Ballı mantarlı pizza: evde fotoğraflı tarifler

Pizza, tüm dünyada bilinen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yaygın popülaritesi sayesinde, bu tür unlu mamulleri hazırlamak için birçok seçenek ortaya çıktı. Bunlara, mantarların ana malzemelerden biri olduğu bir yemek olan ballı mantarlı pizza dahildir. Yetkili ürün seçimi ve tarife bağlılık, hamur üzerinde lezzetli bir ikram hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

Bal mantarlı pizza hazırlama kuralları

Pizza, üzerine sos ve soslar eklenmiş bir hamur tabanıdır. Pişene kadar pişirilip sıcak olarak tüketilir.Hazırlama süreci, esas olarak hamurun hazırlanması olan birkaç aşamadan oluşur.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• un - 3 su bardağı;
• su – 1 bardak;
• tuz, şeker - her biri 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı. l.;
• kuru maya – 1,5 çay kaşığı.

Öncelikle mayayı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için bunları bir bardağa dökün ve az miktarda ılık su ekleyin. Yükselmeyi hızlandırmak için bir tutam şeker eklenir. Mayanın ılık bir yerde 5-10 dakika bekletilmesi tavsiye edilir.

Hamur hazırlama adımları:

1. Unu bir karıştırma kabına dökün.
2. Una maya, su ve bitkisel yağ eklenir.
3. Karışım elle karıştırılır.
4. Gerekirse hamurun sıvı kalmaması için daha fazla un ekleyin.

Normalde bitmiş hamur yumuşak ve elastik olmalıdır. Temiz bir havluyla örtülür ve karanlık bir yerde mayalanmaya bırakılır.

Şu anda gelecekteki yemek için mantarlar temizleniyor. Kirletici maddeler mantarların yüzeyinden uzaklaştırılır ve ardından akan su altında yıkanır. Dolguyu hazırlamadan önce mantarların kurutulması önemlidir.

Salamura mantarlı pizza tarifi

Taze mantar yoksa salamura kullanılması tavsiye edilir. Çeşitli lezzetli soslarla iyi gidiyorlar, bu da onları pizzaya mükemmel bir katkı yapıyor.

İçerik listesi:

• mayalı hamur – 0,5 kg;
• bal mantarları – 0,5 kg;
• dolmalık biber – 1-2;
• mayonez, salça – her biri 200 ml;
• peynir – 200 gr.

Pişirme adımları:

1. Ballı mantarlar turşudan yıkanır ve kuruması için bir havlu üzerine konur.
2. Domates salçası ve mayonez bir kapta karıştırılır - bu pizza sosudur.
3. Açılan hamurun tabanına sos sürülür.
4. Üzerine biberleri ve mantarları koyun ve üzerine peynir serpin.
5. 180 derecede 25 dakika pişirin.

Bitmiş unlu mamullerin sıcakken kesilmesi tavsiye edilir. Peynir soğudukça sertleşmeye başlayacak ve porsiyon kesmeyi çok zorlaştıracaktır.

Ballı mantar ve peynirli ev yapımı pizza

Evde ballı mantarlı pizza için bu tarif, haşlanmış mantarların kullanımını içerir. Ancak gerekirse salamura olanlarla değiştirilebilirler. Bitmiş yemek de aynı derecede lezzetli ve orijinal olacak.

Gerekli bileşenler:

• temel hamur;
• domates sosu – 6 yemek kaşığı. l.;
• kiraz domates – 8-10 adet;
• mozarella – 150 gr;
• Lambert peyniri - 100 gr;
• bal mantarları – 150 gr.

Hamuru önceden açın. İnce taban bir fırın tepsisine aktarılır, ardından dolgular eklenir.

Pişirme metodu:

1. Hamur domates salçası ile yağlanır.
2. Üzerine doğranmış mozarella ve domatesleri yerleştirin.
3. Bal mantarlarını yüzeye eşit şekilde dağıtarak yerleştirin.
4. Doldurma doğranmış soğan ve rendelenmiş peynir serpilir.

