Julienne (julienne) tavuk ve petrol ile: fotoğraflı adım adım tarifler

Petrollü tavuk julienne şenlik masasında ünlü bir yemektir. Minimum ürün seti sayesinde günlük menüde kullanılabilir.

Tavuk ve petrol ile julienne nasıl pişirilir

Julienne, tüm ürünleri ince şeritler halinde kesmeyi içerir. Bu sayede yemek hassas bir doku kazanır ve pişirme işlemi daha hızlı hale gelir. Tavuk ve mantarın mükemmel birleşimi onu inanılmaz lezzetli kılıyor.

Yemek bir kokot makinesinde hazırlanır.Bu, julienne'in masaya servis edildiği uzun saplı küçük porsiyonlu bir kasedir. Evde bu yemekleri toprak kaplar, fırın tepsisi veya ördek kızartma makinesiyle değiştirebilirsiniz. Ve misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız tartletlerde enfes bir meze hazırlayabilirsiniz.

Tuzlu tadı olan çeşitler tercih edilerek sadece sert peynir eklenir.

Tavuğun herhangi bir kısmı yemek pişirmek için kullanılır, ancak çoğu zaman göğsü tercih ederler. İlk önce cilt çıkarılır. İnce doğranmış mantarlar tereyağında pişirilir. Sonuç olarak mükemmel pişmiş ve yumuşak olmalıdırlar. Aynı zamanda meyvelerin genel arka planda öne çıkmaması, sadece aromasını paylaşması ve eşsiz tadı olumlu bir şekilde vurgulaması arzu edilir.

Yemek genellikle kokot yapımcılarında servis edilir.

Tavuklu champignon julienne için klasik tarif

Klasik bir julienne petrol ve tavuk tarifi en yaygın pişirme seçeneğidir. Evde krema biterse ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Aynı zamanda yemeğin tadı da hiçbir şekilde etkilenmeyecektir.

Ürün seti:

• soğan – 180 gr;
• tavuk (fileto) – 230 g;
• kaba tuz;
• birinci sınıf un - 25 g;
• petrol – 180 gr;
• sert peynir – 130 gr;
• karabiber;
• yağ;
• krema (%25'ten itibaren) – 160 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı doğra. Biber serpin. Tuz ekle.
2. Filetoyu kaynatın ve soğutun. Küpler halinde doğrayın.
3. Meyve veren gövdeleri öğütün. Soğanla birleştirip kızartın.
4. Sos için unu kuru bir tavada kavurun. Kremayı dökün. Tuz serpin. Karışım. Kaynamak. Un hemen yanacağı için anı kaçırmamak önemlidir.
5. Kızaran tüm malzemeleri ekleyin.Karıştırın ve ocaktan alın. Formlara gönderin.
6. Rendelenmiş peynir serpin. Fırına yerleştirin. 27 dakika bekletin. Sıcaklık – 180°C.

Taze otlar jülyen lezzetini öne çıkarıyor

Fırında petrollü tavuk julienne

Bu tarifte, yemeğin özel bir tat ve aroma kazanması sayesinde yemek pişirmek için füme etler kullanılıyor.

Ürün seti:

• tavuk suyu – 300 ml;
• tavuk – 1 karkas;
• un – 25 gr;
• füme etler – 270 gr;
• deniz tuzu;
• petrol – 270 gr;
• biber;
• soğan – 330 gr;
• zeytin – 240 gr;
• ekşi krema (yağ) – 170 ml;
• peynir – 170 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Kemikleri çıkardıktan sonra karkası kaynatın ve şeritler halinde kesin.
2. Doğranmış soğanları doğranmış orman meyveleriyle birlikte kavurun. Biber ve tuz.
3. Un ekle. Tavuk suyunu dökün. İyice karıştırın. Füme etleri ve şeritler halinde kesilmiş tavukları ekleyin. Yedi dakika kızartın.
4. Isıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Ekşi krema dökün. Karıştırmak.
5. Julienne'i tavuk ve mantarla birlikte fırında 20 dakika pişirin.
6. Peynir talaşı ile cömertçe serpin. Yedi dakika pişirin.

