Balkabağı krepleri: Çocuklar için çiğ, haşlanmış, dondurulmuş balkabağı, sarımsaklı kabak püresinden hızlı ve lezzetli tarifler

Ev hanımları tarafından test edilen hızlı ve lezzetli balkabağı krep tarifleri, bir mutfak şaheseri yaratmanıza ve ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmenize olanak sağlayacaktır. Mevcut çeşitli malzemeleri kullanarak basit bir tarifi takip etmeniz gerekir.

Balkabaklı gözleme nasıl yapılır?

Her kız balkabaklı krep yapabilir. Çoğu zaman içerik olarak kefir seçilir, ancak süt ve irmik lapası içeren tarifler de vardır. Pişirmeden önce tarifi okumanız, malzemeleri ve kabak kütlesini hazırlamanız gerekir.

Önemli! Tüm malzemeler taze olmalıdır. Satın almadan önce süt ürünleri ve yumurtaların son kullanma tarihini kontrol etmelisiniz. Hiçbir durumda son kullanma tarihi geçmiş ürünleri kullanmamalısınız.

Yüksek oranda yağ içeren kefir veya süt kullanılarak hassas kabak krepleri elde edilebilir. Bazı tarifler balkabağını daha yumuşak hale getirmek için kaynatmayı önerir. Tadı çeşitlendirmek için kabak hamuruna ekşilik katacak bir elma ekleyebilirsiniz. Yetişkinler ve çocuklar bitmiş yemeği gerçekten beğenecekler.

Çanak taze meyveler veya reçel, bir parça ekşi krema ile süslenebilir. Tatlıya düşkün olanlar yoğunlaştırılmış süt veya Nutella'yı takdir edeceklerdir.

Klasik kabak tatlısı tarifi

Klasik versiyon çok popüler. Basit malzemeler her mutfakta bulunabilir:

kabak – 200 gr;
tavuk yumurtası – 1 adet;
kefir - 250 mi;
un – 5 yemek kaşığı. l.;
bir tutam tuz;
kabartma tozu – 1\2 çay kaşığı;
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l. tavayı yağlamak için.

Klasik tarifte kabak önceden pişirilmez, rendelenir ve çiğ olarak kullanılır. Bir kaseye dökün, kefir ekleyin, tuz ekleyin, yumurtayı çırpın. Bundan sonra unu dökebilirsiniz (önce kabartma tozu dökülür). Hamuru iyice karıştırın.

Yağ ısıtılmış bir tavaya dökülür ve hamur büyük bir kaşıkla dikkatlice dökülür. Kreplerin boyutu orta olmalıdır. Bal, reçel, süzme peynir veya ekşi krema ile servis yapabilirsiniz. Küçük bir sır: Krepler çocuklara yönelikse, balkabağını ince bir rende üzerine rendelemek daha iyidir - bu şekilde çok yumuşak olurlar.

Kabaklı krep için en lezzetli tarif

Bu seçenek hafif tadı ve havadar dokusuyla ünlüdür. Bu tür ürünlere sahip olmak bir zevktir! Pişirmeden önce aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlamanız gerekir:

kabak – 1 kg;
bitkisel yağ – 80 mi;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
bir tutam tuz;
tavuk yumurtası – 3 adet;
%3 – 200 ml arası süt;
buğday unu - 1 yemek kaşığı.

Tavsiye! En lezzetli balkabaklı krep tarifini yapmak için unu değiştirmeniz yeterli.Tarif buğday gerektirir, ancak bunu gözleme olarak değiştirebilir ve lezzet için ince rendelenmiş bir elma ekleyebilirsiniz.

Kabak soyulur. Bundan sonra rende üzerine sürülür. Derin bir kaseye aktarın ve un ekleyin (çok kalın hamur havadarlığını kaybedeceğinden daha fazla eklenmesi önerilmez). Balkabağı karışımının ortasına temiz bir el ile bir delik açın ve içine yumurtaları kırın. Şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın ve homojen bir duruma getirin.

Süt maksimum 50 dereceye kadar önceden ısıtılır ve yavaş yavaş hamurun içine dökülür. Kütle sürekli karıştırılır. Yağı bir tavada ısıtın, krepleri tahta kaşıkla yayın. Düzgün bir altın kabuk oluşana kadar kızartın. Çay için ideal!