Pizza önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilmelidir. Güzel bir altın rengi görünene kadar pişirme devam eder.

Dondurulmuş bal mantarlı pizza nasıl pişirilir

Dondurulmuş mantarlar, taze olanlarla aynı şekilde pişirmek için kullanılır. Önceden 15-20 dakika kaynatılmalı, süzülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.

Bu pizza için ihtiyacınız olacak:

• test esası;
• domates salçası – 6-7 kaşık;
• bal mantarları – 400 g;
• rendelenmiş peynir – 250 gr;
• salam – 10-12 dilim;
• Provençal otlar – 1-2 tutam.

Sadece hamuru açın ve sosu tabana uygulayın. Üzerine mantar ve salam dilimleri konulur. Tadına göre jambon veya başka bir sosis ürünü ile değiştirilebilir. Üstüne peynir ve baharat serpilir. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Ballı mantar ve sosisli lezzetli pizza

Sosisli bal mantarları, basit ürünlerin mükemmel bir kombinasyonudur. Bu malzemelerle hiç uğraşmadan lezzetli pizzalar hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

• mayalı hamur – 500 gr;
• 1 büyük domates;
• mayonez, salça - her biri 2 yemek kaşığı;
• bal mantarları – 300 g;
• 1 salatalık turşusu;
• soğan – 1 kafa;
• çiğ tütsülenmiş sosis - 200 g;
• sert peynir – 200 gr.

Adım adım tarif:

1. Açılan tabanın üzerine salça ve mayonez karışımını dökün.
2. Sosu hamurun üzerine sürdükten sonra domates, salatalık, sosis ve mantarları ekleyin.
3. Dolguyu doğranmış soğan halkaları ve rendelenmiş peynirle doldurun.

Bu yemeğin 180 derecede pişirilmesi gerekiyor. Tam hazırlık için 30-35 dakika yeterlidir.

Bal mantarlı ve kıymalı mantarlı pizza

Kıymanız varsa ballı mantarlarla lezzetli pizzalar yapabilirsiniz. Öncelikle hamuru yoğurup mayalanmaya bırakın. Şu anda dolguyu hazırlamanız gerekiyor.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• çiğ bal mantarları – 300 g;
• kıyma – 400 gr;
• 2 domates;
• domates salçası – 100 gr;
• 2 dolmalık biber;
• peynir – 200 gr.

Böyle bir yemek için dolgunun parçalanmaması önemlidir. Aksi takdirde pizza yemek sakıncalı olacaktır. Kıymayı doğranmış mantar ve soğanla birlikte fazla pişirmeniz gerekir.

Pişirme işlemi:

1. Hamur istenilen büyüklükte yuvarlanarak taban haline getirilir.
2. Tabanı bir fırın tepsisine yerleştirin ve macunla fırçalayın.
3. Üzerine mantarlı kıyma koyun.
4. Kıyma dolgusuna doğranmış biber, domates ve peynir serpilir.

İş parçasını içeren tabaka fırına yerleştirilir. 190 derece sıcaklıkta yarım saat pişirmeniz gerekiyor.

Ballı mantarlı pizza ve tavada av sosisleri

Böyle bir yemek için kremalı bir hamur hazırlamanız gerekir. Başka bir formda yayılacağı ve yanabileceği için yalnızca tavada pişirilebilir.

Gerekli malzemeler:

• mayonez, ekşi krema - her biri 100 ml;
• 2 yumurta;
• 1,5 su bardağı un;
• av sosisleri – 2 adet;
• haşlanmış bal mantarları – 500 g;
• 1 domates;
• peynir – 200 gr;
• horoz, fesleğen.

İlk önce hamuru yoğurun. Mayonezi ekşi krema ile 1 kapta birleştirip çırpma teli ile çırpmanız gerekir. Daha sonra karışıma yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. Un da ​​buraya porsiyonlar halinde eklenir. Herhangi bir zorluktan kaçınmak için ballı mantarlı pizza tarifini fotoğraflı olarak öğrenebilirsiniz.

