Bir tavada ve fırında ekşi kremada istiridye mantarları: soğan, patates, domuz eti ile

Ekşi kremadaki istiridye mantarları ev hanımlarının sevdiği popüler bir yemektir. Mantarlar bazen etin yerine kullanılır, açlığı iyi giderir, lezzetlidir ve birçok faydalı madde içerir. Tarife bağlı olarak garnitür veya ana yemek hazırlayabilirsiniz. İstiridye mantarlarının enerji değeri küçük olduğundan, kalori içeriği büyük ölçüde ek bileşenlere bağlıdır. 100 g ürün başına yalnızca 33 kcal içerirler.

İstiridye mantarlarını ekşi kremada çok çabuk pişirmek

Ekşi kremada istiridye mantarları nasıl lezzetli pişirilir

İstiridye mantarları fermente süt ürünleriyle iyi gider. Böyle bir yemeği bozmak zordur, asıl mesele ocakta unutmamak ve malzemelerin taze olmasıdır. Yine de farklı mutfak işleme türlerinin kendine has özellikleri vardır.

Ekşi krema ile bir tavada istiridye mantarları nasıl pişirilir

İstiridye mantarlarını soğan ve ekşi krema ile kızartmak kolaydır.Mantarlar yıkanır, misel kalıntılarından arındırılır, hasarlı kısımları çıkarılır ve tarifte belirtildiği gibi kesilir. Yağı bir tavada ısıtın, önce soğanları ve diğer kökleri hafifçe kızartın, ardından mantarları ekleyin. Çok fazla su içerirler. Nem buharlaştığında ekşi krema ve baharatları ekleyin. 5 ila 20 dakika daha ısıtın. Tarif et, patates veya başka sebzeler içeriyorsa, önce bunları ayrı ayrı kızartın veya pişirme süresini artırın.

Fırında ekşi kremada istiridye mantarı nasıl pişirilir

Mantarlar fırında haşlanır. Önceden kızartılabilir veya hemen bir tavaya yerleştirilebilirler. En alta soğan ve kökler, üstüne mantarlar konur ve üzerine baharatlı ve tuzlu ekşi krema dökülür. Onu fırına koy. Üzerine rendelenmiş sert peynir serpebilirsiniz. Tipik olarak, ısıl işlem 40 dakikadan 1 saate kadar sürer.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile istiridye mantarları nasıl kızartılır

Çoklu pişirici, meşgul ev hanımları için harika bir yardımcıdır. Yiyecekleri kızartırken dikkat etmeniz yeterlidir. Daha sonra "Güveç" veya "Pişirme" modunu açarlar ve sinyalden sonra bitmiş yemeği çıkarırlar.

Ekşi kremada istiridye mantarı tarifleri

Ekşi kremada mantar hazırlamanın o kadar çok yolu vardır ki, herhangi bir ev hanımı uygun tarifi kolayca seçebilir. Tadı, et, peynir, baharat veya sebze gibi ek bileşenlerle düzenlenir.

Sarımsak ve karabiber mantarlarla en iyi uyum sağlar, istiridye mantarları için evrensel baharatlar olarak kabul edilir. Küçük miktarlarda küçük hindistan cevizi, Provence otları ve biberiye kullanılır. Soğuk servis edilecek yemeklere kekik ilave edilmesi tavsiye edilir.

Dereotu ve maydanoz uygun yeşilliklerdir. Kişnişin aroması çok güçlü olduğundan ve herkes onu sevmediğinden dikkatli kullanılmalıdır.

Soğan ve ekşi krema ile kızarmış istiridye mantarı

Bu basit tarif, istiridye mantarlarını ekşi kremada lezzetli bir şekilde pişirmenizi sağlar. Ve hostesin biraz zaman almasına rağmen, herhangi bir özel beceri gerektirmeyecektir. Yemek ana yemek olarak veya patates, tahıl ve makarnayla birlikte servis edilebilir.

İçindekiler:

• istiridye mantarları – 0,5 kg;
• soğan – 2 kafa;
• un – 2 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 1 bardak;
• su - 0,5 su bardağı;
• kızartmak için yağ.

Hazırlık:

1. Soğan soyulur, doğranır ve şeffaflaşana kadar kızartılır. Unu ekleyin, altın rengi oluncaya kadar soteleyin.
   
2. Ayrı olarak ekşi kremayı pürüzsüz hale gelinceye kadar suyla karıştırın ve tuz ekleyin. Isıtıp soğan ve una ekleyin. Kaynamaya bırakın ve bir kenara koyun.
   
