 600-700 gr;
• soğan – 2 kafa;
• bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber – 1 adet;
• sirke - 3-4 yemek kaşığı;
• baharatlar – zencefil, sarımsak, kırmızı biber, tuz.

Öncelikle salatalıkları doğramalısınız. Kore mutfağında sebzeleri uzun şeritler halinde kesmek gelenekseldir. Salatalıkları hazırladıktan sonra geniş bir kaseye alıp süzülmesini sağlayın.

Sonraki hazırlık:

1. Şeritler halinde kesilmiş dana etini bitkisel yağda baharat ilavesiyle kızartın.
2. Kalan yağda doğranmış soğanı kızartın.
3. Biberleri ince şeritler halinde kesin.
4. Salatalıkları elinizle sıkın, bir kaseye koyun, sirke ekleyin.
5. Kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın ve soğutun.

Et, dolmalık biber ve sarımsaklı Kore salatalık salatası

Tatlı biberler Kore salatalıklarına harika bir katkıdır. Bu bileşen atıştırmalıklara sarımsak ve diğer baharatlarla iyi giden tatlı bir tat verir.

İhtiyacın olacak:

• uzun salatalık – 2 adet;
• 400 gr sığır eti;
• tatlı biber – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• soğan – 1 kafa;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçek yağı – 30 ml;
• kişniş, kırmızı biber, şeker - her biri 1 çay kaşığı;
• soya sosu 40-50 ml.

Önceki tarifte olduğu gibi önce salatalıkları hazırlamanız gerekiyor. Şeritler halinde kesilir, tuzlanır ve bir kase veya tencerede suyunu salmaya bırakılır. Videoda Korece etli salatalık salatası tarifi:

Pişirme adımları:

1. Biber ve sığır eti şeritler halinde, soğanlar ise yarım halkalar halinde kesilir.
2. Salatalıkların suyunu sıkın, kişniş, şeker ve doğranmış sarımsağı ekleyin.
3. Isıtılmış bir tavada eti kızarana kadar kızartın, ardından soğanı ekleyin.
4. Sığır eti ve soğan istenilen rengi alınca soya sosunu kaba ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.

Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve sirke ile dökülür. Malzemelerin iyice ıslanması için yemeğin 1-2 saat buzdolabında bırakılması tavsiye edilir.

Et ve soya soslu Kore salatalık salatası nasıl yapılır

Et ve salatalıkların daha iyi marine edilmesi için Kore salatasına daha fazla soya sosu ve baharat ekleyebilirsiniz. Zencefil veya sarımsak içeren bir sos satın almanız tavsiye edilir.

İçerik listesi:

• dana eti – 700 gr;
• salatalık – 1 kg;
• soya sosu – 300 ml;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 2 kafa;
• acı biber – 1 bakla;
• pirinç sirkesi – 200 ml.

Baharatlar arasında mezeye kişniş, kurutulmuş sarımsak ve kuru zencefilin eklenmesi tavsiye edilir. Sunulan içerik miktarı için yaklaşık 1 yemek kaşığı almalısınız. l. Baharat

Hazırlık aşağıdaki adımları içerir:

1. Salatalıkları, biberleri şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin.
2. Kıyılmış dana etini kişniş ve toz kırmızı biber ilavesiyle bir tavada kızartın.
3. Malzemeleri bir kapta karıştırın, üzerine sirke ve soya sosunu dökün ve serin bir yerde bırakın.

Mezeyi daha baharatlı hale getirmek için daha fazla kırmızı biber veya sarımsak ekleyebilirsiniz. Soya sosu bu bileşenleri kısmen etkisiz hale getirir, bu nedenle Kore salatalıkları orta derecede baharatlıdır.

Baharatlı sevenler için Kore salatalık ve et salatası

Bu kesinlikle Asya mutfağının uzmanlarına hitap edecek basit ama çok lezzetli bir baharatlı salata tarifi.

Gerekli malzemeler:

• salatalık – 0,5 kg;
• sığır eti – 300 gr;
• sirke, soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 5-6 diş;
• susam – 1 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Sığır eti uzun ince parçalar halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır.
2. Salatalıkları şeritler halinde kesin, tuz ekleyin ve süzün.
3. Salatalıklara ezilmiş sarımsak ve et ekleyin.
4. Sirke, soya sosu ekleyin, susam serpin.

Kore yemeğinin sarımsak suyuna iyice batırılması için birkaç saat beklemeniz gerekir. Kabın bir kapak veya film ile kapatılması tavsiye edilir.

Elma sirkesi ile Kore usulü etli salatalık

Bu meze kesinlikle sebze yemeklerini sevenleri memnun edecek.Ayrıca istenirse eti yemeğin dışında tutarak vejetaryen yapabilirsiniz.

Atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:

• salatalık – 1 kg;
• havuç – 2 adet;
• soğan - 3 küçük kafa;
• dana eti – 400 gr;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• soya sosu – 50 ml;
• elma sirkesi – 3 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 4-5 diş;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Bu yemek için yumuşak çekirdekli genç salatalıkların alınması tavsiye edilir. Meyvelerin kolayca doğranabilmesi için küçük olması gerekir.

Pişirme adımları:

1. Salatalıklar ince dilimler halinde kesilir.
2. Havuçlar rendelenir ve soğanlar halkalar halinde kesilir.
3. Sebzeler karıştırılır, üzerine yağda kızartılmış dana eti eklenir.
4. Yemek tuzlanır ve baharatlar kullanılır.
5. Sarımsak, bitkisel yağ, soya sosu, sirke ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu yöntemle hazırlanan Kore salatası 15-20 dakikada servis edilebilir. Ancak tüm malzemelerin marine edildiğinden emin olmak için yemeğin bir gece buzdolabında bırakılması ve ertesi gün tüketilmesi tavsiye edilir.

Kore usulü tavuk ve salatalık salatası

Sunulan yemek, ilk bakışta tanıdık ürünlerden hazırlanıyor. Ancak orijinal pişirme teknolojisinin kullanılması sayesinde sonuç, alışılmadık tada sahip bir atıştırmalıktır.

Atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu – 200 gr;
• salatalık – 300 gr;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 kafa;
• sarımsak – 3-4 diş;
• hardal – 1 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu, sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, kırmızı biber - tatmak.

Öncelikle tavuğu pişirin. Filetoyu 20 dakika suda kaynatın, kaba tuz, karabiber ve bir diş sarımsak ekleyin. Tavuk pişerken havuç, soğan ve salatalıkları doğrayın. Sebzeler süzülmeye bırakılır, sıkılır, haşlanmış doğranmış filetoyla karıştırılır.

Daha sonra yakıt ikmalini yapmanız gerekir:

1. Sirke ve soya sosunu karıştırın.
2. Hardal, tuz, karabiber ekleyin.
3. Kıyılmış sarımsakları sıvıya ekleyin.
4. Elde edilen sosu sebzelerin üzerine dökün.

Bu adımlardan sonra salatayı buzdolabına koymanız gerekiyor. Yemek sadece soğuk olarak servis edilir. Dekorasyon olarak yeşillikler veya susam tohumları kullanılır.

Korece füme etli salatalıktan oluşan lezzetli atıştırmalık

Yemeğe kızartılmış et yerine füme et ekleyebilirsiniz. Tavuk göğsü veya mermer sığır eti bu amaçlar için mükemmeldir.

Salata için ihtiyacınız olan:

• Kore havuçları – 200 gr;
• salatalık – 2 adet;
• füme et – 250 gr;
• haşlanmış yumurta - 4 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• mayonez - tatmak.

Kore salatasının bileşenleri katmanlar halinde yerleştirilmelidir. Kabın dibine doğranmış yumurtalar konur ve mayonezle kaplanır. Üstüne salatalık ve füme tavuk ekleyin. Son katman, mayonezle yağlanmış Kore havuçları ve sert peynirdir.

Etli ve funchoselu Kore salatalıkları

Funchoza birçok Asya yemeğinin popüler bir bileşenidir. Bu bileşen salatalık ve diğer Kore salatası malzemeleriyle uyumludur.