Takip süreci:

1. Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve ısıtın.
2. Hamuru tavaya dökün, üzerine otlar serpin.
3. Domatesleri, mantarları, sosisleri yerleştirin.
4. Üzerine peynir serpip kapağını kapatın.

Pizzanın bu versiyonu çok basittir. Yemeğin bir tavada 15 dakika pişirilmesi yeterlidir.

Ballı mantar ve turşu ile pizza yapmak için tarif

Bu pişirme için haşlanmış mantarların kullanılması tavsiye edilir. Salatalık turşusu ile birleştirildiğinde atıştırmalık olarak uygun sulu bir yemek elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• taban için hamur – 0,5 kg;
• bal mantarları – 300 g;
• salatalık turşusu – 2 adet;
• soğan – 1 kafa;
• ketçap – 4-5 yemek kaşığı;
• peynir – 150 gr.

Başlamak için hamuru açın ve bir fırın tepsisine aktarın. Taban ketçapla yağlanır. Üzerine bal mantarları, şeritler halinde kesilmiş salatalık ve soğan halkaları yerleştirilir. Doldurma rendelenmiş peynirle doldurulur. Çanak 220 derecede 15 dakika pişirilir.

Ballı mantarlar ve Provence otları ile muhteşem pizza tarifi

Klasik tarifler sadece çeşitli tuzlu dolguların değil aynı zamanda baharatların da kullanımını içerir. Bu nedenle pizzanın bir sonraki versiyonunu sadece tadıyla değil aynı zamanda muhteşem aromasıyla da kesinlikle beğeneceksiniz.

İhtiyacın olacak:

• mayalı hamur – 300-400 gr;
• domates salçası – 4 yemek kaşığı;
• bal mantarları – 200 g;
• domates – 3-4 adet;
• soğan – 1 kafa;
• sarımsak – 1 diş;
• peynir – 100 gr;
• Provençal otlar - tatmak;
• yeşillikler – 50 gr.

Pişirme adımları:

1. Hamur tabanını açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
2. Domates sosuyla yağlayın ve ballı mantarları ekleyin.
3. Domatesleri ve soğanları yüzeye dağıtın.
4. İnce kıyılmış diş sarımsağı ekleyin.
5. Yemeğin üzerine peynir, otlar ve baharatlar serpin.

Ürünü fırına koymadan önce 20-30 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Bu sayede yükselerek unlu mamulleri daha yumuşak hale getirecek ve baharatlar aromayı daha iyi ortaya çıkaracaktır. Daha sonra yemek 200 derecede 30 dakika pişirilir.

Bal mantarlı ve jambonlu pizza için hızlı tarif

Pişirme süresini azaltmak için mağazadan satın alınan hamurun kullanılması tavsiye edilir. Bu sayede hemen yemeği pişirmeye devam edebilirsiniz.

Lezzetli ev yapımı pizza için şunları alın:

• hamur – 500 gr;
• jambon – 200 gr;
• bal mantarları – 200 g;
• 2 domates;
• ketçap – 3-4 kaşık;
• sert peynir – 150 gr.

Açılan hamur ketçapla kaplanır. Üzerine dilimler halinde kesilmiş domatesleri, mantarları ve jambonu yerleştirin. Doldurma peynir serpilir ve 200 derecede pişirilir. Çanak, hamurun üzerinde güzel bir kabuk oluşana kadar 15-20 dakika pişirilir.

Fırında tavuk ve ballı mantarlı pizza

Mantarların sulu tavuk eti ile kombinasyonu oldukça popülerdir.Bu nedenle aşağıdaki tarif kesinlikle herkesi memnun edecektir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• hamur tabanı;
• tavuk filetosu – 350 gr;
• bal mantarları – 100 g;
• domates – 4 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• yeşillik.