Güzel bir altın kahverengi kabuk görünene kadar yemeği fırında pişirin.

Tavuk ve petrol ile julienne için en basit tarif

Tavuk ve petrol ile julienne'in adım adım nasıl hazırlanacağı önerilen tarifte ayrıntılı olarak anlatılmaktadır. Yemek meşgul aşçılar için harikadır.

Ürün seti:

• petrol – 700 gr;
• krema (yağ) – 240 ml;
• peynir – 130 gr;
• birinci sınıf un - 25 g;
• tereyağı – 55 gr;
• tavuk (fileto) – 420 g;
• soğan – 125 gr.

Adım adım açıklama:

1. Mantarları uzun şeritler halinde, eti ise küpler halinde kesin.
2. Bir tencerede yağı ısıtın. Kıyılmış ürünleri ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın.
3. Biber serpin, ardından tuzlayın ve karıştırın.
4. Soğanı doğra. Un serpin ve kızartın.
5. Üzerine kremayı dökün. Karıştırın, kaynatın. Serin.
6. Kızaran malzemeleri tavaya koyun ve üzerine sosu eşit şekilde dökün. Rendelenmiş peynir serpin.
7. Sıcak bir fırına koyun. Sıcaklık – 190°C. 17 dakika pişirin.

Elastik bir kabuk oluştuğunda yemek pişirilir.

Tavuklu şampanya şapkalı Julienne

Kapaklarda pişirirseniz tavuk ve petrollü jülyen daha orijinal görünecektir.

Ürün seti:

• zeytin yağı;
• tavuk – 370 gr;
• deniz tuzu;
• soğan – 125 gr;
• un – 20 gr;
• tereyağı %82 – 25 gr;
• kalın ekşi krema - 160 ml;
• biber;
• büyük petrol – 4 adet;
• parmesan – 60 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Sapları yıkanmış meyve gövdelerinden ayırın.
2. Kapaklarda bir girinti yapın.
3. Soğanı doğra. Tavuk ve mantar bacaklarını şeritler halinde kesin.
4. Eti kızartın, ardından soğanı ekleyin. Sebze yarı saydam olana kadar pişirin.
5. Mantar ekleyin. Yedi dakika boyunca orta ateşte pişirin.
6. Yağ ekle. Un serpin. Ekşi krema dökün. İki dakika kaynatın.
7. Kapakları doldurun. Peynir serpin.
8. 25 dakika pişirin. Mod – 170°C.

En büyük mantar kapakları mezelerde kullanılır.

Kremalı tavuk ve champignon julienne

Petrollü tavuk julienne tarifinin hazırlanması kolaydır ve mantar yemeklerinin tüm sevenlerine hitap edecek.

Ürün seti:

• tavuk filetosu (haşlanmış) – 320 g;
• deniz tuzu;
• petrol – 330 gr;
• soğan – 110 gr;
• peynir – 125 gr;
• krema – 200 mi;
• biber;
• un – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları, sebzeleri ve eti doğrayın. Peynir parçasını rendeleyin.
2. Sebzeyi kızartın. Mantarlarla birleştirin ve 13 dakika pişirin. Sıvı buharlaşmalıdır.
3. Et ekleyin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Un serpin ve hemen karıştırın.
4. Kremayı dökün ve orta ateşte dört dakika pişirin.
5. Kalıplara yerleştirin.Peynir serpin.

25 dakika pişirin. Fırın modu – 170°C

Konserve petrol ve tavuklu Julienne

Fırında tavuk ve petrollü jülyen sadece tazeden değil aynı zamanda konserve mantarlardan da lezzetli çıkıyor.

