Soğan ve ekşi krema ile kızarmış petrol: bir tavada, yavaş bir tencerede, mantar sosu, sosda nasıl pişirilir

Bir tavada ekşi kremadaki petrol, yiyeceklerin iyi emilimini artıran ve iştahı canlandıran lezzetli ve besleyici bir yemektir. Taze veya dondurulmuş mantarları kullanabilirsiniz. Ev hanımı, az miktarda malzemeden harika bir sos pişirebilecek ve ailesine hoş bir aroma ile orijinal bir akşam yemeği besleyebilecek.

Ekşi krema ile mantarlı champignon sosu

Bir tavada ekşi krema ile petrol nasıl pişirilir

Basit kuralları izlerseniz acemi bir aşçı bile yemek pişirme sırasında herhangi bir zorluk yaşamayacaktır:

1. Petroller nadiren temizlenir. Çoğu zaman kapaklara akan su altında bir mutfak süngeri uygulamak ve kararmış alanları çıkarmak yeterlidir.
2. Mantarları farklı boyutlarda parçalara ayırmak daha iyidir: küçük olanlar aroma katacak, büyük olanlar ise tat katacaktır.
3. Ekşi krema sıcak bir tavaya eklendiğinde kıvrılabilir. İlk önce çıkarıp oda sıcaklığına getirirseniz veya ılık suyla seyreltirseniz bu önlenebilir.

Ek bileşenler olarak genellikle soğan, peynir, otlar ve öğütülmüş karabiber kullanılır. Mantarların tadını ve aromasını aşmamak için baharatlara dikkat etmeniz gerekir.

Bir tavada ekşi kremada petrol için klasik tarif

Ekşi krema soslu klasik petrol, genç bir ev hanımının baş edebileceği en kolay seçenektir. Sadece 25 dakikada dört kişiyi doyurabilirsiniz.

Klasik tarife göre ekşi kremalı champignon sosu

Ürün seti:

• soğan – 2 adet;
• mantarlar – 500 gr;
• tereyağı, bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 500 ml;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Adım adım rehber:

1. Petrolleri musluğun altında durulayın, kararmış alanları kesin ve kurumaya bırakın.
2. Soğanların kabuklarını çıkarın ve yarım halkalar halinde doğrayın. Her iki tür yağın bulunduğu önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin.
3. Sebze altın rengine döndüğünde, önce dilimler halinde şekillendirilmesi gereken mantarları ekleyin.
4. Sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın, ardından alevi azaltın.
5. Ekşi krema ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.

Garnitür olarak makarna, karabuğday veya haşlanmış pirinç mükemmeldir.

Ekşi krema ile mantarlı champignon sosu

Mantar sosunun hassas tadı et yemeklerine uygundur veya vejetaryen menüde yerini alabilir.

Şampanya sosunu ayrı bir yemek olarak servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• taze petrol – 400 g;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 1 adet;
• arıtılmış su – 120 ml;
• ekşi krema %20 – 120 gr;
• un – 1 yemek kaşığı. l. slaytsız;
• baharat.

Adım adım tarif:

1. Mantar kapaklarını akan su altında süngerle temizleyin, peçeteyle silin ve varsa hasarlı kısmı sapın altından çıkarın. Parçalara ayırın.
2. İnce doğranmış soğanı sıcak bir tavaya koyun ve kızarmasına izin vermeden yarı saydam olana kadar soteleyin.
3. Petrolleri ekleyin, üzerini örtün ve yüksek ateşte pişirin.
4. Unu suyla seyreltin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ekşi kremayla karıştırın. Hazırlanan karışımı ürünlerin geri kalanına dökün.
5. Biber ve tuz serpin.
6. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kadifemsi bir kıvam alana kadar pişirin.

Gerekirse, servis yapmadan önce kütleyi bir karıştırıcıda öğütebilir ve otlar ile süsleyebilirsiniz.

Ekşi kremada soğan ile haşlanmış petrol

Bu tarife göre ekşi kremalı mantarlar bağımsız bir yemek olarak yenebilir, meze olarak veya en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edilebilir.

Ekşi krema ile şampanya sosunun hassas tadı vücudu iyi doyurur

Birleştirmek:

• fermente süt ürünü - 100 g;
• mantarlar – 250 gr;
• un – 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 1 diş;
• soğan – ½ adet;
• ayçiçek yağı – 30 ml.