Domates salçası yapımında kullanılır. Tuz ve baharat ilavesiyle bir tavada soyulur, doğranır ve haşlanır. Elde edilen macun hamur tabanına uygulanır. Üzerine mantarları ve tavuk parçalarını yerleştirin. Peynir ve otlar serpilir. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Ballı mantar ve sebzeli pizza tarifi

Bu seçenek vejetaryen beslenmeyi takip edenler için idealdir. Ancak bu pizza kesinlikle diyetlerini sınırlamayan ve sadece yeni bir şeyler denemeye çalışanlara hitap edecek.

Sunulan yemek için ihtiyacınız olacak:

• hamur – 450 gr;
• Marinara sosu - 200 gr;
• mozarella – 150 gr;
• bal mantarları – 200 g;
• tatlı biber ve domates – her biri 2 adet;
• rendelenmiş parmesan – 3-4 yemek kaşığı.

Pizza tabanını fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra dolguları hazırlamalısınız.

Aşamalar aşağıdaki gibidir:

1. Domatesi 8 parçaya bölün.
2. Biberleri uzun şeritler halinde öğütün.
3. Mantarları doğrayın.
4. Biberleri ballı mantarlarla kızartın.
5. Fırın tepsisini sosla yağlayın, mantarları, biberleri ve domatesleri ekleyin.
6. Yemeğin üzerine Parmesan ve mozarella serpin.

Bu pizzanın 25 dakika pişmesi gerekiyor. Optimum sıcaklık 200 derecedir, ancak biraz artırılabilir.

Puf böreği mantarlı pizza için basit bir tarif

Yemeğin tabanını kendiniz yapmak istemiyorsanız, mayalı hamuru puf böreği ile değiştirebilirsiniz. Bu ürün hemen hemen her mağazada satılmaktadır.

Gerekli bileşenler:

• puf böreği - 1 sayfa (yaklaşık 400 g);
• mayonez, ketçap – her biri 2 yemek kaşığı;
• bal mantarları – 100 g;
• soğan – 1 küçük kafa;
• süt sosisi – 200 gr;
• peynir – 100 gr.

Hamur tabanı mayonez ve ketçapla kaplanır. Bal mantarları üstüne yerleştirilir. Sosislerin küçük küpler veya payetler halinde kesilmesi tavsiye edilir. Doldurma, doğranmış soğan halkaları ile desteklenmeli ve rendelenmiş peynirle kaplanmalıdır.

Pişirme işlemi 20 dakika sürer. Fırın 180-200 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Kesinlikle mantar ve domuz yağı severlere hitap edecek olan puf böreği ile pizza için başka bir tarif.

Ballı mantar, fesleğen ve sarımsaklı pizza nasıl pişirilir

Çeşitli otlar ve baharatlarla lezzetli mantarlı pizza hazırlanabilir. Hazırlarken bayat bileşenlerin tabağa girmesini önlemek için malzeme seçimine dikkat etmelisiniz.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• hamur bazı – 300 g;
• 2 domates;
• doğranmış fesleğen - 2 yemek kaşığı;
• 1 soğan;
• haşlanmış bal mantarları - 200 g;
• kekik – yarım çay kaşığı;
• rendelenmiş peynir - 100 gr;
• sarımsak – 1-2 diş.

Mantarlar doğranmış soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte kızartılmalıdır. Cildi domateslerden çıkarın. Bunu yapmak için 30 saniye kaynar suya konulur ve ardından çıkarılır. Açılan hamurun üzerine mantarları, soğanları, domatesleri koyun, üzerine fesleğen ve peynir serpin. Bu pizza 200 derecede 15-20 dakika pişiyor.

Tuzlu mantar ve pastırma pizza tarifleri

Sunulan tarif çok basit ama buna rağmen lezzetli. İyi pişmiş pastırma, sulu mantarlarla eşleştirildiğinde harika bir tada sahip olan çıtır uçlara sahiptir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• pizza tabanı;
• dilimlenmiş pastırma - 4-5 dilim;
• domates püresi – 4-5 kaşık;
• tuzlu bal mantarları – 100 g;
• mozarella – 100 gr;
• sert peynir – 100 gr.

