Bir tavada kızartılmış tereyağlı patates: taze, dondurulmuş, haşlanmış mantarlarla yemek pişirmek için tarifler

Patatesle kızartılan tereyağı oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemektir, bu nedenle sadece Rusya'da değil yurt dışında da popülerdir. Hazırlamanın basitliğine rağmen, bazı özellikler yine de dikkate alınmalıdır.

Patatesle kızartılmış boletus nasıl pişirilir

Tereyağlı patates kızartmasının güzelliği, sadece taze toplanmış mantarların değil, aynı zamanda dondurulmuş veya önceden kaynatılmış mantarların da pişirmeye uygun olmasıdır. Patatesleri bir tavada tereyağlı mantarlarla pişirmenin ana sırrı, onları birbirinden ayrı olarak kızartmanız gerektiğidir. Birçok ev hanımı, tüm malzemeleri tek bir tavaya yerleştirerek, bütün, lezzetli parçalar yerine ufalanan yulaf lapası elde edebileceğinize inanıyor. Zaman kısaysa, ısıya dayanıklı iki tabak kullanmalı ve sonunda içindekileri bir kaba aktarmalısınız. Ancak patatesli kızarmış tereyağı yapmak için her şeyin tek tavada pişirildiği birçok tarif var. Ve bu yemeğin şekilsiz bir kütleye dönüşmesini önlemek için pişirme kurallarına uymanız yeterli. Örneğin tavayı kapakla kapatmadan oldukça yüksek ateşte kızartılmalıdır. Kızartma işlemi sırasında orman meyvelerinin yanmaması için sık sık karıştırılması gerekir.

Patatesle kızartmadan önce tereyağını kaynatmak gerekir mi?

2 pişirme seçeneğine izin verildiği için bu sorunun net bir cevabı yok. Bazı ev hanımları tereyağı ve patatesleri kaynatmadan kızartmaya başlamayı tercih eder. Bunu, böyle bir ürünün yenilebilir gruba ait olması ve dolayısıyla ek ısıl işlem gerektirmemesiyle açıklıyorlar. Diğer bölümde ise lezzetlerini ve güzel görünümlerini korumak için pişirilmelerinin öneminden bahsediliyor. Dolayısıyla bunun kişisel tercih meselesi olduğu sonucuna varabiliriz.

Patatesle kızartmadan önce tereyağı ne kadar pişirilir

Ev hanımı mantarları kaynatmaya ve ardından patatesleri bir tavada tereyağıyla kızartmaya karar verdiyse, aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz: kaynattıktan sonra suyu boşaltın ve yeni su dökün, yaklaşık 30-40 dakika pişirmeye devam edin. İnce doğranmış ürünlerden bahsediyorsak pişirme süresi yaklaşık 7 dakikaya düşer. Tereyağı kaynatma talimatları vardır:

1. Bozulabilir bir ürün olarak kabul edildikleri için mümkün olduğu kadar çabuk işlemeye başlamak gerekir. Bu türün solucanları diğerlerinden daha sık çektiğini belirtmekte fayda var, bu nedenle kaynatmadan önce her mantarı dikkatlice incelemeye değer. Kaliteli örnekler seçildikten sonra bir kevgir içine atılıp yıkanmalıdır. Kapakların üzerinde küçük bir mukus tabakası kalabileceğinden, ağır lekelerin fırça veya kuru bir bezle hafifçe silinmesi önerilir.
2. Küçük mantarlar bütün olarak haşlanabilir. Ancak birçok ev hanımı bunları önceden küçük parçalara veya dilimlere ayırmanızı önerir. Birincisi bu pişirme sürecini hızlandıracak, ikincisi ise ürün vücut tarafından daha iyi emilecektir.
3. Karışımı temiz bir tencereye koyun, tüm mantarları kaplayacak şekilde su ekleyin ve ateşe verin.
4. Kaynattıktan sonra gaz azaltılmalıdır.
5. Boyutlarına göre gereken süre kadar pişirin.
6. Bitmiş ürünü bir kevgir içine koyun, tekrar durulayın ve tüm sıvı akana kadar bırakın.

Önemli! Pişirme işlemi sırasında köpük oluşursa çıkarılması gerekir.

Patatesli kızarmış ayran için klasik tarif

Fotoğraflı patatesli kızarmış çörek için klasik tarifi düşünmeye değer. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• soğan - 1 adet;
• patates – 600 gr;
• çörek - 400 g;
• ayçiçek yağı;
• tuz.