Adım adım talimat:

1. Petrolleri hazırlayın. Yemeğin bu versiyonunda kızartılmaları gerekecek. Kapağı temizleyip saptaki kiri bir bıçağın ucuyla çıkarırsanız yıkamadan yapabilirsiniz. Küçük örnekleri ikiye, büyük örnekleri dörde bölün.
2. Kabuğu soğandan çıkarın, durulayın ve yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Kızartma tavasını yüksek ateşe koyun, yağı ısıtın ve hazırlanan ürünleri buraya ekleyin.
4. Meyve suları buharlaşana ve hafif bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 5 dakika kapaksız kızartın.
5. Unu bir elekle serpin, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Bir dakika ateşte tutun, karıştırın.
6. Ekşi krema ekleyin, içindekileri kaynatın ve kapağın altında biraz pişirin.
7. 4 dakika sonra doğranmış sarımsakları ekleyin, ocağı kapatın ve demlenmeye bırakın.

Ekşi krema ve otlar ile mantarlardan mantar sosu

Taze petrol, otlar ve ekşi krema ile mantar sosu size unutulmaz bir zevk verecektir.

Mantar soslu yeşillikler sadece yemeği süslemekle kalmıyor, aynı zamanda onu faydalı maddelerle doyuruyor

Ürün seti:

• dereotu, maydanoz - her biri ½ demet;
• soğan – 1 adet;
• su – 50 mi;
• petrol – 600 gr;
• ekşi krema %15 – 300 ml;
• tereyağı – 40 gr.

Adım adım tarif:

1. Tereyağını bir tavada ısıtıp soyulmuş ve doğranmış soğanları soteleyin.
2. Yalnızca önce yıkanması ve beyaz filmin çıkarılması gereken petrol kapakları kullanılır. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve kızartmaya gönderin.
3. Mantarların saldığı sıvı tamamen buharlaştığında içindekileri tuzlayın ve üzerine karabiber serpin.
4. Kapağın altında biraz pişirin.
5. Yeşilleri doğrayın, ekşi krema ve suyla karıştırın, tavanın içeriğine ekleyin.
6. Birkaç dakika pişirin, ocaktan alın ve bir blender ile karıştırın.

Bir tutam maydanozla süsleyerek servis yapın.

Makarna için ekşi krema ile şampanya sosu

İki kişilik romantik bir akşam yemeği ya da hafif bir aile atıştırmalığı için mantar soslu makarna hazırlanabilir.

Champignon soslu makarna birçok ülkede en popüler yemektir

İçindekiler:

• ekşi krema – 450 ml;
• sarımsak – 2 diş;
• sert peynir – 150 gr;
• soğan – 2 kafa;
• petrol – 400 gr;
• un – 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ – 2,5 yemek kaşığı. l.

Tarifin ayrıntılı açıklaması:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş mantarları dilimler halinde kesin ve yağla ısıtılmış bir tavaya koyun. Yüksek ateşte ağzı açık olarak kızartın.
2. Soyulmuş soğanı küp şeklinde doğrayın ve petrole ekleyin. Alevi biraz azaltarak her şeyi çeyrek saat boyunca birlikte kızartın.
3. Unu ekleyip iyice karıştırın.
4. Birkaç dakika sonra ekşi krema ve tuzu ekleyip kaynatın.
5. Rendelenmiş peyniri ekleyin ve hemen ocağı kapatın (aksi takdirde sos kesilecektir). Tamamen eriyene kadar karıştırın.

Bu zamana kadar makarnanın yarı pişmiş olması gerekir. Bunları kızartma tavasına dökün, karıştırın ve hemen tabaklara yerleştirin.

Bir tavada ekşi kremada dondurulmuş petrol nasıl pişirilir

Tarif, buzdolabında bir paket donmuş mantarınız olduğunda ve hızlı bir şekilde hafif bir akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde kullanışlı olacaktır.

Dondurulmuş yarı mamul şampanya ürünü ev hanımının imdadına yetişecek

Ürün seti:

• petrol – 400 gr;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı – 40 gr;
• limon suyu – 1 çay kaşığı.

Pişirme Kılavuzu:

1. Tavayı ısıtın ve içinde bir parça tereyağını eritin.
2. Bir paket mantar koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte pişirin.
3. Biraz öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin.
4. Sadece tadı sulandırmakla kalmayacak, aynı zamanda ısıl işlemden sonra mantarların rengini de tazeleyecek ılık fermente süt ürünü ve limon suyu ekleyin.
5. Petrolleri bir tavada ekşi krema ile biraz kızartın ve kapağın altında demlenmesini sağlayın.

