İçerik
Mantarlar yüzyıllardır yemek pişirmede önemli bir yer tutmuştur; petroller haşlanabilir, marine edilebilir veya kızartılabilir. Onlardan hazırlanabilecek çok sayıda yemek var. Lezzetin lezzetli olması için temel kurallara uymak yeterlidir.
Kızartmadan veya pişirmeden önce petrolleri kaynatmam gerekir mi?
Kızartılmış mantarları hazırlarken yaygın bir hata, onları önceden pişirmemektir. Birçok ev hanımı zamandan tasarruf etmek ister ancak bu yanlıştır. Kaynatırsanız nem kaybetmezler ve yoğunlukları değişmez.Bu onların tadı üzerinde olumlu bir etki yaratacaktır. Yemeğin daha sulu ve çok lezzetli olacağı ortaya çıkacak.
Yemek pişirmek için orta boy örnekleri seçmek daha iyidir
Şampanya mantarları pişene kadar ne kadar süre pişer?
Pişirme süresi hazırlama yöntemine bağlıdır. 5 ila 20 dakika arasında değişecektir. En hızlı seçenek düdüklü tencere kullanmaktır.
Bir tencerede taze ve dondurulmuş petrol ne kadar pişirilir
Pişirme süresi mantarların büyüklüğüne, yöntemine ve eklenecekleri yemeğe bağlıdır.
Dondurmanın önce birkaç saat bırakılması gerekir. Daha sonra durulayın, soyun ve 10 dakika kaynar suya koyun.
Eğer buna vaktiniz yoksa ikinci bir yol daha var. Mantarlı soğuk suyu yüksek ateşte koymanız gerekir. Kaynattıktan sonra gazı kapatın ve tüm sıvıyı boşaltın.
Taze mantarları kaynar suya atmanız yeterli. Daha sonra taşmayacaklar ve fazla suyu emmeyeceklerdir. Pişirme süresi - 5 ila 15 dakika arası.
Kızartmadan ve pişirmeden önce petrolleri ne kadar kaynatılır
Mantarları kızartıp pişirmeden önce tuzsuz ve baharatsız suda haşlamalısınız. İşlem süresi – 5 dakika.
Dilimlenmiş ve bütün petrol ne kadar pişirilir
Taze mantarları bütün olarak pişirmek, boyutlarına bağlı olarak 10 ila 15 dakika sürer. Bunları önceden öğütürseniz, bu yalnızca 5-7 dakika sürer.
Herhangi bir parçaya kesilebilir
Çorbada petrol pişirmek kaç dakika
Birçok ev hanımı aroma ve tat için bu malzemeyi çorbaya eklemeyi tercih eder. Mantar veya tavuk suyu olabilir. Havuçla birlikte ilk yemek hazır olmadan 5-6 dakika önce eklenmelidirler.
Çorbayı çok düşük veya yüksek ateşte pişirirseniz yemeğin tadı daha da kötüleşecektir. Ayrıca kraker de kullanabilirsiniz.
Buharlı pişiricide, düdüklü tencerede
Mantar kullanarak yemek pişirmenin en hızlı yolu, bunu düdüklü tencerede yapmaktır. Her şey sadece 5 dakika sürüyor.
Petrol nasıl düzgün şekilde kaynatılır
Tadının zengin olması için basit pişirme kurallarına uymak önemlidir. Pişirmeden önce sapın kenarını az miktarda kesin ve kararmaları giderin. Kabuğu yalnızca ürün artık taze değilse ve üzerinde çok fazla siyah nokta varsa çıkarılmalıdır. Bu türün temizliği diğerlerine göre çok daha kolaydır ve çok az zaman alır. Pişirmeden önce onları ıslatmaya gerek yoktur. Suyla uzun süre temas etmesi ürünün tadını olumsuz etkileyecektir.
Petrolleri karartmamak için nasıl kaynatılır
Ev hanımlarının bazı yemeklere mantar eklemek istememesinin sorunlarından biri de çabuk kararmasıdır. Siyah renk çorba veya salatada çirkin görünür. Bu sorunu önlemek için suya birkaç damla limon suyu eklemeniz yeterlidir.
İkinci yol ise kızartma sırasında bir çorba kaşığı sirke eklemektir. Daha sonra tüm örnekler kararmayacak ve plaka üzerinde güzel görünecektir.
Salatalar için petrol nasıl pişirilir
Mantar ilavesiyle hazırlanabilecek çok sayıda lezzetli salata bulunmaktadır. Bunu yapmak için taze olanları 7 dakika, dondurulmuş olanları ise 10 dakika kaynatın.
Marine etmek ve tuzlamak için
Marine edilmiş petrol, birçok ev hanımının favori yemeğidir. Hazırlanması yalnızca 15 dakika sürer.
Bu yemek her türlü garnitürle mükemmel uyum sağlar.
İçindekiler:
- petrol – 1kg;
- yağ – 100 mi;
- tuz – 2 çay kaşığı;
- su – 100 mi;
- sirke - 4 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak;
- şeker – 1 çay kaşığı;
- karabiber – 10 bezelye.
Hazırlık:
- Öncelikle turşuyu hazırlamanız gerekiyor.Bunu yapmak için suya baharat, bütün sarımsak ve şeker ekleyin.