Tarife şeker eklemezseniz, tuz miktarını arttırıp bir miktar sarımsak eklerseniz tuzlu bir versiyon elde edersiniz. Bu yemeği otlar veya ekşi krema ile süsleyebilirsiniz. Krepler öğle yemeğine ek olarak idealdir.

Çiğ Balkabaklı Balkabaklı Krep Tarifi

Hazırlıkta zaman kaybetmemek için bu seçeneği kullanabilirsiniz. Balkabaklı krepler çok yumuşak çıkıyor. Yemek için ihtiyacınız olacak:

kabak – 400 gr;
tavuk yumurtası – 2 adet;
buğday unu – 125 gr;
kefir – 130 mi;
bir tutam tuz;
tarçın – 1 çay kaşığı. slaytsız;
kızartma için ayçiçek yağı;
şeker – 2 yemek kaşığı. l.

Kış ve bahar aylarında kahvaltının tamamlayıcısı kabak tatlısıdır. Standarda göre kabak soyulur ve rendelenir (orta boy). Balkabağı çözülmüşse, kaynar su ile ıslatılmalı ve sıvıdan kurtulmak için biraz sıkılmalıdır.

Ayrı bir kapta şekeri yumurtalarla çırpın, ardından aynı kaseye hafifçe ısıtılmış kefir dökün. Un ve tarçını ekleyin. Ancak hamur iyice yoğurulduktan sonra çiğ kabak karışımı eklenir.Kabak kreplerini önceden ısıtılmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Dondurulmuş kabak krepleri

Bu tarif tatlıya uygundur. Önceden dondurulmuş balkabağının (300 g) yumuşayana kadar kaynatılması gerekir. Ayrıca aşağıdaki ürünlere de ihtiyacınız olacak:

elmalar – 100 gr;
şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar – 2 adet;
kefir - 160 mi;
un – 200 gr;
bıçağın ucundaki soda;
kızartmalık yağ.

Ana malzemeyi ince bir rende üzerine doğrayın ve diğer her şeyi birer birer ekleyin. Balkabağını rendeleyemezsiniz, iyice haşlayın veya kabak püresi elde ederek yumuşak bir duruma getirin. Tarifte zaten kefir bulunduğundan tuz, şeker veya baharat eklemeden suda kaynatmak daha iyidir. En sonunda un ve soda ekleyin. İyice karıştırın ve 5-7 dakika bekletin. Bir tavada kızartın. Bu balkabaklı krepler bir çocuk için uygundur.

Kabarık haşlanmış kabak krep

Krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kabak – 200 gr;
kefir - 100 gr;
tavuk yumurtası – 1 adet;
un - 3 yemek kaşığı. l.;
soda – 1 çay kaşığı;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
bıçağın ucundaki tuz.

Kabak ana bileşeni yumuşayana kadar kaynatılır, rendelenir ve bir kaseye aktarılır.

Havadar haşlanmış kabak kreplerinin tarifi oldukça basittir. Tüm malzemeler en son un eklenerek karıştırılır. Sonuç çok kalın bir hamurdur. Tamamlanana kadar kızartın.

Önemli! Boyutları büyük ölçüde arttığından, bileşimi küçük porsiyonlar halinde kızartma tavasına yaymaya değer. Kenarlar birbirine yapışırsa, düzensiz hale gelirler ve krepler altın rengi ve kabuk kazanmaz. Bu yemeğin görünümünü bozabilir.

Balkabağı püresi krep

Bitmiş krepler yumuşak ve havadardır, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

kabak – 1 kg;
un – 200 gr;
tavuk yumurtası – 2 adet;
süt - 1 yemek kaşığı;
şeker – 1 yemek kaşığı.l.;
bir tutam tuz.

Pişmiş balkabağı kreplerinin en hızlı ve en lezzetli tarifi şu şekildedir: Meyveleri küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar sütte güveç yapın. Elde edilen kabak karışımı bir karıştırıcıda öğütülür veya bir elekten geçirilir. Püre soğuduğunda diğer her şeyi ekleyin. Çok miktarda yağda kızartılırlar, krepler çok havadar ve yumuşak olur.

Bu seçenek, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel formundaki katkı maddeleri ile mükemmel bir şekilde vurgulanan çok hassas ve rafine bir dokuya sahiptir. Misafirler için hazırlanırsa krepler büyük bir tabağa yarım daire şeklinde dizilir ve ortasına katkı maddeleri içeren bir bardak yerleştirilir. Güzel ve zevkli görünüyor. Konuklar görünümü, tadı ve aromayı takdir edeceklerdir.