Ürün seti:

• tereyağı – 65 gr;
• un – 40 gr;
• tavuk filetosu (haşlanmış) – 360 g;
• peynir – 80 gr;
• soğan – 125 gr;
• konserve petrol – 200 g;
• kalın ekşi krema – 60 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Konserve yiyeceklerdeki turşuyu boşaltın.
2. Eti dilimleyin ve yedi dakika kızartın. Serin. Tuz ve karabiber ekleyin.
3. Soğanı, ardından mantarları doğrayın. Yedi dakika kızartın.
4. Unu tereyağında kızartın. Kalın ekşi krema ekleyin. İki dakika pişirin.
5. Hazırlanan bileşenleri kalıba katmanlar halinde dağıtın. Peynir serpin.
6. 17 dakika pişirin. Sıcaklık rejimi – 170°С.

Julienne hazırlamak için ısıya dayanıklı herhangi bir form uygundur.

Tartoletlerde petrollü tavuk Julienne

Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız yemeği önerilen seçeneğe göre hazırlamalısınız.

Ürün seti:

• tavuk (göğüs) – 420 g;
• tereyağı – 40 gr;
• turtalar;
• un – 45 gr;
• mantarlar – 270 gr;
• zeytinyağı – 40 mi;
• peynir – 190 gr;
• süt – 240 ml;
• sıvı ekşi krema – 240 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Göğsü kaynatın ve soğutun.
2. Yıkanan mantarları şeritler halinde kesin. Yağda kızartmak.
3. Eti de aynı şekilde doğrayın. Kızarmış ürüne gönderin. Yedi dakika pişirin.
4. Tereyağını ayrı ayrı eritin. Un ekle. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Sütü dökün. Sürekli karıştırarak, karışım kaynayana kadar pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğutun.
6. Ekşi krema dökün. Karıştırmak.
7. Et ve mantar dolgusunu tartletlerin içine yerleştirin. Sosun üzerine dökün. Orta rende üzerine rendelenmiş peynir serpin.
8. 16 dakika boyunca fırına koyun.

Ne kadar çok peynir olursa, jülyen o kadar lezzetli ve iştah açıcı olur.

Beşamel soslu petrol ve tavuk jülyen tarifi

"Beşamel", çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan evrensel bir sostur. Julienne onunla özellikle lezzetli çıkıyor.

Ürün seti:

• petrol – 420 gr;
• biber;
• küçük hindistan cevizi – 3 gr;
• sert peynir – 180 gr;
• deniz tuzu;
• az yağlı süt – 550 ml;
• soğan – 250 gr;
• tavuk filetosu (haşlanmış) – 350 gr;
• tereyağı – 170 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Mantarları ince dilimler halinde dilimleyin.
2. Doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın, ardından meyve veren gövdeleri ekleyin. Yedi dakika sonra şeritler halinde kesilmiş etlerle karıştırın. Tuzlayın ve karabiber serpin.
3. Tereyağını eritin ve üzerine un serpin. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Sos kalınlaşmalıdır.
4. Kızarmış yiyeceklerin üzerine dökün. Karıştırıp tencerelere yerleştirin. Rendelenmiş peynir serpin.
5. Fırına yerleştirin. İştah açıcı bir kabuk oluşana kadar pişirin.
6. İşlem 180° sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Peynir talaşı julienne yüzeyine eşit şekilde dağıtılmalıdır.

Tencerede tavuk ve şampanya julienne nasıl pişirilir

Tencerede pişirilmiş ekşi kremalı tavuk ve petrollü jülyen, masada her zaman etkileyici görünen mükemmel porsiyonlu bir yemektir.

Ürün seti:

• petrol – 370 gr;
• tavuk (göğüs) – 370 g;
• peynir – 160 gr;
• soğan – 230 gr;
• zeytinyağı – 55 mi;
• un – 50 gr;
• sıvı ekşi krema – 400 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Eti ve soğanı şeritler halinde kesin. Karıştırın ve kızartın.
2. Mantarları doğrayın. Filetoya gönderin. Yedi dakika boyunca orta ateşte pişirin.
3. Unu bir tencereye dökün. Karıştırarak sarımsı olana kadar kızartın.
4. Ekşi kremayı dökün ve iyice karıştırın, beş dakika pişirin. Yangın minimum düzeyde olmalıdır. Tuz ekle.
5. Kızarmış yiyecekleri birleştirin.
6. Tencerelere yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
7. Sıcak bir fırına koyun. Sıcaklık – 190°C. Süre – 17 dakika.

