Sebzeli fırında Tilapia: fotoğraflı adım adım yemek tarifleri, diyet

İçerik

1 Tilapia fırında sebzeli nasıl pişirilir
2 Fırında sebze ve peynirli Tilapia
3 Folyoda sebzeli pişmiş Tilapia
4 Fırında sebzeli tilapia filetosu nasıl pişirilir
5 Folyoda sebze ve limonlu tilapia nasıl pişirilir
6 Çözüm

Tilapia, minimum kalori içeriğine ve yüksek konsantrasyonda amino asit ve vitaminlere sahip diyet balığı olarak kabul edilir. Isıl işlem sırasında temel kimyasal bileşim korunur. Fırında sebzeli Tilapia sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir yemektir: 100 g ürün bir yetişkinin günlük protein ihtiyacını içerir.

Tilapia fırında sebzeli nasıl pişirilir

Tilapia yağsız beyaz balık olarak sınıflandırılır. Bütün olarak fileto veya biftek şeklinde satışa sunuluyor, her türlü yemek pişirmeye uygundur, asıl mesele balığın taze olmasıdır.

Görünüm ve tat bakımından levreklere benzeyen tropikal tatlı su türleri

Fileto donmuşsa bunu belirlemek zordur, ürünün düşük kalitesi ancak buz çözüldükten sonra dokunun kokusu ve kıvamı ile ortaya çıkacaktır. Madde mukoza yüzeyi ile gevşek olacaktır. Bu da bozulmaya başlayan karkasların işleme gönderildiği anlamına geliyor. Biftekte bu daha kolaydır; yapı ve renk dondurulduktan sonra bile kesimde görülebilir. Gölge sarı ise, gıda zehirlenmesi olasılığı yüksek olduğundan böyle bir üründen kaçınmak daha iyidir.

Bütün balıkları ve dondurulmamış balıkları tercih etmek daha iyidir, işlenmesi için harcanan zaman hoş bir tada sahip olacaktır. Tilapia'nın taze olup olmadığının nasıl belirleneceğine dair bazı ipuçları:

solungaçlara dikkat edin, kırmızı veya koyu pembe olmalı, beyaz veya gri renk tonu düşük kaliteli bir ürünü gösterir;
Taze balığın aroması zar zor algılanıyor. Belirgin hoş olmayan bir koku, uzun zaman önce yakalandığını ve çoktan donmuş olabileceğini gösterir;
gözler açık olmalı, bulutlu olmamalıdır;
mukus birikintileri olmayan, vücuda sıkı oturan, parlak, hasarsız ve lekesiz pullar.

Terazileri bir bıçak veya özel bir cihazla temizleyin. Bunu kolaylaştırmak için balığı 20 dakika soğuk suya batırın, ardından üzerine birkaç saniye kaynar su dökün ve tekrar soğuk suya koyun.

Yemek için sebzeler eziksiz, siyah ve çürümüş parçalar olmadan ve gevşek değil seçilir. Beyaz veya mavi soğan, salata çeşitlerini almak daha iyidir.

Dikkat! Soyulmuş soğanlar 5 dakika soğuk suya konulmalı, daha sonra işlem sırasında göz mukozasını tahriş etmeyecektir.

Balkabağı tarifinde her sebze pişirmeye uygun değildir. Yaygın Hokkaido çeşidi tercih edilir, yoğun bir yapıya sahiptir ve kaba lifleri yoktur, sıcak işlemden sonra parçaların aroması ve bütünlüğü korunur.

Çoğu tarif rendelenmiş peynir gerektirir. Soğutulmuş bir ürünün işlenmesi daha kolay olduğundan, sert çeşitleri almak veya yumuşak olanları birkaç dakika dondurucuya koymak daha iyidir.

Fırında sebze ve peynirli Tilapia

Tilapia'yı aşağıdaki malzemelerle hazırlayın:

Gouda peyniri – 200 gr;
kiraz domates – 12 adet (1 fileto başına 3 adet);
balık filetosu – 4 adet;
dereotu – 1 küçük demet;
sarımsak – 3 diş;
ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
"Provence" mayonezi - 1 yemek kaşığı. l.;
fırın tepsisini yağlamak için yağ;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek tarifi:

Peynir kaba bir rende üzerinde talaş halinde işlenir ve derin bir kaseye konur.
Yeşillikleri doğrayıp peynire ekleyin.
Domatesler 4 parçaya bölünür, tadı tuzlanır.
Domatesler büyükse dörde bölün.
Preparat içerisine sarımsak sıkılır.
Ekşi krema% 30 yağ ekleyin.
Bir kaşık mayonez ekleyin ve karışımı karıştırın
Pişirme kabı bitkisel yağla yağlanır.
Filetoyu tabana yerleştirin.
Balıkların sadece bir (üst) tarafı biberlenir ve tuzlanır
Her parça peynir karışımıyla kaplanır.
20 dakika boyunca 1800'de fırına koyun.
Garnitür hazırlanıyor.
Tilapia için garnitür olarak patates püresi, haşlanmış karabuğday veya pirinç uygundur.

Folyoda sebzeli pişmiş Tilapia

Fırında balık yemeği hazırlamak için gerekli ürün seti:

tilapya – 400 gr;
patates – 600 gr;
peynir – 200 gr;
büyük soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet.
ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak;
dereotu yeşillikleri.

