Kremalı mantarlardan kremalı mantar sosu: bir tavada, fırında, yavaş tencerede tarifler

Kremalı soslu petroller, endüstriyel ölçekte ekimi sayesinde tüm yıl boyunca hazırlanmaktadır. Bu yemeğe sadece taze mantarlar değil aynı zamanda dondurulmuş mantarlar da uygundur.

Bir tavada kremalı petrol nasıl pişirilir

Süt ürünü her türlü yağ içeriğine uygundur. Çiftlik çeşitleri, ısıl işlem sırasında anında eriyip yağa dönüştüğü için kullanılamaz.Soğanlar kremalı sosa özel bir tat ve zenginlik katmaya yardımcı olacaktır. Uygun: soğan, mor ve bunların bir karışımı.

Kızartma işlemi sırasında mantarlar ağırlıklarının% 50'sini kaybederler, bu nedenle tarifte belirtilenden biraz daha fazlasını satın almak daha iyidir.

Kremalı sos çok sıvı ise, kuru bir tavada kızartılmış bir miktar un eklemeniz gerekir. Aynı zamanda yemeğin topaklarla bozulmaması için sürekli karıştırın.

Yoğun, taze ve zarar görmemiş meyveleri seçin

Klasik tarife göre bir tavada kremalı petrol

Parlak kremsi tadı, ilk kaşıktan itibaren herkesi büyüleyecek ve mantar aromasını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır.

İhtiyacın olacak:

• mantarlar – 400 gr;
• biber;
• soğan – 80 gr;
• krem %10 – 100 ml;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• tuz.

Adım adım süreç:

1. Soğanın yarısını küçük küpler halinde kesin. Yarı saydam olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın.
2. Dilimlenmiş petrol ekleyin. Karıştırmak. Onlardan nemin hızla salınmasını kolaylaştıracak tuzu dökün.
3. Kısık ateşte 8 dakika kadar pişirin. Sıvı buharlaşmalı ve meyveler hafifçe kızartılmalıdır.
4. Kremayı dökün. Orta ateşte 2 dakika pişirin.

Malzemelerin yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.

Petrollerden kremalı mantar sosu

Kremalı sos, petrolleri mükemmel bir şekilde tamamlar ve lezzetlerini en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olur.

İhtiyacın olacak:

• mantarlar – 150 gr;
• karabiber;
• krema – 200 mi;
• tuz;
• tereyağı – 50 gr;
• soğan – 120 gr;
• limon suyu – 20 mi;
• peynir – 20 gr;
• sarımsak – 1 diş;
• küçük hindistan cevizi – 3 gr.

Adım adım süreç:

1. Bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyin, küçük küpler halinde kesin.
2. Hemen tuz ve karabiber ekleyin.Şeffaf olana kadar soteleyin.
3. Mantarları nemli bir bezle silin. Dilimlere böl. Daha düzgün bir sosa ihtiyacınız varsa, bunları mümkün olduğunca ince doğrayın.
4. Soğana ekleyin. Sürekli karıştırarak orta ateşte hafif altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Süt ürününü dökün.
5. Kıyılmış sarımsak ve hindistan cevizini ekleyin.
6. Minimum ocak ayarında çeyrek saat pişirin. Karışım buharlaşmalı ve kalınlaşmalıdır.
7. Peyniri karıştırın. Meyve suyunu dökün ve ocaktan alın.

Yeşillik daha iştah açıcı görünmesini sağlayacaktır.

Kremalı ve soğanlı bir tavada haşlanmış petrol

Önerilen tarife göre hazırlanan kremalı yemek, haşlanmış patatesle lezzetli bir şekilde servis edilir.

İhtiyacın olacak:

• mantarlar – 1 kg;
• krema – 300 ml;
• karabiber – 10 bezelye;
• sebze yağı;
• tuz;
• sarımsak – 2 diş;
• soğan – 450 gr.

Adım adım süreç:

1. Her meyvenin saplarının uçlarını çıkarın. Filmi çıkarın. Küpler halinde kesin.
2. Soğanı doğra. Güzel altın kahverengi olana kadar kızartın. Delikli kepçeyle tabağa aktarın.
3. Kıyılmış mantarları aynı tavaya koyun. Nem buharlaşana kadar maksimum ateşte kızartın.
4. Biber ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Kıyılmış sarımsakları atın. Karıştırmak.
5. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Kremayı dökün. Soğanla karıştırın.
6. Tavayı bir kapakla kapatın. Isıyı düşük seviyeye getirin. Karışımı 10 dakika kadar kaynatın.