Çanak tencerede eşit şekilde pişer, bu nedenle özellikle yumuşak olur.

Tavuk ve hindistan cevizi ile mantarlı julienne mantarı

Bu varyasyon, yemeğin kalorisi düşük olduğundan figürlerine dikkat edenler için idealdir.

Ürün seti:

• tavuk (fileto) – 330 g;
• zeytinyağı – 60 mi;
• peynir – 170 gr;
• mantarlar – 200 gr;
• sıvı ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• küçük hindistan cevizi - 5 g;
• brokoli – 230 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Tavuğu şeritler halinde, mantarları ise dilimler halinde doğrayın.
2. Brokoliyi yıkayıp ardından kurulayın. Çiçek salkımına bölün.
3. Hazırlanan tüm malzemeleri ısıtılmış yağa dökün. 13 dakika kızartın. Brülör modu orta olmalıdır.
4. Ekşi krema dökün ve tuz ekleyin. Hindistan cevizi serpin. Beş dakika kaynatın.
5. Forma aktarın. Rendelenmiş peynir serpin.
6. Fırına yerleştirin. Sıcaklık – 190°C. Süre – 17 dakika.

Brokoli hazırlamak için sadece taze değil aynı zamanda dondurulmuş da kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede tavuk ve petrol ile Julienne

Çoklu pişirici, pişirme süresinin kısaltılmasına ve bunun sonucunda mükemmel şekilde pişirilmiş jülyen elde edilmesine yardımcı olur.

Ürün seti:

• fileto – 370 gr;
• sert peynir – 140 gr;
• un – 45 gr;
• sıvı ekşi krema - 40 ml;
• petrol – 270 gr;
• tereyağı – 50 gr;
• zeytinyağı – 40 mi;
• ampuller – 260 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Kaynatın, ardından tavuğu soğumaya bırakın. Şeritler halinde kesin.
2. Soğanları doğra. Mantarları yıkayın, kurutun ve doğrayın.
3. Cihazı “Kızartma” moduna ayarlayın, “Pişirme” de uygundur.
4. Yağı dökün. Mantar ekleyin. İki dakika kızartın. Tereyağı ekleyin ve beş dakika pişirin. Bir tabağa aktarın.
5. "Söndürme" moduna geçin. Unla karıştırılmış soğanı ekleyin. Fileto ekleyin.
6. Ekşi kremayı dökün ve iki dakika pişirin. Mantar ekleyin. Karışım.
7. "Pişirme" moduna geçin. Orta rende üzerine rendelenmiş peynir serpin. 10 dakika pişirin.

Kıyılmış otlar serpilerek servis yapın

Tavuk, petrol ve sarımsaklı julienne tarifi

Sarımsak jülyen tadının daha zengin olmasına yardımcı olur. Yemek genellikle sıcak olarak servis edilir, ancak soğukta daha az lezzetli kalmaz.

Ürün seti:

• sarımsak – 4 diş;
• mantarlar – 370 gr;
• biber karışımı;
• peynir – 170 gr;
• sıvı ekşi krema – 260 ml;
• yağ;
• tuz;
• soğan – 140 gr;
• tavuk göğsü – 450 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Haşlanmış tavuk etini ve mantarları şeritler halinde kesin.
2. Soğanı doğrayın ve sarımsağı doğrayın. Peyniri rendeleyin.
3. Soğanları mantarlarla kızartın. Daha sonra sarımsakla karıştırılmış eti ekleyin.
4. Ekşi krema dökün. Tuzlayın ve karabiber serpin. Dört dakika kısık ateşte pişirin.
5. Kokot kaselerine aktarın. 12 dakika boyunca fırına koyun. Peynir serpin. Tamamen eriyene kadar pişirin.