Kore atıştırmalıkları için ihtiyacınız olacak:

• funchose – yarım paket;
• salatalık, havuç - her biri 2 adet;
• sarımsak – 3-4 diş;
• et – 400 gr;
• sirke - 3 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 1 kafa;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Öncelikle funchose hazırlamanız gerekiyor. Bir tencere suyu kaynatın, erişteleri buraya ekleyin, 0,5 yemek kaşığı sirke ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. 3 dakika pişirin, ardından 30-60 dakika suda bekletin.

Daha fazla hazırlık süreci:

1. Havuçları rendeleyin, sirke, tuz, kuru sarımsak, kırmızı ve karabiber ekleyin.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, etle birlikte bitkisel yağda kızartın.
3. Salatalık şeritlerini havuçla karıştırın, eti ekleyin, soğumaya bırakın.
4. Malzemeleri funchose ile karıştırın, sarımsakla baharatlayın, 1,5-2 saat serin bir yere koyun.

Et ve havuçlu Kore salatalık salatası

Sığır eti ilavesiyle sebzelerden lezzetli bir atıştırmalık hazırlanabilir. Fotoğrafta gösterilen etli Kore usulü salatalıklar kesinlikle Asya yemeklerini bilenlerin ilgisini çekecek.

Bileşenlerin listesi:

• salatalık – 400 gr;
• sığır eti hamuru – 250 gr;
• soğan – 1 kafa;
• havuç – 1 adet;
• taze kişniş - 1 demet;
• kişniş, kırmızı biber, şeker, susam - her biri 1 çay kaşığı;
• soya sosu, elma sirkesi, bitkisel yağ - her biri 2 çay kaşığı.

Öncelikle salatalık ve havuç şeritler halinde kesilir veya özel bir rende üzerine rendelenir. Fazla sıvının akmasını sağlamak için ayrı bir kapta bırakılırlar.

Bu sırada sığır etinin her iki tarafı da 2-3 dakika kızartılır. Tava iyi ısıtılırsa güzel bir altın rengi elde etmek için bu yeterlidir. Aynı zamanda dana etinin içi hafif pembe kalarak yumuşak ve sulu hale gelecektir.

Tüm malzemelerin bir kapta karıştırılması, baharat, sirke, soya sosu eklenmesi gerekir. Salata 1 saat oda sıcaklığında bekletildikten sonra buzdolabına gönderilir.

Soya etli Kore salatalık salatası

Bu, soya etinin kullanıldığı popüler bir vejetaryen tarifidir. Minimum miktarda kalori ve birçok faydalı madde içeren bir diyet atıştırmalık olduğu ortaya çıkıyor.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• soya gulaşı – 60 g;
• salatalık – 2 küçük meyve;
• halkalar halinde kesilmiş soğan - 50 g;
• soya sosu, bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• kişniş, kişniş, karabiber ve kırmızı biber - her biri 0,5 çay kaşığı.

Öncelikle soya gulaşını hazırlamanız gerekiyor.Bunu yapmak için üzerine 30 dakika kaynar su dökün, ardından bir kevgir içine boşaltın ve suyla durulayın. Soya fasulyeleri süzülürken salatalık ve soğanları doğrayın, üzerini baharat, yağ ve soya sosuyla kaplayın. Daha sonra tabağa gulaş eklenir, iyice karıştırılır ve 3-4 saat demlenmeye bırakılır.

Tavuk kalpli lezzetli Kore salatalık salatası

Bu yemek kesinlikle sulu tavuk kalplerini sevenlere hitap edecek. Yapıları gereği sıvıyı emdikleri için salatalarda iyi marine edilirler.