Garnitürleri tabaklara yerleştirin ve sıcak sosu üzerine dökün.

Bir tavada ekşi kremada bütün petrol

Yemek bir tatil masası için idealdir. Atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Ekşi krema sosunda pişirilmiş mantar dolması şenlik masasını süsleyecek

İçindekiler:

• küçük soğan – 1 adet;
• ekşi krema – 150 gr;
• yumurta sarısı – 1 adet;
• orta boy petrol – 500 g;
• peynir – 100 gr;
• soğan – 1 adet;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar

Adım adım tarif:

1. Mantarları önce yıkayıp temizleyerek hazırlayın. Peçetelerle silin.
2. Bacakları ayırın ve ince doğrayın. 1 yemek kaşığı doğranmış soğanla birlikte soteleyin. l. tereyağı, tuz ve bir tabağa koyun.
3. Kapakları önce derileri yukarı bakacak şekilde kızartın, ters çevirin ve hazırlanan mantar dolgusuyla doldurun.
4. Sarısını ekşi krema ile çatalla çırpın, baharatlarla karıştırın ve dikkatlice tavaya dökün.
5. Kaynamaya bırakın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve kısık ateşte kapağın altında hazır hale getirin.

Ortak bir tabağa yerleştirerek porsiyonlar halinde servis edebilirsiniz.

Ekşi krema ve sarımsakta haşlanmış petrol

Klasik bir tarife otlar ve baharatlar ekleyerek tanıdık bir yemeğe yeni bir tat kazandırabilirsiniz.

Sosu masaya servis etme seçeneği

Sos bileşimi:

• sarımsak – 3 diş;
• kırmızı soğan – ¼ baş;
• petrol – 5 büyük örnek;
• su – 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber – ½ çay kaşığı;
• rafine yağ – 30 ml;
• yeşillikler (soğan, dereotu, maydanoz).

Tüm adımların ayrıntılı açıklaması:

1. Tavayı yağla ısıtın ve sarımsak dişlerini kahverengileşene kadar kızartın, ardından çıkarın.
2. Kaynayan yağa baharatları ve kırmızı biberi ekleyin. Hemen doğranmış petrolleri, önceden yıkanmış ve doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
3. 5 dakika sonra suyla seyreltilmiş ekşi kremayı dökün ve kapağın altında pişirin.
4. Sonunda doğranmış otlar ekleyin.

Çanak sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Ekşi kremada sebzeli petrol

Renkli yemek, vücudu faydalı maddelerle doyuran hafif yiyecekleri tercih edenlere hitap edecek.

Sebzeli mantar sosu zengin bir tada sahip olacak

Ürün seti:

• pırasa – 1 adet;
• petrol – 500 gr;
• kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• taze domates – 2 adet;
• ekşi krema - 100 gr;
• yeşillik.

Adım adım rehber:

1. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve durulayın. Pipet şekli verin.
2. Domatesleri haşlayın, kabuğunu çıkarın ve doğrayın.
3. Pırasayı doğrayın.
4. Hazırlanan sebzeleri yağla ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar soteleyin.
5. Petrolleri musluk suyuyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve dilimler halinde kesin.
6. Ekşi krema ve baharatlarla birlikte kızartmaya ekleyin.
7. Kapalı olarak kısık ateşte çeyrek saat pişirin.

Sonunda otlar serpin ve tabaklara koyun.

Ekşi kremada soğan ve havuç ile petrol nasıl pişirilir

Bu yemek için garnitür olarak pirinç veya patates haşlayın.

Lezzetli bir şampanya sosu hazırlamak için küçük bir malzeme seti gereklidir

Sos bileşimi:

• orta boy havuç - 1 adet;
• taze petrol – 0,5 kg;
• soğan – 1 kafa;
• tereyağı, bitkisel yağ – her biri 20 g;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema – 0,2 kg.

Tarif açıklaması:

1. Petrolleri yıkayın, tüm sıvıyı boşaltın ve küpler halinde kesin.
2. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın, mantarları ekleyin ve nem buharlaşana kadar orta ateşte işleyin.
3. Soyulmuş sebzeleri ince ince doğrayın ve kızartın.
4. Tereyağı ekleyin ve eriyince tuz ve baharatları ekleyin.
5. Petrolleri soğan ve ekşi krema ile bir tavada kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

Taze otlar masanın üzerindeki yemeği süsleyecek.

