Tuzlu sütlü mantar salataları: ev yapımı tarifler

Süt mantarlarının faydalı özellikleri uzun zamandır Rus mutfağında takdir edilmektedir. Bu mantarlardan birinci ve ikinci yemekler ve çeşitli atıştırmalıklar hazırlanmaktadır. Tuzlu süt mantarlı salata daha az lezzetli değildir. Çıtır çıtır, lezzetli mantarlar her tarife lezzet katar. Salatalar hem günlük menülere hem de bayram ziyafetlerine uygundur. Geleneksel ve orijinal ama her zaman lezzetli salatalar hazırlamanın birçok yolu vardır.

Tuzlu süt mantarlı salata yapmanın sırları

Süt mantarlarını çiğ olarak yiyemezsiniz. Çoğu zaman tuzlanır veya salamura edilir ve ileride kullanılmak üzere saklanır. Kışın ise reçeller çıkarılarak çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır.Ancak bundan önce mantarlarda küf veya başka hasar olup olmadığı kontrol edilir ve ardından ıslatılır. Tadı iyileştirmek için bu gereklidir. Bunu yapmak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Meyve gövdelerini büyük bir kaba yerleştirin.
2. Soğuk suyla doldurun.
3. 3-6 saat bekletin.
4. 1-1,5 saat sonra suyu sık sık boşaltılır ve taze su eklenir.

Tuzlu sütlü mantar ve tavuk salatası

Tuzlu mantarlı salata çeşitleri arasında tatil masasını süslemeye uygun, hızlı bir şekilde hazırlanabilen doyurucu bir yemek tarifi bulunmaktadır.

Beklenmedik bir misafir ziyareti için meze tarif kutusuna eklenebilir.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1/2 kg tuzlu süt mantarı;
• 2 orta boy tavuk fileto;
• 5 tavuk yumurtası;
• 1 kutu mısır;
• 1 havuç;
• bir demet yeşillik, örneğin fesleğen dalları;
• pansuman için mayonez ve ekşi krema.

Nasıl pişirilir:

1. Tavuğu, havuçları, yumurtaları kaynatın.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Yumurtaları, mantarları, haşlanmış eti küçük küpler halinde kesin.
4. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
5. Tüm ürünleri birleştirin.
6. Mısır kutusunu açın, sıvıyı boşaltın ve mısır tanelerini ekleyin.
7. Ekşi krema ve mayonezi eşit miktarlarda karıştırın ve sos olarak kullanın.

Yemeği süslemek için yeşillikleri kullanabilirsiniz.

Tuzlu süt mantarlı katmanlı salata

Bu yemek o kadar güzel ve iştah açıcı görünüyor ki, herhangi bir ziyafette gerçek bir hit haline gelebilir. Ev hanımları genellikle Yeni Yıl masasında servis eder.

İçindekiler:

• 1/2 kg tuzlu süt mantarı;
• 1/2 kg patates;
• 1 tavuk budu;
• 2 havuç;
• 2 soğan;
• 4 yumurta;
• mayonez;
• tuz.

Adım adım tarif:

1. Tavuk budu, yumurta ve patatesleri kaynatın.
2. Tuzlu mantarları akan suda durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Soğan başını ince ince doğrayın.
4. Doğranmış soğanın ve mantarların yarısını bir tavaya koyun.
5. Hafifçe kızartın. En fazla 5-7 dakika boyunca yanmaya devam edin.
6. Haşlanmış bacağın derisini çıkarın ve eti ince ince doğrayın.
7. Yumurtaları soyun ve rende kullanarak öğütün.
8. Aynısını patateslerle de yapın.
9. Havuçları yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
10. Bir salata kasesi veya özel bir form alın. Hazırlanan tüm malzemeleri, her biri iki katman için yeterli olacak şekilde ikiye bölün. Her birini mayonezle ıslatın. Katmanları şu sırayla düzenleyin: rendelenmiş patates, soğanla kızartılmış mantarlar, tavuk eti, taze soğan, havuç, haşlanmış yumurta.
11. Daha sonra dekorasyon için az miktarda havuç ve yumurta bırakarak bu listeyi tekrar tekrarlayın.
12. Yemeğin üstünü ve yanlarını sosla yağlayın. Rendelenmiş havuç ve yumurta karışımı serpin.
13. Salatayı buzdolabında birkaç saat bekletin.