Kızartma işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Gerekli ürünleri hazırlayın: mantarları yıkayın, gerekirse kesin, filmi çıkarın. Patatesleri soyun ve kendi takdirinize göre daireler, şeritler veya dilimler halinde kesin. Önceden soyulmuş soğanı ince ince doğrayın ve yaklaşık 2 dakika kızartın.
2. Daha sonra mantarları ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın.
3. İçerisine patatesleri ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Boletus patates ve soğanla nasıl kızartılır

Bu ürün benzersiz bir tat ve aroma verebileceği için neredeyse hiçbir yemek soğan olmadan tamamlanmaz. Ve bu şaheseri hazırlamak basitçe gereklidir çünkü mantarların tadını artırabilir. Tuzlu notalardan hoşlanmayanlar bu meyveyi tüketmeyebilir. Son malzemeyi hariç tutarsanız, tereyağlı mantar ve soğanla kızarmış patates hazırlama süreci farklı değildir. Tek şey, bu baharatlı bileşenle bir yemek hazırlarken, işlem başlamadan önce yüksek hızda kızartılması gerektiğidir. Kural olarak soğanlar halkalar veya küçük küpler halinde kesilir.

Patatesle kızartılmış dondurulmuş boletus nasıl pişirilir

Taze boletus her zaman elinizin altında olmayabilir, bu nedenle dondurulmuş preparatlar kurtarmaya gelir. Doğanın bu tür armağanlarını dondurmadan önce birçok ev hanımı bunları kaynatıp bir tavada kızartır. Bu durumda ilave ısıl işleme gerek kalmayacaktır. Önceden kızartılmamış dondurulmuş mantarları yerseniz, bu durumda gerekli prosedürü uygulamanız, yani kızartmadan önce yaklaşık 25 dakika durulayıp kaynatmanız gerekir.Dondurulmadan önce kızartılmışlarsa su adımını atlayabilirsiniz.

Mantar hazırlama seçeneklerine karar verdikten sonra yemeğin kendisini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Pişirme adımları klasik tariften farklı değildir. Bu nedenle önce soğanları, sonra hazırlanan mantarları ve ardından patatesleri kızartmanız gerekir.

Taze tereyağında patates nasıl kızartılır

Aşağıdaki kızarmış patates tarifi, bu yemek için mantarları kaynatmanın gerekli olmadığını göstermektedir. Yani tereyağlı kızarmış patates hazırlamak için klasik tariftekiyle aynı malzemelere ihtiyacınız olacak. Ancak bu durumda ürünler yalnızca taze olarak sunulmaktadır.

Nasıl pişirilir:

1. Mantarları soyun ve durulayın. Hostesin isteği üzerine bütün olarak veya doğranmış olarak bırakılabilir, ardından soğanla birlikte kızartılabilir.
2. Patatesleri ayrı ayrı kızartın, ardından ortak bir kaseye koyun ve hafifçe karıştırın.
3. Birkaç dakika üstü kapalı olarak bekletin.

Bir tavada haşlanmış ayran patates ile nasıl kızartılır

Hazırlık için standart bir malzeme setine ihtiyacınız olacak. Daha sonra hostes bir dizi eylem gerçekleştirmelidir:

1. Soyulmuş balkabağını orta boy parçalar halinde kesin.
2. Bunları hafif tuzlu suda yaklaşık 20 dakika kaynatmanız gerekir. Bir kevgirden geçirin ve bir süre orada bırakın.
3. Soğanı bitkisel yağda kızartın, mantarları ekleyin ve 15 dakika pişirin.
4. Patatesleri kesin ve yüksek ateşte ayrı ayrı kızartın.
5. Ortaya çıkan tüm müstahzarları birleştirin, tuz ekleyin ve karıştırın. Bitmiş yemeğin kapağın altında demlenmesine izin verilmelidir.

Patates ve sarımsak ile kızarmış boletus mantarları nasıl pişirilir

Bu yemeği hazırlamak için standart malzemelere ek olarak 3 diş sarımsağa ihtiyacınız olacak. Nasıl pişirilir:

1. Hazırlanan mantarları yağda kızartın.
2. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip 5 dakika kavurun.
3. Önceden soyulmuş patatesleri kesin ve başka bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Bitmiş malzemeleri birleştirin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.

Boletus'u tereyağında patatesle nasıl düzgün şekilde kızartırsınız?

Bu yemek tereyağıyla daha da lezzetli oluyor. Bunun için aynı ürünlere ihtiyacınız olacak, sadece sebze yerine 50 gr krema kullanılacak.

1. Soyulmuş orman hediyelerini parçalara ayırın.
2. Tereyağını bir tavada eritin ve içindeki mantarları kızartın.
3. Önceden doğranmış soğanı ekleyin.
4. Patatesleri kesip ayrı bir kapta kızartın.
5. Daha sonra tüm malzemeleri birleştirin, tuz ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Bir tavada patates ile marine edilmiş boletus nasıl pişirilir

Marine edilmiş mantarlar bu yemeğe biraz lezzet katıyor. Patatesleri kızartmak için standart bir ürün setine ihtiyacınız olacak. Tek istisna, bu tarifin salamura tereyağı gerektirmesidir.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı doğrayın ve kızartın.
2. Patatesleri küpler halinde kesin ve ortak bir tavaya koyun.
3. Salamura mantarları durulayın. Büyüklerse doğranması, ardından patateslere, tuza ve karabibere eklenmesi tavsiye edilir. 10 dakika pişene kadar her şeyi birlikte kızartın.