Tarifteki mantarların hacmi artırılabilir

Kremalı soslu petrol: limon ve otlar ile tarif

Bu kremalı yemek pahalı restoranlarda bulunabilir, ancak hazırlanması için çok fazla çaba ve zaman harcamanıza gerek yoktur.

İhtiyacın olacak:

• petrol – 400 gr;
• krema – 120 mi;
• biber;
• limon – 1 orta boy;
• tuz;
• tereyağı ve zeytinyağı – her biri 40 g;
• maydanoz;
• soğan – 120 gr.

Adım adım süreç:

1. Sıkılmış narenciye suyunu dilimlenmiş meyvelerin üzerine dökün. Birkaç dakika marine etmeye bırakın.
2. İki tür yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin. Yağda kızartmak.
3. Tarifte listelenen tüm malzemeleri birleştirin. 3 dakika kaynatın. Kaynamasına izin vermeyin.

Sadece taze maydanoz eklenir

Bir tavada krema soslu mantarlı makarna

Spagetti bu yemek için en uygunudur ancak dilerseniz başka makarna türlerini de kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• spagetti – 450 gr;
• bitkisel yağ – 40 mi;
• sarımsak – 2 diş;
• mantarlar – 750 gr;
• krema – 250 mi;
• soya sosu – 40 ml.

Adım adım süreç:

1. Üreticinin talimatlarına göre spagettiyi kaynatın.
2. Sarımsakları, ardından mantarları doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
3. Sıvı bileşenlerin karışımını dökün. Sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
4. Makarnayla karıştırın.

Sıcak servis edilir

Beyaz şarap ile kremalı haşlanmış petrol

Bu seçenek şenlikli bir ziyafet için en uygunudur.

İhtiyacın olacak:

• petrol – 500 gr;
• baharat;
• soğan – 270 gr;
• un – 40 gr;
• tereyağı – 60 gr;
• krema – 200 mi;
• beyaz şarap – 100 ml.

Adım adım süreç:

1. Doğranmış soğanı daha önce bir tavada eritilmiş tereyağında kızartın.
2. Dilimlenmiş mantarları ekleyin. Bir kapakla örtün ve çeyrek saat pişirin.
3. Sıvı bileşenleri ayrı ayrı birleştirin. Biraz tuz ekleyin.
4. Kızartılmış ürünün üzerine alkol dökün. Tuz ve baharatları ekleyin. 12 dakika kaynatın.

Kuru beyaz şarap kullanılır

Baharatlarla kremayla pişirilmiş petrol

Herhangi bir baharat kullanılabilir.

İhtiyacın olacak:

• petrol – 500 gr;
• peynir – 80 gr;
• soğan – 130 gr;
• eritilmiş tereyağı – 20 gr;
• krema – 100 ml.

Adım adım süreç:

1. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Doğranmış meyvelerle karıştırın. Sıvı buharlaşana kadar pişirin.
2. Kremayı dökün. 12 dakika kaynatın.
3. Rendelenmiş peynir ve baharat serpin. Biraz tuz ekleyin.

Bol miktarda yeşillik ve kızarmış etin sosla servis edilmesi en iyisidir.

Sarımsaklı bir tavada kremalı petrol

Sarımsak, kremalı sosa özellikle hoş bir tat ve aroma katmaya yardımcı olur.

İhtiyacın olacak:

• krema – 240 mi;
• mantarlar – 500 gr;
• yeşillik;
• karabiber;
• soğan – 120 gr;
• tereyağı – 70 gr;
• sarımsak – 2 diş.

Adım adım süreç:

1. Soğanı orta büyüklükte küpler halinde kesin. Altın rengine kadar kızartın.
2. Kıyılmış mantarları ekleyin. Kapağı kapatmadan kızartın.
3. Kremayı dökün. Tuzlayın ve karabiber serpin.
4. Bir preste sıkılmış sarımsak dişlerini ekleyin. Karıştırın ve kaynatın.

Sos ayrı bir kapta servis edilir

Balık kremalı champignon sosu

Somon, önerilen sosla en iyi uyum sağlar, ancak başka balıklarla da servis edebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• petrol – 170 gr;
• biber karışımı;
• soğan – 1 orta boy;
• zeytinyağı – 30 mi;
• ekstra tuz;
• un – 20 gr;
• dereotu – 50 gr;
• krema – 240 ml.