Dekorasyon için taze sebze ve otlar kullanabilirsiniz.

Tuzlu süt mantarı, yumurta ve patatesli salata tarifi

Bu salatadaki renklerin parlak kombinasyonu ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmıyor. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• 4 patates;
• 300 gr tuzlu süt mantarı;
• 2 salatalık;
• 1 havuç;
• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez veya ekşi krema;
• bir avuç taze ot.

Hareketler:

1. Patatesleri, yumurtaları, havuçları kaynatın.
2. Hazır olduklarında soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Malzemeleri birleştirin.
4. Suyu kaynatın, mantarları birkaç dakika suya batırın ve hemen bir kevgir içine koyun.
5. Soğutulmuş mantarları şeritler halinde kesin.
6. Taze otları doğrayın.
7. Salatalığı ince ince doğrayın.
8. Tatmak için ekşi krema veya mayonezle tatlandırdıktan sonra her şeyi tekrar karıştırın.
9. Buzdolabına yerleştirin. Yarım saat sonra tüketin.

Ayrı bir yemek veya meze olarak servis edilebilir

Tuzlu süt mantarı, ananas ve peynirden oluşan şenlikli salata

Tarif günlük menüye uygun değil. Ve tatilde sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı bununla şımartabilirsiniz.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr tuzlu süt mantarı;
• 200 gr tavuk fileto;
• 4 yumurta;
• 100 gr sert peynir;
• 500-600 ml konserve ananas;
• 2 soğan;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• ½ çay kaşığı. tuz;
• 100 gr mayonez;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke %9.

Algoritma:

1. Filetoyu kaynatın.
2. Daha sonra eti ince ince doğrayın, parçaları bir salata kasesine aktarın ve mayonezle kaplayın. Gelecekte, her bir malzeme katmanına sos ekleyin.
3. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve marine edin. Bunu yapmak için 2 yemek kaşığı seyreltin. l. aynı miktarda su ile sirke. Soğanı bu solüsyonda yaklaşık çeyrek saat bekletin.
4. Tuzlu süt mantarlarını küçük parçalara bölün.
5. Mantarları salamura soğanla karıştırın ve bir salata kasesine aktarın.
6. Yeni bir katman için yumurtaları kaynatın. Bunları doğrayıp salataya ekleyin.
7. Yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpin.
8. Üzerine konserve ananasları yerleştirin. İlk önce üçgen parçalar halinde kesin. Onları mayoneze batırmamalısınız.
9. Salata kasesini birkaç saat soğukta tutun.

Salataya daha iştah açıcı bir görünüm kazandırmak için üst katmana ananas parçalarını güzelce yerleştirebilirsiniz.

Tuzlu süt mantarı, pirinç ve otlar ile salata tarifi

Pirincin varlığı sayesinde salatanın tadı hassaslaşıyor. Aynı zamanda yemeğin çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 200 gr tuzlu süt mantarı;
• 2 yumurta;
• 150 gr pirinç;
• 100 gr yeşillik - soğan, dereotu;
• tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez;
• bir tutam öğütülmüş karabiber.

Adım adım tarif:

1. Ocağın üzerine bir tencere su koyun ve hafifçe tuzlayın. İçinde pirinç kaynatın.
2. Tavuk yumurtasını ayrı ayrı haşlayın.
3. Tuzlu mantarları ve yumurtaları doğrayın.
4. Yeşilleri doğrayın.
5. Salata malzemelerini karıştırın.
6. Mayonezi ekşi krema ile birleştirin ve sos için kullanın.
7. Tuz ve karabiber ekleyin.

Bu tarif için uzun taneli pirinç kullanmak daha iyidir.

Lahana turşusu ile tuzlu süt mantarı salatası nasıl hazırlanır

Mağazadan satın alınan mantarlar ve lahana hazırlanmaya uygundur. Ancak ev yapımı malzemelerden yapılan salata çok daha iştah açıcıdır.

