Porcini mantarlı pizza: fotoğraflı lezzetli tarifler

İçerik

1 Porçini mantarlı pizza nasıl pişirilir
2 Porçini mantarlı pizza tarifleri
3 Porçini mantarlı pizzanın kalori içeriği
4 Çözüm

Porcini mantarlı pizza tüm yıl boyunca hazırlanabilecek bir yemektir. Az miktarda malzemeyle bile özel çıkıyor. Ve alışılmadık malzemeler eklerseniz orijinal aromanın ve tadın tadını çıkarabilirsiniz. Hazırlık süreci basit ve hızlıdır ve 25 dakikadan fazla sürmez.

Porçini mantarlı pizza nasıl pişirilir

En önemli adım tabanı hazırlamaktır. Satın almanız gereken bileşenler:

un (birinci sınıf) – 300 g;
maya – 5 gr;
su – 350 mi;
toz şeker – 30 gr;
tuz – 10 gr;
zeytinyağı – 45 ml.

Pizza önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilmelidir.

Adım adım tarif:

Unun içine mayayı ekleyin. Karışımı suyla dökün.
Tuz ve şekeri ekleyin.
Kütleyi yoğurun. Mayanın diğer malzemelerle eşit şekilde karıştırılması gerekir.
Kabı 12 saniye boyunca mikrodalgaya koyun. Suyu biraz ısıtmanız gerekiyor.
Zeytinyağı ekleyin.
Önemli! Kullanımı, hamurun fırın tepsisinde yanmayacağının garantisidir.
Pizza tabanını pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Karışımın ellerinize yapışması durana kadar yoğurun.Gerekli kıvam yumuşak ve elastiktir.
Ürünü sıcak bir yere koyun (60 dakika). Hamur yükselmeli.
Pastayı maksimum 5 mm kalınlığa kadar açın.

Tavsiye! Hazırlanan karışımı bir fırın tepsisine elle yaymak en iyisidir. Kenarlar birbirine bastırılmalıdır.

İkinci aşama dolguyu hazırlamaktır. Burada aile üyelerinin hayal gücü ve lezzet tercihleri önemli bir rol oynamaktadır.

Porçini mantarlı pizza tarifleri

Pizza İtalya'ya ait bir yemektir. Görünüm - çeşitli malzemelerle kaplı bir gözleme. Gelen bileşenler tarif ve tat tercihlerine göre seçilir.

Porcini mantarlı pizza için klasik tarif

Porcini mantarı sevenler için tarif. İçindekiler:

pizza hamuru – 600 gr;
çörek - 300 g;
peynir – 250 gr;
sarımsak – 3 diş;
deniz tuzu – 10 gr;
tereyağı – 50 gr;
karabiber - tatmak.

Çok miktarda doldurma, yemeğin iyi pişmesine izin vermiyor

Adım adım teknoloji:

Mantarları bir tavada (bitkisel yağda) kızartın.
Tavsiye! Altın renginin ortaya çıkması ürünün hazır olduğunun işaretidir.
Sarımsak yağı hazırlayın. Yemeğe alışılmadık bir tat verecek olan bu bileşendir. Bunu yapmak için doğranmış sarımsakları tereyağıyla karıştırın, ardından deniz tuzu ekleyin.
Hamuru açın, kalın versiyonu uygun değildir, gerekli kalınlık 3-5 mm'dir. Çap – 30 santimetre.
Ortaya çıkan dairenin üzerine porcini mantarlarını, sarımsaklı tereyağını ve rendelenmiş peyniri koyun.
Tabağı biberleyin ve fırında 25 dakika pişirin (sıcaklık – 180 derece).

Önemli! Çok fazla dolgu eklemenize gerek yok. Sadece yemek pişirmek için zamanı olmayacak.

Porcini mantarlı ve morinalı pizza

Bu basit bir İtalyan tarifi. Pişirme süresi – 2,5 saat.

Gerekli bileşenler:

buğday unu - 500 gr;
toz şeker – 45 gr;
su – 400 mi;
domates salçası – 150 ml;
maya – 20 gr;
tereyağı – 20 gr;
peynir – 30 gr;
morina karaciğeri – 300 g;
konserve mısır – 30 gr;
yumurta - 2 adet;
mayonez – 100 gr;
yeşillikler - 1 demet.

Bitmiş yemeğin üzerine mayonez dökülebilir ve üzerine ince kıyılmış otlar serpilebilir.

Adım adım tarif:

Mayayı, toz şekeri ve suyu karıştırın. Karışımı çeyrek saat boyunca ılık bir yere koyun.
Tereyağı, un, tuz ve domates salçasını ekleyin.
Hamuru yoğur. Çok koyu çıkarsa az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Tabanı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine doğranmış boletus, morina karaciğeri, mısır ve rendelenmiş peynirden oluşan dolguyu ekleyin.
Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtayı, mayonezi ve doğranmış otları karıştırın.
Karışımı pizzanın üzerine dökün.
Ürünü önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin (gerekli sıcaklık - 180 derece).