3. Hazırlanan mantarlar, nem buharlaşana kadar kızartılır.
   
4. Sosla doldurun. Orta derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
   

Ekşi kremalı peynirli istiridye mantarları

Soğan ve ekşi krema ile kızartılmış istiridye mantarlarının tarifi peynir eklenerek geliştirilebilir. Katı bir tane almanız gerekir - erimiş olan zayıf bir şekilde çözünür, lastik iplikler oluşturur. Bitmiş yemek iştah açıcı görünmüyor ve porsiyonlanması zor.

İçindekiler:

• istiridye mantarları – 0,5 kg;
• soğan – 1 kafa;
• ekşi krema - 2/3 bardak;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• rendelenmiş sert peynir – 2 yemek kaşığı. l.;
• 1 yumurta sarısı;
• tuz;
• biber;
• Dereotu.

Hazırlık:

1. Soğan soyulur ve halkalar halinde kesilir. Tereyağında kızartın.
   
2. Hazırlanan mantarlar şeritler halinde doğranır. Soğanla birleştirin, biber ve tuz ekleyin. Nem buharlaşana kadar pişirin.
   
3. Ekşi kremaya çırpılmış yumurta sarısı, peynir ve doğranmış dereotu eklenir. Tavaya dökün, 10 dakika pişirin.

Ekşi kremada etli istiridye mantarları

Domuz eti mantarlarla iyi gider. Sadece yemeğin kalorisi yüksek ve oldukça ağır olacak.Fermente süt ürününün sindirim sürecini iyileştirecek olmasına rağmen günün ilk yarısında tüketilmesi gerekir.

Meşgul ev hanımlarının yemeği yavaş tencerede hazırlamaları tavsiye edilir. İstiridye mantarı eti ve bir tavada ekşi kremadaki mantarlar sürekli dikkat gerektirir, ancak bu şekilde istediğiniz modu ayarlayabilir ve bip sesine kadar kızartmayı unutabilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz eti – 0,8 kg;
• istiridye mantarları – 0,5 kg;
• soğan - 3 kafa;
• ekşi krema - 400 gr;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• baharat.

Hazırlık:

1. Çok pişirici kaseye yağı dökün ve doğranmış domuz etini ekleyin. "Kızartma" modunu açın ve parçaları özel bir spatula ile sürekli çevirin.
   
2. Domuz eti hafifçe kızarınca tuz, soğan, iri doğranmış mantarlar ve baharatları ekleyin.
   
3. Ekşi krema dökün. 1 saat boyunca “Pişirme” veya “Güveç” modunu açın.
   
4. Bu sürenin sonunda etin bir parçasını çıkarın ve deneyin. Çok büyük doğranmışsa ve henüz hazır değilse 20-30 dakika daha pişirin.
   

Ekşi kremada sarımsaklı istiridye mantarları

İstiridye mantarlarını ekşi krema ve sarımsakla haşlarsanız tadı daha da zenginleşecektir. Bu yemek iyi bir atıştırmalık olacaktır ancak mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler için önerilmez.

İçindekiler:

• istiridye mantarları – 250 gr;
• ekşi krema - 0,5 su bardağı;
• sarımsak – 2 diş;
• tuz;
• kızartmak için yağ.

Hazırlık:

1. Mantarlar şeritler halinde kesilir. Fazla nem buharlaşana kadar kızartın.
   
2. Ekşi krema tuzlanır ve presten geçirilen sarımsakla birleştirilir. İyice karıştırıp mantarların üzerine dökün.
   
3. 10-15 dakika ağzı kapalı olarak pişirin. Kızartılmış patates veya patates püresi ile servis yapın.
   

Ekşi kremada patatesli kızarmış istiridye mantarı

Mantarlar patatesin yanına çok yakışıyor.Bazı ev hanımları onları birlikte kızartmanın zahmetli bir iş olduğunu düşünüyor, bazı ürünlerin yanmaması için sürekli izlemeniz gerekiyor. Elbette sürekli dikkat gerektiren tarifler var. Ancak bu o kadar basit ki, gençlerin kendi başlarına hazırlayabilecekleri yemekler listesine dahil edilmeyi hak ediyor. O zaman kesinlikle aç kalmayacaklar ve annelerinin akşam yemeğini hazırlamasına yardım edebilecekler.

İçindekiler:

• istiridye mantarları – 0,5 kg;
• patates – 10 adet;
• ekşi krema - 2 su bardağı;
• rendelenmiş sert peynir – 2 yemek kaşığı. l.;
• yağ;
• tuz.