Yeşil soğan ve patatesle kızartılmış tereyağı

Tereyağı, patates, soğan, tuz ve ayçiçek yağının yanı sıra yeşil soğana da ihtiyacınız olacak.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
2. Önceden soyulmuş mantarları doğrayın ve tavaya ekleyin.
3. Patatesleri doğrayın, tereyağına ekleyin ve altın rengi oluncaya kadar kızartın.
4. Yeşil soğanı suyun altında yıkayıp ince ince doğrayın. Servis yapmadan önce yemeğe ekleyin.

Boletus patates, dolmalık biber ve fesleğen ile nasıl kızartılır

Gerekli malzemeler:

• dolmalık biber – 4 adet;
• haşlanmış tereyağı - 400 gr;
• patates – 600 gr;
• 3 diş sarımsak;
• krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• fesleğen - birkaç dal;
• ayçiçek yağı;
• soğan – 1 adet;
• Provence otları ve tuz karışımı.

Pişirme işlemi aşağıdaki adımlara ayrılmıştır:

1. İnce doğranmış çörekleri yağda 15 dakika kızartın.
2. Sarımsak dişlerini dilimler halinde ve soğan başlarını halkalar halinde kesin. Daha sonra her iki malzemeyi de mantarlara ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kızartın.
3. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, doğrayın ve tavaya ekleyin.
4. Soyulmuş patatesleri kesin ve ayrı bir kapta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
5. Tüm malzemeleri birleştirin, krema, tuz ve Provence otlarını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, ardından 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
6. Fesleğenleri doğrayın ve servis yapmadan önce tabağı onunla süsleyin.

Boletus patates, soğan ve havuçla nasıl kızartılır

Patates, önceden haşlanmış mantar, soğan, bitkisel yağ ve tuza ek olarak bir adet havuç eklemelisiniz.

1. Tereyağını parçalara ayırıp kızartın.
2. Ayrı bir tavada havuç ve soğanları kızartın. Ortaya çıkan preparatı mantarlara ekleyin.
3. Doğranmış patatesleri başka bir kapta pişene kadar kızartın.
4. Her şeyi bir araya getirin, tuz ekleyin ve karıştırın.

Yavaş bir tencerede patatesleri tereyağı ve otlarla nasıl kızartırsınız?

Yavaş bir tencerede kızarmış patatesleri tereyağlı pişirmek hiç de zor değil. En önemli şey, öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız ve doğru modu ayarlamanızdır.Bu durumda, herhangi bir mantar uygundur - hem kurutulmuş, salamura edilmiş, taze hem de dondurulmuş.

Boletus patatesle nasıl pişirilir

İki porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• patates – 600 gr;
• haşlanmış mantarlar - 400 gr;
• bir soğan;
• tereyağı – 50 gr;
• tuz, zerdeçal ve otlar;
• istenirse defne yaprağı ve yenibahar ekleyin.

Pişirme işlemi:

1. Patates parçalarını 15 dakika kaynar suya koyun, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin.
2. Doğranmış soğanı tereyağında kızartın, ardından hazırlanan mantarları ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Haşlanmış patatesleri ortak bir tavaya aktarın. Tatmak için tuz ve az miktarda zerdeçal ekleyin. Yaklaşık 7 dakika kaynatın.
4. İnce doğranmış otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede tereyağlı haşlanmış patates

Yavaş bir tencerede patatesli haşlanmış tereyağı hazırlamak için, bir tavada yemek pişirme tariflerindekiyle aynı malzemelere ve aynı miktarlarda ihtiyacınız olacak. Hazırlanan malzemeleri çok pişirici kaseye yerleştirin ve “Güveç” programını ayarlayın. Pişirme işlemi yaklaşık 40 dakika sürecektir.

Çözüm

Patatesle kızartılmış tereyağı hazırlamak için herhangi bir özel mutfak becerisine sahip olmanıza gerek yoktur. Mantarları tavaya koymadan önce dikkatlice işlemek ve pişirme işlemi sırasında basit kurallara uymak önemlidir.

Önerilen Gönderiler

Kızarmış sinek mantarları: yemek tarifleri

Porcini mantar sosu: et, makarna, fotoğraflı tarifler için

Ekşi kremalı süt mantarları: soğan, sarımsak, yumurta ve et ile en iyi tarifler

Kremalı Porçini mantarı: fotoğraflı tarifler

Kış için vişne sosu: et için, tatlı için, ördek için, hindi için

Boletus: nasıl pişirilir, fotoğraflı tarifler

Soğuk ve sıcak tütsülenmiş domuz eklemi: bir tütsü odasında, fırında sigara içmek için tarifler

Domuz kaburga nasıl içilir: Evde bir tütsü odasında sigara içmek için tarifler

Evde sıcak ve soğuk füme tavşan