- Bir sonraki adım mantarları eklemektir.
- 20 dakika pişirin.
- Tamamen soğutun.
- Tedavi hazır. Bu marine edilmiş mezeyi hazırlamaktan daha kolay bir şey yok.
Mantarları turşulamak için yıkamanız ve kaynatmanız gerekir. Suyun boşaltılması gerekiyor. Bundan sonra yaban turpu, sarımsak, dereotu ve karabiberi tadına ekleyin. Tuzla katmanlayın. Yuvarlamadan önce üzerine kaynar su dökmeniz gerekir.
Dondurmak için
Sadece sebze ve meyveleri değil mantarları da dondurabilirsiniz. Birkaç parçayı çıkarıp en sevdiğiniz yemeğe eklemek uygundur. Dondurmanın avantajı, oldukça uzun süre saklanabilmeleridir.
Dondurmak için ilk seçenek parçalar halindedir. Bu yöntemi hazırlamak için bunları parçalara veya dilimlere ayırmanız gerekir.
Pişirmeye başlamadan önce kalan toprağı çıkardığınızdan emin olun.
Dondurmadan önce meyveleri iyice yıkadığınızdan ve önceden hazırlanmış peçeteler üzerinde kurutduğunuzdan emin olun. Suyu tamamen çekildikten sonra tabaklara kesip bir tabağa alıp dondurucuya koyun. Dondurucuya bağlı olarak iş parçalarını 1-3 saat içinde çıkartabilirsiniz. Artık bunları porsiyonlara ayırabilirsiniz. Bunun için kilitli poşetleri kullanabilirsiniz. Kapatmadan önce tüm havayı çıkardığınızdan emin olun. Hazırlıklar dondurucuya gönderilebilir. Hızlı dondurma işlevi varsa, birkaç saat boyunca açılması gerekir.
İkinci seçenek bütündür. Bu durumda yemek pişirmek çok daha az zaman alır. Satın alırken orta boy olanı tercih etmek en iyisidir. Bozulmamış ve taze olmalılar.
Sapı çıkardıktan sonra iş parçalarının küçük fermuarlı torbalara ayrılması gerekir.Bu şekilde istediğiniz zaman gerekli kısmı alıp daha sonraki hazırlıklar için kullanabilirsiniz.
Mikrodalgada mantar mantarı nasıl pişirilir
Petrolleri sadece gazda değil mikrodalgada da kaynatabilirsiniz. Bunu yapmak için kapaklı bir cam forma ihtiyacınız olacak. Mikrodalgada pişirme için metal kaplar kullanmayın. Yıkanan mantarlar katmanlar halinde serilmelidir. İstenirse tadına az miktarda tereyağı veya bitkisel yağ, sarımsak ve tuz ekleyebilirsiniz. Ortalama pişirme süresi 10 dakikadır.
İkinci seçenek plastik bir torbadadır. Pek çok kişi bu yöntemi bilmiyor ancak patates, havuç veya pancar pişirmek için mükemmel bir seçenektir. Mantarlar da istisna değildi. Hazırlamak için kabuklarını soyun, iyice yıkayın, küçük delikler açın ve bir torbaya koyun. Mikrodalgayı 7 dakika boyunca 500-700 W'a yerleştirin. Bu sürenin sonunda yemeğin tadına bakın. Gerekirse birkaç dakika daha bekletin.
Yavaş bir tencerede petrol nasıl kaynatılır
Klasik tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:
- petrol - 400 g;
- 1 soğan;
- ekşi krema – 1 yemek kaşığı. l.;
- tatmak için biber ve tuz.
İstenirse defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.
Buzdolabında ekşi krema yoksa mayonez ile değiştirebilirsiniz.
Klasik tarife göre yavaş bir tencerede haşlanmış petrol pişirmek:
- Bacağın kenarını kesin.
- Kararmayı giderin.
- Akan su altında iyice durulayın.
- Suyla birlikte yavaş bir tencereye koyun.
- "Buharda pişirme" veya "pişirme" modunu seçin.
- Defne yaprağını, tuzu ve baharatları ekleyin.
- 10 dakika pişirin.
- Bundan sonra ekşi krema ekleyin. Yemek yemeye hazır.
Başka amaçlar için şampanya mantarları nasıl pişirilir
Petroller sadece kendi başlarına bir yemek olarak değil aynı zamanda havyar veya hodgepodge'a da eklenebilir. Bunu yapmak için onları 5 dakika kaynatmanız gerekir.
Pizza yapmak için haşlamanıza gerek yok. Sadece ince dilimler halinde kesin.
Turtaların dolgusunu hazırlamak için parçalara ayırın ve 10 kez kaynatın.
Haşlanmış mantarları saklama kuralları
Haşlanmış mantarlar sadece buzdolabında saklanabilir. İçindeki sıcaklığı kontrol ettiğinizden emin olun. Optimum değer +3-+4'e kadardır. Bu koşullar altında 48-36 saat saklanabilirler. Sıcaklık okuması daha yüksekse, bunlar yalnızca 24 saat saklanabilir.
Çözüm
Petrollerin pişirme yöntemine bağlı olarak 5 ila 20 dakika pişirilmesi gerekir. Bunu yapmak kolaydır ve ürün, diğer yemeklere eklenecek evrensel bir bileşen haline gelir.
