Evde Kore petrolleri: fotoğraflı tarifler

Kore usulü petrol, her etkinliğe uygun mükemmel bir yemek seçeneğidir. Meyveler çeşitli baharatları oldukça güçlü bir şekilde emer, bu da atıştırmalıkların aromatik ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca yemeğin kalorisi düşüktür ve birçok faydalı bileşen içerir.

Korece petrol nasıl yapılır

Kore petrolleri, salata ile soğuk meze arasında altın ortalamadadır. Yemek, lezzet bolluğu nedeniyle uluslararası tanınırlık kazanmıştır. Ayrıca petrol, asetik asitle işlendiğinde şeklini korumasını sağlayan yoğun bir yapıya sahiptir. Meyvelerin turşuya batırılması gerektiğinden, Kore yemeği servis edilmeden çok önce hazırlanmalıdır.Petrol hazırlamak için birçok başarılı tarif var. Her birinin farklı malzemeleri ve baharatları var. Ürünün marinede geçirdiği süre de önemlidir.

Atıştırmalık hazırlamadan önce ana bileşenin seçimine özellikle dikkat edilmelidir. Petroller pürüzsüz, beyaz olmalı ve deforme olmamalıdır. Basıldığında ezik olmamalıdır. Küf kokusu ve koyu lekeler, satın alma işlemini reddetmenin ciddi nedenleridir. Ürünü güvenilir yerlerden satın almanız tavsiye edilir.

Mantarları kendi ellerinizle topluyorsanız toplama yerine dikkat etmelisiniz. Yolların veya endüstriyel tesislerin yakınında bulunmamalıdır. Bu durumda mantarlar büyük miktarda toksin içerir.

Korece petrol yemek tarifleri

Evde Kore tarzında petrol turşusu yapmak hiç de zor değil. Aynı zamanda mağazadan satın alınan bir üründen çok daha lezzetli çıkıyorlar. Yemeği hazırlamak için kesme tahtası, derin bir kap, tencere ve çatal bıçak takımı hazırlamalısınız. Mantarlara ek olarak ek malzemeler de gerekebilir. Hazırlandıktan sadece birkaç saat sonra masaya atıştırmalık konulmasına izin verilir. Yemeğin kış için paketlenmesi de mümkündür.

Korece champignon mantarları için klasik tarif

Geleneksel seçenek her zaman en popüler olarak kabul edilmiştir. Hazır Korece marine edilmiş petrol, dünyadaki en popüler atıştırmalıklardan biridir. Hazırlanması kolaydır ve herhangi bir garnitür ve içecekle birleştirilebilirler.

İçindekiler:

• 350 gr petrol;
• 2 defne yaprağı;
• 25 ml asetik asit;
• ½ çay kaşığı. kişniş tohumları;
• 3 yemek kaşığı.l. ayçiçek yağları;
• 3 diş sarımsak;
• bir tutam toz şeker;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• 1,5 yemek kaşığı. l. soya sosu.

Pişirme algoritması:

1. Mantarlar iyice temizlenip su dolu bir tencereye konur. 15 dakika pişirilmeleri gerekiyor.
2. Bitmiş petrolleri ayrı bir kaseye koyun. Toplu bileşenlerin geri kalanı da oraya gönderilir. Sarımsak önce bir pres kullanılarak ezilmelidir.
3. Ayçiçek yağı sirke ve soya sosuyla karıştırılır. İyice karıştırılan karışım petrollere eklenir.
4. Bir kapakla örtün ve 12 saat buzdolabına koyun.

Kore kızarmış petrol

Kızarmış petrol, haşlanmış olanlardan daha kötü değildir. Bu teknoloji kullanılarak hazırlanan meze, bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Tavada kızartma usulü hazırlanır. Karakteristik bir özelliği gevrek dokusu ve belirgin aromasıdır. Atıştırmalık hazırlamanın temel koşulu, malzemeleri sıcak bir tavada hızla kızartmaktır.

Bileşenler:

• 350 gr petrol;
• 40 mililitre soya sosu;
• 55 ml ayçiçek yağı;
• 1 soğan;
• 20 mi asetik asit;
• yarım acı biber;
• 1 havuç;
• 20 gr zencefil;
• 10 gr susam tohumu;
• 10 gr toz şeker.

Pişirme adımları:

1. Zencefil ve biber sıcak bir tavada kızartıldıktan sonra ayrı bir kaseye alınır.
2. Aynı kaba doğranmış soğan, havuç ve petrol atılır.
3. Beş dakika sonra asetik asit ve soya fasulyesi sosunu ekleyin. Daha sonra şeker eklenir.
4. Yemekten önce mantarlar susamla süslenir.