İçindekiler:

• 200 gr tuzlu süt mantarı;
• 200 gr lahana turşusu;
• 1 soğan;
• 3 salatalık turşusu;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı. toz şeker;
• pansuman için bitkisel yağ.

Yemek tarifi:

1. Salamurayı boşaltmak için lahana turşusunu kavanozdan bir kevgir içine aktarın.
2. Soğan kafasını yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Salatalıkları dilimler halinde kesin.
4. Meyve veren gövdeleri doğrayın ve sarımsakları bir pres kullanarak doğrayın.
5. Her şeyi karıştırın.
6. Toz şeker ekleyin.
7. Yağı dökün.
8. Servis yapmadan önce yaklaşık çeyrek saat kadar buzdolabında bekletin.

Mantarlar mezeye eşsiz bir tat verir

Tuzlu süt mantarlı salata sosu tarifi

Her zamanki salata sosu tarifine yeni bir şeyler eklemek için içine 0,5 kg tuzlu süt mantarı ekleyebilirsiniz. Bunlara ek olarak ihtiyacınız olacak:

• 200 gr patates;
• 300 gr pancar;
• 100 havuç;
• 4 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye;
• ½ baş soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• tuz.

Hazırlık adımları:

1. Sebzeleri yıkayıp pişirin.
2. Kök sebzeleri, kapakları ve sapları küçük küpler halinde kesin.
3. Derin bir salata kasesine koyun, tuz ekleyin.
4. Ayçiçek yağını sos olarak kullanın.
5. Karıştırın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Bezelye boyutuna odaklanarak tüm bileşenlerin yaklaşık olarak eşit boyutlarda parçalar halinde kesilmesi tavsiye edilir.

Tuzlu süt mantarı, yumurta ve taze lahanadan oluşan lezzetli bir salata tarifi

Beyaz lahana salatanın tadının daha taze olmasını sağlayarak hafiflik verir.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr tuzlu süt mantarı;
• 300 gr beyaz lahana;
• 2 yumurta;
• ½ baş soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• bir tutam tuz;
• bir demet dereotu.

Adım adım tarif:

1. Beyaz lahanayı doğrayın, biraz tuz ekleyin ve elinizle ezin.
2. Sert haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin.
3. Soğanı çeyrek halkalara kesin.
4. Süt mantarlarını şeritler halinde doğrayın.
5. Dereotu doğrayın.
6. Salata sosu için bir sos hazırlayın: Tereyağına limon suyu, şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
7. Malzemeleri karıştırın, sosu dökün.

Yemek pişirildikten sonra çeyrek saat kadar servis edilebilir.

Tuzlu süt mantarları ve mısır salatası için orijinal tarif

Tuzlu mantarlar sadece etle değil sebzelerle de iyi kombinasyonlar oluşturur. Bunun iyi bir örneği, orijinal kompozisyona sahip bu salatadır.

Gerektirir:

• 200 gr tuzlu süt mantarı;
• 1 kutu konserve mısır;
• 200 gr tavuk fileto;
• 3 yumurta;
• 1 soğan;
• bir tutam tuz;
• pansuman için mayonez.

Salata nasıl hazırlanır:

1. Tavuğu kaynatın.
2. Soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Yumurtaları kaynatın.
4. Mısır kutusunu açın ve sıvının akmasını sağlayın.
5. Ete mısır ekleyin.
6. Mantarları doğrayın.
7. Yumurtaları ve soğanları ince ince doğrayın.
8. Birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyerek malzemeleri birleştirin.

Tadına göre salataya biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Tuzlu süt mantarı, roka ve karides salatası

Süt mantarı, roka ve karidesin özgün lezzet kombinasyonundan oluşan başka bir salata tarifi.

Bunun için aşağıdaki miktarda ürün hazırlamanız gerekir:

• 400 gr soyulmuş karides;
• 200 gr tuzlu süt mantarı;
• 250 gr roka;
• 1 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 1 ½ yemek kaşığı. l. balzamik sirke;
• bir tutam tuz;
• bir tutam karabiber.