Balkabağı ve havuçlu krep

Lezzetli bir kahvaltı yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kabak – 200 gr;
havuç – 200 gr;
tavuk yumurtası – 1 adet;
buğday veya gözleme unu - 1 yemek kaşığı;
tadına şeker ve tuz eklenir.

Klasik versiyon 1 yemek kaşığı kullanır. l. şeker ve bir tutam tuz. Ancak tuzlu versiyonun hayranları var.

Havucu ve balkabağını ince ince rendeleyip karıştırın. Bir kaseye yumurta, süt, şeker ve unu ekleyin (en son ekleyip iyice eleyin). Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve iştah açıcı bir kabuğa kadar kızartın. Çok hoş kokulu ve sağlıklı bir kahvaltı! En iyi şekilde sıcak veya ılık olarak servis edilir.

Kefir ile kabak krep yapımı

Kalın hamur aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

kabak – 200 gr;
tavuk yumurtası – 1 adet;
şeker – 4 yemek kaşığı. l.;
un – 10 yemek kaşığı. l.;
kefir – 5 yemek kaşığı. l.

Ayrıca kızartma için bir bıçağın ucunda kabartma tozu, bir tutam vanilin ve yağa ihtiyacınız olacak. Kabak çok ince soyulmalı ve rendelenmelidir, bir blenderde öğütebilirsiniz. Ayrı bir kapta şekeri, kefiri ve yumurtayı karıştırın. Karıştırır karıştırmaz hemen unu ekleyin ve ardından balkabağını ekleyin.

Hamur, büyük bir kaşıkla dikkatlice tavaya dökülerek düzgün krepler oluşturulur. Ters çevirin ve bitene kadar pişirin. Onlara yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve reçel ile servis yapabilirsiniz.

Süzme peynir ve kakule ile kabak krep

Çocuğunuz balkabağı yemiyorsa bu yemeğe bayılacak! Şaşırtıcı derecede basit ve çok lezzetli bir tarif. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

soyulmuş kabak - 250 gr;
bir tutam kakule;
yumurta – 1 adet;
un – 150 gr;
süzme peynir (tercihen% 9 yağ) - 250 g;
şeker – 4 yemek kaşığı. l.;
tuz – 2 tutam;
su veya süt – 100 gr;
kabartma tozu - 2 tutam.

Bu, çocuklar için lezzetli balkabağı krepleri için hızlı bir tariftir. Balkabağı küçük parçalar halinde kesilir ve yumuşayana kadar sütte haşlanır. Daha sonra püre kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hala sıcakken hemen şeker, tuz, vanilin ve kakule ekleyin. İyice karıştırın, süzme peynir, yumurta ve un ekleyin. Hamur 5 dakika dinlendirilmelidir. Kızartıp servis yapın.

Otlar ile lezzetli kabak krep

Her ev hanımı sarımsaklı ve otlarla balkabağı krepleri hazırlayabilir. Tek yapmanız gereken tarifi takip etmek ve oranları korumak. Ürünleri hazırlayın:

soyulmuş ve rendelenmiş kabak - 400 gr;
tavuk yumurtası – 1 adet;
un – 2 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
sarımsak (pres yoluyla) – 2 diş;
kıyılmış dereotu – 2 yemek kaşığı. l.;
tatmak için biber ve tuz;
kızartmalık yağ.

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Krepleri yerleştirmeden önce yağın ısınmasını beklemeniz gerekir. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kızartın. Çok büyük yapmamalısınız yoksa yemesi rahatsızlık verecektir.

Önemli! Hamur oldukça sıvı çıkıyor. Gözlemeyi ters çevirmek için bir spatula ve çatal kullanmak daha iyidir - o zaman bozulmadan kalacaktır.

Muzlu ve Tarçınlı Balkabağı Krep

Hafta sonu kahvaltısında tatlı bir tatlı güne en iyi başlangıçtır. Balkabaklı kreplerin bu hızlı tarifiyle ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

kabak – 500 gr;
muz – 3 adet;
un – 6 yemek kaşığı. l.;
soda – 1 çay kaşığı;
şeker – 2 çay kaşığı;
tarçın – 1\2 çay kaşığı.