İçindekiler:

• salatalık – 3 adet;
• havuç – 200 gr;
• tavuk kalpleri – 0,5 kg;
• tatlı biber – 2 adet;
• soğan – 1 kafa;
• sirke - 3 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar – kimyon, kişniş, sarımsak, kırmızı biber – her biri 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kalpleri durulayın, üzerini suyla örtün, kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Bu sırada soğanları, salatalıkları doğrayın ve havuçları rendeleyin.
3. Sebzeler baharatlarla sirkede marine edilir, ardından tatlı biber eklenir.
4. Haşlanmış kalpler dilimler halinde kesilerek yemeğe eklenir.
5. Karışımın içine sirke dökülüp buzdolabında marine edilir.

Bu tarife göre hazırlanan salata birkaç saat sonra soğuk olarak servis edilebilir. Ayrıca bileşime soya sosu ekleyebilir veya normal sirkeyi şarap veya elma sirkesi ile değiştirebilirsiniz.

Et ve mantarlı en lezzetli Kore salatalık salatası

Mantarlar Kore mezelerine ideal bir katkıdır. Bu tür amaçlar için çiğ bal mantarı, boletus, petrol veya diğer türlerin kendi takdirinize göre kullanılması tavsiye edilir. Haşlanmış salatalara eklenirler.

İçerik listesi:

• salatalık – 3 adet;
• haşlanmış mantarlar - 300 gr;
• sığır eti – 400 gr;
• soğan – 1 adet;
• sirke, soya sosu - her biri 2 yemek kaşığı;
• sarımsak – 3 diş;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Mantarlar pişerken soğanı kızartın ve üzerine doğranmış eti ekleyin. Eşit ısıl işleme tabi tutulmaları için parçaları düzenli olarak karıştırarak 3-4 dakika pişirmek yeterlidir.

Pişirme adımları:

1. Haşlanmış mantarları doğranmış salatalıklarla karıştırın.
2. Soya sosu, sirke, baharat ekleyin.
3. Malzemeleri karıştırın ve bir süre bekletin.
4. Yemeğe soğan ve doğranmış sarımsaklı dana eti ekleyin.

Salatalı kap, iyice marine edilmesi için buzdolabına gönderilir. Diğer soğuk mezeler veya et yemekleriyle birlikte servis edilmesi tavsiye edilir.

Lotus baharatıyla Kore usulü etli salatalık

Kore mezesine ek olarak hazır Lotus baharatını kullanabilirsiniz. Bu baharat Asya mutfağında kullanılan diğer baharatlarla uyumludur.

Lezzetli bir yemek için ihtiyacınız olacak:

• salatalık – 2 adet;
• sığır eti – 400 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• Lotus baharatı, kişniş, kırmızı biber - her biri 1 çay kaşığı.

Önce salatalıklar kesilerek süzülmeye bırakılır. Bu sırada dana etini yağda kızartın, ardından üzerine soya sosu ve şekeri ekleyin. Salatalıklar sarımsak, kalan bitkisel yağ ve baharatlarla karıştırılır. Soslu dana eti parçaları diğer malzemelere eklenir, karıştırılır ve marine edilmeye bırakılır.

Çözüm

Etli ve salatalıklı Kore salatası, mevcut malzemelerle hazırlanabilen popüler bir Asya yemeğidir. Sonuç, günlük veya tatil masanıza ideal bir katkı olacak lezzetli bir soğuk mezedir.Farklı malzemeler kullanarak istediğiniz düzeyde baharatlı et salatası yapabilirsiniz. Bu sayede Kore tarzı atıştırmalıklar, daha önce Asya mutfağına aşina olmayanları bile memnun edecektir.

Önerilen Gönderiler

Avokado ezmesi: sarımsak, yumurta, ton balığı ile tarifler

Fotoğraflarla avokado tostu tarifleri

Chanterelles'den mantar havyarı: kış için tarifler

Evde safran mantarı nasıl pişirilir

Kış için ve her gün için boletustan mantar havyarı: fotoğraflı tarifler

Tereyağı julienne: fotoğraflı tarifler

Safranlı süt kapaklı salata: tuzlanmış, taze ve kızarmış mantarlı tarifler

Bal mantarlı Julienne: fırında, tavada, yavaş tencerede yemek pişirmek için tarifler

Kore kızarmış salatalık: 6 tarif