Safranlı süt kapakları patatesle nasıl kızartılır: bir tavada, fırında, yavaş tencerede

Patatesle kızartılmış Ryzhiki, birçok mantar toplayıcının hazırladığı ilk yemeklerden biridir. Patates, mantarların tadını mükemmel şekilde tamamlar ve aromasını arttırır. Kızartma tavasında, fırında veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz.

Safranlı süt kapakları patatesle kızartılır mı?

Ryzhiki'nin tadı yüksek ve çekici bir görünümü var. Kızartılmış mantarlar patateslerle mükemmel uyum sağlar. Kısa sürede her ev hanımı kimsenin reddedemeyeceği lezzetli bir yemeği kolaylıkla hazırlayabilir.

Pişirmeye başlamadan önce orman ürününün ayıklanıp iki saat su ile doldurulması gerekir. Sıvı, mantarların acıdan kurtulmasına yardımcı olacaktır. Daha sonra büyük meyvelerin seçilen tarifin tavsiyelerine göre kesilmesi ve kızartılması gerekir.

Taze mantarlar toplandıktan hemen sonra işlenmeli ve buzdolabında bir günden fazla saklanmamalıdır. Büyük miktarda toplarsanız dondurabilirsiniz. Gerekirse çözün, açığa çıkan sıvıyı boşaltın ve amacına uygun kullanın. Bu tadı değiştirmez ve kızarmış yemek tüm yıl boyunca hazırlanabilir.

Patatesle kızartılmış safranlı süt kapakları nasıl pişirilir?

Yemek pişirmenin inceliklerini biliyorsanız, safranlı süt kapaklarını patatesle kızartmak zor değildir. Önce mantarları haşlamanıza gerek yok. Bu durumda ısıl işlem süresi bir miktar artacaktır.

Bir tavada safranlı süt kapakları patatesle nasıl kızartılır

Çoğu zaman mantarlar ve patatesler bir tavada kızartılır. Bu yöntem sayesinde yüzeylerinde altın kahverengi bir kabuk belirir.

İlk olarak orman ürünü, sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartılır ve ancak daha sonra patatesle birleştirilir. Malzemelerin kızartma sırasında yanmaması için orta ateşte pişirin. En sonunda baharatlar ve tuz eklenir. Çok fazla baharat eklememek veya bunları tamamen hariç tutmak daha iyidir, çünkü bunların fazlalığı mantarların keskin tadını kolayca bozar.

Mantarların eşit şekilde kızarmasını sağlamak için tavaya yağ dökmeyin. Patateslerle birlikte dökün. Hayvansal yağ kullanıldığında özellikle hoş bir tat ve hassas aroma kazanırlar. Kızarmış malzemelerin yüzeyinde altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda, üzerini bir kapakla örtün ve kısık ateşte hazır hale getirin.

Fırında patatesli safran mantarı nasıl pişirilir

Çanak, yağ ilave edilmeden fırında hazırlandığı için diyet yapanlar ve sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyen kişiler için uygundur.

Isıl işlem sırasında orman ürünü çok fazla meyve suyu açığa çıkarır ve bu da bitmiş yemeğin sulu olmasını sağlar. Bu nedenle önce sıvı tamamen buharlaşana kadar kaynatılır veya kızartılır. Daha sonra gerekli bileşenler bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir biçimde katmanlar halinde serilir.

Seçilen tarife bağlı olarak, sulu hale getirmek için mayonez dökün, tadı iyileştirmek için sebze ekleyin veya altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için üzerine peynir serpin. Fırında en fazla 40 dakika pişirin. Önerilen sıcaklık aralığı 180°... 200°C'dir.

Yavaş bir tencerede safranlı süt kapakları patates ile nasıl pişirilir

Mutfak aletleri sadece pişirme işlemini kolaylaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda zamandan ve emekten de tasarruf sağlayacaktır. Sonuç olarak kızartma işlemi gerçek bir zevke dönüşecektir.

Gerekli tüm bileşenler çoğunlukla aynı anda eklenir. Orman meyveleri çok fazla meyve suyu salgıladığı için önceden kızartılır veya haşlanır.

Sonuç, hassas bir altın kabuk elde etmekse, yemeği kapağı açık bırakarak "Kızartma" modunda hazırlayın. Ancak sağlıklı gıdayı destekleyenler için "Güveç" modu en uygunudur. Bu durumda malzemeler sabit sıcaklıkta kaynayacak ve eşit şekilde pişecektir.

Patatesli kızarmış safranlı süt kapakları için tarifler

Fotoğraflı tarifler, patatesli kızarmış safranlı süt kapaklarını doğru şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır. Her ev hanımının kendisi için en uygun seçeneği seçebileceği en iyi seçenekler aşağıdadır.