Adım adım süreç:

1. Doğranmış soğanı kızartın. Doğranmış meyveleri ekleyin. Tamamlanana kadar pişirin.
2. Un serpin. Karıştırmak. Kremayı dökün. Topak oluşmadığından emin olmak için sürekli izleyin.
3. Kaynamak. Tuz ve karabiber karışımı serpin. 7 dakika kaynatın.
4. Kıyılmış dereotu serpin. Kapağı kapat.
5. Ateşten alın ve 5 dakika bekletin.

Somon ve alabalıkla servis edilen lezzetli

Et kremalı champignon sosu

Haşlanmış, kızartılmış ve pişmiş etlere sos ekleyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• petrol – 300 gr;
• baharat;
• soğan – 120 gr;
• tuz;
• krema – 200 mi;
• un – 20 gr;
• tereyağı – 20 gr;
• su – 100 ml.

Adım adım süreç:

1. Meyveleri rendeleyin.
2. Doğranmış soğanı kızartın. Mantar talaşı ile birleştirin. Nem tamamen buharlaşana kadar pişirin.
3. Tuz serpin, ardından un serpin. Çabuk karıştırın. Karışım koyu değilse un miktarı azaltılmalıdır.
4. Kaynar suya dökün. Karıştırmak. Süt ürününü homojen bir kütleye ekleyin. Baharat serpin. Kaynamak.

Domuz eti ve sığır eti ile idealdir

Köfte için petrol ve domatesli kremalı sos

Güzel kokulu ve doyurucu bir sos, pirzolaların tadını gerçekten ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• mantarlar – 300 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• zeytinyağı – 50 mi;
• kiraz – 200 gr;
• soğan – 120 gr;
• krema – 100 ml.

Adım adım süreç:

1. Her mantarı dört parçaya, kirazı ikiye ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sarımsakları ikiye bölün ve yağda kızartın. Onu uzağa fırlat.
3. Tavaya soğan ekleyin. Şeffaf hale gelince meyvelerle karıştırın.
4. 7 dakika kızartın. Domateslerle birleştirin. 7 dakika kaynatın.
5. Kremayı dökün. Orta ateşte 12 dakika pişirin.

Kiraz domates yerine normal domates de ekleyebilirsiniz.

Fırında krema soslu petrol

Fırında pişirilen kremalı soslu petrollerin eşsiz bir aroması ve muhteşem tadı vardır. Tencerelerde veya kokot makinelerinde pişirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• mantarlar – 1 kg;
• sebze yağı;
• tuz;
• krema – 300 ml;
• karabiber;
• peynir – 120 gr;
• soğan – 450 gr.

Adım adım süreç:

1. Soyulmuş ve yıkanmış meyveleri şeritler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin.
2. Bir tavada kızartın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
3. Saksılara aktarın. Kremayı dökün. Soğuk bir fırına koyun.
4. Modu 200°C'ye ayarlayın. Bir saat pişirin.
5. Rendelenmiş peynir serpin.Eriyene kadar fırında bekletin.

Dilerseniz peyniri çıkartabilirsiniz.

Krema soslu kızarmış petrol

Önerilen varyasyonda mantarlar peynirle pişiriliyor. Herhangi bir sert çeşitlilik işe yarayacaktır.

İhtiyacın olacak:

• mantarlar – 1 kg;
• kırmızı biber;
• soğan – 450 gr;
• tuz;
• tatlı biber – 350 gr;
• dereotu – 10 gr;
• krema – 350 mi;
• maydanoz – 10 gr;
• sert peynir – 200 gr.

Adım adım süreç:

1. Petrolleri dilimleyin. Kızartma tavasına yerleştirin. Tuzlayın ve kırmızı biber serpin.
2. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ve şeritler halinde biberi ekleyin. Kısık ateşte çeyrek saat kızartın.
3. Rendelenmiş peynirin yarısını kremayla karıştırın. Ürünleri dökün.
4. Bir kapakla örtün. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Peynir ve doğranmış otlar serpin. 7 dakika pişirin.

Kalan sos buzdolabında saklanır

Garnitür için kremalı champignon mantar sosu

Sos, buharda pişirilmiş veya fırında pişirilmiş sebzelerin yanı sıra balık için de idealdir. Buzdolabı bölmesinde yemeğin tadı üç gün boyunca korunur. Patates, kızarmış ekmek, pilav ve mercimek ile soğuk olarak servis yapın.