Pişirme algoritması:

1. Ateşin üzerine bir tencere su koyun. Kaynayınca soyulmuş karidesleri birkaç dakika indirin.
2. Süt mantarlarını küçük parçalar halinde kesin.
3. Geniş bir tabak alın ve üzerine roka koyun.
4. Üzerine karides ve mantarları yerleştirin.
5. Sarımsakları bir pres kullanarak öğütün.
6. Balzamik sirke, zeytinyağı, tuz, sarımsak ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
7. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün. Ellerinizle karıştırın.

Malzemelerin oranları damak zevkinize göre değiştirilebilir.

Jambon ve peynirli tuzlu süt mantarı salatası

Jambon ve peynir yemeğe zenginlik katar, tuzlu süt mantarları ise keskinlik ve özel bir mantar aroması katar.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr tuzlu süt mantarı;
• 200 gr jambon;
• 100 gr peynir;
• 100 gr zeytin;
• 200 gr konserve kırmızı fasulye;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke;
• ½ çay kaşığı. toz şeker;
• bir tutam tuz;
• bir tutam karabiber;
• pansuman için mayonez.

Adım adım açıklama:

1. Tuzlu süt mantarlarındaki salamurayı ayrı bir kaba boşaltın. Üzerine sirke, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Meyve veren gövdeleri yerleştirin. Yarım saat bekletin.
2. Mantarları bir kevgir içerisine koyarak süzülmesini sağlayın.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Jambonu küpler halinde kesin.
5. Zeytinleri ve fasulyeleri süzün.
6. Tüm salata malzemelerini birleştirin.
7. Mayo'yu ekleyin.

Yemek hem günlük hem de tatil menüleri için uygundur

Yengeç çubukları ile tuzlu sütlü mantar salatası için basit bir tarif

Bu, yengeç çubukları ve pilavdan oluşan yaygın salataya iyi bir alternatiftir ve ailenizi veya misafirlerinizi şaşırtmanın bir yoludur.

İçindekiler:

• 0,5 kg tuzlu süt mantarı;
• 4 yumurta;
• 200 gr haşlanmış patates;
• 200 gr yengeç çubukları;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• birkaç yeşil soğan;
• pansuman için mayonez.

Hareketler:

1. Yumurtaları kaynatın.
2. Süt mantarlarını kesin.
3. Soğanı doğra.
4. Mantarları bir salata kasesine koyun, üzerine soğan serpin ve mayonezle kaplayın.
5. Haşlanmış patatesleri rendeleyin.
6. Ayrıca yengeç çubuklarını da kesin.
7. Patateslerden ve çubuklardan bir sonraki katmanı oluşturun ve baharatlayın.
8. Havuç ve yumurtayı rendeleyin. Üstüne yerleştirin. Mayonez ekleyin, karıştırın.
9. Salatayı taze otlarla süsleyin.

Dekorasyon için dereotu veya maydanoz dallarını alabilirsiniz.

Çözüm

Tuzlu süt mantarlı salata bir ziyafet için hazırlanıp günlük menüye dahil edilebilir. Mantarlar iştah açıcı bir şekilde çıtır çıtır ve lezzetli bir aroma yayar. Onlarla lezzet kombinasyonları için birçok seçenek var: yumurta, et, sebze, otlar ve her biri kendi yolunda iyidir.

Önerilen Gönderiler

Tuzlu eğreltiotu salatası: Fotoğraflı 12 tarif

Evde tuzlu eğrelti otu nasıl yapılır

Kore eğreltiotu salatası: havuçlu, etli, baharatlı

Karides ve avokado salatası: yumurta, roka, çam fıstığı ile tarifler

Porçini mantarlı salata: marine edilmiş, kızartılmış, tuzlanmış, taze

Kış için salatalık, kabak ve biber salataları: evde fotoğraflı tarifler

Kışa kabak, salatalık ve domates hazırlamak: konserve salata tarifleri

Peynirli fare salatası: fotoğraflı 8 tarif

Salamura süt mantarlarından salatalar: şenlikli masa ve her gün için tarifler