Julienne'i beyaz veya siyah ekmekle servis edin

Julienne tavuk göğsü ve patateste petrol

Julienne turtaları genellikle tatil masasında servis edilir, ancak bunları satışta bulmak her zaman mümkün değildir. Bu nedenle patateslerde şaşırtıcı derecede orijinal bir yemek hazırlayabilirsiniz, bu da daha doyurucu ve lezzet açısından zengindir.

Ürün seti:

• büyük patatesler - 4 meyve;
• petrol – 420 gr;
• biber;
• un – 10 gr;
• tereyağı – 130 gr;
• peynir – 130 gr;
• soğan – 130 gr;
• tuz;
• tavuk – 200 gr;
• krema (yağ) – 240 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri havluyla yıkayıp kurulayın. Cildi kesmeyin. İki eşit parçaya kesin.
2. Posasını çıkarmak için bir tatlı kaşığı kullanın. Kenarları 7 mm'den kalın olmayan bir tekne alacaksınız. İş parçalarını suyla doldurun.
3. Tereyağının yarısını bir tavada eritin. Mantarları ince şeritler halinde kesin. Yedi dakika boyunca orta ateşte pişirin.
4. Doğranmış soğanı ekleyin. Beş dakika pişirin. Un ekle. Hızlı hareketlerle karıştırın. Kütle kalınlaşmalıdır. Soğanı fazla pişiremezsiniz, aksi takdirde julienne'in tadı acı olur.
5. Kremayı dökün. Ateşten alın. Mezeyi ısıya dayanıklı bir tabağa yerleştirin.
6. Her hamurun içine biraz tereyağı koyun. Tuz ve karabiber serpin.
7. Doldurarak doldurun. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına koyun.
8. Çeyrek saat kadar pişirin. Rendelenmiş peynir serpin. 17 dakika daha pişirilir.

Bir marul yaprağı, patates mezesinin daha etkileyici olmasına yardımcı olacaktır.

Petrol ve tavuklu Julienne: Mozzarella peyniri tarifi

Yemek pişirmek için dondurulmamış tavuk göğsü kullanmak daha iyidir. Bu durumda yemek daha yumuşak ve sulu olacaktır.

Ürün seti:

• tuz;
• tavuk (fileto) – 560 g;
• petrol – 330 gr;
• zeytin yağı;
• sarımsak – 2 diş;
• biber;
• sıvı ekşi krema – 220 ml;
• Mozzarella – 130 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Filetoları yıkayıp ardından kurulayın. Şeritler halinde doğrayın.
2. Kızartma tavasına yerleştirin. Güzelce kabuklanana kadar kızartın. Tuz ve karabiber serpin.
3. Mantarları büyük parçalar halinde kesin. Kıyılmış sarımsak dişlerini ekleyin. Tamamlanana kadar ayrı ayrı kızartın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
4. İki tavanın içeriğini birbirine karıştırın.Ekşi kremayı dökün ve karıştırın.
5. Toprak kaplara yerleştirin. İnce rendelenmiş Mozzarella peyniri serpin.
6. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Jülyen sıcak servis yapın

Çözüm

Petrollü tavuk julienne hazırlamak için minimum miktarda malzeme gerektirir, ancak şaşırtıcı derecede lezzetli olduğu ortaya çıkar. Yemek, herhangi bir masanın dekorasyonu olabilir ve en zorlu gurmelerin damak tadını tatmin edebilir.

Önerilen Gönderiler

Avokado köpüğü tarifleri

Tuzlu eğreltiotu salatası: Fotoğraflı 12 tarif

Kızartılmış kuzugöbeği kuzugöbeği: patatesli, tavada, fotoğraflı tarifler

Safranlı süt kapakları patatesle nasıl kızartılır: bir tavada, fırında, yavaş tencerede

Ballı mantarlı tavuk: tavada, fırında, yavaş tencerede

Fotoğraflı Pugacheva'dan kızarmış salatalık tarifi

Porçini mantarlı lahana: yemek tarifleri

Kraliyet petrolleri: nasıl pişirilir, ne kadar pişirilir ve kızartılır, fotoğraflı tarifler

Petrollü risotto: fotoğraflı tarifler