İhtiyacın olacak:

• kurutulmuş dereotu – 5 g;
• kırmızı soğan – 80 gr;
• limon kabuğu rendesi – 3 gr;
• tereyağı – 35 gr;
• normal soğan – 80 gr;
• tuz;
• krema – 100 mi;
• limon suyu – 5 mi;
• kurutulmuş sarımsak – 3 gr;
• karabiber – 2 gr;
• petrol – 100 gr.

Adım adım süreç:

1. Önceden eritilmiş tereyağında doğranmış soğanı kızartın.
2. Mantarları dilimler halinde ekleyin. Kremayla yağlayın. 7 dakika kaynatın.
3. Meyve suyu ekleyin. Biber, lezzet, kurutulmuş dereotu ve sarımsak serpin. Tuz ekleyip karıştırın.

Sos çabuk pişirilir, böylece gerekli tüm bileşenler önceden hazırlanır.

Kremalı soslu ıspanaklı mantar

Sos o kadar lezzetli ki garnitür olmadan bile kaşıkla yiyebilirsiniz. Ispanak taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir.

İhtiyacın olacak:

• krema – 400 mi;
• sarımsak – 1 diş;
• hardal – 20 gr;
• ıspanak – 80 gr;
• biber;
• lor peyniri – 80 gr;
• tuz;
• istiridye sosu – 20 ml;
• petrol – 300 gr;
• soğan – 120 gr.

Adım adım süreç:

1. Mantarları doğranmış soğan ve sarımsakla kızartın. Tuzlayın ve karabiber serpin.
2. Kremayı dökün. Kaynamak.
3. İstiridye sosunu dökün ve hardalı ekleyin. Kıyılmış ıspanak ve peynir serpin.
4. İstenilen kalınlığa kadar kaynatın. İşlem sırasında sosun yanmaması için sürekli karıştırın.

Konserve mantarlar bu yemeğe uygundur

Provence otları ile krema soslu petrol tarifi

Krema ne kadar yağlı olursa sos da o kadar kalın ve zengin olur. Lezzetli, sıcak veya soğuk servis edilir.

İhtiyacın olacak:

• mantarlar – 200 gr;
• Provençal otlar – 3 g;
• zeytinyağı – 40 mi;
• tuz;
• karabiber;
• mor soğan – 100 gr;
• krema – 140 ml.

Adım adım süreç:

1. Meyveyi orta büyüklükte parçalar halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
2. Bir tavaya koyun ve nem neredeyse tamamen buharlaşana kadar pişirin. Biber ve tuz serpin.
3. Provence bitkilerini tanıtın. Karışım. Maksimum ateşte 3 dakika kızartın.
4. Kremayla yağlayın. İstenilen kıvama gelinceye kadar en düşük ocak ayarında pişirin.

Sos ateşte ne kadar uzun süre kaynarsa, o kadar kalınlaşır.

Yavaş bir tencerede kremalı petrol nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede lezzetli bir kremalı sos hızla hazırlanır.

İhtiyacın olacak:

• mantarlar – 700 gr;
• baharat;
• soğan – 360 gr;
• tereyağı – 50 gr;
• yeşillik;
• tavuk filetosu – 400 gr;
• tuz;
• krema – 300 ml.

Adım adım süreç:

1. Cihazı “Kızartma” moduna getirin.3 dakika kadar ısıtın.
2. Tereyağını eritin. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları atın. Altın rengi olana kadar 7 dakika kızartın.
3. Mantarları küpler halinde ve tavuğu şeritler halinde doğrayın. Yavaş bir tencereye yerleştirin. Çeyrek saat kadar kızartın.
4. Kremayı dökün. Biraz tuz ekleyin. Baharat serpin. Karıştırmak.
5. "Söndürme" moduna geçin. Zamanlayıcı – 40 dakika. Kapağı 20 dakika açık bırakın.
6. Cihaz bip sesinden sonra kremalı sosu doğranmış otlarla serpin.

Sosu makarna ve sebzelerle servis edin

Çözüm

Kremalı soslu mantarlar lezzetli ve eşsiz bir tada sahiptir. Önerilen tüm tarifler gurmeler tarafından takdir edilecektir. Sıcak yemeklerin hayranları bileşime biraz acı biber ekleyebilir.

Önerilen Gönderiler

Et için kızılcık sosu tarifleri

Pesto: fesleğenli klasik tarif

Et için Chokeberry sosu

Et için kış armut sosu

Kış için şeftali turşusu

Avokado sosu: fotoğraflı guacamole tarifi

Avokadolu ton balıklı tartar tarifi

Chanterelle sosu: mantar sosu için tarifler

Kremalı Chanterelle sosu: fotoğraflı adım adım tarifler