Kabak soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve lifleri çıkarılır. İnce bir rende üzerine rendelemek veya doğramak için bir blender kullanmak daha iyidir. Yumuşak ve homojen bir püre elde etmek için muzları çatalla ezin. Tüm malzemeler karıştırılır. Elde edilen hamur yağa konur ve her iki tarafı da kızartılır. Balkabaklı kreplerin kalori içeriğini azaltmak için bir fırın tepsisine yerleştirilebilir ve fırında pişirilebilir. Kabak tadı muhteşem!

Balkabağı ve elmalı krep

Öğle yemeği için ideal kahvaltı veya tatlı. Çocuklar ve yetişkinler bunları keyifle yerler. Elma ekşilik katar ve tadı zenginleştirir. Aşıklar için bir tutam tarçın da eklenmesi tavsiye edilir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

kabuksuz elmalar – 200 gr;
kabuğu ve tohumları soyulmuş kabak - 300 g;
buğday veya gözleme unu – 200 gr;
tavuk yumurtası – 2 adet;
şeker – 1-2 yemek kaşığı. l.

Elmalar ve kabaklar rendelenir. Daha fazla doku ve parlak tat için kaba bir rende kullanmak daha iyidir. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpın. Üzerlerine un dökülür. Her şeyi bir araya getirin ve karıştırın. İştah açıcı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın.

Balkabağı ve patates krepleri için sıradışı tarif

Çıtır kabuklu ve ağızda eriyen dokuya sahip yumuşak bir kahvaltı veya öğle yemeği, bunlar balkabaklı kreplerdir. Bunları hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

kabak, çekirdekleri ve kabuğu çıkarılmış – 350 g;
patates – 250 gr;
soğan – 80 gr;
sarımsak – 2 diş;
nişasta (patates) – 1 yemek kaşığı. l.;
tatmak için biber ve tuz;
yağ – 4 yemek kaşığı. l.

Patatesleri ve balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin ve karıştırın. Soğanlar doğranır ve yağda açık altın rengi olana kadar kızartılır. Her şeyi karıştırın ve 5 dakika bekletin. Hamur dinlendikten sonra tekrar karıştırıp kızgın yağın üzerine tahta kaşıkla yayıyoruz. Bu doyurucu yemek, tek başına bir yemek olarak veya öğle yemeğinde çorbaya ek olarak uygundur. Ekşi krema veya şekersiz sos ile servis yapabilirsiniz.

Peynirli kabak krep

Baharatlı, ilginç ve sıradışı. Bu yemek konukları, özellikle de beklenmedik olanları şaşırtabilir. Yemek pişirmek hızlı ve çok kolaydır. Aşağıdaki ürünler faydalı olacaktır:

soyulmuş kabak - 500 gr;
sert peynir - 200 gr;
tavuk yumurtası – 2 adet;
un - 1 yemek kaşığı;
rendelenmiş zencefil – 1 çay kaşığı;
sarımsak – 5 diş;
herhangi bir yeşillik;
tatmak için biber ve tuz.

Önemli! Bu tarif mayayla yapılan balkabağı krepleri için uygundur. Bunu yapmak için peynir miktarını 50 gr azaltın ve bunun yerine 50 ml ısıtılmış süt ve çözünmüş maya ekleyin. Kreplerin tadı çok zengindir ve dokusu gözeneklidir.

Standart versiyon için peyniri rendeleyin ve kabak karışımıyla karıştırın. Büyük tarafı kullanın. Her şeyi karıştırın ve topak kalmayıncaya kadar iyice karıştırın. Bitmiş hamur, yumuşak krepler elde etmek için yarım saat bekletilir, çıtır olanlar için hemen kızartabilirsiniz.

İrmikli kabak krep nasıl yapılır

Böyle alışılmadık ama çok ilginç bir yemek yaratmak için birkaç temel ürüne ihtiyacınız olacak:

kabak kütlesi – 300 g;
tavuk yumurtası – 2 adet;
irmik – 4 yemek kaşığı. l.;
un – 4 yemek kaşığı. l.;
şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
bir tutam tuz.

Zengin bir tat için tarçın veya vanilin ekleyin; aşıklar kakuleyi tercih eder. Yemek pişirmek için ayrıca ½ çay kaşığına ihtiyacınız olacak. sirke ile söndürülmesi gereken soda.

Tarif dört orta porsiyondan oluşuyor. Bunları arttırmak için ürün sayısı orantılı olarak artırılır. Ayrı bir kapta yumurta, irmik ve şekeri karıştırın, un, vanilya ve tarçını ekleyin. Bırakın ve balkabağına geçin.