Patatesli kızarmış safranlı süt kapakları için basit bir tarif

Bir tavada safranlı süt kapaklı kızarmış patates, mantar toplayıcıları arasında en basit ve en sık kullanılan seçenektir.Minimum miktarda malzemeyle doyurucu bir akşam yemeği veya öğle yemeği alırsınız.

İhtiyacın olacak:

• tuz;
• zeytinyağı – 60 mi;
• safranlı süt kapakları – 450 g;
• biber;
• patates – 750 gr.

Patatesli kızarmış mantarlar nasıl pişirilir:

1. Orman ürününü iki saat suda bekletin. Çıkarın, kurutun ve parçalara ayırın.
2. Tavaya dökün. Sıvı kalmayıncaya kadar orta ateşte kızartın.
3. Sebzeyi şeritler halinde kesin. Tavaya dökün. Yağı dökün. Tuz ekle. Biber ekleyin. Sebze hazır olana kadar kızartın.

Patatesli tuzlu safranlı süt kapakları

Patatesli safranlı süt kapakları yapmak için önerilen tarif, taze mantarların olmadığı kış için idealdir.

İhtiyacın olacak:

• mayonez – 130 ml;
• patates – 1,3 kg;
• tuz;
• tuzlu safran sütü kapakları – 550 g;
• tereyağı – 60 gr;
• peynir – 75 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeyi fırçalayın. Durulmak. Suyu ekleyip kabukları yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğutun ve soyun. Orta büyüklükte dilimler halinde kesin. Tereyağlı bir tencereye koyun. Yağda kızartmak.
2. Orman ürününü ve patatesleri kızartma tavasına dizin. Her katmanı mayonezle kaplayın. Peynir talaşı serpin.
3. Kapağı kapat. 20 dakika kısık ateşte bekletin.

Patates ve soğanla kızartılmış safranlı süt kapakları

Kızartılmış mantarlar özellikle yeni patates ve soğanla pişirilirse lezzetli olur. Yavaş pişiricide malzemeler yanmaz ve besin niteliklerini değiştirmez. Yumuşak çıkıyorlar ve tadı gerçek bir fırında pişirilenlere göre daha düşük değil.

İhtiyacın olacak:

• safranlı süt kapakları – 600 g;
• şerbetçiotu-suneli – 5 g;
• patates – 350 gr;
• zeytinyağı – 50 mi;
• soğan – 130 gr;
• tuz;
• havuç – 120 gr.

Kızarmış yemek nasıl pişirilir:

1. Yıkanan sebzeyi ince şeritler halinde kesin. Kızartma tavasına yerleştirin. Yağ ekleyin ve tuz ekleyin. Yarı pişene kadar kızartın.
2. Önceden yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış mantarları ayrı bir tavaya koyun. Nem tamamen buharlaşana kadar pişirin. Kızartılmış ürün altın bir kabuk kazanmalıdır.
3. Havuçları ve soğanları küpler halinde kesin. Yarı pişene kadar ayrı ayrı kızartın.
4. Hazırlanan malzemeleri cihazın haznesine yerleştirin. Biraz tuz ekleyin. Suneli şerbetçiotu dökün. Yağı dökün. Kapağı kapatın ve “Söndürme” modunu ayarlayın. Zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.

Patates ve tavukla kızartılmış safranlı süt kapakları

Safranlı süt kapaklarını patates ve tavuk fileto ile lezzetli bir şekilde kızartabilirsiniz. Bu kombinasyon sayesinde yemek aromatik ve sulu çıkıyor. Bileşime eklenen tereyağı, onu hoş bir süt aromasıyla doldurur.

Gerekli bileşenler:

• patates – 650 gr;
• tereyağı – 70 gr;
• tuz;
• safranlı süt kapakları – 550 g;
• mayonez – 120 ml;
• karabiber – 7 gr;
• soğan – 260 gr;
• tavuk fileto – 350 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Orman ürününü dilimler halinde kesin. Eritilmiş tereyağı ile bir tavaya koyun. 7 dakika kızartın.
2. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları ekleyin. 10 dakika pişirin.
3. Ayrı olarak doğranmış filetoyu kızartın.
4. Hazırlanan malzemeleri birleştirin. Şeritler halinde kesilmiş sebzeleri ekleyin. Tamamlanana kadar kızartın.
5. Tuz ekle. Biber serpin. Mayonez dökün. Kızaran yiyecekleri karıştırın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.

Safranlı süt kapaklı ve peynirli kızarmış patates

Listelenen malzemeleri kullanarak, kızarmış mantarları patatesle birlikte bir tavada pişirmek kolaydır. Ancak yemek fırında daha sulu ve daha yumuşak çıkıyor. Güzel, aromatik peynir kabuğu ilk saniyeden itibaren herkesi büyüleyecek.