Korece marine edilmiş petrol tarifi

Kore atıştırmalıklarının tadı doğrudan turşunun bileşimine bağlıdır. Hazırlarken bileşenlerin oranlarına kesinlikle uymak gerekir.

İçindekiler:

• 80 gr havuç;
• 250 gr mantar ürünü;
• 70 gr soğan;
• 1 çay kaşığı. ezilmiş kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı. esmer şeker;
• 3 yemek kaşığı. l. soya fasulyesi sosu;
• 0,5 çay kaşığı. kişniş tohumları;
• 5 gr zencefil kökü;
• ¼ çay kaşığı. siyah yenibahar;
• 15 gr sarımsak;
• 1,5 yemek kaşığı. l. balzamik;
• tuz ve otlar - tatmak.

Yürütme adımları:

1. Petroller su altında yıkanarak kiri iyice temizler. Daha sonra bir tencereye su konulur ve ateşe verilir. Pişirme süresi 10 dakikayı geçmez.
2. Havuçlar soyulur ve kaba bir rende üzerine doğranır. Soğanları ekleyin, yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları bir preste ezin.
3. Tuzu sebzeli bir kaseye dökün, ardından karışımı 10 dakika bekletin.
4. Haşlanmış mantarlar dörde bölünerek sebze karışımına eklenir.
5. Kişniş bir havanda toz haline gelinceye kadar öğütülür. Mantarlara diğer baharatlarla birlikte eklenir.
6. Kabın içine balzamik sirke, ayçiçek yağı ve soya fasulyesi sosu karışımı dökülür. Meze buzdolabında iki saat marine edilir.
7. Yemekten önce tabağa otlar serpin.

Havuçlu Kore usulü petrol

Kore havuçlarıyla marine edilmiş petrol gerçekten geleneksel bir kombinasyon haline geldi. Kore atıştırmalıklarının tadındaki baharatlı notalara hiçbir gurme karşı koyamaz.

Bileşenler:

• 450 mi su;
• 400 gr havuç;
• 600 gr mantar;
• ½ çay kaşığı. kırmızı biber;
• 6 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağları;
• ½ çay kaşığı. tuz;
• 1 defne yaprağı;
• 1 soğan;
• 5 adet karabiber;
• 2,5 yemek kaşığı. l. %9 sofra sirkesi;
• 4 diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

1. Mantarlar temizlenir, şeritler halinde kesilir ve 10 dakika pişmeye gönderilir.
2. Bitmiş petrollere baharatlar, defne yaprakları ve sofra sirkesi eklenir.
3. Ocaktan aldıktan sonra tamamen soğuyuncaya kadar bir kenarda bekletin.
4. Havuçları kaba bir rende üzerine şeritler halinde rendeleyin. Meyve suyunun serbest kalması için ellerinizle ovmanız gerekir. Daha sonra tuz ve toz şeker ile karıştırılır. 15 dakika sonra doğranmış kişnişi, kırmızı biberi, karabiberi ve preslenmiş sarımsağı bir kaseye ekleyin.
5. Havuçları ara sıra karıştırarak sıcak bir tavaya koyun.
6. Ayrı bir kapta soğan küplerini kızartın ve ardından havuçlara ekleyin.
7. Mantarlar havuçla karıştırılarak bir tavaya konur. Üç dakika piştikten sonra kapağını kapatın.
8. Soğutulan yemeğin buzdolabında en az altı saat demlenmesine izin verilir. Soğuk tüketilmelidir.

Susamlı Kore petrolleri

Bütün petrol, susam ilavesiyle Kore tarzında hazırlanır. Tarifin hazırlanması çok basit ancak buna rağmen özel ilgiyi hak ediyor.

Bileşenler:

• 3 diş sarımsak;
• 350 gr petrol;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 30 mi sirke;
• 2 defne yaprağı;
• ½ çay kaşığı. Sahra;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağları;
• 2 yemek kaşığı. l. susam taneleri.

Yemek tarifi:

1. Kirden yıkanan mantarlar kaynar suda 16 dakikadan fazla kaynatılmaz.
2. Tüm baharatlar ve sıvı malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır.
3. Petrol aşırı nemi giderir.
4. Susamlar kızgın tavada ayçiçek yağı ilave edilmeden iyice kavrulur.
5. Hazırlanan turşuyu mantarların içine dökün ve susam ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Atıştırmalık 2-3 saat buzdolabına gönderilir.

Kavanozlarda kış için Kore usulü petrol

Kore petrolleri genellikle kışa hazırlanır. Bu durumda ürünün raf ömrü bir yıldır.