Meyveleri ince bir rende üzerine soyun ve rendeleyin. Kabak posasını sıkarak fazla sıvıdan kurtulmak daha iyidir. Her şeyi bir kapta karıştırın ve her iki tarafını da kızartmaya başlayın. Hamurun kıvamı her zamanki gibi aynı olmalıdır. Lezzetli balkabağı kreplerinin bu hızlı tarifi, aile çay partisi için idealdir.

Kabak ile kabak krep tarifi

Tüm aile için sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı için en popüler tariflerden biri. Basit ürünler ve minimum zaman harcanması. Sahibinin ihtiyacı olacak:

kabak – 300 gr;
kabak – 300 gr;
sarımsak – 2 diş;
yumurta – 1 adet;
tuz, otlar ve karabiber - tatmak;
un – 6 yemek kaşığı. l.

Kabak ve kabaklar yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Rendeleyin - ne kadar ince olursa krepler o kadar yumuşak olur. Bir blenderde lapa haline gelene kadar öğütebilirsiniz. Yeşillikler hariç tüm ürünler tek kapta karıştırılır.

Hamurun yaklaşık 10 dakika dinlenmesi gerekiyor. Kızartmadan hemen önce doğranmış yeşillikleri ekleyin. Krepler kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartılır. Sıcak veya ılık servis yapın.

Yavaş bir tencerede kabak krep yapma kuralları

Düşük kalorili krepler bir gerçektir. Yağsız hazırlanabilen sağlıklı bir yemek. Önceden hazırlanmanız gerekir:

kabak – 200 gr;
havuç – 200 gr;
yumurta – 1 adet;
şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
kefir - 50 mi;
un – 1\2 yemek kaşığı;
soda – 1/3 çay kaşığı.

Ana madde soyulur, soyulur ve küpler halinde kesilir. Mikrodalgada 7 dakika bekletin.Bundan sonra kabak kütlesini bir mutfak robotunda öğütün.

Tavsiye! Balkabağını iyice haşlayıp eziciyle öğütebilirsiniz, sonuç tamamen aynı püre olacaktır.

Havuçlar yıkanır, iyice soyulur ve ince bir rende üzerine rendelenir. Balkabağı ile aynı işlemleri yapın, sadece 10-15 ml su ekleyin. Her iki püreyi de derin bir kapta karıştırıp tüm malzemeleri ekleyin. Şimdi karar vermek önemli: Bunları yağsız pişirme ayarında pişirin veya kabaklı krepleri küçük miktarlarda kızartın.

Yoğurtlu kabak krep tarifi

Bu tatlı artık nadir değil - krepler hoş kokulu, iştah açıcı bir altın kabuklu ve içi yumuşak. 4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

kabak posası – 300 gr;
yumurta – 2 adet;
yoğurt – 1-1,5 yemek kaşığı;
un - 1 yemek kaşığı;
tuz.

Bu balkabaklı krepler unsuz irmik kullanılarak yapılır. Bir saat önceden yoğurtta ıslatılır. Tarifin geri kalanı farklı değil.

Tüm malzemeleri uzun bir kapta birleştirin ve kabak karışımıyla iyice karıştırın. Unla pişirmeniz gerekiyorsa iyice eleyin ve sürekli karıştırarak karışıma ekleyin. Bu yöntem topaklanmaların önlenmesine yardımcı olur.

Güzel bir renk ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için kabak kreplerini her iki tarafı da kızgın yağda kızartmanız gerekir. Ev hanımı figürünü izliyorsa yağ kullanmadan hazırlayabilirsiniz, hamur silikon kalıplara dökülerek fırında hazır olana kadar pişirilir.

Kabak kreplerini yoğunlaştırılmış süt, tatlı sos, Nutella ve reçel ile servis etmek daha iyidir. Her krepin kenarına bu katkı maddesinden bir çay kaşığı dikkatlice yerleştirerek taze meyveler veya ekşi krema ile süsleyebilirsiniz. Evrensel ve ilginç bir yol.

Çözüm

Herhangi bir ev hanımı tarife göre balkabaklı krepleri hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilir.Kahvaltıda ya da öğle yemeğinde her biri sofrada olmayı hak eden pek çok farklı seçenek var. Sadece tarifi takip etmeniz ve talimatları takip etmeniz yeterlidir.