İhtiyacın olacak:

• tuz;
• yeşil soğan – 10 gr;
• patates – 550 gr;
• safranlı süt kapakları – 750 g;
• sert peynir – 350 gr;
• zeytin yağı;
• mayonez – 60 mi;
• kırmızı biber – 10 gr;
• soğan – 360 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Orman ürününü bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana ve suyu tamamen buharlaşana kadar kızartın.
2. Soğanları yarım halkalara kesin. Kızartılmış mantarlara gönderin. Karıştırarak 10 dakika pişirin.
3. Pişirme kabını herhangi bir yağla yağlayın. Kızartılmış malzemeleri dağıtın. Dilimlenmiş patateslerle örtün.
4. Mayonezi tuz ve rendelenmiş peynirle orta rende üzerine karıştırın. İş parçasının üzerine dökün. Silikon fırçayla eşit şekilde yayın. Kırmızı biber serpin.
5. Fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin. Mod – 180°C.
6. Bitmiş kızarmış yemeğin üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

Safranlı süt kapaklı ve mayonezli haşlanmış patates

Mayonez yemeğin daha doyurucu olmasına yardımcı olacak ve peynir onu özel bir aromayla dolduracaktır. Bu kızarmış mezeyi tek başına bir yemek olarak veya tavuk veya domuz eti için garnitür olarak servis edebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• maydanoz – 10 gr;
• safranlı süt kapakları – 750 g;
• sert peynir – 250 gr;
• patates – 350 gr;
• soğan – 280 gr;
• mercanköşk – 2 gr;
• buğday unu – 30 gr;
• fesleğen – 10 gr;
• yağ;
• karabiber – 5 gr;
• mayonez – 120 ml.

Nasıl pişirilir:

1. Doğranmış soğanı bir tencereye koyun. Un. Karışım. Yağı dökün ve altın kahverengi olana kadar soteleyin.
2. Orman ürününü temizleyip durulayın. Küpler halinde kesin. Altın sebzeye gönder. Çeyrek saat kadar kızartın. Yangın minimum düzeyde olmalıdır.
3. İnce dilimler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Kapağı kapatın ve çeyrek saat pişirin.
4. Mayoneze rendelenmiş peynir, karabiber, tuz ve mercanköşk ekleyin. Karıştırın ve kızartılmış yiyeceklerin içine dökün. Kapağı kapat. Çeyrek saat kadar pişirin. Otlarla serpin.

Safranlı süt kapaklı ve sarımsaklı kızarmış patates

Patates ve sarımsakla kavrulmuş safranlı süt kapakları keskin ve tatmin edicidir.Hazırlanma kolaylığı ve sunulan ürünlerin bulunabilirliği, yemeği özellikle ev hanımları için çekici kılmaktadır.

İhtiyacın olacak:

• safranlı süt kapakları – 650 g;
• sarımsak – 9 diş;
• tuz;
• patates – 450 gr;
• ayçiçek yağı – 60 ml;
• soğan – 320 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri çubuklar halinde kesin. Yağlı bir tavaya koyun. Kapağını kapatıp 20 dakika kızartın.
2. İnce doğranmış soğanı ekleyin. Patateslere gönder. 8 dakika kızartın.
3. Orman ürününü ayrı ayrı kızartın. Hazırlanan kızarmış yiyecekleri birleştirin. Kıyılmış sarımsak dişlerini ekleyin. Tuz ekleyip karıştırın.
4. Kapağı kapat. Isıyı düşük seviyeye getirin. Çeyrek saat kadar pişirin. Kızarmış yemeği otlar ve sebzelerle servis edin.

Patatesli kızarmış safranlı süt mantarlarının kalori içeriği

Kızartılmış mantarlar düşük kalorili yiyeceklerdir ancak pişirme işlemi sırasında bileşime eklenen bileşenler nedeniyle gösterge yükselir. Önerilen tarifler ortalama olarak 100 g'da 160 kcal içerir.

Fırında yağ ilave edilmeden pişirilen bir yemeğin enerji değeri yaklaşık 90 kcal'dir.

Çözüm

Patatesle kızartılmış Ryzhiki, seçici gurmelerin bile takdir edeceği gerçek bir lezzettir. Sadeliğine rağmen yemek çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Deneyimli ev kadınları, en sevdikleri tariflere her zaman kendi dokunuşlarını ekleyerek eşsiz bir mutfak şaheseri yaratabilirler.

Önerilen Gönderiler

Kızartılmış kuzugöbeği kuzugöbeği: patatesli, tavada, fotoğraflı tarifler

Sıra mantarları nasıl kızartılır: fotoğraflı tarifler

Chanterelles ile domuz eti: patatesli, krema soslu, tencerede

Ekşi kremada patatesli ballı mantarlar: fırında, tavada, yavaş tencerede

Fırında porçini mantarlı patates: tarifler

Patatesli kızarmış boletus: tarifler

Porcini mantarlı makarna: krema soslu ve kremasız

Bal mantarlı yumurta: kızartılmış ve doldurulmuş

Trüf mantarı nasıl pişirilir: en iyi tarifler