Bileşenler:

• 2 diş sarımsak;
• 2 çay kaşığı. susam;
• 300 gr petrol;
• 1,5 yemek kaşığı.l. sirke;
• 3 dal maydanoz;
• 4 tane karabiber;
• 0,25 çay kaşığı Kişniş;
• 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağları;
• 1 defne yaprağı;
• tuz - tatmak.

Pişirme prensibi:

1. Soyulmuş mantarlar suya batırılır ve ardından 16 dakika ateşte bırakılır.
2. Şu anda turşuyu hazırlamaya başlamalısınız. İnce kıyılmış maydanoz ve sarımsak ayrı bir kaba konulur. Bunlara bitkisel yağ, kişniş, karabiber, tuz ve defne yaprağı eklenir.
3. Bir sonraki adım asetik asit eklemektir. Karışım yavaşça karıştırılır.
4. Kuru, ısıtılmış bir tavada susam tohumlarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından turşuya ekleyin.
5. Haşlanmış petroller hazırlanan sıvıya batırılır ve birkaç saat bekletilir.
6. Sterilizasyon için cam kavanozlar fırına yerleştirilir. Daha sonra iş parçası içlerine yerleştirilir ve ardından kapaklar vidalanır.

Kore tarzında baharatlı petrol

Bileşenler:

• 1 kg mantar;
• 4 defne yaprağı;
• 100 ml ayçiçek yağı;
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber;
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 çay kaşığı. Kişniş;
• zerdeçal - tatmak;
• 100 ml pirinç sirkesi;
• 1 çay kaşığı. karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Mantarlar iyice yıkanır, ardından su ve defne yaprağıyla dolu bir kaba konur. Ürün kaynatıldıktan sonra yaklaşık 9-10 dakika pişirilir.
2. Haşlanmış mantarlar baharatlarla kaplanır. Üzerine ısıtılmış ayçiçek yağı dökülür. Yemeğe sirke, toz şeker ve tuz eklenir. Tüm bileşenler dikkatlice birbirine karıştırılır.
3. Salamura meyvelerin bulunduğu kap, gece boyunca buzdolabına konur.

Soya soslu Kore usulü petrol

Soya sosu Kore yemeklerinin ana malzemelerinden biridir. Kullanırken tuza dikkat etmelisiniz. Atıştırmalığın aşırı tuzlanma riski yüksektir.

Bileşenler:

• 1 kg küçük petrol;
• 150 mililitre soya sosu;
• 80 ml %90 sirke;
• 4 diş sarımsak;
• 1,5 çay kaşığı. tuz;
• 1 paket Kore havuç baharatı;
• 2,5 yemek kaşığı. l. Sahra.

Yemek tarifi:

1. Mantarları orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Kaynattıktan sonra köpüğü yüzeyden çıkardığınızdan emin olun.
2. Geri kalan malzemeler derin bir kapta birleştirilir. Sarımsakların sarımsak presi ile ezilmesi gerekir.
3. Haşlanmış mantarlar ikiye bölünür, ardından turşuyla dökülür ve gece boyunca buzdolabına konur.

Acı biberli Kore usulü petrol

Baharatlı yemeklerin hayranları, acı biber ilavesiyle Kore hazırlığını sevecekler. Gerektiğinde tarifteki miktarı değişiklik gösterebilir.

İçindekiler:

• 1 kırmızı biber;
• 1,5 kg petrol;
• 100 ml ayçiçek yağı;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• bir tutam öğütülmüş kişniş;
• 10 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 2 havuç;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları 10 dakika haşlayıp kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra dörde bölünürler.
2. Sebzeler uygun şekilde doğranır ve baharatlarla birlikte tavaya konur.
3. Ateşte beş dakika bekletildikten sonra üzerlerine petrol eklenir.
4. Pişirmenin sonunda mezeye asetik asit dökülür, kuvvetlice karıştırılır ve bir kenara bırakılır.
5. Beş saat sonra misafirlere ikram edilmesine izin verilir.

Soğanlı Kore usulü petrol

Kore petrollerinin soğanlı soğuk meze tarifinin daha az yaygın olduğu düşünülmektedir. Buna rağmen yemek çok lezzetli ve sağlıklı.

İçindekiler:

• 2 soğan;
• 700 gr mantar;
• 7 diş sarımsak;
• 50 ml asetik asit;
• 1 demet maydanoz;
• tuz, kişniş, karabiber - tatmak;
• 100 mililitre ayçiçek yağı.

Yemek tarifi:

1. Mantarları düşük güçte 14 dakika pişirin.Hazır olduklarında gereksiz sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içine konurlar.
2. Ayrı bir tabakta ince kıyılmış sarımsak ve soğanı karıştırın, ardından sirke, yağ, karabiber ve kişnişi ekleyin.
3. Bitmiş turşusu mantarlarla karıştırılır, ardından yemek iki saat buzdolabına konur. Hazırlama işlemi bir gece bekletilirse tadı daha da yoğun hale gelecektir.
4. Yemekten hemen önce mezeye doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Karnabahar ve kişnişli Kore usulü petrol

Hafif mantar aroması, karnabahar ve kişniş kombinasyonuyla mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Bu malzemeler kullanılarak hazırlanan yemek çıtır ve orta derecede baharatlı olur. Karnabaharlı Kore petrollerinin fotoğrafını içeren tarif, meze hazırlamanın ne kadar basit olduğunu mükemmel bir şekilde gösteriyor.

İçindekiler:

• 700 gr karnabahar;
• 200 ml sofra sirkesi;
• 50 ml ayçiçek yağı;
• 1 havuç;
• 150 gr şeker;
• 1 litre su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• biber, kırmızı biber, kişniş, defne yaprağı - tadı.

Yemek tarifi:

1. Lahana soğuk, hafif tuzlu suya batırılır. Daha sonra dikkatlice çiçek salkımına bölünür.
2. Mantarları 10-15 dakika haşlayın.
3. Havuçlar soyulup rendelendikten sonra hafifçe kızartılır.
4. Baharatlar, sirke ve ayçiçek yağından bir turşusu hazırlanır. Mantarlarla karıştırılmış sebzelerle dökülürler. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve buzdolabına koyun.
5. 2-3 saat sonra yemek yemeye hazır hale gelir.

Kore usulü sebzeli petrol

Kore usulü petrol hemen hemen her tür sebzeyle birleştirilebilir. Genellikle kabak ve domatesle birlikte pişirilirler. Korece petrol hazırlama prensibini anlamak için videoyu izleyin veya fotoğraf tarifini okuyun.

İçindekiler:

• 2 domates;
• 1 demet maydanoz;
• 60 mililitre soya sosu;
• 30 ml ayçiçek yağı;
• 1 kabak;
• 200 gr petrol;
• 2 diş sarımsak;
• 2 çay kaşığı. Sahra;
• 15 ml balzamik sirke;
• 7 gr kişniş tohumu.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları hafif tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra küçük şeritler halinde ezilirler.
2. Kabaklar soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küp şeklinde doğranır ve yağda hafifçe kızartılır. 10 dakika sonra, ürünün tamamen pişmesi için tavayı bir kapakla kapatın.
3. Ayrı bir kapta geri kalan malzemeleri karıştırın. Domatesler küp şeklinde kesilir. Sarımsak bir bıçak veya özel bir pres kullanılarak doğranabilir.
4. Tüm bileşenler karıştırılır, bir kapakla kapatılır ve buzdolabına konur. Baharatların daha iyi dağılması için salatanın periyodik olarak karıştırılması tavsiye edilir.
5. Beş saat sonra meze masaya servis edilir.

Korece petrollerin kalori içeriği

Kore petrollerini yemek kilo alımına katkıda bulunmaz. Bunun nedeni düşük kalorili içeriğidir. 100 g'da 73 kcal'dir Buna rağmen yemeğin çok besleyici olduğu kabul edilir. Bu içerir:

• 3,42 gr protein;
• 2,58 gr karbonhidrat;
• 5,46 gr yağ.

Doğru beslenmenin savunucuları, bol baharat içeriği nedeniyle onu sınırlı miktarlarda tüketmeye çalışırlar.

Çözüm

Kore petrolleri çoğu gurmenin en sevdiği salatadır. Ancak kötüye kullanılması kesinlikle tavsiye edilmez. Kullanımı ayrıca sindirim sistemi kronik hastalıkları olan kişilerle sınırlı olmalıdır.

Önerilen Gönderiler

Avokado ve karidesli tartlet, peynir, balık

Sandviçler için avokado ezmesi tarifleri

Fotoğraflarla avokado tostu tarifleri

Kış için ve her gün için boletustan mantar havyarı: fotoğraflı tarifler

Russula'dan mantar havyarı: kış için tarifler

Kışın titremelerden mantar havyarı: tarifler

Safranlı süt kapaklı salata: tuzlanmış, taze ve kızarmış mantarlı tarifler

Bal mantarlı Julienne: fırında, tavada, yavaş tencerede yemek pişirmek için tarifler

Izgarada Porçini mantarı: kebap tarifleri