Nispeten kısa bir süre içinde tüm aile için gerçek bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Porcini mantarlı ve tavuklu pizza

Yemek İtalyan mutfağını sevenler için uygundur. Gerekli malzemeler:

pizza hamuru – 350 gr;
çörek - 200 g;
domates – 3 adet;
tavuk eti – 250 gr;
soğan – 1 adet;
mayonez – 40 ml;
peynir – 100 gr;
zeytinyağı – 50 mi;
leço – 100 gr;
yeşillikler - 1 demet;
tuz - tatmak.

Maya hamuru pizza için hazırlanır

Adım adım pişirme teknolojisi:

Tavuk etini doğrayıp tavada kızartın.
Domatesleri yıkayıp doğrayın. Gerekli şekil dairelerdir.
Temiz yeşillikleri doğrayın.
Soğanı yarım halkalara kesin.
Mantarları yıkayıp dilimler halinde kesin.
Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin, boletus mantarlarını, tavuk etini, domatesleri, soğanları ve otları dikkatlice üstüne yerleştirin.
Yemeği tuzlayın, doğranmış peynir ve leçoyu ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Bitmiş yemeğe otlar serpilir ve dilimlenerek servis edilir.

Porcini mantarlı ve jambonlu pizza

Pizzada en önemli şey üst malzemedir. Kompozisyon bir dizi bileşen içerir:

un – 300 gr;
taze maya – 15 gr;
şeker – 10 gr;
su – 200 mi;
tuz – 15 gr;
çörek - 350 g;
bitkisel yağ – 20 mi;
soğan – 1 adet;
jambon – 250 gr;
ekşi krema - 50 ml;
yumurta - 1 adet;
parmesan - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Dilimlenmiş ve sıcak olarak servis yapın

Adım adım teknoloji:

Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için mayayı suyla seyreltmeniz ve ardından toz şeker ve 150 gr un eklemeniz gerekir.
Önemli! Karışım çeyrek saat bekletilmelidir.
Hamura deniz tuzu ekleyin, ekmek yapma makinesini açın ve pizza tabanını özel modda pişirin.
Porcini mantarlarının kapaklarını bir peçeteyle silin.
Ürünü ince dilimler halinde kesin.
Jambonu öğütün. Küçük parçalar almalısınız.
Bitmiş hamuru açın. Kalınlığı 5 mm ve çapı 30 cm olan bir daireye ihtiyacınız var.
Tabanı önceden bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Soğanı ince ince dilimleyin.
Hamurun üzerine mantar, jambon ve soğanı yerleştirin.
Yemeği 10 dakika kadar fırında pişirin. Gerekli sıcaklık 200 derecedir.
Sosu yap. Bunu yapmak için ekşi krema, yumurta ve rendelenmiş peyniri karıştırın. Ortaya çıkan sıvı kütleyi tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Karışımı pizzanın üzerine dökün ve yemeği çeyrek saat kadar pişirin.

Lezzet en iyi şekilde parçalara ayrıldıktan sonra sıcak olarak servis edilir.

Porcini mantarlı baharatlı pizza

Şarap veya meyve suyuyla mükemmel uyum sağlar. Hazırlık için gerekli malzemeler:

un – 600 gr;
kabartma tozu – 40 gr;
su – 350 mi;
porçini mantarı – 800 gr;
beyaz şarap – 50 ml;
zeytinyağı – 30 mi;
domates – 600 gr;
sarımsak – 1 diş;
hardal – 30 gr;
fesleğen yaprakları – 7 adet;
peynir – 50 gr;
tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hamurun kurumaması için şarap ekleyin

Adım adım eylem algoritması:

Unu suya, zeytinyağına, kabartma tozuna ve beyaz şaraba ekleyin.
Önemli! İyice karıştırıldıktan sonra bileşenlerin infüzyon süresi 1 saattir.
Domatesleri, sarımsakları ve porcini mantarlarını doğrayın.
Doğranmış parçaları bir tavada zeytinyağında kızartın, doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin.
Hamuru açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Kızarmış yiyecekleri ve rendelenmiş peyniri tabana dökün.
Yemeği tuzlayıp karabiberleyin, hardalı ekleyin.
25 dakika pişirin. Uygun sıcaklık 220 derecedir.

Tavsiye! Pizza otlarla serpilebilir.

Pizzada en önemli şey ince hamur ve lezzetli malzemelerdir.

Porçini mantarlı pizzanın kalori içeriği

Bitmiş yemeğin kalori içeriği 247 kcal'dir. BZHU şöyle görünür (100 g ürün başına):

proteinler – 11 gr;
yağlar – 10 gr;
karbonhidratlar – 26,7 gr.

Farklı malzemeler eklendiğinde değerler biraz değişebilir.

Çözüm

Porcini mantarlı pizza mükemmel tada sahip bir yemektir. Başarının sırrı, çok sayıda seçeneğin bulunduğu doğru seçilmiş dolguya bağlıdır. İncelik, tatil masasının dekorasyonuna dönüşebilir. Hazırlanması çok az zaman alır ve tüm yıl boyunca pişirilebilir.