Hazırlık:

1. Patatesleri soyun ve eşit kalınlıkta parçalar halinde kesin. Yumrular çok büyük ve eşit değilse uzunlamasına 4 parçaya bölebilirsiniz.
   
2. Bir tavada kızartın.
   
3. Hazırlanan mantarlar iri kıyılıp patateslerin üzerine konur.
   
4. Ekşi kremayı mantar ve patateslerin üzerine dökün. Tuz, rendelenmiş peynir ve baharat serpin.
   Yorum! İstiridye mantarlarını çiğ bırakabilir veya kızartabilirsiniz. Kimin hoşuna giderse.

   

5. Fırında pişir. Mantarlar çiğse – 30-40 dakika, kızartılmışsa – 20 dakika.
   

Ekşi kremada kalamar ile haşlanmış istiridye mantarı

Çoğu ev hanımı, çoğu zaman tatsız olduğu için bu yemeğe bulaşmak istemez. Mesele şu ki, uzun süreli ısıl işlemle kalamarlar lastiksi hale gelir. Hazırlanırlar:

• taze kesilmiş karkaslar 5 dakikadan fazla kızartılmaz;
• çözülmüş – 3-4 dakika;
• maksimum 7 dakika pişirin.

Pişirme sırasında bir şeyler ters giderse kalamar üzerine yoğunlaşmanız gerekir. İstiridye mantarları önceden kaynatılmadığında veya kızartılmadığında ve deniz mahsulleri ile birlikte bir tavada bitse bile, mantarların yeterli ısıl işlem görmeden bırakılması daha iyidir.

Çiğ gıda uzmanlarının diyetine dahil edilirler ve genel olarak kızartılmaları veya haşlanmaları gerekmez. Kontrollü ortamda yetiştirilen mantarlar pişirilmeden yenilebilir.Yüksek sıcaklıklara maruz kalmaları bir zorunluluktan çok geleneklere ve lezzet tercihlerine bir övgüdür.

İçindekiler:

• istiridye mantarları – 0,5 kg;
• kalamar – 0,5 kg;
• soğan – 2 kafa;
• ekşi krema - 2 su bardağı;
• biber;
• tuz;
• sebze yağı.

Hazırlık:

1. Kalamarın üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, iç plakayı çıkarın. Halkalar halinde kesin.
   
2. Soyulmuş soğanı doğrayın ve bitkisel yağda pişirin.
   
3. İri doğranmış mantarları ekleyin.
   
4. Fazla sıvı buharlaştığında ekşi krema ve baharatları ekleyin. 10 dakika kaynatın.
   
5. Kalamarları tavaya koyun ve karıştırın. Karkaslar tazeyse, 7 dakika pişirin, dondurun - 5 dakika.
   

Ekşi kremada kızartılmış istiridye mantarlarının kalori içeriği

Bitmiş yemeğin besin değeri, bileşenlerinin kalori içeriğine bağlıdır. Ürünlerin ağırlığı ile çarpılır, toplanır ve elde edilen sonuca göre hesaplanır. Kızartma veya güveçte kullanılan yağ özellikle önemlidir. En yüksek kalori içeriğine sahip olanıdır.

100 g ürünün enerji değeri (kcal):

• istiridye mantarları – 33;
• ekşi krema %20 – 206, %15 – 162, %10 – 119;
• soğan – 41;
• zeytinyağı – 850-900, tereyağı – 650-750;
• işlenmiş domuz yağı - 896;
• sert peynir – türüne bağlı olarak 300-400;
• patates – 77.

Çözüm

Ekşi kremadaki istiridye mantarları her zaman lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Çeşitli baharatlarla, sert peynirle desteklenebilir, et veya patatesle yapılabilir. Mantarların sindirilmesinin uzun zaman aldığını ve yemeğin günün ilk yarısında servis edilmesinin daha iyi olduğunu unutmayın.

Önerilen Gönderiler

Et için Chokeberry sosu

Avokado köpüğü tarifleri

Tuzlu eğreltiotu salatası: Fotoğraflı 12 tarif

Avokadolu ton balıklı tartar tarifi

Avokado ve yengeç çubuklarıyla salata tarifleri

Karahindiba salatası: yararları ve zararları

Avokado ve Tavuk Salatası Tarifleri

Avokadolu somon tartarı

Karides ve avokado salatası: yumurta, roka, çam fıstığı ile tarifler