Pişirme adımları:

1. Hamuru merdaneyle açıp istediğiniz şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
2. Tabanı domates püresiyle kaplayın, doğranmış pastırma ve mantarları ekleyin.
3. Baharatlar, otlar, otlar ekleyin.
4. Mozarella ve sert peynir ekleyin.

Çanağı önceden ısıtılmış bir fırına 15-20 dakika yerleştirin. Bitmiş unlu mamuller derhal parçalara ayrılmalı ve servis edilmelidir.

Bal mantarlı ve sosisli pizza için basit bir tarif

Bu tarif için küçük kalıpların kullanılması tavsiye edilir. Bu, pişirme süresini kısaltmanıza ve birden fazla porsiyon yapmanıza olanak tanır.

Bileşenlerin listesi:

• hamur – 200 gr;
• bal mantarları – 60-70 gr;
• domates salçası – 2-3 kaşık;
• Aralarından seçim yapabileceğiniz 3-4 sosis;
• sert peynir - 100 gr;
• dekorasyon için yeşillikler.

Açılan taban macunla kaplanmalıdır. Üstüne daire şeklinde kesilmiş mantarlar ve sosisler yerleştirilir. Dolguya peynir eklenir ve parçanın tamamı 180 derece fırında 20 dakika bekletilir. Pişmiş ürünler hazır olduğunda üzerlerine otlar serpilir.

Yavaş bir tencerede ballı mantarlı pizza nasıl pişirilir

Çoklu pişirici kullanmak pizza yapmak için alternatif seçeneklerden biridir. Aşağıdaki tarif, buzdolabınızda bulabileceğiniz malzemeleri kullanarak hızlı bir şekilde unlu mamuller yapmanızı sağlar.

Yavaş bir tencerede pizza için şunları alın:

• mayalı hamur – 300-400 gr;
• ketçap – 5-6 kaşık;
• haşlanmış bal mantarları - 100 g;
• sosis (veya jambon) – 150 g;
• baharatlı mayonez – 100 ml;
• sert peynir – 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Açtığınız hamuru bir kaseye koyun.
2. Yanları şekillendirin, ketçapla yağlayın.
3. Ballı mantarları ve sosisleri ekleyin.
4. Dolguları mayonezle kaplayın.
5. Yemeğin üzerine sert peynir serpin.

Çoklu pişiricide "Pişirme" modunu seçmeniz ve yemeği 30 dakika pişirmeniz gerekir. Bazı cihazlarda, bu yemeğin herhangi bir versiyonunu farklı soslarla hazırlayabileceğiniz bir "pizza" modu vardır.

Çözüm

Ballı mantarlı bitmiş pizzanın sertleşmeye vakti kalmaması ve eritilmiş peynirin sertleşmemesi için fırından hemen servis edilmelidir. Gerekirse mikrodalgada ısıtılabilir ancak bu yemeği taze yemek daha iyidir. Çeşitli tarifler, bireysel tercihleri ​​​​dikkate alarak doğru pizza türünü seçmenizi sağlar. Ayrıca, çeşitlilik katmak için yemeğe her zaman kendinize ait bir şeyler ekleyebilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Balkabaklı krepler

Chanterelles ile pizza: fotoğraflı tarifler

Cantharellus cibarius pastası: fotoğraflı basit tarifler

Safranlı süt kapaklı pizza: fotoğraflı tarifler

Safranlı süt kapaklı pasta: yemek tarifleri

Siyah ve kırmızı kuş üzümü ile kek tarifleri

Milföy böreği ve mayalı hamurdan fırında ballı mantarlı turta

Süt mantarlı turta: tuzlu ve taze, patates ve soğanlı, fotoğraflı tarifler

Porçini mantarlı pizza: fotoğraflı tarifler