Fırında sebzeli balık pişirme sırası:

Patatesleri soyun, yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin.
İşlenmiş havuçlar uzunlamasına 2 parçaya bölünür ve yarım daire şeklinde doğranır.
Hazırlanan tüm sebzeler tek bir kaba konur.
Soğan 4 parçaya bölünüp ince üçgenler halinde şekillendirilerek toplam kütleye yerleştirilir.
İş parçası tuzlanır ve karabiber eklenir, her şey karıştırılır.
2 yemek kaşığı dökün. l. yağlar
Balıklar pullardan temizlenir, iyice yıkanır ve parçalara bölünerek her iki tarafı da hafifçe tuzlanır.
Bir parça folyo alın ve sebzeleri ortasına yerleştirin.
Fırını 200 derecede açın⁰C, böylece iyi ısınır.
Sebzelere bir parça tilapia eklenir, ortası açık kalacak şekilde folyo kenarlardan katlanır.
Hazırlanan ürünleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
Bu arada balık fırındayken peynir geniş gözenekli rende kullanılarak işlenir.
Tilapia ve sebzeleri 40 dakika bekletin, çıkarın ve üzerine peynir ekleyin.
Fırına koyun, 10 dakika pişirin.
Bir fırın tepsisini çıkarın ve ürünü folyoyla birlikte düz bir tabağa koyun.
Üstüne ince kıyılmış dereotu serpin

Malzemelerin miktarı 4 porsiyon için belirtilmiştir.

Fırında sebzeli tilapia filetosu nasıl pişirilir

Düşük kalorili, yüksek vitamin ve protein içeriğine sahip bir diyet yemeği. Tarif şunları içerir:

Hokkaido balkabağı – 400 gr;
tilapia filetosu – 500 g;
kefir - 200 mi;
yumurta – 3 adet;
ekşi krema – 1 yemek kaşığı. l.;
balıklar için kuru baharat – 1 çay kaşığı;
beyaz biber ve tuz - tatmak;
bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
mavi soğan (salata) – 1 kafa.

Fırında kabaklı tilapia hazırlama teknolojisi:

Sebzeyi yıkayın, yüzeydeki nemi bir peçeteyle alın ve kabuğunu çıkarın.
Yaklaşık 4*4 cm boyutunda ince dilimler halinde kesin.
Pişirme kabını yağla yağlayın ve tabanını hazırlanan balkabağının ½'si ile kaplayın.
Fileto büyük parçalar halinde kesilir.
Balıklar, boş alan kalmayacak şekilde sıkıca yerleştirilir.
Üzerine baharat dökülür ve filetonun tüm yüzeyine dağıtılır.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve tabağın üzerine eşit şekilde serpin.
Son katman doğranmış balkabağının geri kalanıdır.
Fırını açın ve 180'e ayarlayın.⁰İLE.
Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpma teli veya mikserle çırpın.
Kefir ve ekşi krema ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyin, karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
İş parçasını doldurun.
Önceden ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.
Yemek soğuk servis edilir

Folyoda sebze ve limonlu tilapia nasıl pişirilir

Aşağıdaki bileşenlerle fırında 700 g tilapia filetosu hazırlayın:

limon – 1 adet;
soğan ve havuç – 4 adet;
peynir – 200 gr;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak;
yenibahar - tatmak;
yumuşak ambalajda mayonez – 150 gr.

Folyo kullanarak fırında yemek tarifi:

Fileto büyük parçalar halinde kesilir ve bir kaba konur.
Limonun suyu sıkılır, baharatlarla karıştırılır ve tilapiaya eklenir.
İş parçası 30 dakika boyunca turşunun içinde tutulur.
Soğanı soyun, yıkayın, soğanı 4 parçaya bölün ve her birini ince ince doğrayın.
Önceden işlenmiş havuçlar kaba bir rendeden geçirilir.
Bir tavaya yağ dökülerek ocağa konulur ve ısıtılır.
Soğanı dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Soğanlara havuç ekleyin ve yarıya kadar pişene kadar 5-7 dakika kızartın.
Derin bir tabağa bir folyo tabakası yerleştirilir ve üzeri kızartılmış sebzelerin bir kısmı ile kaplanır.
Balık suyunu üstüne yerleştirin ve kalan havuç ve soğanı eşit şekilde üstüne dağıtın.
Bir mayonez tabakasıyla kaplayın.
Kaba bir rende kullanarak peynirden talaş alırsınız, son katmana gidecekler.
Fırını açın, sıcaklığı 180'e ayarlayın ⁰İLE.
Folyoyu her taraftan sıkıca sarın
Fırın tepsisini 30 dakika boyunca fırına koyun.
Tavsiye! Balık hazır olduğunda folyodan dikkatlice bir tabağa çıkarın ve limon dilimleri ve otlarla süsleyin.
Tilapia soğuk olarak servis edilir

Bu tarif için, içleri çıkarılmış bütün balıklar uygundur, pişirme teknolojisi fileto ile aynıdır, sadece fırında 5 dakika daha uzun süre tutulur.

Çözüm

Sebzeli fırında Tilapia, minimum kalorili ve yüksek protein içeriğine sahip sağlıklı bir üründür. Diyet ihtiyaçlarına uygundur. Tarifler, balıkları çeşitli malzemelerle birleştirmeyi önerir: patates, havuç, balkabağı. Folyoda limon suyuyla pişirilen ürün sulu, yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor.