İçerik
Makarna bir İtalyan yemeğidir ancak lezzetinin yüksek olması ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilmektedir. Özellikle popüler olan, her zaman doyurucu ve lezzetli olan ballı mantarlı makarna tarifleridir.
Bal mantarlı makarna nasıl pişirilir
Makarnaya çeşitli soslar ve baharatlar ekleyerek kolaylıkla eşsiz lezzetler yaratabilirsiniz. Makarnanın avantajı düşük maliyeti, yüksek mutfak kalitesi ve pişirme hızıdır. Ballı mantarlar yemeğin sıradışı ve özellikle baharatlı olmasına yardımcı olarak besin özelliklerini arttırır.
İtalyan üreticilerin makarnaları yemek pişirmek için en uygun olanıdır. Yerli makarnayı seçerken durum buğdayı unundan yapılan ürünü tercih etmelisiniz. Bu tür makarnalar sizi şişmanlatmadığı için diyet sırasında bile tüketilebilir. Kullanılacak en iyi yağ zeytinyağıdır.
Bal mantarları en iyi şekilde taze toplanmış olarak kullanılır. Öncelikle yosun ve döküntülerden arındırılmaları gerekir. Durulmak.Daha sonra orman meyveleri tuzlu suda kaynatılır. Küçük numuneler için pişirme süresi 15 dakika, büyük numuneler için ise 25 dakikadır. Yemek kalın duvarlı bir kapta hazırlanmalıdır. Böyle bir kaptaki tüm ürünler eşit şekilde ısıtıldığından ve yanmadığından.
Ballı mantarlı makarna tarifleri
Fotoğraflı tarifler ballı mantarlı lezzetli makarnalar hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Dondurulmuş orman meyveleri kışın kullanıma uygundur. Bunu yapmak için önce buzdolabında çözülürler. Açığa çıkan sıvı boşaltılır. Aksi takdirde pişirme işlemi taze toplanmış mantarlardan farklı değildir.
Makarna ile kızarmış ballı mantar
Önerilen varyasyon, meşgul ev hanımları ve uzun süre ocakta duramayacak kadar tembel olanlar için idealdir. Mantarlı makarna, acemi aşçıların bile kolaylıkla hazırlayabileceği lezzetli bir yemektir.
İhtiyacın olacak:
- soğan – 180 gr;
- makarna – 400 gr;
- tuz;
- domates – 300 gr;
- yeşillik;
- bitkisel yağ – 40 mi;
- bal mantarları – 300 gr.
Nasıl pişirilir:
- Domateslerin üzerine kaynar su dökün. Cildi çıkarın. Hamuru doğrayın.
- Doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın. Domates ekleyin. Bir kapakla kapatmak için. Düşük ateşte kaynatın.
- Makarnayı tuzlu suda al dente oluncaya kadar haşlayın. Pişirme işlemi sırasında üreticinin tavsiyelerine uyun. Sıvıyı boşaltın ve ürünün üzerine kaynar su dökün.
- Domatesler yeterince suyunu saldığında ballı mantarları ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Baharatları ve doğranmış otları serpin. Tamamlanana kadar pişirin.
- Makarna ekleyin. Hemen karıştırın ve servis yapın.
Kremalı soslu makarna ile ballı mantar
Kremalı ve makarnalı ballı mantar tarifi, hafta sonu sevdiklerinizi lezzetli ve sıra dışı bir yemekle şımartmanıza yardımcı olacak.
İhtiyacın olacak:
- makarna – 500 gr;
- küçük hindistan cevizi;
- bal mantarları – 700 g;
- karabiber – 5 gr;
- sarımsak – 2 diş;
- krema – 500 ml;
- pırasa – 1 sap;
- tuz;
- tereyağı – 40 gr;
- beyaz şarap – 240 ml.
Nasıl pişirilir:
- Mantarları kirden temizleyin ve ardından durulayın. Suyla doldurmak için. Tuz ekleyin ve orta ateşte 20 dakika pişirin. Sıvıyı boşaltın.
- Sarımsak ve soğanı doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve hazırlanan sebzeleri kızartın. Ballı mantarları ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar pişirin.
- Şarabı dökün. Karışım. Tamamen buharlaşana kadar kaynatın.
- Ürünleri tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak kremayı yavaşça dökün. Küçük hindistan cevizi serpin, ardından karabiber serpin. Sos kalınlaşana kadar pişirin. Yangın minimum düzeyde olmalıdır.
- Makarnayı üreticinin tavsiyelerine göre haşlayın. Sıcak suyla durulayın. Sosu karıştırın.
Ekşi krema soslu ballı mantarlı makarna
Çoğu zaman makarna krema ilavesiyle hazırlanır, ancak ekşi kremalı versiyonu daha az lezzetli değildir ve yemeğin fiyatı çok daha ucuzdur.
İhtiyacın olacak:
- makarna – 500 gr;
- tuz;
- bal mantarları – 500 g;
- beyaz biber – 5 gr;
- ekşi krema - 300 ml;
- zeytinyağı – 60 mi;
- sarımsak – 2 diş;
- soğan – 240 gr;
- peynir – 150 gr.
Nasıl pişirilir:
- Soyulmuş orman meyvelerini durulayın ve tuzlu suda 20 dakika pişirin. Sıvıyı tamamen boşaltın, ardından mantarları tekrar durulayın.
- Soğanı doğra. Sarımsakları doğrayın. Yağlı bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.
- Mantar ekleyin. Çeyrek saat kadar pişirin.
- Ekşi kremayı bir tencerede ısıtın. Önceden rendelenmiş peyniri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırarak pişirin.
- Orman meyvelerini sosla birleştirin. Biraz tuz ekleyin. Beyaz biber serpin. Kısık ateşte çeyrek saat kadar karıştırın ve pişirin.
- Makarnayı haşlayın. Sıcak suyla durulayın ve hazırlanan ürünlerle doldurun.
Jambonlu krema soslu ballı mantarlı makarna
Taze ballı mantarlı spagetti mükemmel bir yaz yemeğidir.Büyük meyveler önceden parçalara ayrılır, küçük meyveler ise bütün olarak bırakılır.
İhtiyacın olacak:
- makarna – 600 gr;
- Dereotu;
- bal mantarları – 800 g;
- krema – 250 mi;
- maydanoz;
- jambon – 180 gr;
- karabiber – 10 gr;
- soğan – 360 gr;
- kaba tuz;
- peynir – 130 gr;
- ayçiçek yağı – 40 ml;
- tereyağı – 70 gr.
Pişirme metodu:
- Mantarları sıralayın. Yalnızca yüksek kaliteli kopyaları bırakın. Temizleyin ve durulayın. Kaynamak.
- Bir tencereye dökün ve ayçiçek yağında altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Soğanı doğra. Jambonu şeritler halinde kesin. Bitene kadar karıştırın ve kızartın.
- Bir tavada tereyağını eritin. Kremayı dökün. Biraz tuz ekleyin. Biber ekleyin ve kapağı kapatmadan çeyrek saat pişirin. Karışım kalınlaşmalıdır.
- Haşlanmış makarnayı yıkayıp sosu üzerine dökün. Bir tabağa aktarın. Kızartılmış yiyecekleri üstüne yerleştirin.
- Kıyılmış otlar ve rendelenmiş peynir serpin.
Spagetti ve tavuklu bal mantarı
Ballı mantarlardan elde edilen mantar ezmesi her zaman lezzetli, doyurucu ve sağlıklı olur.
İhtiyacın olacak:
- tavuk filetosu – 230 gr;
- bal – 20 gr;
- spagetti – 180 gr;
- şeker – 20 gr;
- ağır krema – 120 ml;
- sek beyaz şarap – 20 ml;
- bal mantarları – 80 g;
- soya sosu – 30 mi;
- tuz;
- yumurta – 2 adet;
- yağ – 20 ml.
Nasıl pişirilir:
- Filetoyu şeritler halinde kesin. Hazırlanan mantarları kaynatın.
- Tavukları rengi değişene kadar kavurun. Baharat serpin. Orman meyvelerini ekleyin. Yedi dakika kaynatın.
- Kremayı dökün. Hafifçe karıştırarak önceden pişirilmiş makarnayı ekleyin.
- İki dakika pişirin. Plakalara aktarın. Haşlanmış yumurta dilimlerini porsiyonlar halinde ekleyin.
Bal mantarlı makarnanın kalori içeriği
Yemeklerin kalori içeriği, kullanılan malzemelere bağlı olarak biraz farklılık gösterir:
- Makarna ile birlikte 100 gr kızartılmış ballı mantar 156 kcal içerir;
- kremalı – 134 kcal;
- ekşi krema sosunda – 179 kcal;
- jambonlu – 185 kcal;
- tavuklu – 213 kcal.
Çözüm
Ballı mantarlı makarna için önerilen tüm tarifler, hazırlanma kolaylığı ve mükemmel tadıyla ünlüdür. Bitmiş yemek günlük yemekler için idealdir ve misafirlerinizi memnun edecektir. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilir ve önerilen ürünlerin hacmini artırabilirsiniz.