Ekşi krema ve tereyağında kızartılmış petrol

Bitkisel yağın bulunmaması, pilav ve haşlanmış balıkla iyi giden yemeğin kremsi tadını vurgulayacaktır.

Mantar sosu basit bir garnitürü tamamlar

İçindekiler:

• petrol – 10 büyük örnek;
• taze sıkılmış limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 1/3 bardak;
• maydanoz.

Adım adım rehber:

1. Petrolleri akan suyla yıkayın, kapağını bir süngerle iyice çalıştırın. Nemi bir peçeteyle alın. Sapın altını ve kararmış alanları kesin. Plakaları şekillendirin.
2. Tereyağlı bir tavayı yüksek ateşte ısıtarak mantar dilimlerini kızartın.
3. Sıvı buharlaştığında limon suyunu, tuzu ekleyin ve kalan malzemeleri ekleyin.
4. Alevi azaltın ve biraz pişirin.

Ekşi krema ile tavada kızartılan petroller servise hazır.

Ekşi krema ve mantar soslu domuz eti

Özel günlerde daha sık kullanılan daha karmaşık bir tarif, misafirleri ve akrabalarını her zaman memnun eder.

Şenlikli bir masa için doyurucu ve aromatik bir yemek hazırlanabilir.

Gerekli ürün seti:

• zeytinyağı – 60 mi;
• taze petrol (tercihen kraliyet) – 150 g;
• soğan – 1 adet;
• et suyu – 200 ml;
• ekşi krema – 150 gr;
• un – 20 gr;
• domuz filetosu (yağsız) – 250 gr;
• sarımsak – 1 diş.

Ekşi krema ile şampanya sosu hazırlamanın ayrıntılı açıklaması:

1. Et parçasını durulayın, tüm sıvının akmasını sağlayın ve damarları ve filmleri çıkarın. Çubuklar halinde kesin ve yağın yarısı ile bir tavada alevi maksimuma ayarlayarak kızartın.
2. Ayrı olarak, soğan yarım halkalarını kalan yağda şeffaf olana kadar soteleyin. Yıkanmış ve doğranmış petrolleri büyük parçalar halinde ekleyin. Unu bir elekten geçirin ve topak kalmayacak şekilde hemen kuvvetlice karıştırın.
3. Karışımın üzerine ısıtılmış et suyunu dökün, kızarmış domuz eti, ılık ekşi krema, tuz, preslenmiş sarımsak ve karabiberi ekleyin.
4. Tavayı kapatın ve 25 dakika daha pişirin.

Porsiyonlar halinde servis yapın; garnitürü geniş bir tabağın üzerine yerleştirebilirsiniz.

Mantarlı tavuk, bir tavada ekşi krema

Mantarlı ve ekşi kremalı sosla pişirilen tavuk eti, ailenin en sevilen yemeği olacak.

Doyurucu bir öğle yemeği hazırlamak sadece 30 dakika sürer

Birleştirmek:

• mantarlar – 300 gr;
• kalçalar – 4 adet;
• soğan – 1 kafa;
• tavuk için baharat – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 80 mi;
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı.

Adım adım talimatlar:

1. Tavuk butlarını yıkadıktan sonra kurutun, zeytinyağını dökün ve en az çeyrek saat marine edin.
2. İştah açıcı bir kabuk elde edene kadar her iki tarafta kızartın.
3. Ayrı, daha büyük bir tavada, doğranmış soğanı doğranmış petrolle birlikte yumuşayana kadar soteleyin.
4. Tuz ekleyin, ekşi krema ile tavuk baharatını ekleyin ve karıştırın. Eti yerleştirin ve üzerini kapatın.
5. Alevi azaltın ve 25 dakika pişirin.

Çoğu insan bu yemeği garnitür olmadan yemeyi tercih eder.

Parmesan peyniri ile ekşi kremada haşlanmış petrol

Pahalı restoranlarda servis edilen jülyen sosuna en çok benzeyen mantar sosu çeşidi.

Julienne – peynirli hafif mantar sosu

Ürün seti:

• Parmesan peyniri – 100 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• soğan – 1 adet;
• çiğ yumurta sarısı – 1 adet;
• petrol – 0,5 kg;
• kızartmak için zeytinyağı.

Adım adım talimat:

1. Taze mantarları nemli bir bezle iyice temizleyin. Büyük dilimler halinde kesin.
2. Tüm meyve suyu tamamen buharlaşana kadar ince soğan halkaları ile birlikte ilave yağ ile bir tavada kızartın.
3. Öğütülmüş karabiber ve tuz serpin.
4. Sıcak ekşi krema ekleyin, mantar parçalarına zarar vermeyecek şekilde karışımı bir spatula ile dikkatlice karıştırın.
5. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 12 dakika pişirin.
6. Ateşten alın ve sürekli karıştırarak çırpılmış yumurta sarısını ekleyin.

Servis yaparken her tabağa rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Bu, ürünü süsleyecek ve daha iştah açıcı hale getirecektir.

Yavaş bir tencerede ekşi kremada petrol nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede soğan ve ekşi krema ile kızartılmış petrol tarifi, pişirme teknolojisinde biraz farklıdır.

Çoklu pişirici ev hanımının mutfaktaki işini kolaylaştırır

İçindekiler:

• büyük havuç – 1 adet;
• mantarlar – 1 kg;
• fermente süt ürünü – 1 yemek kaşığı;
• birinci sınıf un - 2 yemek kaşığı. l.;
• rafine yağ – 30 ml;
• soğan – 2 adet;
• baharatlar ve otlar - isteğe bağlı.

Adım adım hazırlık:

1. Petrolleri soyun, musluğun altında durulayın ve mutfak havlusuyla kurulayın. Büyük dilimler halinde kesin. Çoklu pişiriciyi 1 saat boyunca "Güveç" moduna ayarlayın ve ısıtılmış yağ içeren bir kaseye koyun.
2. Soğanların kabuklarını, havuçların dış kabuklarını çıkarın. İnce ince doğrayın ve 10 dakika sonra mantarlara ekleyin. Pişirme sırasında tüm ürünler karıştırılmalıdır.
3. Bir çeyrek saat daha sonra un, tuz ve ekşi krema ekleyin. Tamamlanana kadar pişirin.

Sinyalden sonra plakalara koyabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile mantarlardan mantar sosu tarifi

Yavaş bir tencere kullanarak hızlı bir şekilde hassas bir şampanya sosu hazırlayabilirsiniz. Karabuğday, pirinç, patates veya makarna mükemmel bir garnitür olacaktır.

Ekşi krema ile şampanya sosunun zengin aroması her aileye hitap edecek

İçindekiler:

• soğan – 1 adet;
• mantarlar – 450 gr;
• un – 1,5 yemek kaşığı. l. (slaytsız);
• peynir – 100 gr;
• ılık kaynamış su - 1 yemek kaşığı;
• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı.

Adım adım hazırlık:

1. Petrolleri iyice yıkayın, kurumasını bekleyin ve farklı boyutlarda küpler halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve doğrayın.
3. Çoklu pişiriciyi 40 dakika boyunca "Pişirme" moduna ayarlayın. Küçük bir parça tereyağını eritin ve hazırlanan yiyecekleri kapağı açarak karıştırarak 20 dakika kızartın.
4. Un ekleyin ve her şeyi silikon bir spatula ile birleştirin.
5. Ekşi kremayı ılık suyla seyreltin, elde edilen karışımı çok pişiriciye dökün. Biber, tuz ekleyin ve defne yaprağını ekleyin.
6. Sinyalden birkaç dakika önce önceden rendelenmiş peyniri ekleyin ve erimesini bekleyin.

Yemeği hazırladıktan hemen sonra servis yapın. Peynir çiğnenebilir ve yumuşak kalana kadar sıcakken tabaklara yerleştirin.

Çözüm

Bir tavada ekşi kremalı mantarlar, tüm aile için evinizin takdir edeceği lezzetli bir yemektir. Bu, günlük menüye veya tatil masasına uygun sos veya sos için mükemmel bir seçenektir. Tarifler hala biraz tecrübesi olan bir ev hanımı için faydalı olacaktır. Birçoğu hızlı bir şekilde lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Önerilen Gönderiler

Et için İsveç kirazı sosu

Et için Chokeberry sosu

Et için kış armut sosu

Avokado sosu: fotoğraflı guacamole tarifi

Avokadolu ton balıklı tartar tarifi

Avokado mayonez sosu tarifleri

Kremalı Chanterelle sosu: fotoğraflı adım adım tarifler

Kremalı istiridye mantarı mantar sosu: fotoğraflı tarifler

Taze salatalık sosu: kış için tarifler